Man kan aldri få nok av gode oppskrifter på lavkarbomat. Spiser man lavkarbo må man hele tiden variere for ikke å bli lei. Oppskriftene på denne siden er noe for enhver smak. Husk å variere så godt du kan, da blir du ikke lei. Denne type mat kan smake himmelsk hvis man legger ned energien til å lage den skikkelig. Likeså kan den smake veldig kjedelig hvis man ikke legger ned noe særlig arbeide i det. Måler er å holde ut med lavkabo lenge så la matlagingen bli en lek, ha det gøy og utforsk spennende nye smaker og ikke vær redd for å prøve nye krydder. Oppskrifter til å holde deg i gang en god stund finner du på denne siden. Les listen nøye og lag gjerne en meny som varer en til to uker frem i tid. Da slipper du å finne opp hjulet på nytt hver dag :-)
Ingredienser: 2 dl vann 1 dl valgfri funlight saft 10 gelatinplater sukrin Tilberedning: La gelatinplatene ligge i 2 dl kaldt vann i ca 5 min, varm det så forsiktig opp til gelatinen er smeltet. Ta av platen og rør inn saften. Helles i passende form til det er ca 0,5 cm høyt (feks en tom … Les mer
Ingredienser: Bacongull Mørk sjokolade 1 ts cocosa 1 ss fløte Tilberedning: Knus bacongullet til mindre biter. Smelt resten av ingrediensene i vannbad. Ha bacongullet i sjokoladeblandingen, litt om gangen for å sørge for at all bacongullet dekkes av sjokolade. Legg det på bakepapir og sett i kjøleskapet. Når det er stivnet, brekk bitene fra hverandre … Les mer
Ingredienser: 50 g mandler 60 g linfrø ca. 100–150 g soyaproteinpulver 5 ss crème fraîche 150 g cottage cheese 3 ss kruskakli ca. 3–5 ss olivenolje 4 egg 1 ss bakepulver Tilberedning: Knus mandler og linfrø til de er mos. Ha i resten av ingrediensene og rør om. For en jevnere røre sørg for at … Les mer
Ingredienser: 3 egg 100 gram philadelphia-ost en klype salt 1/2 ss fiberhusk (kan sløyfes) 1/2 ts bakepulver (kan sløyfes) Tilberedning: Del eggene så du får plommene og hvitene hver for seg. Pisk hvitene til et hardt skum sammen med saltet. Pisk deretter plommene og osten til en jevn røre, og tilsett så fiberhusk og bakepulver … Les mer
Ingredienser: 3 middels store sitroner 5 eggeplommer 1 helt egg 150 g fruktose 3 plater gelatin 2 dl h-melk eller soyamelk 2 dl krmefløte eller 36% soyafløte Fremgangsmåte: riv skallet av én sitron, press saften av alle tre. Visp eggeplommene og det hele egget med fruktose, sitronskall- og saft. Legg gelatingplatene i bløt i kaldt … Les mer
Ingredienser: 5 dl kremfløte 200 gram frosne jordbær (friske går og an altså) 100 gram Philadelphiaost 3 store eggeplommer 1 ts vaniljeekstrakt (eller rundt 10 dråper vaniljeessens eller 1-2 vaniljestenger) Splenda etter smak Fremgangsmåte: Pisk fløten stiv. Pisk eggeplommene med vaniljen og Philadelphiaosten. Vend inn egge-osteblandingen i kremen. Knus jordbærene til mos i kjøkkenmaskin. Vend … Les mer
Ingredienser: En neve dypfryste bær En skvett fløte kjøleskapskaldt Ett egg kjøleskapskaldt Splenda etter smak Evnt en isbit dypfryst Fremgangsmåte: Mikses i stavmikser til alt er en masse ca 10 sek Porsjoner: Èn porsjon
Ingredienser: 1/3 liter kremfløte 4 plater gelatin 2 store egg (skill plommen og hvitten) Fun Light-saft i ønsket smak, jeg anbefaler appelsin Fremgangsmåte: Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutters tid. Løs dem opp i ca 1 dl kokende vann. La det avkjøles uten å stivne. Pisk kremfløten helt stiv. Sett tilside. Pisk eggehvitter … Les mer
Ingredienser: Frosne jordbær (ca 200 gram) Naturell yoghurt (ca 1 lite beger) Sitron (ca 1 teskje) Fruktose (ca 3 ss) Fremgangsmåte: Mixes med stavmikser.
