Ingredienser
12 sjøkreps
1 lime
1 bunt estragon
3 maiskolber
1 ss smør
Tilberedning
Kok maiskolbene i lettsaltet vann et par timer. Skjær av kornene med kniv. Ha maiskornene i en ny kjele med smør, limesaft og litt revet limeskall. Ta halene av skjøkrepsene. Snitt langs ryggen på halen, nesten, men ikke helt, gjennom. Brett ut og bøy helt tilbake. Finhakk estragon og gni på kjøttsiden av krepsehalen. Legges på glovarm grill eller i tørr stekepanne med skallsiden ned. Det er ferdig når det grålige kjøttet er blitt helt hvitt.
