Pølse med kremet maisrisotto

Ingredienser 3 dl langkornet ris 1 boks (300 g) mais 1 knippe gressløk 2 dl extra lett rømme 400 g mager grillpølse, maks 10 % fett 6 dl vann 1 ts salt 1-1 1/2 kryddermål kajennepepperTilberedningKok risen i vann med salt ifølge pakkens anvisning. La maisen renne av....

Pølse med grønn mos

Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 500 g dypfryst spinat 2-2 1/2 dl melk 400 g mager pølse, maks 15 % fett 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål malt hvit pepper 1-2 kryddermål sukkerTilberedningSkrell og skjær potetene i mindre biter. Kok dem myke i...

Pølse med gresk mos

Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 4-5 gulrøtter, ca. 400 g 3 dl grønnsaksblanding (terning vann) 200 g fetaost, maks 16 % fett 1/2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 400 g pølse, maks 7 % fett Tilbehør brød blandet salatTilberedning1. Skrell og skjær poteter og...

Purre og appelsinkylling

Ingredienser 4 kyllingfileter 1 ts salt smør / olje 2 store purrer revet skall av 1/2 appelsin Saus 1 appelsin 1/2 sitron 2 dl seterrømme 1/2 buljongterning 1 neve rosiner salt og hvit pepper litt revet pepperrot hakket persille båter av sitron til...

Potetomelett med ost

Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 1-2 ss flytende margarin 2 små purreløker 8 egg 1 dl vann 1 ts salt 100 g vellagret ost 200 g røkt skinke i tynne skiverTilberedningSkrubb eller skrell potetene, og skjær dem i tynne skiver, gjerne i kjøkkenmaskinen. Stek potetene...

Potetmoskrans med kyllingblanding

Ingredienser 4 kyllingfileter 3 paprikaer, gjerne i ulike farger 2 purreløk 1 boks (227 g) ananasr inger i juice 4 porsjoner potetmospulver 2 ss olje 1 ss karri 1 ts salt 1-2 kryddermål pepper 2 ss eddik 1 ss sukker 1 ss Maizena maisstivelseTilberedning1. Skjær...

Poteter med kefir

Ingredienser 4-6 ss olje 1/5 ts dyvelsdrek (kan sløyfes) 4-5 curry patta (karriblader) 1 ts rai (sennepsfrø) 1 ts haldi (gurkemeie) 1 ss frisk revet ingefær 1 ts salt 1 ts chilipulver 1 ts malte korianderfrø 2 dl kefir 1/2 kg poteter 2 dl vann 2 ss finsnittet dhaniya...

Posjert hvitfisk i basilikumcreme

Ingredienser00 g hvit fiskefilet (piggvar, rødspette, sjøørret, torsk) 40 g salt pr. liter vann vann så fisken dekkes Creme 2 ss hakket sjalottløk 1 hakket hvitløkbåt 1 dl fiskekraft 1 dl tørr hvitvin 1/2 dl kremfløte 1 potte frisk basilikum 200 g smør ørlite...

Pinnekjøttmiddag

Ingredienser 2.5 kg pinnekjøtt Rotmos 1 kg kålrot 3 gulrøtter 1 l vann til koking 2 ts salt kraft fra pinnekjøtt en skvett fløte Tilberedning Vann ut pinnekjøttet natten over, bytt vann en gang. Ha en rist eller bjerkepinner (fra matbutikken) i en vid kjele. Fyll på...

Pinnekjøtt fra nord

Ingredienser 2 1/2 kg pinnekjøtt Rotmos 500 g kålrot 2 gulrøtter 50 g sellerirot 50 g persillerot 1 dl matfløte 50 g setersmør salt ? pepper Tilberedning Bruk en vid kjele med rist eller bjørkepinner (på kryss og tvers) til pinnekjøtt. Legg ribbene (delt mellom hvert...

