Sunn pizza

Bunn: 5 dl sammalt hvetemel 3 dl hvetemel 1/2 ts salt 1 pk tørrgjær 3 ss olivenolje lunkent vann Bland mel, salt, gjær og vann til en litt «løs» deig. Ha i oljen, og hev 1 time. Kjevle deigen utover på et brett og la heve mens fyllet lages. Fyll: 300 g strimlet edelgris 3 fedd hvitløk 1 boks hakkede tomater 2 tomater sjampinjong 1 boks ananasbiter ost (gjerne mozzarella)Stek soppen og kjøttet i litt olje. Ha i finhakket hvitløk og boksen med hakkede tomater. Bland sammen og ha på bunnen. Legg på tomatskiver og ananasbiter og strø over med ost. Stek midt i ovnen på 225 grader i ca 15 min.

Om Sunn pizza

Sunne pizzaer er i vinden som aldri før. Et voksende helsefokus har økt interessen for alternative og næringsrike måter å nyte denne internasjonalt elskede retten på. I motsetning til tradisjonelle pizzaer laget med raffinert hvetemel og fullspekket med kaloritett ost og bearbeidet kjøtt, er sunne pizzaer basert på ferske og ernæringsrike ingredienser.

Nøkkelen til en sunn pizza ligger først og fremst i bunnen. Du kan velge å erstatte det vanlige hvetemelet med grovere meltyper som sammalt hvete, spelt, rugmel eller en blanding av disse. Noen velger også å lage pizzabunn av blomkål, søtpotet eller mandelmel for en lavkarbo-alternativ. Denne tilnærmingen reduserer ikke bare mengden raffinerte karbohydrater, men forbedrer også fiberinnholdet betydelig.

Videre er valg av fyll et annet viktig område for å gjøre pizza sunnere. Dropp bearbeidet kjøtt som pepperoni og skinke, og erstatt med grillet kylling, ovnsbakt laks eller tofu for et høyere innhold av sunne proteiner. Det er også en god idé å øke mengden grønnsaker på pizza. Paprika, spinat, brokkoli, tomater og rødløk er fantastiske alternativer. For mange oster? Velg lettere typer som mozzarella eller feta, eller bruk ost sparsomt.

Nå, hva med sausen? Vel, i stedet for å bruke massevis av ostesaus eller kremet hvitsaus, kan du prøve å lage din egen pizzasaus med ferske tomater, hvitløk, løk og krydder. Du kan også eksperimentere med sunn pesto laget av basilikum, hvitløk, pinjekjerner og olivenolje. Dette bidrar ikke bare til en friskere smak, men også til en bedre ernæringsprofil.

Til slutt, husk at sunn pizza ikke alltid betyr å gi opp alt du elsker. Det handler om balanse og smartere valg. For eksempel, hvis du virkelig ikke kan forestille deg en pizza uten pepperoni, kan du prøve å halvere mengden og fylle opp med flere grønnsaker i stedet. Og husk, å lage din egen pizza hjemme gir deg full kontroll over ingrediensene, slik at du kan lage sunne variasjoner som passer dine spesifikke kostholdsmål.

Å nyte pizza på en sunn måte har aldri vært enklere. Så neste gang du har lyst på pizza, hvorfor ikke prøve en av disse sunne alternativene og gi kroppen din næring den fortjener. Husk, gode valg i dag kan bidra til en sunnere livsstil i morgen.