Veldig mange forbinder amerikansk mat bare med McDonalds, Kentucky Fried Chicken og Burger King, men dette er så langt i fra realiteten. USA er et stort land med mange forskjellige matkulturer, noen av disse er helt unike og svært exotiske. Grunnen til dette er at USA ble okkupert av immigranter, sammen med noen slaver. Dette har gjort sitt til at USA har et bredt spekter av mat som er inspirert av mange forskjellige kulturer.
Men vi skal ikke putte under en stol at burgere er typisk for USA, men det er ikke den burgern du kjøper på McDonalds men det er burgere laget av skikkelig kjøtt. Smatidig så er det kun en liten del av den amerikanske matkulturen. Nedenfor har vi laget en liste over amerikanske retter vi anbefaler. Noen kjenner du kanskje igjen og noen har du kanskje aldri hørt om.
Kanskje den mest spennende retten nedenfor er Fjell Østers, som egentlig heter «Rocky Mountain Oysters» eller «Praire Oysters», dette er friterte testikler fra kveg som faktsk smaker veldig godt. Det passer kanskje ikke for alle men det er en morsom og annerledes rett som smaker fantastisk.
Klikk på retten for å lese mer eller for å finne en oppskrift.
-Jambalaya
-Gresskarpai
-Fjell Østers
-Spareribs
Du finner også mange flere oppskrifter på internett men hvis du planlegger et besøk til USA så anbefaler vi deg at du sjekker ut Tripadvisor for å finne noen gode resturaunter. Hvis du er som oss så tar du med deg inspirasjon fra ferier og bruker de i ditt eget kjøkken.
Mer om: Typisk Amerikansk Mat!
Mange av oss tenker på hamburgere, pølser og pizza når vi hører om amerikansk mat. Men det er mye mer til amerikansk matkultur enn det. Selv om disse rettene er populære, finnes det også mange forskjellige matretter og mattradisjoner i forskjellige deler av USA.
For eksempel er Texas kjent for sin grillede mat, spesielt biff og grillkull. Det finnes også en rekke forskjellige varianter av bbq-saus, som er en viktig ingrediens i mange amerikanske retter, som for eksempel ribbe og pulled pork. I tillegg til grillmat, er også Tex-Mex veldig populært. Dette er mat som kombinerer elementer fra både meksikansk og amerikansk mat, som nachos, tacos og fajitas.
På østkysten, spesielt i New England-området, er sjømat veldig populært. Her kan man for eksempel finne clam chowder, en tykk suppe laget med skjell, og hummer er også en delikatesse. Videre sørover, i områdene rundt Louisiana, finner man kreolsk og cajun mat. Dette er sterke og krydret matretter som gumbo og jambalaya.
I sør, spesielt i statene Georgia og South Carolina, er «soul food» veldig populært. Dette inkluderer retter som fried chicken (stekt kylling), mac’n’cheese (makaroni og ost) og collard greens (grønne bladgrønnsaker). Mange av disse rettene har sin opprinnelse fra tiden da afroamerikanere var slaver, og de er fortsatt en viktig del av amerikansk matkultur.
Samtidig er det ikke til å komme unna at USA også er kjent for sin junk food og hurtigmat, som donuts, french fries (pommes frites) og milkshakes. Disse er opprinnelig amerikanske retter, men har spredd seg til resten av verden, dels på grunn av store fast food-kjeder som McDonald’s og Burger King. Det er sikkert og vist at amerikansk mat er mangfoldig og kompleks, med både gourmetmat og enkel gatekjøkkenmat.