Piggvar, pastagrateng og mousselinesaus

Ingredienser 800 g piggvarfilet olje og smør til steking salt pepper litt revet sitronskall litt nypresset sitronsaft litt timian Grateng 200 g makaroni eller spagetti i biter 150 g vårløk 2 dl kremfløte eller matfløte 1 egg salt pepper evt. ørlite revet muskat...

Persillelam

Ingredienser 1 kg magert lammekjøtt i serveringsstykker 5-6 dl vann 1 ts salt 8 små gulrøtter 1 persillerot eller neper 1 kopp sukkererter 1 bunt bladpersille Saus 5-6 dl kraft 3 ss hvetemel (utrørt i en vannskvett) 1 ss sitron ørlite sukker salt hvit pepper evt....

Pepperrotfisk

Ingredienser 10-12 poteter 600 g fiskefilet f.eks. sei eller kveite 1 dl vann 2 dl ekstra lett rømme 1 bit fersk pepperrot, ca. 30 g 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 6 tomaterTilberedningSkyll og kok potetene myke i vann. Skjær fisken i mindre biter og legg dem i en...

Pasta med reker og sopp

Ingredienser 400 g spagetti 400 g skrelte reker noen med skall 1 ss olivenolje 2 knuste hvitløkbåter 2 ts karri 300 g aromasopp eller shiitake 250 g cherrytomater 2 ss pinjekjerner friske urter etter smak salt og pepper Dessuten pesto og parmesan ved...

Pasta, Laksekarbonader og pesto

Ingredienser 6-8 laksekarbonader pasta nok til 4 sultne salt og pepper fra kvern 1 1/2 dl pesto 2 dl matfløte ruccolasalatTilberedningKok pasta som angitt på pakningen og la renne av. Tilsett pesto og fløte. Varm opp og bland sammen. Stek karbonadene lett så de blir...

Pasta – fiskepuddingpanne

Ingredienser 4 egg 350 g kokt penne eller spagetti ørlite salt og pepper fra kvern 2 ss smør 350 g fiskepudding / fløtepudding 100 g (lagret) jarlsbergost (ca.) Pynt skiver tomat stekte staver av fiskepudding og basilikumTilberedningEn slik «omelett» kan like gjerne...

Pannestekt torsk med mandel- og paprika ragout

Ingredienser 800 g torskefilet (eller makrell, havaborr eller uer) 5 store paprikaer 250 g mandler 1 kinesisk hvitløk 2 ss sherryeddik 2 1/2 ss honning salt og pepper sitron smør 1 bunt asparges 4 dl god kraft av kalv 1 potte koriander 2 sjalottløk juice og finrevet...

Pannestekt piggvar med hummer

Ingredienser 2 stk. piggvarfilet (eller annen flatfisk) à ca. 150 g 2 hummerklør ørlite salt og hvit pepper 3/4 ss nøytral olje usaltet smør til steking Skorpe 2 ss strøkarving 2-3 ts ristede svarte pepperkorn , knuste salt Saus 0.5 dl fløte 3/4 dl fiskekraft 0.5 dl...

Panne suffle

Ingredienser 100 g røkt eller kokt skinke (evt. kjøttrester) 4 egg 2 1/2 dl melk 2 ss potetmel 1 ts salt 200 g kremost med ønsket smak av urter/krydder eller smørbar baconost 1 ts salt 3 purrer i ringer karriTilberedningSmakfull og rask middag til to en helt vanlig...

Panert klippfisk

Ingredienser 800 g utvannet filet av klippfisk 3 ss hvetemel salt pepper 1 egg 0.5 dl melk 3 ss griljermel 3 ss smør 0.5 kopp lutefisk bacon 3 tomater 0.5 kopp fetaost (fra glass) i terninger 0.5 kopp stekte biter sopp pepper skiver sitron 1 ss...

