Tahin og gomasio

Ingredienser10 deler sesamfrø 1 del (eller mindre) saltTilberedningRist saltet og frøene i en tørr kasserolle (husk å sette ovnen på lav varme!). Overfør ingrediensene til en kjøkkenmaskin hvor de blandes til de har en pulveraktig form. Dette pulveret kalles gomasio,...

Dynamo

Ingredienser2 cl vodka 4 cl St. RaphaèlTilberedningRør med is og sil drinken i godt avkjølt cocktailglass. Pynt med cocktailbær og press sitronskall over drinken før du har det i glasset.

Dutch Trade Winds

Ingredienser2 deler hollandsk genever gin (Claeryn hvis mulig) 1/2 del hollandsk curacao 1/2 del sitron saft eller sour mix smak til med sukker sirupTilberedningShake grundig med knust is og sil over i et cocktailglass.

Dusty Nail

Ingredienser1 del Whiskey 1 del Drambuie 1 del AkevittTilberedningServeres KALD

Dummer Junge

Ingredienser6 cl rødvin 1 ts melis 6 cl musserende vinTilberedningRør rødvin og sukker i et champagneglass med is. Fyll opp med musserende vin.

Duchess

Ingredienser1/3 søt vermut 1/3 tørr vermut 1/3 PastisTilberedningStir – cocktailglass.

Dubonnet Fizz

Ingredienser4 cl Dubbonet 1 cl Cherry Heering 3 cl appelsinjuice sodaTilberedningRist alle ingrediensene bortsett fra soda. Hell dem i et sourglass og topp med soda.

Dubonnet Cassis

Ingredienser2 deler rød Dubonnet 1 del Crème de Cassis PerrierTilberedningRør alkoholen rundt i et stort vin- eller old fashionedglass med en stor isbit. Fyll opp med Perrier.

Dry Martini

Ingredienser5 cl gin 1 cl tørr vermut (Noilly Prat eller Cinzano Extra Dry)TilberedningRør gin og vermut med mye is. Sil drinken over i et godt avkjølt cocktailglass. Press en bit sitronskall over drinken og slipp den ned i glasset. Legg i en oliven festet på en...

Dry Joke

Ingredienser4/6 Beefeater gin 1/6 Noilly Prat 1/6 Cointreau En dash grenadineTilberedningStir – cocktailglass. Garner med Physalis.

Double Date

Ingredienser1/2 del Midori 1/2 del white crème de menthe 1/2 del D.O.M. BénédictineTilberedningI et shotglass, legg ingrediensene etter lista.

Dolores

Ingredienser3/4 del spansk brandy 3/4 del cherry brandy 3/4 del Crème de Cacao 1 sherryTilberedningShake med is og sil over i et cocktailglass. Dekorer med cocktail bær på cocktail pinne.

Doctor Espresso

Ingredienser1 espresso 3cl hver av kaffe og vaniljelikøren fra Sheridan’s Original Double Irish Liqueur 1,5cl Jameson Irish WhiskeyTilberedningRøres godt, og toppes med ett dryss av finmalt espresso kaffe.

Doctor

Ingredienser1 del svensk punsj 1 del vodka 1 del appelsin juice 1 del sitron saft eller sour mixTilberedningShake med isbiter og server «on the rocks» i et old fashionedglass.

Djunga

Ingredienser1 del hvit rom 1/2 del Mandarine Napoleon likør 1/2 del Galliano 2 deler guajava juice 1 del appelsin juice isTilberedningHell ingrediensene og knust is i en cocktailmikser, Ryst og server.

Dizzy Blonde

Ingredienser2 deler advokaat 1 del Pernod mineralvann isTilberedningBruk et longdrinkglass, hell advokaat og Pernod over isen. Toppes med mineralvann. Dekorer med kirsebær.

Dizzy Dame

Ingredienser2/6 brandy 1/6 Kahlúa 1/6 cherry brandy 2/6 kremfløte.TilberedningBlend – longdrinkglass. Garner med appelsinskive og et kirsebær.

Dirty Mother

Ingredienser2 cl tequila 2 cl Kahlúa 2 cl fløteTilberedningRist kraftig med is. Server i et old fashionedglass.

Dirty Diana

Ingredienser2 cl vodka 2 cl Cointreau Schweppes Russian SpriteTilberedningFylles opp med like deler Schweppes Russian og Sprite i et longdrinkglass.

Dictator

Ingredienser4 cl vodka 1 cl Cherry Heering 1 cl Apricot BrandyTilberedningRist med knust is og hell drinken i et old fashionedglass. Garner med en sitronskive og et cocktailbær på kanten av glasset.

