2kg sylteagurker
vann
100g salt per liter vann

2l 7% eddik (sylteeddik)
0.5-1kg sukker
100g dillkroner
25g pepperrot i skiver

Vask agurkene. Lag nok saltlake til å dekke agurkene, og legg press på. La ligge i 12 timer. Kok sukkerlake av eddik og sukker, avkjøl. La agurkene renne godt av, og tørk dem. Legg agurker på glass lagvis med dill og pepperrot. Hell kald eddiklake over agurkene. Lukk glassene, og la stå i to uker. Kok opp laken, og hell den kald over agurkene igjen.