Paella med kylling og reker

Ingredienser 1 gul løk 1 fedd hvitløk 2 ss olivenolje 3 dl langkornet ris 1-2 poser safran à 1/2 g 6 dl hønsebuljong 1 ts salt 1 krm pepper 500 g reker 1 paprika 3 tomater 1 grillet kylling persille Tilbehør: brødTilberedning1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Fres...

Ovnsbakt piggvar

Ingredienser 4 porsjonstykker piggvar (med skinn og ben) à 235-300g hver. Eller annen fast hvit fisk 2 gulrøtter i 1/2 cm biter 12 perleløk 30 g smør 1 bouqet garni (krydderkvast) ørlite sukker 12 reddiker (med grønn topp) 8 grønne asparges 16 sukkererter salt pepper...

Ost- og aspargesdekt kotelett

Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 svinekoteletter, à ca. 150 g 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepperTilberedning1. Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. 2. Kutt et par snitt i kanten på kotelettene. Stek dem i matfettet i ca. 4...

Oksekasserolle

Ingredienser ca 1 kg bankekjøtt 2 ss olje 2 løk i båter 4 gulrøtter i skiver 1 knust hvitløkbåt 5 dl mørkt øl 2 ts vineddik 2 ts brunt sukker 1 ts revet muskatnøtt 1 hel stjerneanis 1 ts salt 1/2 ts pepper 1 laurbærblad 1 ts tørket steinsopp 175 g frisk sjampinjong i...

Norsk-italiensk fisk

Ingredienser 500 g utvannet og renset klippfisk 1 l fiskekraft eller buljong Grønnsakform (Frittata) 400 g gulrot kålrot paprika i småbiter 1 stor løk 1 hvitløkbåt 2 ss smør 2 ss rapsolje 7 egg salt pepper fra kvern Saus 8 tomater 5 ss god olje salt og pepper fra...

Karbonader med liten vri

Ingredienser 400 g karbonadedeig salt og pepper ørlite revet ingefær 1 ss potetmel 1/2 dl melk 1 boks knuste tomater (400 g) 1-2 dl matfløte (ev matyoghurt og litt hvetemel) 1 ts soya smør til steking basilikum eller bladpersilleTilberedningVi lager til karbonadene...

Svineterrin og spekeskinke

Ingredienser 1 fersk svineknoke 200 g lever av kylling 1/2 dl akevitt 2 g nitritsalt 6 gelatinplater 5 dl kjøttkraft / buljong 4-8 tynne skiver spekeskinke (gjerne langtidsmodnet) Smørsaus 250 g smør 1 sjalottløk 1/2 dl kremfløte 1 dl hvitvin (riesling) Dessuten...

Fish & Chips

Ingredienser 250 g torskefilet eller annen hvit fisk salt 4-6 løvtynne skiver lime eller sitron 1 ts grov blanding pepper eller svart pepper fra kvern Fritter 300 g godt skrubbete poteter 350 g gulrøtter 2 ss rapsolje salt Urtedipp 1 dl matyoghurt 1 ts søt sennep 1...

Middagstortilla

Ingredienser 100 g renset sopp 100 g kjøttdeig 2 ss hakket løk litt presset hvitløk 1 pk fryst spinat 4 små tortillas (evt. pannekaker) 1 skvett matfløte 2 egg olje salt pepperTilberedningVarm olje i en panne og stek soppbiter og løkhakk. Ta opp. Stek kjøttdeigen (m...

Mexikalkun i wok

Ingredienser 3 dl jasminris 500 g benfritt kalkunkjøtt, f.eks. av steken 2 paprikaer, gjerne i ulike farger 2 ss olje 1 ts salt 1-2 kryddermål tabasco 1 boks (300 g) mais 1 pose (40 g) taco kryddermix 1 1/2 dl vannTilberedningKok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens...

Medister og Tomatsalsa

Ingredienser 8-10 medisterkaker (hjemmelagede eller fra kjøpmannen) Salsa 3 tomater 1 rødløk frisk timian (eller tørket) eller persille 3 ss god olivenolje 1 ss presset sitron 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ts sukker Dessuten mandelpoteter eller nypoteter rømme /...

