Hva er vel mere amerikansk enn hamburgeren. I utgangspunktet to skiver brød med stekt kjøttdeig i mellom, som kan videreutvikles i uendelig mange varianter. Grillet, stekt, med ost, løk grønnsaker sylteagurk eller hva som helst annet som dine smakssanser foretrekker. Et selvfølgelig valg når du fyrer grillen hjemme og verken du eller barna har tid … Les mer
Det er ikke alltid lett å få barn til å spise sunn mat. Ofte er vel et mer dekkende begrep. Særlig middagsmat og grønnsaker opptrer veldig ofte som en stemningsdreper ved middagsbordet. Det finnes mange gode råd om hva du kan gjøre som forelder for å overvinne disse problemene Som tidligere småbarnsfar har jeg hatt … Les mer
Når du står der ved grytene med i kledelig kokkeforkle og en flaske kald og god drikke, og familiens venner er samlet rundt bordet, sultne men i kose seg stemning, hvorfor ikke da ta kokkeryktet ditt helt ut og imponere med litt kunnskap. Kunnskap som isolert sett er totalt unyttig men i en slik sammenheng … Les mer
Hvis du er typen som synes ett eple og litt müsli er mere en nok for å starte dagen, kan nok den tradisjonelle engelske frokosten bli litt i overkant. Når jeg tenker meg om, så kan den vel bli litt i overkant for de fleste. I hvert fall hvis du inntar den daglig. Noen rykter … Les mer
På slutten av åttitallet besøkte jeg Madeira, og en kveld var jeg i behov av en drosjetur på et par timers lengde. Taxisjåfører er ofte glade i å prate og spesielt hvis du skal tilbringe noen timer i samme bil som dem. Denne kveldens såfør var ikke noe unntak. Bilen var vel knapt satt i … Les mer
Når man lager mat er det viktig å forstå hvordan «byggeklossene» man lager av maten virker. Hvis du ikke vet hva smaker er, så er det vanskelig å sette ord på hva som er galt med maten, eller hva som er ekstra vellykket for den saks skyld. Normalt tenker vi på smaker som noe som … Les mer
Som en av de som er glad i god mat har jeg delte følelser når det gjelder dette utsagnet. Den første enden føler jeg bare glede for. Det er jo starten på en pølseopplevelse og vil bringe meg minutter med kulinarisk glede. Den andre enden derimot virker stikk motsatt på meg. Fysisk så vel som … Les mer
Kjenner du igjen dette. Du har bedt inn en del venner på grillmat. Ikke hvilke som helst venner, men venner du virkelig bryr deg om. Så mye bryr du deg om dem at du vil severe en virkelig god biff. Og du gidder ikke å bestille ute. Og du gleder deg til en hyggelig kveld … Les mer
Hører du til dem som finner frem den største stekepanna bare for å steke et enkelt egg eller to? Hvis ja, hører du også til dem som bruker mye mer strøm enn aller høyst nødvendig, og det bør du slutte med. Det kan være mye god økonomi i å investere i panner i forskjellige størrelser, … Les mer