Lavkarbo

Ingredienser: 1/2 kopp blåbær eller 1 kopp jordbær 30 g lett gulost eller kremost Fremgangsmåte: Bland

Ingredienser: 30 g kalkun eller kyllingbryst 1 ss salsa 1 kopp blandet salat 1 ss guacamole Fremgangsmåte: Bland

Ingredienser: 1/2 dl cottage cheese 2 tomater i skiver 1 ts guacamole Fremgangsmåte: Bland

Ingredienser: 1 1/2 dl naturell yoghurt eller et lite beger Yo’plait 1 ts mandelskiver eller 1 macadamia nut, hakket Fremgangsmåte: Bland

Ingredienser: 2,4 dl hakket selleri 1/4 eple i skiver 1/2 ts lett majones 1 pecan nøtt (halv), hakket Fremgangsmåte: Bland

Ingredienser: 2 tomater i skiver 1 hvitløksbåt, hakket 1/3 ts oliven olje 1 ts hakket frisk basilikum Fremgangsmåte: balsamico etter smak

Ingredienser: 140 gram mykt meierismør 6 spiseskjeer Splenda 4 store egg fin raspet skall av en stor appelsin 1 teskje “orange extract” (vet ikke hvor en får tak i det, jeg kjøpte for mange år siden og fant tilfeldigvis flaska i skapet) 142 ml/gram seter rømme 175 gram malte mandler 1 teskje bakepulver Fremgangsmåte: Forvarm … Les mer

Ingredienser: 2 dl youghurt naturell 1 dl valnøtter 1 dl ferske jordbær Fremgangsmåte: Bland sammen og la stå litt.

Ingredienser: 1ss sukkerfri ketchup 3ts buljongpulver 1/2 ts whorsteshire sauce 1ts oregano litt hvitløksalt en fløteskvett 3-3,5 dl vann litt søtstoff Fremgangsmåte: Bland, kok opp.

Ingredienser: “Pizzabunn”: 2 egg 1 ss kremfløte Litt salt og evt krydder Fremgangsmåte: Sett stekeovnen på 225 grader. Pisk bunnen godt sammen og stek det i masse smør i en liten stekepanne så det blir en liten bunn på størrelse med ca et pitabrød. Stek den lett på begge sider og la den gli over … Les mer

Ingredienser: 8egg 400g kjøttdeig 1pk bacon 1bit purre 8 ss fløte noen sopper liten bit paprika masse reven ost pizzakrydder Fremgangsmåte: Stek først kjøttdeig,purre,sopp,baconbiter,paprika i ei stor panne. Vama opp liten panne tok i 1/4 av fyllet og blandet 2 egg m 2ss fløte og helte over…så revet ost…snudde omletten på en talerken da den … Les mer

Ingredienser: 1 aubergin Olivenolje Blåskimmelost Revet jarlsberg Fremgangsmåte: Del auberginen i 2 og plasser delene i en ildfastform med snittflatene opp (skjærer ofte litt vekk fra auberginen under også så den står rett). Hell godt med olivenolje over snittflatene. Stekes i ovnen ved ca 200 grader til aubergindelene er myke. Ta ut ”innmaten” med skje- … Les mer

Ingredienser: Medisterfarse Kjøttddeig Fremgangsmåte: Bland medisterfarsen med kjøttdeigen (jeg bruker to deler farse til en del deig), krydre med pepper og hvitløk og muskat (eller hva du liker best) og stek i meierismør. Stek burgere på rundt 125 gram

Ingredienser: 2 ss olivenolje, kaldpresset 2 middels store tomater, i 1 cm tykke skiver Salt og pepper 225 g mozzarellaost, i skiver 150 g blandet salat 2 ss pinjekjerner 20 gram friske basilikumblader Fremgangsmåte: Drypp 1 ss av oljen over tomatskivene og krydre med salt og pepper. Drypp resten av oljen over osten. Snu på … Les mer

Ingredienser: Steker kjøttdeig med løk ++ og krydrer etter smak. Fremgangsmåte: Skjær opp tynne lindbergbrødskiver, og legg dem på rist Ha på fyllet Strø over finrevet ost Stekes ved 200grader til osten er gyllen.