Medaljong av oksemørbrad og fersken med blåost

Ingredienser 4 gode biffer á 150-170 g smør eller olje til steking nykvernet pepper 2 eggeplommer 1/2 dl portvin 1/2 dl rødvin 1/2 ss balsamico evt. litt trøffelolje salt litt god kraft dijonsennep ørlite sitronTilberedningHer kan man velge mørbrad, entrecôte eller...

Marinert indrefilet med grønnsakstrudel

Ingredienser 3/4 kg indrefilet av lam eller storfe 3 små bakte hvitløkbåter (bakes i ovn ved 180 grader i ca en alv time) frisk basilikum 1 dl olivenolje grovt havsalt Ratatouille 0.5 grønn squash 0.5 aubergine 2 x 1/2 liten paprika i ulike farger 0.5 liten løk 1...

Mandelstekt kyllingfilet med rispilaff

Ingredienser 2 gule løker 3 dl basmatiris 2 ss olje 5 dl vann 2 ts salt 4 kyllingfileter 50 g (ca. 1 1/2 dl) mandelflak 1 kryddermål pepper 1 ts gurkemeie 300 g fersk spinat eller 1 pakke (250 g) dypfryst bladspinat Tilbehør skivede tomater brødTilberedning1. Skrell...

Mandagsgryte

Ingredienser 5 dl pasta 400 g falukorv (god og mager) eller annen middagspølse 150 g gulrøtter 150 g kålrot 150 g brokkoli 1/2 purre eller 450 g frossen grønnsaksblanding 2-3 ss smør 1 ts salt 1/2 ts pepper evt. litt hvitløk 1/2 ts blandede krydderurter 1 beger (3dl)...

Ingers Rugbrød for brødbakemaskin

Ingredienser 5 dl vann 1 ss solsikkeolje 6 dl sammalt hvetemel fin 1 dl sammalt rug fin 1 dl helkorn 1/2 dl solsikke 1/2 dl linfrø 2 dl kruskakli 1 ts salt 3 ts tørrgjær 1 ts fruktose Tilberedning Putt ingrediensene i denne rekkefølgen, det vil si vann først. Andre...

Maltesisk kaningryte

Ingredienser 500 g kaninkjøtt (evt. kalv, kylling, vilt) olje / smør ca. 4 dl kraft /fond salt pepper 500 g poteter 200 g tynn spagetti / nudler 1 løk soltørkede tomater 1/2 purre 1 boks erter 1 skive rotselleri 2 hvitløkbåter tørket oregano og/eller timian evt. stekt...

Mais- og potetboller

Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 2 egg 1 dl hvetemel 1 ts salt 1 boks (300 g) mais 200 g røkt skinke i tynne skiver 1 boks (ca. 300 g) tomatsalsa 1-2 ss flytende margarin eller oljeTilberedningSkrell og skjær potetene i små biter. Kok potetene myke i lettsaltet...

Løvbiffwok med ris

Ingredienser 4 porsjoner jasminris 1 rødløk 1 paprika 1 squash 400 g løvbiff 1 ss olje 1 ts salt 1 krm kajennepepper 1 ss ristede sesamfrø Tilbehør soyasausTilberedning1.Kok risen som anvist på pakningen. 2. Skrell og skjær løken i skiver. Skyll paprika og squash....

Løvbiff med rødløksmarmelade

Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetkroketter 3 rødløker 1 ss olje 3 ss honning 2 ss rød- eller hvitvinseddik 1 dl vann 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1/2 ts nellik 400 g løvbiff 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepperTilberedningTilbered potetkrokettene...

Løvbiff med potetpucker

Ingredienser 4 porsjoner potetmos av pulver 5 dl vann 2 røde paprikaer 1 egg 1 dl ferskrevet parmesanost 1/2 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 1 ss flytende margarin 500 g løvbiff 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort...

