Sjokoladekake uten egg

500 gr hvetemel 500 gr sukker 2 ss vaniljesukker 3 ss kakao 200 gr margarin 2 dl vann 2 dl melk Alt det tørre blandes, smør og veske varmes litt og has oppi. Stekeds på 180`c i ca 45 min. Fyll: 140 gr smeltet smør 400 gr melis 3 ts vaniljesukker 2 1/2 – 3 ss kakao kaffe

Mer om Sjokoladekake uten egg

Det er fullt mulig å lage deilig sjokoladekake uten å bruke egg. Dette er gode nyheter for de som har eggallergi, er veganere eller av andre grunner velger å unngå egg i kostholdet sitt. Heldigvis for dem har baketeknologiene utviklet seg enormt de siste årene, og det har åpnet opp etverden av alternativer.

Først og fremst, når det gjelder å erstatte egg i kaker, er det noen ting man bør huske på. Egg fungerer som bindemiddel i kaker, så du må finne et alternativ som kan erstatte denne funksjonen. Noen vanlige eggsubstitutter som brukes i bakingen inkluderer fruktmos (som eplemos eller banan), yoghurt, eddik med bakepulver, silken tofu, og linfrø eller chiafrø blandet med vann. Alle disse ingrediensene kan bidra til å holde kaken sammen uten bruk av egg.

Når det gjelder sjokoladekake spesielt, kan du lage en «vegan sjokoladekake» ved å bruke et av de nevnte eggsubstituttene. For eksempel er en kombinasjon av eddik og bakepulver et populært valg fordi det hjelper til med å gjøre kaken fluffy og lett. Hvis du foretrekker en fuktigere, tettere kake, kan fruktmos eller yoghurt være et bedre valg.

I tillegg til eggsubstitutter, finnes det også mange andre vegan-vennlige ingredienser som du kan bruke i en sjokoladekake. For eksempel, i stedet for å bruke vanlig melk, kan du prøve med plantebaserte melkalternativer som mandelmelk, soya melk, havremelk eller ris melk. For søtningsmiddel kan du vurdere naturlige alternativer som agave nektar, lønnesirup eller kokosnøttsukker.

Det bør også nevnes at det er mange gode oppskrifter tilgjengelig for eggfri sjokoladekake. Du kan prøve å eksperimentere med forskjellige eggsubstitutter for å se hvilken du liker best. Husk at baking er like mye en kunst som det er en vitenskap, så ikke vær redd for å leke litt med oppskrifter og prøve nye ting.

Til slutt er det verdt å merke seg at mange mennesker, selv de som regelmessig spiser egg, finner at de faktisk foretrekker smaken og teksturen av eggfri sjokoladekake. Dette er fordi eggsubstituttene ofte gir kaken en mer distinkt og spennende smak, og de kan også bidra til en mer fuktig og rik tekstur. Så, selv om du ikke har et spesifikt behov for å unngå egg, kan det være verdt å prøve å lage en eggfri sjokoladekake bare for moro skyld. Du kan bli overrasket over hvor deilig det er!.