Ingredienser:
1 pakke speket elgpølse i skiver
aspargestopper
vårløk
parmesan og eller pecorino
trøffelolje
Fremgangsmåte:
Fordel pølseskivene utover tallerkenen som på bildet. Drypp over litt trøffelolje, skjær de friske aspargestoppene smått, og det grønne på vårløken i små ringer. Dryss over og riv over osten tilslutt. Server med godt, ferskt brød og et glass god rødvin.