Løvbiff med løk og chilisaus

Ingredienser 3 dl langkornet ris 1 ss flytende margarin 2 gule løker 1 ts salt 1-2 kryddermål grovmalt sort pepper 500 g løvbiff 2 dl extra lett rømme 1 dl vann 1 dl chilisaus 1/2 ts salt 1 kryddermål pepperTilberedningKok risen i lettsaltet vann ifølge pakkens...

Lune frikadeller

Ingredienser 300 g medisterdeig 200 g kjøttdeig salt pepper 2 ss potetmel 2 ss malt brød (griljermel) 3 dl melk ørlite buljong pulver 1 egg 1 liten finhakket løk smør til stekingTilberedningBland melk og malt brød og la det trekke et kvarter. Bland deigen og arbeid...

Linguine med grønnkål og lammeboller

Ingredienser 400 g lammekjøttdeig olivenolje salt og pepper litt hakket hvitløk 4 skiver pancetta bacon havsalt pepper fra kvern 450 g tørket linguine eller spagetti 2 store eggeplommer 1 dl kremfløte 100 g revet parmesan 1/2 grønnkål strimlet og...

Lettsaltet torsk

Ingredienser 800 g lettsaltet torskefilet rapsolje/ smør salt og pepper 8 sprøstekte baconskiver Juleerter 2 dl tørre, grønne erter 1 dl nytinte, grønne erter vann 1 dl melk 1/2 ss hvetemel saltTilberedningLegg de tørre ertene i vann natten over. Kok dem møre i nytt...

Lettrøkt sjøørret med wasabi og granny smith sorbet

Ingredienser 700 g sjøørret uten skinn 2 granny smith epler 1 klype wasabi paste 1 1/2 dl sukkerlake 1 plate butterdeig 4 tomater 1 moden mango 1 sjalottløk 2 dl hvitvin 2 ss hvitvinseddik 250 g saltet smør salt og pepper sitron ev. litt sukkerTilberedningKutt eplene...

Fiskeboller med pasta

Ingredienser 2 pakker fersk pasta (alt. 6 dl tørket pasta, kokt ifølge pakkens anvisning) 2 bokser fiskeboller i buljong 1 liten skivet purreløk 1 1/2 ts salt pepper fra kvernen garner med ruccolasalatTilberedningKok pastaen (fersk pasta behøver mindre mengde vann enn...

Larvik-biff

Ingredienser 350-400 g mør biff (ytrefilet eller entrecôte) smør / olje salt og pepper fra kvern grønt dryss Bernaisesaus 1 ss hvitvinseddik 1.5 ss klippet estragon litt hakket sjalottløk 5 støtte pepperkorn 2 eggeplommer 1.5 ss kaldt vann 125 g klaret smør , lunket 1...

Lammerygg med byggrynsalat og chevre

Ingredienser 600 g renskåret ytrefilet av lam (evt storfe) klaret smør eller olje til steking salt og pepper 2 dl rødvin 3 dl oksekraft 1 ts rosmarin 1 hvitløk 2 sjalottløk salt og pepper Ostekrem: 100 g chevre (gjerne norsk) 15 g hvetemel 15 g smør ca 2 dl melk salt...

Lammenbert

Ingredienser 4 lammefilet 1 cammenås ost 250 g cherrytomater 1 bunt grønn frisk asparges 1 gul squash 1 persillerot noen røde løkbåter salt og pepper smør og oljeTilberedningSkjær squash i skiver og skrelt persillerot i strimler, skrell bort det trene på...

Lammekoteletter med hvitløkskrem og løkpoteter

Ingredienser 1 pakke (600 g) dypfryste potetbåter 4 rødløker 1 ss olje 1/2 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 4-6 fedd hvitløk 1 1/2 dl kesella, 10 % fett 4 doble (à ca. 125 g) eller 8 enkle (à 60 g) lammekotletter 2-3 ss hakkede urter, f.eks. basilikum, timian...

