Sei med sprø topping

Ca. 700 gr. seifilet (fersk eller frossen) 1 ½ ts salt 3 ss presset sitronsaft 2-3 ss smør 1 fedd hvitløk eller ¾ ts estragon 2 dl. malt knust tørt brød eller strøkavring 2 dl. hakket persille 1 dl. revet hvit ost 3-4 tomater, eller f.eks. skårne gulrøtter og kålrotterninger salt, pepper revet ost Del fiskefiletene opp i 2 cm tykke skiver og legg i et ildfast fat. Ha over salt og presset sitron. Dekk med aluminiumsfolie og sett midt i varm stekeovn 225 grader i ca. 15-20 minutter. Smelt smør tilsett finhakket hvitløk eller estragon, malt/knust tørt brød, finhakket persille og ost. Fordel brødblandingen over fisken. Dersom du bruker råe grønnsaker så legger du disse i formen samtidig med fisken, og dryss med salt, pepper og revet ost. Bruker du tomater legges de i etter 10 minutters steketid. Gratiner midt i stekeovn til brød og osteblandingen får en gyllen farge og er sprø på konsistens. Server med kokte poteter eller ris og salat.

Mer om Sei med sprø topping

Sei med sprø topping er en spennende matrett som kombinerer det delikate, flaky hvite fisken med en krunsjig topping for en unik smaksopplevelse. Selv om mange mennesker er kjent med grunnleggende fiskeretter, gir denne metoden en ny vri ved å legge til tekstur og smak som gjør måltidet ekstra spesielt. På toppen av sei vil man vanligvis finne en innbydende blanding av brødsmuler, urter, sitronskall, og kanskje til og med litt parmesan.

En av fordelene med denne retten er at den er utrolig lett å tilberede, noe som gjør den til et ideelt valg for de som ønsker et deilig og nærende måltid uten altfor mye bry. Sei fileten dampes forsiktig til den er nesten gjennomstekt, og deretter dekket med den sprø toppingen. Deretter settes fisken under grillen i noen få minutter til toppen bobler og blir gyldenbrun.

Selv om sei er den tradisjonelle fisken som brukes i denne oppskriften, kan du variere etter hva slags fisk du foretrekker eller hva du har tilgjengelig. For eksempel kan oppskriften også lages med torsk, breiflabb, eller til og med laks. Det kan også gjøre retten mer attraktiv for de som ikke nødvendigvis er store fans av sei, men fortsatt ønsker å prøve denne sprø toppingen.

Sei med sprø topping kan også være en utmerket måte å oppfordre barn til å spise fisk. Sei er en ganske mild fisk, og den sprø toppingen kan gjøre retten mer spennende for små ganer. Ved å variere toppingen, for eksempel ved å inkludere barnas favoritt ost eller urter, kan retten gjøres skreddersydd til barnas smak.

Til slutt, i tillegg til å være et velsmakende måltid, er Sei med sprø topping en veldig sunn rett. Sei er full av proteiner og omega-3 fettsyrer, og toppet med fullkornbrød og urter, gir det et balansert og næringsrikt måltid. Kombiner det med en frisk grønn salat på siden, og du har et komplett, sunt måltid som gir deg både helse og smak.

Oppskriften på Sei med sprø topping gir en vri på det vanlige fiskemåltidet. Den er både enkel å tilberede og fullpakket med næring. Uansett om du velger å lage den med sei, torsk eller breiflabb, kan du være sikker på at denne retten vil bli en suksess på middagsbordet. Som en bonus er den også en effektiv metode for å oppmuntre barn til å spise fisk regelmessig. Prøv den i dag og la deg bli imponert over hvor deilig denne enkle retten kan være.