Diana

Ingredienser2 deler Crème de Menthe eller peppermynte schnapps 2 cl CognacTilberedningFyll opp et lite vinglass med knust is og hell Crème de Menthe opp i glasset. Topp med Cognac ved å helle den forsiktig over en snudd dash.

Diablo

Ingredienser4 cl Tequila 2 cl Crème de Cassis 1 cl sitronjuice IngefærølTilberedningHell tequila og sitronjuice i et longdrinkglass med is. Fyll opp med ingefærøl og server.

Devils Handbrake

Ingredienser1/2 del banan likør 1/2 del mango likør 1/2 del cherry brandyTilberedningI et shotglass, legg ingrediensene etter lista. Cherry advokaat kan brukes istedenfor cherry brandy.

Delta

Ingredienser1 1/2 del whiskey 1/2 del Southern Comfort 1/2 del frisk lime juiceTilberedningRistes med is i mixer. Fyll i glass med isbiter. Pynt med appelsin eller limeskive.

Deep Blue

Ingredienser2 cl vodka 2 cl blå curacao 2 cl søt musserendeTilberedningBrennevinet røres på is, helles i et cocktailglass. Toppes med Musserende. Blått bær til garnityr.

Debuiante

Ingredienser5/10 Tequila (Jose Cuervo) 4/10 Peachtree De Kuyper 1/10 Cusenier White Freezomint En barskje sitronsaft.TilberedningShake og sil i et cocktailglass. Garner med et rødt kirsebær.

Deauville

Ingredienser2 cl Cognac 2 cl Calvados 2 cl Cointreau 2 cl sitronjuiceTilberedningRist med is. Sil over i godt avkjølt cocktailglass.

Death By Chocolate

Ingredienser1 del mørk Crème de Cacao 1 del Cadbury Cream Liqueur 1 del Kahlúa 1 kule sjokoladeisTilberedningHell ingrediensene i en cocktailmikser. Rystes og helles over i et brandyglass. Rasp mørk sjokolade over drinken, garner med ett...

Deansgate

Ingredienser4 cl lys rom 2 cl Drambuie 2 cl sitronjuiceTilberedningRist med is og sil i godt avkjølt cocktailglass. Ha en bit appelsinskall i drinken.

Dark Sunset

Ingredienser3/4 del mørk crème de cacao 3/4 del MalibuTilberedningI et shotglass, legg ingrediensene etter lista.

Dark Horse

Ingredienser1 del Opal Nera 1/2 del Tia Maria 1/2 del mørk Crème de Cacao 2 deler krem isTilberedningHell ingrediensene i en cocktailmikser. Rystes og helles over i et longdrinkglass. Garner med raspet sjokolade.

Dark Green

Ingredienser1/2 del Opal Nera 1/2 del Baileys Irish Cream Grønn ChartreuseTilberedningBland ingrediensene i en mikser, helles over i et shotglass.

Dannys Spesial

Ingredienser4 cl bourbon whisky 1 cl Grand Mariner 3 cl Cointreau 6 cl sitronjuiceTilberedningRist med is. Sil over i et stort glass med mye is heng en sitronskive på kanten.

Danielli

Ingredienser6/10 vodka 3/10 tørr vermut 1/10 campariTilberedningStir – cocktailglass. Garner med en sitrontwist.

Dandy

Ingredienser3 cl skotsk whisky 3 cl Dubonnet 3 stenk Cointreau 1 stenk Angostura Bitter 1 stenk appelsinjuice 1 stenk sitronjuiceTilberedningRør med is. Sil over i godt avkjølt cocktailglass.

Daiquiri Blossomdd

Ingredienser4 cl lys rom 2 cl appelsinjuice 1 stenk MaraschinoTilberedningRist drinken kraftig med is. Sil og server i godt avkjølt cocktailglass.

Daiquiri II

Ingredienser3 cl. Hvit Rom Saften av 1/2 presset lime 1 barskje sukkerTilberedningShake alle ingrediensene godt, hell over is i et on-the-rocks glass.

Daiquiri I

Ingredienser6/10 Ron Bacardi Light 3/10 sitronsaft 1/10 sukkersirup TilberedningShake alle ingrediensene godt, hell over i et cocktailglass.

Daily Mail

Ingredienser2 cl kanadisk whisky 2 cl Amer Picon 2 cl konsentrert appelsinsaft 3 stenk Angostura BitterTilberedningRist drinken godt. Sil over i godt avkjølt cocktailglass.

Dagens

Ingredienser10 cl hvitvin SpriteTilberedningLegg is i et longdrinkglass. Hell i vin og fyll opp med Sprite. Garner med sitronskive.

