Jeg kjøper alltid vårrullomslag.
Det får du i velutstyrte supermarkeder og i asiatiskebutikker.

Til ca 10 vårruller bruker jeg:
2 gulrøtter grovrevet
like mye hodekål fin snittet
1 stilk selleri finhakket
1 løk finhakket
hvitløk og chili hakket.
kjøttdeig hvis du ønsker det.
og kokte og grov hakket risnudler.
tomatpure, østerssaus/soyasaus, litt(ca 1 ss)vin eller epleeddik.

Dette surres på panne til grønnsakene er nesten møre og smakes til med østersaus/soyasaus og eddik og pepper.
Av kjøles før det legges på omslagene ca 2 ss på hvert som brettes rundt fyllet «lim» med å pensle litt vann på kanten.

Jeg pleier å lage mange og fryse ned. Jeg steker de på pannen i litt olje i stedet for i frityr.