Bruk fullmodne, faste tomater.

Til 4 personer.

6-7 tomater i skiver

2-3 ss. hakket løk

2 ss olje

1 ts. eddik

grovmalt salt og pepper

( 3-5 basilikumblader )

Legg tomatskivene i en vid skål. Dryss løk over. Bland olje, eddik, salt og pepper. Hakk friske basilikumblader og tilsett i dressingen. Hell dressingen over tomatene.