Lammekoteletter med Taboule

Ingredienser 8 lammekoteletter (evt 4 doble) 1 ts salt 1/2 ts pepper 2 ss olje Taboulé 1 dl bulgur 2 dl vann 1 dl flatpersille (1 stor bunt) 1 dl frisk mynte (1 stor bunt eller potte) 1/2 løk eller 2 vårløk 1 mellomstor tomat saften fra en 1/2 sitron 1 ss olivenolje 1...

Lammekarre

Ingredienser 4 porsjonslammekarré olje / smør salt fra kvern pepper fra kvern Steinsopprisotto 20 steinsopp (eller annen god sopp) 4 dl risottoris 5 dl vann 2 buljongterninger (kylling) 2 dl tørr hvitvin 3 sjalottløk 1 dl revet parmesan 2 ss (usaltet) smør litt...

Lammeboller

Ingredienser 400 g malt lammekjøtt (eller kalv) 2 ss friske urter (rosmarin, timian) 1 ts salt ørlite kajennepepper 1 egg 1 dl kremfløte eller matfløte Aioli crème 2 dl creme fraiche 2 pressede hvitløkbåter Dessuten Små ovnsbakte poteter, gjerne Roswald bakte...

Lam med linsesalat og pitabrød

Ingredienser 8 lammekoteletter salt og pepper 1 krm spisskum 1 krm kajenne 2 krm koriander smør /olje Salat 3 dl linser 4 tomater 1/2 slangeagurk 1/2 salathode (grønt) 5 vårløk i strimler 1/2 dl hakket frisk mynte 1/2 bunt persille cæsar-dressing på...

Laksewok teriyaki

Ingredienser 4 porsjonsbiter dypfryst laksefilet à 140 g 1 ss olje 5 dl vann 3 dl basmatiris 1 bunt koriander eller persille 1 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 1 pose (600 g) dypfryste wokgrønnsaker 1 dl Teryaki-marinadeTilberedningTin laksen ifølge pakkens...

Laksekoteletter med rødbeter og karsesaus

Ingredienser 4 laksekoteletter 1 ss matfett 500 g middels store rødbeter eller gulbeter 2 ss olivenolje 2 hardkokte egg 2 dl ekstra lett rømme 1 eske karse salt og pepperTilberedningSett ovnen på 225 °C. Skrell og skjær rødbetene i terninger, og legg terningene i en...

Laksekoteletter med agurksalat

Ingredienser 2 laksekoteletter 1 ss olje 1/2 agurk 5 ss vann 1 ss eddik 1 ss sukker 1/2 dl hakket persille salt hvit pepperTilberedningSkyll og skjær agurken i tynne skiver. Lag en lake av vann, eddik, sukker, persille og krydder. Legg agurkskivene i laken. Krydre...

Laksefilet med sitronpotet

Ingredienser 10-12 poteter, ca. 1 kg 1 sitron 100 g ferskost, maks 17 % fett 1 knippe persille 500 g laksefilet uten skinn og ben 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepperTilberedningSkrell og skjær potetene i skiver. Skyll sitronen nøye i lunkent...

Laks og skorsonerrøtter

Ingredienser 600 g laksefilet (eller ørret) i 6 biter 3 skorsonerrøtter 1 dl presset appelsinjuice 1/2 ts sukker litt frisk koriander ( eller bladpersille ) presset sitron Saus 50 g revet jarlsberg 1/2 ts sennep 1 liten eggeplomme 1/2 dl vann 1 ss finhakket frisk...

Laks med tomat – olivensalat og spinatbulgur

Ingredienser 600 g fersk laksefilet i porsjonsbiter 1 ss smør 4 porsjoner bulgur 1 pose fersk bladspinat 70 g 1 pakke chilimarinerte oliven 300 g 3 tomater 1 rødløk 1 ss balsamicoeddik salt og pepperTilberedningStek laksefiletene i smør til laksen har en indre...

