Ingredienser:
750 g finnbiff
300 g frisk sjampinjong
1 stk. purre
3 dl vann
5 ss lettrømme
1 dl melk
2 ss hvetemel
4 stk. einebær
3 ss solbærsaft
1 ts salt
½ ts pepper
Fremgangsmåte:
Halvtin finnebiffen og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen og ha over i en gryte.
Rens og del purren i biter. Tilsett i gryta og hell over vannet. Kok opp og la det trekke i ca. 30 minutter.
Rens og del soppen i båter og fres den lett i panna før den tilsettes gryta.
Rør sammen rømme, melk og hvetemel og ha det over i gryta sammen med einerbær, solbærsaft og pepper.
Kok opp og la det trekke i ca. 10 minutter. Smak til med salt.
Porsjoner: 4