Ingredienser: 200 g skinke (kalkunskinke) i biter ½ finhakket løk 1 liten purre i tynne skiver 4 egg 4 dl lettmelk 4 ss cottage cheese 50 g revet gulost Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene i en bolle, unntatt gul ost. Sett stekeovnen på 175 grader. Smør en paiform med litt olje og hell røren i. Strø … Les mer

Ingredienser: 3-4 store skiver roastbeef 3-4 blader kinakål osteskiver tsatziki- dip fra Maarud med seterrømme Fremgangsmåte: Legges lagvis med tsatziki mellom lagene Må nødvendigvis spises med kniv og gaffel.

Ingredienser: 6 egg 6 ss vann 1 ts salt 1/2 bunt brokkoli ca 100 g revet ost 1/2 ts pepper Fremgangsmåte: Pisk sammen eggblandingen. Hell røren i middels varm panne. Når eggmassen har stivnet noe, legges ferdig kokt brokkoli på. Dryss revet ost på toppen. Legg eventuelt over et lokk. La det hele stå til … Les mer

Ingredienser: 8 egg 100 g fetaost 8 soltørkede tomater i olje 8 sorte, stenfrie olivener 1 dl crème fraîche pepper Fremgangsmåte: Pisk lett sammen eggene og rør inn crème fraîche. Smak til med litt pepper. Salt er ikke nødvendig fordi fetaosten og olivenene er salte. Fordel eggeblandingen over i 4 små ildfaste former. Skjær fetaosten … Les mer

Ingredienser: 2 ss ekte meierismør (som tåler steking) ca 10 sopp (ekte) 1/2 pose frosne brocoli 1/2 boks bog-skinke 1/2 boks rømme Fremgangsmåte: Del soppen i fire biter. Tine brocolien i micro eller på benken. Hakk skinken i små tærninger. Stek soppen på full varme i smøret i noen minutter. Putt deretter brocolien og skinken … Les mer

Ingredienser: 1/2 pakke bacon skåret i små biter 6 stilker frisk asparges skåret i små biter *stekt i smør* 2 egg – stekt som eggerøre Fremgangsmåte: Bland- stek

Ingredienser: 3 egg 1 dl cottage cheese 2 ss rapsolje 1 ss store havregryn 1 ts kanel 10 dråper vaniljeessens en god slump søtstoff (f.eks. 1-2 ss Natreen-pulver) litt salt Fremgangsmåte: Alt dette mixes med stavmixer, stekes i smør i panna på begge sider. Blir en tykk pannekaker. Serveres med bær. Pannekaka gir mer proteiner … Les mer

Ingredienser: 1/2 boks Cottage Cheese (CC) 1,5-2 dl raspa ost 3 egg -salt, pepper, krydder og urter etter smak Fremgangsmåte: Bland CC, eggeplommer, salt, pepper og ev. krydder/urter med stavmixer. Tilsett osten og rør godt Eggehviter piskes stive CC-blandingen vendes forsiktig i eggehviten. Legges på bakepapir med ss. Blir 9 stk., eller tømmes utover bakepapirkledd … Les mer

Ingredienser: 5 egg 0,5 dl. rapsolje (eller annan olje) 1-2 ts LO-salt eller seltin. 2 dl. sæterrømme eller mat yoghurt 2dl. vatn 1 ss bakepulver 100 gr. kruskakli 100 gr. sesamfrø 100 gr. linfrø 50- 100 gr. valnøtter eller solsikkefrø 175 gr ketolyse soyaprotein Fremgangsmåte: Stekes til det er ferdig.

