Ingredienser
4 røde epler
2 kepaløk
3 vårløk
500 g indrefilet av svin
ørlite salt
litt smør
2 ss god, grov sennep
2 dl kaffefløte
600 g kokte poteter
Tilberedning
Rens eplene og skjær i tykke skiver ca 1 cm. Skrell løk og skjær i 1 cm tykke skiver. Finstrimle vårløk og spar litt til pynt. Stekes i pannen i litt smør/olje. Indrefilet av svin er magert og godt (bytt ev ut med kyllingfilet). Skjæres i skiver og stekes raskt i panne på begge sider.Tas opp,før fløte helles i sammen med sennep. La det putre noen minutter. Fordel løk og epler på varme tallerkener. Ha filetskiver over og pynt med vårløk. Saus og poteter serveres for seg.