Ingredienser: 30 g mørk 1 ss meierismør 1 egg Søtning Fremgangsmåte: Smelt ca 30 g mørk sjokolade (jeg bruker sukkerfri type) sammen med en god klikk meierismør (ca 1 ss) sett til avkjøling, men ikke så det stivner Pisk ett egg til eggedosis med søtning etter ønske jeg bruker flytende eller pulver natreen Blandes forsiktig … Les mer
Ingredienser: 2 plater a 125 g mørk kokesjokolade 150 g smør 5 store egg 125 g fruktose 2 ts vaniljesukker Springform 24 cm i diameter Stekes i oven ved 160 grader i 50-60 min. Fremgangsmåte: Smør formen og dekk bunnen med bakepapir Brekk opp sjokoladen og smelt den sammen med smøret på svak varme. Rør … Les mer
Ingredienser: 1 eggeplomme 1 dl kremfløte smak til med vaniljeekstrakt eller essens (brukte rundt 10 dråper selv) og søtning Fremgangsmåte: Pisk eggeplommen sammen med kremfløten (ikke til skum, bare for å få en jevn suppe). Tilsett smaksstoffene og kok opp til det blir tykt. Porsjoner: 2 porsjoner
Ingredienser: ¾ dl fløte 150 g oppbrukket sjokolade 2 ss sterk, kald kaffe Fremgangsmåte: Varm opp fløte og legg i oppbrukket sjokolade. Når sjokoladene er smeltet, tilsett den sterke, kalde kaffen, og rør om. Hell massen i små konfekt former og sett kaldt for å stivne. Kan pyntes med smeltet hvit sjokolade etterpå om ønskelig. … Les mer
Ingredienser: 225 g 2,5 dl 62,5 g usaltet smør 1 usprøytet appelsin 100 g kakao Fremgangsmåte: Sjokoladen hakkes grovt og kjøres i hurtigmikser til ’pulver’. Ha over i en bolle. Varm kremfløten til kokepunktet. Hell over sjokoladen og rør inn fløten. Tilsett Smøret. og rør skikkelig. Riv skallet av 1 usprøytet appelsin på fint rivjern. … Les mer
Ingredienser: 3 spiseskjeer smeltet smør 1 og 1/2 cup malte mandler (eller valnøtter eller pecan) 2 spiseskjeer Natreen (eller Splenda) 1 kopp kokende vann 1 pakke Confecta Lime Gele (eller to hvis du skal ha gelelokk) 2,5 dl kremfløte 225 gram Philadelphia Cream Cheese 3 spiseskjeer lime juice (1,5 lime presset) 1 kopp Natreen (eller … Les mer
Ingredienser: 400 g cream cheese (16%) 2 lime (presset) 2 egg 2 ss fructose 1 ss frisk, hakket mynte 1 klype salt Fremgangsmåte: Skill eggeplommer og hviter. Ha eggeplommene i en bolle og pisk inn fruktosen. Når blandingen er blitt lysegul, has limesaften i. Bland godt. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er … Les mer
Ingredienser: 1 dl creme fraiche 1 dl yoghurt naturell ½ ss revet limeskall 1 ss limesaft 1 ss fruktose/kunstig søtt Fremgangsmåte: Bland.
Ingredienser: 3 egg ca 5 ss stevia eller søtningsstoff (ikke vitasweet) 1 sitron 1 kartong kremfløte (1/3 l) 5 plater gelatin Fremgangsmåte: Legg gelatinen i kaldt vann i 5 minutter. Pisk kremfløte. Pisk eggene til eggedosis. Rør inn saften av en presset sitron, samt skallet i strimler om du liker det, i eggedosisen. smelt gelatinen … Les mer
Ingredienser: 4 eggehviter smak til med mengde søtstoff 4 plater gelatin 1.5 pakker 70% mørk sjokolade 1 stor ss cocosa extra virgin ca. 25 stk runde, helst usøtetede kjeks hvis ønskelig Fremgangsmåte: Legg gelatinen i bløt i kaldt vann vann 10 minutter. Stivpisk eggehvitene, pisk inn søtstoff. Ta opp gelatinen, klem ut vannet, og smelt … Les mer
Ingredienser: 3 egg 18 ss fløte (mesteparten av en kartong)(grunnen til at jeg målte sånn kommer snart) 3-4 ss kakao (lurer på om jeg tok hele fem – ville ha den litt sterk og mektig) 6-8 måleskjeer stevia (husker ikke helt – smak til!) 2 plater gelatin Fremgangsmåte: Bløtlegg gelatinen og smelt den i litt … Les mer
Ingredienser: 1 kopp (2,5 dl) malte mandler 1/3 kopp Splenda eller Natreen 1/8 ts salt 1/4 kopp meierismør kuttet i små stykker 1 ts bakepulver 1/3 kopp seter rømme 2 ss kremfløte 1 ts vanilje ekstrakt 1/2 ts mandel ekstrakt (brukte essens samme mengde) 1 stort egg 85 gram Philadelphia kremost 2 ss Splenda eller … Les mer
Ingredienser: 3 eggeplommer 3 dl kremfløte søtningsmiddel ca tilsvarende 1 ss sukker Fremgangsmåte: Visp eggeplommene godt med søtstoff og event. smakstilsetning.rør det så inn i vispet kremfløte.kan med fordel lages i ismaskin. Variasjon feks.sitrondråper,vaniljedråper,1-2 ss fun light saft etter ønske.
