Ingredienser
200 g lettsaltet flesk
500 g hodekål
2 gulrøtter
5 poteter
1 liter væske (kjøtt- eller skinkekraft eller vann + 1 buljongterning)
5 allehåndekorn
1 laurbærblad
evt salt
persille
Tilberedning
Skjær flesket i terninger, kålen i fine strimler. Kålen kan også strimles på strimleskiven i en food processor. Skrell gulrøttene og skjær dem i skiver, skrell potetene og skjær dem i terninger.
Kok opp kraften eller vann og buljongterning med krydderet. Legg i de oppskårede grønnsaker og flesk og kok suppen under lokk i ca 20 minutter. Smak til og tilsett eventuelt salt. Bland i rikelig med hakket persille. Serveres med brød.