Ingredienser
400 g skogsopp evt. andre typer sopp
1 sjalottløk kuttet i tynne skiver
1/3 rød chilli kuttet i tynne skiver
2 fedd hvitløk kuttet i tynne skiver
2 plommetomater renses og kuttes i terninger
2 ss smør
1 dl estragonblader
4 stk loff skåret i passe skiver
Tilberedning
Rens soppen, kutt den i passe deler. Stek soppen og grønnsakene i smøret og tilsett estragonen og smak til med salt og pepper. Ta ut soppen og tilsett litt mer smør og stek toasten til den blir gyllenbrun.
Server som på bildet øverst med litt god olivenolje.