Laks med basilikumsaus

Ingredienser 600 g laksefilet sitronpepper 2 ss smør til steking Saus 1 rød paprika 1 grønn paprika 1 løk 0.5 terning fiskebuljong 1.5 dl eplejuice 2 dl matyoghurt 1 ss hvetemel litt frisk eller tørket basilikum salt pepper kokte poteterTilberedningBegynn med sausen:...

Laksemiddag

Ingredienser 4-5 ss olje 500 g laks eller ørret 1 fedd raspet/hakket hvitløk 1/2 ss raspet ingefær 1/2 rød paprika i terninger 100 g sukkererter 1 frisk chili i tynne ringer hvis ønskelig 3/4 ts gurkemeie 3/4 ts malt spisskummen 3/4 ts malt korianderfrø 2 dl fløte...

Kålruller i tomatsaus

Ingredienser 12 store blad hodekål 500 g kjøttdeig 1 egg 1/2 dl vann 2 ts salt 1 kryddermål pepper 1 pakke (500 g) knuste tomater med chili 1 ts sukker 3 dl basmatiris Tilbehør salat brødTilberedning1. Skjær løs rotfestet på hodekålen. Forvell hodekålen i lettsaltet...

Kålpudding

Ingredienser 8-10 poteter, ca. 800 g 1 kløft hodekål, ca. 500 g 1 purreløk 2 ss flytende margarin 400 g kjøttdeig 2 ss konsentrert kalvekraft 1/2 ts salt 1 kryddermål pepper 1-2 støtte enebær 1 dl vannTilberedningSkrell og kok potetene myke i lettsaltet vann. Skyll og...

Kål med sopp og kylling

Ingredienser 1 hode savoykål eller spisskål 3/4 – 1 kg 300 g kyllingkjøttdeig 150 g frisk sopp 1/2 ss griljermel 1 stort egg revet muskat salt pepper 1 ss smeltet smør 3/4 dl melk Saus 1 1/2 dl kesam 3/4 dl lettmelk 3 ss smuldret blåmuggost grønt...

Kyllingwok med italiensk smak

Ingredienser 280 g spagetti 4 kyllingfileter 1 ss olivenolje 1 pose (400 g) dypfryst grønnsaksblandning med f.eks. paprika og aubergine 1 ts salt 3 plommetomater 1-2 kryddermål pepper 1 potte basilikumTilberedningKok spagettien i rikelig med lettsaltet vann ifølge...

Kyllingsaute med Dijon-sennep, haricots verts og pesto

Ingredienser 600 g filet av kyllinglår 1 gul løk 1 hvitløkbåt 2 ss olivenolje 1 ss dijonsennep 2 1/2 dl matfløte 15 % 1 dl vann 1 terning hønsebuljong 250 g haricots verts 70 g fersk spinat salt og pepper pestoTilberedningSkjær kyllinglårfileten i grove biter. Skrell...

Kyllingleverpanne

Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetterninger 1 pakke (400 g) dypfryst kyllinglever 1 dl mandelflak (ca. 30 g) 2 gule løker 3 paprikaer, gjerne i ulike farger 1 ss flytende margarin 1 ts salt 1 kryddermål pepperTilberedningTilbered potetene ifølge pakkens...

Kyllingklubber med grønn salsa

Ingredienser 1 pose (800 g) dypfryste potetbåter 4 kyllingklubber 1 ss soya 1 1/2 ts salt 1-2 kryddermål pepper 500 g honningmelon 2 grønne paprika 1/2 ss olje 1 ss eddik 1 ss honning Tilbehør salat brødTilberedning1. Tilbered potetene ifølge pakkens anvisning. 2....

