Ristet blomkål

1 stor blomkål 50 g røkt bakon i strimler smør / olje salt og pepper Rens og del blomkålen i buketter og kok dem til de begynner å bli møre i godt saltet vann. Avkjøles med en gang i rikelig kaldt vann. La de renne godt av seg. Kutt bacon i strimler. Stek blomkålbukettene til de begynner å bli gylne. Ha i baconet og stek videre. Smak til med salt og pepper.

Mer om Ristet blomkål

Ristet blomkål har blitt stadig mer populært de siste årene, takket være dens smakfulle karakter og sunne egenskaper. Denne enkle, men unike retten kan gi et spennende twist i ditt vanlige kosthold. Selv om det er lett å tilberede, kan riktig valg av ingredienser og metode for tilberedning heve smaken til et helt nytt nivå.

For å lage ristet blomkål, er det viktig å først velge en frisk blomkål. Sjekk at den er fast og hel, uten brune eller myke flekker. Husk at jo mindre blomkålbuketter, jo raskere og mer jevn blir stekingen. Til å krydre blomkålen kan du bruke hva som helst du liker. Vanlige valg er salt, pepper, hvitløkspulver og paprika, men du kan også eksperimentere med smaker som gurkemeie, cumin, chili eller parmesan.

Når det kommer til selve stekingen, er det to hovedmetoder: steke i ovnen eller i en stekepanne. Ovnssteking gir en jevn brunfarge og en deilig, skarp tekstur. For best resultat, spre blomkålbukettene ut i et enkelt lag på en stekeplate, krydre etter smak og stek ved 200 grader Celsius i omtrent 25 minutter. Hvis du foretrekker stekepannen, pass på å røre ofte for å sikre at blomkålbitene blir jevnt stekt.

Ristet blomkål er ikke bare utmerket som en side til hovedretten, men kan også være en annerledes snack eller forrett. Tenk deg å dyppe krispy blomkålbiter i din favorittdip, for eksempel hummus eller aioli. Eller hva med å bruke ristet blomkål som topping på en frisk salat – en mettende og sunn lunsj.

Hver 100 gram ristet blomkål inneholder rundt 50 kalorier, noe som gjør det til et sunnere alternativ til stivelsesholdige sider som poteter og ris. Blomkål er også en god kilde til vitamin C, K og mange B-vitaminer. I tillegg inneholder den kostfiber, som kan bidra til å fremme god fordøyelse.

Ristet blomkål er en fantastisk smakstilsetning til ethvert måltid, og siden det er så enkelt å tilberede, er det ingen grunn til ikke å prøve det. Med sin fyldige smak og knasende tekstur, vil denne velsmakende retten raskt bli en favoritt på middagsbordet ditt. Gjør din neste middag annerledes – prøv ristet blomkål!.