Is

Is er godt!!!

Iskrem, fløteis eller bare is er en spiselig blanding av frosset blanding av fløte, smakstilsetninger og søtningsstoffer, ofte servert som dessert. For å kalles iskrem eller fløteis må produktene i Norge inneholde minimum 10 % melkefett. I 1978 spiste nordmenn gjennomsnittlig 8,5 liter is hver i løpet av 1 år, det var nest høyest i Europa. Bare svenskene «slo» oss. De klarte 11,5 liter.

Historie i Norge
Det var melkeforsyningen i Oslo som under navnet Diplom-Is i august 1930 startet iskremproduksjon. Kjølingen foregikk til å begynne med hjelp av kuldebehandling. Diplom-Is har siden starten vært det ledende varemerket på det norske markedet, med Drammens Is og Henning Olsen. Is vaner har forandret seg my gjennom tidene, fra å være et slikkeri man gav barna på varme dager til et næringsmiddel som kan serveres ved nesten alle anledninger.

Forskjellige varianter
• Saft is
Blandet vann og saft sammen for og få riktig smak, deretter blir det fryst til «saft is»
• Softis
Luftig iskrem, den vanligste typen er vaniljesoftis med strø over, men det finnes også softis med smaker som jordbær og sjokolade, der smaken er blandet sammen med isen.
• Fløteis
Den vanlige iskremen du får kjøpt som både pinneis, is i kjeks og i litervis på plastbokser. Det er den mest kjøpte isen i Norge, tett etterfulgt av softisen. Fløteisen får du med biter av sjokolade, krokan og daim for og nevne noen.

Lage egen iskrem
Har du noen gang hatt lyst å lage iskrem hjemme? Det er ikke så vanskelig som det kan se ut til. Oppskriftene er enkle og med en rimelig iskremmaskin er isen ferdig på ett blunk. Iskrem lages av eggeplommer, fløte, sukker/melis og smakstilsetning. Når blandingen i iskremmaskinen er ferdig, kan du bruke fryseboksen til frysing. Hemmeligheten for og få en fin og luftig iskrem er og røre i den med jevne mellomrom, gjerne for hvert 20 minutt som går, da blandes alle ingredienser sammen og danner ikke klumper. Jeg anbefaler deg og prøve, iskremen blir kjempegod.