Godt tilbehør kan løfte middelmådig mat opp på toppnivå. Oppskriftene du finner her på mineoppskrifter.no er varierte og vil gi en ekstra piff til mange retter. Prøv en oppskrift du ikke har prøvd før, nye kombinasjoner er morsomt :-)
Det er ikke så vanlig å lage pålegg selv i dag, man får kjøpt alt man ønsker i butikken, men til jul bør man koste på seg et godt utvalg hjemmelaget påegg. Bruk oppskrifter og lag rull, sylte, tunge og andre julepålegg selv. dette er også pålegg man kan spise resten av året.
Sett av en dag innimellom og lag godt pålegg. Og har du en oppskrift som andre kan ha glede av så del den med oss. Klikk på «Legg til oppskrift» og legg inn din favorittoppskrift på tilbehør eller pålegg, mange andre vil nyte godt av det.
Ingredienser Bruk enhver oppskrift på vanlig pesto, men skift ut basilikum med brennesle (løvetannblader kan også brukes). Tilberedning Serveres på en seng av vakkert dandert, nykokt hhv grønn og hvit pasta, toppes med revet ost. Mer om emnet: Brennesle-pesto Brennesle-pesto er en grønn, frisk og spennende variasjon på den tradisjonelle basilikumpestoen. Den er laget hovedsakelig … Les mer
Ingredienser ca 250 g (3 dl) grønne tørkede erter vann til bløtlegging vann til koking 1 dl melk 3/4 ss hvetemel 1-2 ss smør salt, pepper 1/4-1/2 ts farin Tilberedning Legg ertene i bløt natten over i rikelig med kaldt vann. Hell av bløtevannet. Kok ertene møre i nytt friskt vann. Vannet skal stå halvt … Les mer
Ingredienser 2kg sylteagurker vann 100g salt per liter vann 2l 7% eddik (sylteeddik) 0.5-1kg sukker 100g dillkroner 25g pepperrot i skiver Tilberedning Vask agurkene. Lag nok saltlake til å dekke agurkene, og legg press på. La ligge i 12 timer. Kok sukkerlake av eddik og sukker, avkjøl. La agurkene renne godt av, og tørk dem. … Les mer
Ingredienser 4 kg. victoriaplommer uten sten fra fryseren. En pose fra fryseren (ca. trekvart kg?) junisøtmispel (for pektin + farge) Et par never svartsurbær fra fryseren (for smak + farge) fruktkjøttet av en halv sitron 500 gr. fructose et syrlig eple Tilberedning koke dette her og helle i et klede som henger over en bolle … Les mer
Ingredienser 2kg. bær 1 dl. vann 100 gr. fructose Tilberedning Tine + koke lenge, sakte til det saftet seg (det sto på plata i over en time), så moste jeg med sleiver og prøvde å passere massen gjennom dørslag for å få bort stenene – uten særlig hell. Men så fikk jeg ideen: Å kjøre … Les mer
Ingredienser 400-500 gr. falukorv eller middagspølse 6 stk. sjalottløk 100 gr. frisk sjampinjong eller 1 boks hermetisk (185 gr.) 1ss. margarin 3 ss. sennep 2 dl. husholdningsfløt 1 dl. vann ½ terning kjøttbuljong ½ dl. klippet persille ½-1 ts. oregano salt, pepper Tilberedning Skjær pølsen i skiver og del deretter skiven i to. Skrell løken … Les mer
Ingredienser 4 store poteter 1-2 ss smeltet smør eller margarin 1 ts salt 2-3 ss klippet kryddergrønt, f.eks persille, gressløk eller timian eller 2-3 ts tørket urtekrydder, f.eks estragon eller basilikum ½ dl revet ost, f.eks cheddar 2 ss parmesanost Tilberedning Skrell potetene. Skjær dem i tynne skiver, men ikke helt igjennom (legg poteten oppi … Les mer
Ingredienser 250 gr. melis 200 gr. kokosfett Tilberedning Ha melisen i det smeltede fettet. Rør kremen jevn. Legg sammen to og to kaker med krem imellom. Mer om emnet: Fingerkremfyll Fingerkremfyll er et fenomen som har vært kjent i flere generasjoner, og mange i det norske samfunnet har hatt gleden av å oppleve denne fantastiske … Les mer
Ingredienser (150)- 200 gr. smør eller margarin 1 egg 4 ss. sukker 1-2 ss. fløte 1 ts. vaniljesukker Tilberedning Rør smøret godt opp med sukker. Pisk et egg og ha i smørkremen. Så tilsettes vaniljesukker og fløte. Mer om emnet: Smørkrem Helt siden menneskets begynnelse har matlaging spilt en viktig rolle i samfunnet. Fra de … Les mer