Ingredienser
1 stor aubergine
1 stor squash
1 stor rød paprika
4 ss olivenolje
2 ts gurkemeie
1 ts karri
1 ts peppermix
2 ts grillkrydder
Bamati ris
Tilberedning
Kok rikelig med ris i følge pakken, ha gurkemeien og karrien i risvannet før du har oppi risen. Skjær grønnsakene i små biter. Stek de i en dyp panne, krydre med peppermix og grillkrydder. Når grønnsakene er brunet, ha risen oppi pannen. Det kan hende at du nå trenger å bruke mer olivenolje slik at risen ikke setter seg fast. Jo mer olivenolje du har i, jo rundere blir smaken. Stek risen i ca 5 min, avhengig av hvor godt stekt du liker risen.