Rekesuppe med fisk

Saus til jevning: 1 ss smør 1 ss hvetemel 2 dl melk Grønnsaker: 1/2 gulrot 1/2 liten skive rotselleri 1 tynn skive hodekål 10 cm purreløk 3 ss finhakket løk 1 tomat 2 sjampinjong 6 dl fiskekraft 100 g torskefile 100 g laksefile 200 g rensede reker 4 ss kjøvel 4 ss gressløk salt og pepperLag sausen og hold den varm. Skyll og rens grønnsakene og skjær dem i fine strimler. Skjær soppen skjæres i skiver. Skold tomaten og skjær den i små terninger. Del fisken i terninger. Finhakk urtene. Kok opp fiskekraften. Tilsett grønnsakene, kok opp og la koke ett minutt. Tilsett sausen, kok opp og tilsett fisken og tomatene. La suppen koke forsiktig til fisken er kokt. Tilsett reker og urter, bland forsiktig, skal ikke koke. Smak til med salt, pepper og eventuelt litt sitron og server straks. Tips Husk at reker ikke må koke, bare varmes. Varme retter med reker må ikke stå lenge før servering.

Mer om Rekesuppe med fisk

«Rekesuppe med fisk» er en næringsrik og deilig rett, som er likt av både barn og voksne. Det er en suppe som er rik på proteiner, vitaminer og mineraler på grunn av innholdet av sjømat. Suppe av denne typen er ikke bare velsmakende, men også veldig sunn. I tillegg er det en utmerket rett for de som verdsetter et balansert kosthold.

En unik egenskap ved denne suppen er dens allsidighet. Ved å velge forskjellige varianter av fisk og reker, kan du endre smaken og aromaen til suppen. For eksempel, ved å legge til torsk, blir smaken delikat og raffinert, mens laks gir en mer mettet og rik smak. Når det gjelder reker, kan både ferskvann og saltvannsreker brukes, avhengig av personlige preferanser.

En annen viktig faktor som bidrar til suppesmak er tillegg av grønnsaker. Den klassiske oppskriften inkluderer poteter, gulrøtter og løk, men du kan alltid eksperimentere med andre grønnsaker som selleri, paprika og til og med mais. Krydder spiller også en stor rolle. Tilsett litt dill, persille, laurbærblad, eller kanskje litt sitronsaft for en forfriskende vri, for å piffe opp smaken.

En interessant vri på «rekesuppe med fisk» er å legge til litt fløte eller kokosmelk for å gi suppen en kremet konsistens. Dette kan være spesielt tiltalende for de som liker kremete supper. Ønsker du litt ekstra proteiner, kan du velge å tilsette egg mot slutten av koketiden. Dette gir en deilig, rik og tilfredsstillende suppe som kan nytes som hovedmåltid.

Det er også en god idé å servere «rekesuppe med fisk» med ferskt brød på siden. Du kan velge din favoritt type brød, enten det er en fransk baguette, et stykke rugbrød eller til og med et varmt stykke hvitt brød rett fra ovnen. Å dykke et stykke brød i denne deilige, varme suppen er virkelig en nytelse for smaksløkene.

Sammenlagt, «rekesuppe med fisk» er en svært næringsrik og smakfull rett som er full av helsefordeler. Den er lett å tilberede og kan enkelt tilpasses etter smak og preferanse. En tallerken med denne suppen kan nytes som en varm lunsj, eller som en lett og sunn middag. Det er ingen tvil om at denne suppen vil bli en favoritt blant dine kjære!.