Ingredienser: 60 g havregryn 60 g cottage cheese 4 eggehviter (jeg bruker 2 hele egg istedet) 1 ts vaniljeessens 1/4 ts kanel 1/4 ts muskatnøtt litt formfett Fremgangsmåte: Stek Porsjoner: 1 porsjon

Ingredienser: Lag omelett av 4 egg, litt fløte, litt Creme Fresche, litt salt og luitt pepper. Fremgangsmåte: Kan Smakstilsettes med Baconost ++

Ingredienser: 2 egg, 4 ss cottage cheese 2 ss rømme 2 ss rapsolje 1 ss kruskakli 2 ss ketolyse bakemix en klype salt en klype bakepulver 2ts natreen pulver • Fremgangsmåte: Stekes som en stor pannekake eller som 2-3 små i smør på begge sider. Middels varme Kan være vanskelig å snu, litt porøs.

Ingredienser: Hvitløk jkb smør fløte el rømme krydder parmesan annen ost Fremgangsmåte: Surrer et fedd hakket hvitløk i ca 2 ts meierismør. Rørte i 1 ts jkb vannet rørt ut i ca 0,5 -1 dl vann. Oppi med en boks fløte el rømme. 0,5 ts god sennep (ikke ta i for mye) en god «dæsj» … Les mer

Ingredienser: 3 ss ghee eller olje 1-2 løk 2,5 cm frisk ingefør (hakket) 2 hvitløksfedd 6 kardemommekapsler (helst grønne) 2 ts garam masala 2 ts malt koriander 1 ts mild chili eller paprika pulver 3 dl kremfløte 2 ss tomatpure 4 ss varmt vann litt salt Fremgangsmåte: Varm oljen, stek løk og hvitløk til blank … Les mer

Ingredienser: 3dl grønnsaksbuljong 2 dl kremfløte noen smørklatter 2 ts JBK salt og noen dråper flytende natren. Fremgangsmåte: Visp alt sammen i en kjele og kok opp.

Ingredienser: 1 liten boks fløte 3 ss kikkoman soyasaus masse krydder av natvigs krydderblanding 1/3 brokkoli som jeg deler opp i bare små «busker» Revet ost Fremgangsmåte: Bland alt sammen, rør godt til osten er løst seg opp (jo mer ost, jo tykkere saus). Må ikke kokes, men bare varmes til rett under kokepunktet.

Ingredienser: 1 pose med frossen spinat eller fersk spinat du skyller godt. 1 boks creme fraice meierismør salt/pepper Fremgangsmåte: Smelt smør i kjelen. Hiv spinaten inn (gjerne frossen) og la dette tine/synke sammen. Rør litt rundt. Hiv oppi boksen med creme fraice og kok dette noen få minutter sammen på ikke for sterk varme. Krydre … Les mer

Ingredienser: 300 g sjampinjong 1 beger fløte 1 ss dijon sennep 1 ss hakket frisk estragon (går fint med tørr vare også) 1 ss paprikapulver salt og pepper Fremgangsmåte: Bland

Ingredienser: </ br>ca 2 dl sky av det som ble igjen i panna 1 dl fløte 1/2 oksebuljongterning en god del hot krydder 1 ts johannesbrødkjernemel Fremgangsmåte: </ br>Blend Hvordan velge vin til ribbe

Ingredienser: 1 ss finhakket løk 1 ss finhakket rød paprika surres til det blir mykt i litt smør og litt olivenolje. 1 boks tomater litt salt eller buljongpulver pepper ca 1 ts paprikapulver Litt timian og basilikum 1 ss tomatpure Fremgangsmåte: Bruk stavmixeren og blitz det jevnt. Småputrer en god stund for å få fram … Les mer

Ingredienser: 100 g smør 2 hardkokte egg 1-2 ts hakket vårløk eller gressløk Fremgangsmåte: Smelt smøret og ha i hardkokte, hakkede egg. Eggesmør smaker godt til saltet og røkt fisk.

Ingredienser: 2 stk avocado 2 1/2 dl rømme Salt, søtningsstoff og sitronsaft Fremgangsmåte: Rør sammen ingrediensene til sausen og smak den godt til. Serveres kald.

Ingredienser: 2 løk, finhakket ½ rød chili, finhakket ½ dl olivenolje 2 båter hvitløk, finhakket 2 ss tomatpure 1 boks knuste hermetiske tomater 2 ss finhakket persille 2 ts sitronsaft Fremgangsmåte: Bland alle ingrediensene, og la det trekke en til tre timer.