Kvikklunsj kake

Ingredienser4 egg 3 dl sukker 200 gr. Margarin 3 dl melk 8 dl hvetemel 2 ts bakepulver 4 ss kakao TilberedningVisp eggedosis, marg smeltes avkjøles og helles i eggedosisen. Ha i melk og det tørre vekselvis. Rør godt sammen. Stekes 180 grader ca 20 min. Fyll : 100 gram...

Kjøttkaker

Ingredienser400 g kjøttdeig 400 g familiedeig 2 ss hv mel 2 ss potetmel 1 egg Passe vann til å spe med (kjenner det på deigen) Krydder – salt, pepper, muskat TilberedningStek! Saus lager man med margarin, hv mel, sper med vann/kraft. Salte, pepre, buljong dersom...

Kylling wok

Ingredienser2 stk kyllig-filet 5-6 gulerøtter 1 paprika 1 boks med reker TilberedningStek alt, og tilsett (hindu) tacokrydder eller (hindu) kyllingkrydder. Bland det ut med ris, og krydr etter behov! (paprikaen og gulerøttene skal være stekte så lenge at de er...

Risotto med rosmarin og parmesan

Ingredienser1 finhakket løk 2-4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss olje 200 gram risottoris, helst arborioris 1-2 dl hvitvin 2 ts tørkede urter, som timian og oregano 2 laurbærblad 7-10 dl kraft, jeg bruker en god kyllingkraft 2 ss fersk rosmarin 50 gram nyrevet fersk...

Kylling-risotto

Ingredienser2 gulrøtter 2 stilker selleri 1 liten purre 1 båt hvitløk 1 ts karri 4 dl hønsebuljong (vann + terning) 70 g rå ris 1/2 grillet kylling uten skinn kruspersille TilberedningSkjær grønnsakene i tynne strimler og fres dem raskt i varm panne i 2 ss buljong....

Fylte horn

Ingredienser3 1/2 dl lunken melk 50 g gjær 100 g margarin 1 ts salt ca. 3/4 l hvetemel ca. 1/4 l sammalt hvete Fyll ca 100g kokt skinke eller ca 150 g kokte wienerpølser 1 middagspølse ca 75g gauda- eller Jarlsbergsost 1/2 eple TilberedningBegynn med å lage deigen:...

Rømmedressing 2

IngredienserRømme Litt eddik Bittelitt sukker TilberedningRør det sammen, smal til og la den hvile litt. Den blir syrlig med en liten søtsmak. Utrolig god på grønn salat og helt garantert bruktbar på pizza også.

Rømmedressing

IngredienserTyrkisk yoghurt (Eller Kesam, eller rømme, men jeg foretrekker de lette variantene) noen klipp med gressløk finhakket hvitløk et dryss med salt og nykvernet pepper Tilberedningla det stå i kjøleskapet i en times tid før du skal spise...

Fløtegratinerte poteter

Ingredienserto poteter pr pers, litt store. Skrelles og deles i ostehøveltynne skiver. strø over hakket hvitløk, salt og pepper mellom hvert lag. Hell over fløte til det nesten dekker alle potetene. Ha ost på på toppen. Settes i kald ovn 200 grader....

Lasagne 2

Ingredienserkjøttsaus: kjøttdeig 1 1/2 liten boks med tomatpurre eller nesten en hel stor 1 boks med grovhakkede tomater 1 /5 fin hakket purre 1 liten paprika rød eller grønn eller begge deler om en er veldig glad i paprika 1 løk annen grønnsak en liker å ha i litt...

Enkel kyllingrett

Ingredienser4 kyllingfileter i ca 1 cm-tykke skiver Sausblanding: sitronsaft fra en sitron 1 beger creme fraiche litt vann 1 liten opphakket løk 2 opphakkede hvitløksbåter estragon, salt og pepper TilberedningLa sausblandingen koke opp, før jeg skrudde ned varmen og...

Den beste sjokoladekaken

Ingredienser4 dl. sukker 1 dl. kakao 3 dl. hvetemel 3/4 ts. bakepulver 2 ts. vaniljesukker 200 gr. smeltet smør/marg. 4 egg Sjokoladekrem: 1 dl. kakao 2 dl. melis 3 dl. kremfløte TilberedningSikt sammen sukker, kako, hvetemel, bakepulver og vaniljesukker i en bolle....