Ingredienser: 113 gram usukret sjokolade (f. eks. Lindt Excellence 70 eller 85 %) grovhakket 8 ss usaltet smør 2 ss vann 3/4 kopp søtningsmiddel (f.eks. Natreen) 2 ss usukret kakaopulver (f.eks. Vahlrohna 99%) 1 ts vanilje ekstrakt (ikke forvekle med vanilje essens, det er IKKE det samme) 6 store egg (romtemperatur er viktig !!) Pisket … Les mer
Ingredienser: Bunn: 100 g mandler 2 eggehviter 3/4 dl fruktose 1/2 ts bakepulver Hjemmelaget bringebæriskrem: 2 eggeplommer 2-3 ss fruktose 2 dl kremfløte 3-4 ss bringebærsyltetøy uten sukker eller rørte friske bringebær Fremgangsmåte: Pynt: friske bringebær og bjørnebær (Kan frosne brukes, tro?) Stek bunnen i godt smurt formkakeform ved 150 gr. i ca. 30 min. … Les mer
Ingredienser: 3 store egg 1 ts. kremotartari (Vanlig bakepulver kan også benyttes) 3 ss Cottage cheese 0-1ss Natreen pulver(avhenger av hva du skal bruke dem til) Fremgangsmåte: Skill eggene. Stivpisk hvitene med kremotartari. Bland eggeplommene med Cottage cheese og Natreen, og bland tilslutt dette forsiktig inn i eggehvitene (eggehvitene skal ikke falle sammen). Settes med … Les mer
Ingredienser: 100 g smør 1 dl fruktose 250 g (4 dl) mandler hvetemel til utbaking Fremgangsmåte: Stekes i ovn ved 160 grader i ca. 15 minutter. 30-40 stykker Smelt smøret på lav varme i en kjele. Bland i fruktose og de malte eller finhakkede mandlene. Rør det hele godt sammen. La det avkjøle noe. Dryss … Les mer
Ingredienser: 150 gram skåldede mandler 150 gram valnøtter uten skall 300 gram mørk sjokolade (70%) 1 toppet spiseskje kakaopulver av beste kvalitet 250 gram smør søtstoff tilsvarende 100 gram sukker 6 store egg, plomme og hvite skilt Fremgangsmåte: Denne kaken kan stekes i springform eller porsjonsvis i små kakeformer. Kjør nøttene i food processor til … Les mer
Ingredienser: 6 egg 300 gr smøreost (First Price el.lign) 6 tsk johannesbrødkj. (JB) 2 tsk bakepulver 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme ½ tsk malt nellike 60 gr linfrø 150 gr reven gulost Fremgangsmåte: Egg og smøreost piskes godt. Tilsett ca. 6 ts JB og pisk til massen begynner å tykne. Linfrø, bakepulver og krydder … Les mer
Ingredienser: 140 gram mykt meierismør 6 spiseskjeer Splenda 4 store egg fin raspet skall av en stor appelsin 1 teskje “orange extract” (vet ikke hvor en får tak i det, jeg kjøpte for mange år siden og fant tilfeldigvis flaska i skapet) 142 ml/gram seter rømme 175 gram malte mandler 1 teskje bakepulver Fremgangsmåte: Forvarm … Les mer
Ingredienser: 1 kopp frosne bær (jeg brukte bringebær) – mål frosne – la dem tine 115 gram Philadelphia Cream Cheese 1 ts vanilje ekstrakt (IKKE essens) 1/2 kopp Natreen (8 gram) 1 kopp kremfløte Fremgangsmåte: Mos de tinte bærene i hurtigmikser, ha oppi kremosten smaks- og søtstoffet – bland godt. Pisk kremfløten stiv og vend … Les mer
Ingredienser: Bunn: 200 gr. mandler (finmalt) 25 gr 70% sjokolade(plate) 3 middels store egg Søtningsmiddel tilsvarende 50 gr sukker (eller fruktose eller halvt om halvt) 1 ss toppet ss kakao 1 ts bakepulver Glasur: 20 gr smør 100 gr 70% sjokolade(plate) 2 ss vann 2 ts kaffepulver 1 ts vanlijesukker ( eller vaniljedråper ) Fremgangsmåte: … Les mer
