400 g kjøttdeig av elg
½ løk finhakket
1 egg
1 ss potetmel
3 ss vann

Krydder: 4 finknuste einerbær, ½ knust laurbærblad, 1 ts tørket timian, 1,5 ts salt og mye grovmalt pepper

”Tyttesaus”:
Bland sammen1,5 dl Kesam, 0,5 dl tyttebær (ferske eller fryste). Smak til med salt, hvit pepper og ørlite søtningsstoff.

I en matmølle finhakker du først løken, ta i kjøttdeig og salt. Kjør til det blir seigt.

Tilsett krydderiene og de øvrige ingrediensene utenom vannet. Kjør rundt og spe med vannet til slutt. Prøv deg frem, det er mulig du må spe med litt mer vann. Form deigen til seks kaker og stek.

Tilbehør: lomper og tyttesaus