Ingredienser
300 g kokte poteter
200 g aspargesbønner (frosne)
2 rødløk
2 kvisttomater
2 epler
2 kokte egg
2 bokser tunfisk i vann
Dressing:
2 ss kapers
2 ts fransk sennep
1 ss honning
1 ts sort pepper
4 ss vann
2 ss olivenolje
Tilberedning
Skiv potetene og legg på et stort fat. Tin og legg aspargesbønner over potetene. Skiv løk og tomat tynt, kjern ut eplene, skrell eggene og del i tynne skiver. Legg alt pent på fatet, sammen med tunfisken.
Bland sammen dressingen og ringle litt over salaten. Server resten til sammen med godt brød. En god geitost smaker også godt til.
