TORTILLA MED SQUASH

Ingredienser:

· 150 g løk · 750 g squash · 5 ss olivenolje · 6 egg · 200 g cheddarost · 1 skrelt hvitløkbåt · 2-4 ss mild chilisaus · salt og pepper

Tilberedning:

Skrell løken og finhakk den. Skjær squashen i skiver. Stek dem i 6-8 minutter varm olje. Krydre med salt og pepper. Hell over i en langpanne. Rør sammen eggene med halvparten av den revne osten, presset hvitløk og chilisausen. Tilsett salt og hell blandingen over i langpannen. Dryss over resten av osten. Stek tortillaen midt i ovnen ved 220 grader i 15-20 minutter. Avkjøl. La tortillaen gli over på et passende stort fat og skjær den i passende serveringsstykker.

Porsjoner:
6

Om TORTILLA MED SQUASH

Tortilla med squash er en deilig rett som har begynt å få mer og mer oppmerksomhet blant matelskere og helsebevisste individer. Mange tenker kanskje på tortilla som en type mat som alltid inneholder kjøtt, men det er faktisk mange forskjellige måter å lage denne deilige meksikanske retten på. Å tilføye squash gir ikke bare et velsmakende og interessant twist, men tilfører også viktige næringsstoffer.

Squash, også kjent som sommergresskar, er en grønnsak som er rik på vitaminer og mineraler. Den er en strålende kilde til vitamin A, vitamin C, magnesium og fiber. Squash har også en distinkt, litt søt smak som passer perfekt til den salte smaken av en tortilla. Det beste med å bruke squash i tortilla er at den kan tilberedes på mange forskjellige måter – stekt, grillet, kokt, eller til og med rå.

En populær måte å lage tortilla med squash på er å bruke det som en del av fyllet, sammen med andre grønnsaker som tomat, løk og paprika. Du kan også slå den sammen med krydder som chili, hvitløk og koriander for å gi den ekstra smak. En annen deilig variant er å grille squashen, krydre den med litt olivenolje, salt og pepper, og deretter plassere den på tortillaen med litt revet ost og avokado for en kjøttfri, meksikansk-inspirert rett.

En annen grunn til at tortilla med squash er så populær, er dens allsidighet. Det kan være en hovedrett, forrett, eller til og med serveres som en side rett. Den kan tilberedes til lunsj, middag, eller som en rask snack. I tillegg kan du tilpasse retten etter dine egne personlige preferanser – om du foretrekker den mer krydret, kan du legge til mer chili, eller om du vil ha den mer fyllende, kan du legge til mer ost.

Dette er også en flott rett for de som ønsker å spise sunnere, da den kan tilberedes med minimale ingredienser og er fri for mettet fett og høy i fiber. Samtidig gir kombinasjonen av squash og tortilla et høyt innhold av komplekse karbohydrater som gir langvarig energi, noe som gjør det til et utmerket valg for aktive personer.

Tortilla med squash er virkelig en nytelse for både smaksløkene og kroppen. Med sin unike smakskombinasjon, ernæringsfordeler og allsidighet, er det ikke rart at det blir stadig mer populært. Enten du er en matentusiast på jakt etter nye retter å prøve ut, eller en sunn levende person som ønsker å fylle kosten din med næringsrik mat, er denne retten noe du definitivt bør prøve.