Ingredienser
3 egg
1 eggehvite
90 g sukker
50 g potetmel
1/2 ts bakepulver
2 ss kakao
Krem:
100 g margarin
3 dl melis
1 eggeplomme
ca. 10 romdråper
Tilberedning
Pisk egg, eggehvite og sukker til eggedosis. Sikt i potetmel, bakepulver og kakao. Blandes godt. Helles i langpanne kledd med bakepapir.
Stekes ved ca. 225 grader i 5 – 6 min.
Hvelves straks på et stykke fuktet, sukkerstrødd matpapir. Dekkes med et annet stykke fuktet (viktig) matpapir. Når den er kald smør utover kremen og rulles sammen.
det var en veldig god oppskrift, men hvorfor en ekstra eggehvite?