Ingredienser: 2 dl. fløte 1/2 boks kremost m/ urtesmak 2-3 ss oppskåret urter litt salt og pepper etter smak Fremgangsmåte: Kok det hele sammen i 1-2 minutt, kommer an på hvor tykk du vil ha den.

Ingredienser: 2 ss dijonsennep 2 ss lys sennep 1 ts hvit pepper 1 ss hvitvinseddik 1 1/2 dl olivenolje 1-2 dl finhakket dill 2 ss fløte ev salt Fremgangsmåte: Rør sennepen sammen med pepper og eddik. Pisk inn olje litt etter litt og tilsett dill og fløte. La sausen trekke i ca en time. Rør … Les mer

Ingredienser: 50 g fersk sjampinjong 1 ts sitronsaft 2 dl creme fraiche/rømme 1/2 dl hakket persille 1 ts tørket oregano (1 ss frisk) salt og pepper Fremgangsmåte: Finhakk sjampinjongen. Bland sammen sitronsaft, creme fraiche/rømme, hakket persille, oregano og sjampinjong. Smak til med salt og pepper.

Ingredienser: 75 g meierismør 1 dl kremfløte 2 eggeplommer 1 1/2 ss bearnaiseessens (selges i velassorterte dagligvareforretninger) saft av ½ sitron 1/2 ts estragon, finhakket 1 ss kruspersille, finhakket Fremgangsmåte: Bland alt i en kjele og rør mens sausen tykner over svak varme. Hold sausen varm i vannbad.

Ingredienser: 1-2 ss hel grønn eller rosa pepper 3 dl fløte 2 ts soyasaus 2 dråper tabasco salt Fremgangsmåte: Ha pepper, fløte, soya, tabasco i en kjele. La det få koke opp og trekke til sausen tykner. Rør hele tiden, ca. 5 minutter.

Ingredienser: 75 gram meierismør 1 dl kremfløte 2 eggeplommer saften av 1 sitron Fremgangsmåte: Bland alt i en kjele og rør til det tykner over svak varme. Rør godt hele tiden og hold sausen varm i varmbad. Den må ikke koke.

Ingredienser: egg, skilte 2 ss rømme 2 ss smeltet smør 1 dl soyamel 1 ss bakepulver Fremgangsmåte: </ br>Forvarm stekeovnen til 175 grader. Bland godt sammen eggeplommene med alle de andre ingrediensene, utenom eggehvittene. Pisk hvittene stive og ha dem i blandingen. Llegg i smørsmurt brødform (LITEN) og stek i ca 40 minutter. Lagres i … Les mer

Ingredienser: 7-7 1/2 dl lunkent vann 25 g gjær 2 ss kaldpresset rapsolje 5 dl byggmel 2 sl speltkli (helsekost) 2 dl valnøttkjerner, grovhakket 1 3/4 dl grov sammalt rug 1 1/2 dl glutenmel (helsekost) 1 1/2 dl sammalt spelt (helsekost) 1 dl byggflak (helsekost) 1 dl linfrø, helst grovknuste 1/2 sl solsikkekjerner 2 ss … Les mer

Ingredienser: 25g gjær 7dl lunkent vann 1 1/2 ss extra virgin olivenolje eller kaldpreset rapsolje 1 ss melasse (helsekost) 1 ss fruktose 8 dl grov sammalt rug 3 dl fint rugmel 1/2 dl speltflak (helsekost) 1 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø, grovknuste 1 dl rugflak (helsekost) 1 dl havregryn 1 ss johannesbrødmel (helsekost, heter også … Les mer

Ingredienser: 1 ss løk, finhakket 5 hvite pepperkorn, grovknuste 1 persillestilk 2 ss eddik, 5 % 2 ss vann 150-200 gram smør 3 eggeplommer Fremgangsmåte: Bland løk, pepper, persille, eddik og vann i en kjele. La laken koke uten lokk til den er redusert til det halve. Sil laken. Smelt smør i en kjele.Avkjøl litt. … Les mer