Kyllinggryte med banan og ristet kokos

Ingredienser 700 g filet av kyllinglår 20 cm purreløk 1 rød paprika 2 ss olivenolje 1 ts karri 1 liten boks maiskorn (150 g) 2 ss kyllingkraft ca 4 dl vann 3 ss Maizena jevning for lyse sauser 3-4 ss ekstra lett rømme 1 banan salt og pepper nymalt 3 ss kokos til...

Kyllingfilet med slottspotet og ratatouille

Ingredienser 500 g kyllingfilet 4 porsjoner slottspoteter 2 ss olje 1 ts salt 1 krm pepper 2 gule eller røde løk 2 fedd hvitløk 2 paprika 1 squash 500 g knuste tomater 1/2 ts salt 1 krm kajennepepperTilberedning1. Pensle kyllingfiletene med 1 ss av oljen. Krydre dem...

Kyllingbiff med basilikum

Ingredienser 1 pose (600 g) dypfryste potetbåter 4 kyllingfileter 1 egg 1 dl matfløte 1 potte basilikum 1 ts salt 1 kryddermål malt hvit pepper 1 ss oljeTilberedningTilbered potetene ifølge pakkens anvisning. Skjær kyllingfiletene i mindre biter. Bland dem i en...

Kylling med kokos og fersken

Ingredienser 3 dl basmatiris 4 kyllingfileter 1 ss olje 1 ts salt 1-2 kryddermål kajennepepper 4 fersken eller nektariner 2 purreløk 1 boks lett kokosmelk (400 ml) eller 1 boks vanlig kokosmelk (200 ml) og 2 dl vann 1 ss soya Tilbehør sukkererterTilberedning1. Kok...

Kylling i kormasaus med ris

Ingredienser 3 dl basmatiris 4 kyllingfileter 1 pose (500 g) dypfryste wokgrønnsaker 1 ss olje 1 ts salt 1 kryddermål pepper 1 boks (350 g) kormasaus (indisk saus) 1-2 pressede hvitløkbåter 1 dl vann 1 dl revet ost, maks 17 % fettTilberedningKok risen i lettsaltet...

Kylling i salat

Ingredienser 1 kyllingfilet olje / smør salt pepper Salat: 1 dl forvellede grønne erter (tinte), raust med småsalat 1 ts olivenolje 1/2 ts dijonsennep ørlite lime /sitronsaft salt pepperTilberedningHa olje i varm panne og legg i fileten. Krydre. Stek dem 3-4 minutter...

Kveitekoteletter i hvitvinsaus

Ingredienser 8 kveitekoteletter à 150 g lake av 2 l vann og 200 g salt Saus 1 stor paprika , hakket 2 sjalottløk , hakket 1 ss konjakk eller armangnac 2 dl tørr hvitvin 1 liten bunt persille og purre 2 dl god fiskekraft 3 dl kremfløte (evt. matfløte ) salt fra kvern...

Kveite med blomkål – pure og ristet

Ingredienser 2 biter kveitefilet à ca 200 g smør / olje salt pepper 2 skiver rødbeter (kokte eller syltet) 0.5 blomkålhode melk 2-4 poteter 0.5 flaske rødvin 0.5 hakket løk 1-2 pressede hvitløkbåter 4 store sorte oliven uten stener innkokt kraft (gjerne...

Kvalkaker med sellerisaus

Ingredienser 8 ferdigkjøpte kvalkaker (eller seiburgere) smør / olje Saus 250 g sellerirot 2 dl melk 1 dl matfløte litt smør 1 ts trøffel eller nøtteolje salt / pepper Kremet potet 250 g terninger av potet 1 finhakket løk 1 hvitløkbåt olje 1 dl matfløte 1 dl...

Krydret gryte med vintertorsk

Ingredienser 600 g fileter av torsk /skrei 2 ts salt fra kvern 2 ts pepper fra kvern 1/2 ts malt karve / spisskummen ørlite kajenne 1 presset hvitløkbåt 4 halvkokte poteter samme mengde halvkokt kålrot 1 gul paprika 2-3 dl god fiskekraft / buljong frisk timian eller...