Vaniljekrem uten melk og egg

1 pk Freia vaniljesaus til koking 2 ss sukker 2 ss Maisenna 2.5 dl havremelk, rismelk eller annen melk som tåles Bland det tørre og melken. Kok opp under omrøring. Avkjøles. Pisk erlet, og bland dette inn i vaniljekremen.

Mer om emnet: Vaniljekrem uten melk og egg

Vaniljekrem uten melk og egg er et utmerket alternativ for personer med allergier eller følger et vegansk kosthold. Denne spesielle oppskriften gir en krem som er like deilig og kremet som den tradisjonelle versjonen, kanskje enda mer forfriskende.

Vaniljekrem uten melk og egg forberedes hovedsakelig ved hjelp av melkealternativer og bindende ingredienser. For å erstatte melken, kan du bruke soya, mandel, havre eller kokosmelk. Hver variant gir en unik smak til kremen. Noen foretrekker havremelken for dens nøytralitet, mens andre sverger ved kokosmelk for dens rikdom og subtile sødme. For æggene blir ofte sukker, maisstivelse og vaniljestang anvendt som bindemidler. Av og til er kikertevann, også kjent som «Aquafaba», anvendt som et alternativ til egget i en vaniljekremoppskrift.

Aquafaba er væsken du finner i en boks med kikerter og den kan piskes for å gi en lignende tekstur som eggehviter. Bruk av denne ingrediensen sikrer at vaniljekremen får den nødvendige fylden og konsistensen. Samtidig forblir smaken av vaniljekremen uberørt, da aquafaba ikke har en særlig sterk smak.

Hvis du er en fan av sterkere vaniljesmaker, kan du også legge til vaniljeekstrakt eller vaniljepulver. Det er viktig å merke seg at ved bruk av vaniljestang, skal frøene skrapes ut og blandes i blandingen for å gi kremen den ekte intense vaniljesmaken. Når kremen er ferdiglaget, er det beste å la den avkjøles i kjøleskapet et par timer før bruk for å la smakene blande seg godt.

Det finnes mange bruksområder for vaniljekrem uten melk og egg. Den fungerer utmerket som fyll i kaker, muffins og bakverk. Vaniljekrem er også en viktig ingrediens i mange desserter og desserteretter, slik som fruktterter, trifle, eplepai og mer. Og det er ingen hemmelighet at en skje av kald vaniljekrem kan løfte enhver porsjon med fersk frukt eller bær til et gourmetnivå!

Opprettelsen av en vaniljekrem uten melk og egg har åpnet døren for mange mennesker med spesielle kostholdsbehov for å nyte denne klassiske kremfyllet igjen. Med noen få enkle ingredienser og trinn kan alle nyte smaken av vaniljekrem. La oss feire mangfoldet i matlagingen og nyte disse smakfulle og inkluderende oppskriftene på vaniljekrem.