Eplehorn

Ingredienser25 g. gjær 75 g. smør el. margarin 2 dl. melk 3 ss sukker ¼ ts. salt ½ egg ca. 7 dl. hvetemel Fyll: 1/2-1 dl. tykk eplemos, gjerne Nora Lett Eplesyltetøy med store biter Kardemomme eller kaneldryss Tilberedning1. Smuldre gjær i bollen. 2. Smelt smør, hell...

Stekt ris med kylling og egg

Ingredienserjasminris rød paprika hvitløk kyllingfilet (1 stk pr person) rå egg (1 stk pr person ca) soyasaus salt olje å steke i Tilberedningkok ris som vanlig. ha gjerne hvitløk i kokevannet, det pleier jeg å ha. hakk opp paprika og stek det sammen med...

Rismelk

Ingredienser1 kopp kokt ris (ikke 5 min. ris), gjerne lunken 4 kopper vann (1 vaniljestang, evt. 1 til 2 ts vaniljesukker) Kan utelates TilberedningTa den kokte risen opp i en hurtigmikser/blander, fyll på 4 kopper vann.Miks dette kraftig, slik at risen er godt...

Sjokopålegg uten melk

IngredienserHjemmelaget sjokopålegg uten melk er både lettvindt og godt! Bland sammen o’boy og melkefri margarin etter smak.TilberedningDersom man bruker mye av dette, kan du ta en pakke margarin (400g) og en pakke o’boy. Kjør dette et par minutter i...

Ostesaus uten ost

Ingredienser2ss maizenna 3dl odense erlet 1 ts eggerstatning (loprofin fra helsekosten) 2ss vann evt. 1/2 ts sennep salt pepper TilberedningRør ut eggerstatningen i vann, rør sammen maisennaen og erleten i en kjele. Visp eggerstatningen i erleten og varm forsiktig opp...

Brun saus uten melk

IngredienserDet går utmerket an å lage sausbruning med melkefri margain. Smelt margain i varm panne, rør inn mel, og brun dette over ganske sterk varme. NB! Rør hele tiden, så det ikke blir brent! Kok saus: Kok opp vann, evt smakstilsatt med buljong, tilsett bruning,...

Hvit saus uten melk

IngredienserDet er flere måter å lage hvit saus på. * Du kan smelte melkefri margarin i en liten kjele og røre i litt mel. Spe med melk som tåles, vann, kraft e.l. til sausen blir passe. Smak til med salt og pepper eller annet krydder etter smak. * Lag en sausjevning...

Vaniljesaus uten melk

Ingredienser2,5 dl vann/ melkeerstatning 2 eggeplommer 3 ss sukker 1ss maizennamel litt salt 2 ts vaniljesukkerTilberedningHa alt sammen, utenom vaniljesukkeret i en kasserolle. Rør godt med en tre elle plastvisp. Varmes på middels varme, rør hele tiden. Kokes opp og...

Vaniljekrem uten melk og egg

Ingredienser1 pk Freia vaniljesaus til koking 2 ss sukker 2 ss Maisenna 2.5 dl havremelk, rismelk eller annen melk som tåles TilberedningBland det tørre og melken. Kok opp under omrøring. Avkjøles. Pisk erlet, og bland dette inn i...

Riskrem uten melk

Ingredienser4-5 dl kald risgrøt, kokt på melk som tåles 1 ½ dl erlet ca. 5-7 dråper mandelessens 2-3 ss sukker 2 ts vaniljesukkerTilberedningBland erlet, sukker, vaniljesukker og mandelessens i en beholder og pisk krem av dette. Rør inn risgrøten og server med rød...

Mandelgele uten melk

Ingredienser6 plater gelatin 2 ½ dl kokende vann 0.5 dl erlet + 2 dl kaldt vann 1 ½ dl sukker 2 dråper mandelessens TilberedningBløtlegg gelatinplatene i kaldt vann i ca. 5 minutter. Kok opp 2 ½ dl vann. Ta kjelen av varmen, og rør inn sukkeret. Ta opp gelatinplatene...

Bringebæris uten melk

IngredienserDette er en ”fløteis” uten melk, egg og soya. 2 ½ dl erlet ca. ½ dl bringebærsaft, for eksempel fun light eller gøy 2-3 ss sukker TilberedningPiskes sammen til stiv krem og fryses.

Karamellis uten melk

IngredienserDette er en ”fløteis” uten melk, egg og soya. ½ dl karamellsaus, f. eks. Gaute karamellsaus 1 ½ – 2 dl erlet TilberedningPiskes sammen til stiv krem og fryses.

Sjokois med erlet uten melk

IngredienserDette er en ”fløteis” uten melk, egg og soya. ½ dl sjokoladesaus, for eksempel Freia sjokoladesaus 1 ½ – 2 dl erlet 1 ts vaniljesukker TilberedningAlt blandes i en beholder og piskes til stiv krem. Frys.