Ingredienser: 100 g soyamjøl 20 g natrena pulver ca 2-3 toppede ss kakao 5 egg150g rømme eller creme fraiche 50 g smør,smeltet og avkjølt 1 toppet ss bakepulver 1 ts vanilje essens Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensen og ha over i en smurt form. Stekes på nederste rille ved 170 grader i ca 50 min. Skal … Les mer
Ingredienser: Bunn og topp: Finn en god sukkerfri kjeks (Cavalier kanelkjeks er bare DRØMMEN, de smaker som nydelige pepperkaker), oftest finner man slike i helsekosten. Knus dem og ha halvparten over bunnen i en rund kakeform. Pass på at hele bunnen er dekket av eg godt lag. Sett formen i fryseren mens du lager fyllet. … Les mer
Ingredienser: Bunn: 1 kopp (2,4 dl) mandelmel (finmalte mandler) 1 ts kanel 4 ts Splenda eller Natreen (pulver) en klype salt 2 ss usalta smelta smør 1 eggehvite av et stort egg Fyll: 1.1 kg kremost (5 1/2 pk. Philadelphia a 200 gram) 1/2 kopp (ca. 1.2 dl) rømme 1 1/4 kopp (ca. 3 dl) … Les mer
Ingredienser: 5 dl havrekli 2 ts bakepulver 3 dl lett/skummetmelk 0,5 dl sirup (fruktose eller kunstig søtt) 1 ss olje 3 eggehviter Fremgangsmåte: Sett ovnen på 175 grader. Visp sammen melk og olje. Bland havrekli og bakepulver, ha det i væsken. Visp eggehvitene stive, vend i røren. Hell røren i formene. Stek i ovnen i … Les mer
Ingredienser: 250 g valnøtter 3 ss havrekli 6 eggehviter 1 ss smør 1 dl Natreen/Canderel 3 dl friske bær eller hakket frisk frukt 1 dl saftkonsentrat med kunstig søtstoff 1 dl vann 7-8 ts gelatinpulver 1 ss mager kesam Fremgangsmåte: Smør en rund springform ca. 24 cm. Kjør nøtter, havrekli og smør i en kjøkkenmaskin … Les mer
Ingredienser: 50g smør 2 ss peanuttsmør 1 ts kakaopulver Fremgangsmåte: Smelt 50g smør i kjele. Rør inn to ss peanuttsmør. smak til med søtstoff og evnt 1 ts kakaopulver. Bland inn noen hakkede peanutts til slutt
Ingredienser: 2 store egg 2 ts strøsukkererstatning (candarel) 3 dl kremfløte 2-3 ss Fun light rasberry melon 4 plater gelatin Fremgangsmåte: Del eggene, og visp plommene med 1 ts candarel. Visp hvitene stive med 1 ts candarel. Visp fløten helt stiv. Legg gelatinen i kaldt vann, smelt den deretter i litt varmt vann, kjøl ned … Les mer
Ingredienser: 1 bløtkakebunn 1 porsjon bringebærfromasj, eller bruk Heistad gele 3 dl kremfløte friske bringebær Fremgangsmåte: Lag bløtkakebunn av oppskriften på soyabrød. Tilsett sukkererstatning tilsvarende 1 ss sukker. Smør en springform med diameter 26 cm. Stek kakebunnen på nederste rille ved 180 grader i 45 min. La kaken bli kald. Del kakebunnen i tre lag. … Les mer
Ingredienser: 1 boks seterrømme 1 pk kremfløte (1/3 l) 1 pakke confecta gele, med halv mengde vann 1 pk philadelphia kremost Fremgangsmåte: Visp krem. Ha i rømme og ost. Kok gele og la den avkjøles litt. Hell den i en tynn stråle i ostekremen mens du visper. Smak det hele til med natreen/stevia. Hell i … Les mer
Ingredienser: </ br>2 egg 50 gram smør (smeltes og avkjøles) Søtestoff tilsvarende 300 gram sukker 200 gram kokosmasse Fremgangsmåte: </ br>Lag eggedosis, tilsett søtestoff, smør og kokosmasse. Settes med 2 teskjeer på bakepapirkledd plate. Stekes ved 175 grader i 10 minutter. Oppbevares i kakeboks. Porsjoner: 30 stk Hvilken vin passer til søte kaker?
