Ingredienser
1 liter vann/melk (kroppstemperert)
50 gr. gjær
1 ts. salt
100 gr. margarin
2 ts. sukker (kan sløyfes)
600 gr. siktet fin rug
ca. 1,2 kg. hvetemel
Tilberedning
Bland sammen alt med unntak av melet. Rør det slik at margarinen blir klumpete.
Ha så i 2/3 av melet og kjør maskinen i 3 minutter, og la den hvile i 20 minutter.
Del deigen i 3 emner og kna dem godt hver for seg. Sett dem på plate i form eller sammenskjøvet. La dem heve til de er dobbel så store. Pensle brødene med peanøttolje eller strø litt mel over brødene.
Stek dem nederst i ovnen ved 220 grader i ca. 30-40 minutter.