Pepperkaker uten egg, melk, soya og nøtter

Ingredienser150 g margarin uten melk 2 dl sukker 0,75 dl sirup 0,5 dl vann 1 ts kanel ½ ts nellik ½ ts natron 7 dl hvetemel TilberedningKok opp margarin, sukker, sirup, vann, kanel og nellik. Kjøl dette ned. Rør natronen ut i halvparten av melet og tilsett den...

Skårne pepperkaker uten egg og melk

Ingredienser250 g margarin uten melk 215 g sukker 1 dl sirup 75 g hakka mandler 50 g hakka sukat 1 ss kanel ½ ss nellik ½ ss natron 500 g hvetemel TilberedningVarm margarin, sukker og sirup men la det ikke koke. Ta det av varmen og tilsett mandler, sukat og krydder....

Mandelkjeks uten melk og egg (uten mandler

IngredienserDisse kjeksene kan lages slik beskrevet under, men for dem som tåler det, kan de gjerne pensles med egg, og man kan pynte kjeksene med en mandel. 150 g blå melange eller annen melkefri margarin 2 dl sukker 2 dråper mandelessens 4 ½ dl hvetemel 1 ½ ts...

Brune pinner uten melk, egg og gluten

Ingredienser200 g melkefri margarin 200 g sukker 1 ss lys sirup ½ – 1 ts kanel 1 ts vaniljesukker 1 ts natron 5-6 dl Toro Fin brød- og kakemix. TilberedningDersom man tåler gluten, kan man bruke vanlig hvetemel, disse er fine som julebakst. Fremgangsmåte: Rør...

Vafler – Pannekaker uten melk

Ingredienser5 dl. hvetemel 3 ss. sukker – (hvis vafler: 2 dl. sukker + 1 ts.vaniljesukker) 4 ts. bakepulver 1/2 ts. salt 5,5 dl. vann 3 ss. soyaoljeTilberedningBland mel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett vann og olje og visp godt. La røren hvile ca. en halv...

Vafler uten egg og melk

Ingredienser3 ss sukker 2-3 ts Loprofin (eggerstatter fåes i helsekostforretninger) 1/2 l melk som tåles (havremelk eller lignende) 1/2 ts salt 1/2 ts bakepulver ca. 100 g margarin uten melk mel til røra blir passe tykk...

Boller uten melk

Ingredienser1/2 l vann 50g margarin uten melk 2g salt 50g gjær 1kg hvetemel 2dl sukker evt. rosiner Tilberedning225 grader ca. 8-10 minutter.

Muffins uten melk og egg

Ingredienser4,5 dl mel 0,75 dl sukker 2 1/2 ts bakepulver 1/2 ts salt 1/8 ts natron 1 1/2 ss olje 1 1/2 ss vann 1 ts bakepulver NB! Disse tre ingrediensene blandes sammen i en liten skål. 2 dl eplejuice 0,75 dl. olje (helst soyaolje) TilberedningBland mel, sukker,...

Kokosboller uten melk

Ingredienser1 dl vann 2,5 dl sukker 4 pl.gelatin 1 ts vaniljesukker 1 pl melkefri kokesjokolade (en som tåles) 2 ss smelta kokosfett kokosmasse TilberedningBløt gelatinplatene i kaldt vann noen minutter. Vann og sukker kokes i ca. 10 min. Tilsett gelatin-platene og...

Brødkake uten melk

Ingredienser1 kopp sammalt hvete fin 2 kopper hvetemel 2 kopper rismelk eller annen melkeerstatning 1-2 kopper sukker 3 ts kanel 1 ts natron 100 gram melkefri margarin som smeltes TilberedningBland alt det tørre, tilsett melken og margarinen. Stekes i liten langpanne...

Banankake uten melk, egg og gluten

Ingredienser4.5 dl Toro fin brød- og kakemix (eller Toro lys brødblanding) 3 dl sukker 1 ts vaniljesukker 2 ts bakepulver 2 ts natron 1.5 dl vann 1 dl smeltet melkefri margarin. 2 mosede bananer TilberedningBland alt det tørre. Ha i vann og smeltet margarin Smør en...

Krydderkake uten egg og melk

Ingredienser1 l melk som tåles 1 l sukker 200 g smelta margarin uten melk 1,1 l hvetemel 2 ss natron 2 ts nellik 2 ts kanel 4 ss rødt syltetøy (for eksempel tyttebær, bringebær e.l.) TilberedningMelk og sukker vispes først deretter tilsetter du de andre ingrediensene....