Ingredienser: Bunn: 3 store egg 2,5dl. Natreen 175gr. meierismør 3dl. sammalt spelt (siktes først for å få utt “skallene”) 150gr. kokesjokolade (70% eller mer) 1,5dl. hakkede nøtter (jeg brukte valnøtter og macademianøtter) 1/2 ts. vaniljesukker (kan sløyfes eller erstattes med vaniljeessens/ekstrakt) Fremgangsmåte: Smelt smør og sjokolade, ha det i bakebollen Tilsett Natreen (og evnt. vaniljesukker) … Les mer
Ingredienser: 1 dl fruktose 3 egg 1 1/2 dl kaldpresset rapsolje 1 1/2 dl sammalt spelt, fin 1 dl soyamel 1 1/2 dl malte mandler 2 ts bakepulver Saften av 1 appelsin eller 1/2-1 dl fløte/rømme/melk/vann Fremgangsmåte: Stekes ved 200 grader i ca. 12 min. i muffinsbrett på nederste rille. Stivpisk eggedosis av egg og … Les mer
Ingredienser: 1 dl fruktose 3 egg 1 1/2 dl kaldpresset rapsolje 1 1/2 dl sammalt spelt, fin 1 dl soyamel 1 1/2 dl malte mandler skall og saft av 1 appelsin 2 ts bakepulver Fremgangsmåte: Pynt: mandelflarn og strimlet appelsinskall Stekes ved 200 grader i ca. 12 min. i muffinsbrett på nederste rille. Stivpisk eggedosis … Les mer
Ingredienser: 50 g mørk kokesjokolade (over 70 % kakao) 60 g meierismør 50 g kesam 8 % 2 egg 2 dl fruktose 1/2 dl sammalt spelt 1/2 dl soyamel 1/2 dl finmalte mandler 1 ts bakepulver 1 1/2 ts salt 1 1/2 dl grovhakkede nøtter Fremgangsmåte: Stekes ved 160 grader, ca. 20 minutter, godt smurt … Les mer
Ingredienser: 2 kopper soya mel 1 ts bakepulver 1,5 kopper melk 6 ts vegetablisk olje 2 egg Fremgangsmåte: Rør alle ingrediensene sammen. La det stå i ca 5 min før bruk.
Ingredienser: 125 g smør 125 g fruktose 1 egg 125 g grov sammalt hvete 250 g havregryn 1 ts bakepulver 1 ts kanel 4 ss skummet melk Evt. valnøttbiter Sett ovnen på 200 grader. Fremgangsmåte: Sett ovnen på 200 grader. Rør smør og fruktsukker lyst og porøst. Tilsett egget. Bland sammen alt det tørre og … Les mer
Ingredienser: 200g mandler 200g paranøtter/valnøtter/hasselnøtter blandet 100g linfrø 100 gr ketolyse bakemiks 2 ts. Bakepulver 1/2-1ts revet muskat ( gir veldig god smak) 12 egg 1,2 dl fløte 175 gram smeltet smør Fremgangsmåte: Kjør nøttene i en food prosessor til det er finmalt. Tilsett 100gram ketolyse bakemiks, bakepulver og muskat. Rør godt. Ha i egg … Les mer
Ingredienser: 2.5 dl soyamel 2.5 dl finhakkede mandler søtstoff tilsvarende 10ss sukker 2 ts kanel 1 ts salt 1 1/2 ts bakepulver 2.5 dl olivenolje/matolje 4 egg, lett pisket 1 mellomstor raspet gulrot 2 ts vaniljeekstrakt/essens Fremgangsmåte: forvarm ovnen til 180 grader bland først d første 6 ingrediensene, tilsett så resten. bland godt til røren … Les mer
Ingredienser: 4 egg 2 dl creme fraiche 4 ss linfrø 7 ss hvetekli 2 ss smeltet smør 5 ss sesamfrø 2 ts fiber husk 2 ss bakepulver 4 ss helkorn hvete Fremgangsmåte: La røra svelle i 20 min. Fordelte i 12 muffinsformer, siden røren var så tynn, og jeg ikke har brødform. Stek på 160 … Les mer