Middagsoppskrifter får man aldri nok av og det finnes da også uutømmelige kilder med oppskrifter på gode middager. Har du en oppskrift på en god middag så del den gjerne med andre her på mineoppskrifter.no Klikk på «Legg til oppskrift».
Før spiste man middag sammen med andre, gjerne hele familien, men slik er det ikke lenger, nå kan man ofte få bruk for å lage middag som kan varmes opp ettersom det passer å spise. Her på mineoppskrifter.no vil du finne mange oppskrifter på mat som kan varmes opp og være like god selv om den er varmet opp.
Mange mennesker spiser ikke middag hver dag fordi de er lei maten de normalt spiser, men det er ingen grunn til det hvis du bokmerker mineoppskrifter.no. Her på mineoppskrifter.no kan du finne en ny oppskrift på en deilig middag hver dag.
Ingredienser flatbiff (se mengde nedenfor) 2 ts sennep 1/2 revet lettere Jarlsberg 1/2 løk 1 ts olje til steking salt og pepper Tilberedning Skjær kjøttet i 8 løvtynne skiver. Smør fire av skivene med sennep og dryss revet ost og finhakket løk over. Legg en kjøttskive over hver av de fylte skivene og fest dem … Les mer
Ingredienser 500 g kjøttdeig 8-10 poteter 1-2 løk Noen ss tomatpuré Hvitløk Oregano Salt og pepper Tilberedning Brun kjøttdeigen, ha i hvitløk, tomatpuré og krydder. Dette legges lagvis i en ildfast form med poteter og løk i skiver, det øverste laget skal være poteter. Stekes ved 200 grader i 30-40 min (kjenn på potetene for … Les mer
Ingredienser 1 l blod 1 l melk 1 kopp grøtris 200 g knust (rug-)kavring 100 g sukker 1/2 ts hver av nellik, pepper, allehånde og ingefær 1 ts salt 1 pk rosiner Tilberedning Kok grøt av ris og melk. Avkjøles. Bland grøten med resten av ingrediensene og la det hele trekke en stund (opptil 1 … Les mer
Ingredienser Kok opp makaroni. Lag hvit saus, smak til med salt og pepper og muskat. Bland inn makaroni og pølsebiter. Stivpisk eggehviter og vend inn i ‘røra’. Hell over i smurt form, strøkavring på toppen. Stekes i ovn. Tilberedning Serveres med kokte poteter, råkost og smeltet smør. Om Pølsemakaronigrateng Pølsemakaronigrateng er en velkjent norsk rett, … Les mer
Ingredienser 1 middels stor squash, skåret i 1/2 cm tykke skiver på langs 3 hvitløksfedd, hakket 400 gram hermetiske hakkede plommetomater 1/2 ts balsamicoeddik 1 ts mørkt sukker 2 håndfuller fersk basilikum 2 1/2 dl arborioris (risottoris) 100 g mozzarellaost i 1 cm terninger 100 g fontina (eller annen hard ost), i 5 cm terninger … Les mer
Ingredienser 500 g reinsdyrskav/finnbiff 1 ts salt 1/2 ts pepper 150 g sopp evt. 1 boks hermetisk (Jeg brukte ferske champignoner) 1 beger baconost , 200 g 2 dl kraft (Her brukte jeg grønnsaks-buljongterning oppløst i kokende vann, 2 dl) Tilberedning 1. Surr halvtint reinsdyrskav/finnbiff i en varm panne. Dryss over litt salt og pepper. … Les mer
Ingredienser Klubb: 750g rå poteter 350g kokte poteter 200g byggmel 1 1/2 ts salt Duppe: 30g surprim 2ss sukker 4ts hvetemel 1 1/2dl vann 40g fet bacon eller ribbe Tilberedning Skrell og rasp de rå potetene. Mos de kokte. Tilsett litt mel med en gang slik at de rå potetene ikke blir mørke. Tilsett salt … Les mer
Ingredienser 1200 gram poteter 2 sitroner 2 fedd hvitløk 4 paprikaer 2 tsk. tørket timian 4 tsk. olivenolje Salt og pepper 600 gram hakket storfekjøtt 2 tsk. tørket rosmarin 2 tsk. tørket oregano 2 tsk. olivenolje Salt og pepper 2 agurker 2 fedd hvitløk 6 dl gresk yoghurt Tilberedning 1. sett på ovnen. Vanlig ovn … Les mer
Ingredienser ris amerikamske grønnsaker(frysedisk) strimlet svinekjøtt bearnaise saus Tilberedning kok risen slik det står på pakken kok opp gjønnsaker stek svinekjøtte lag bearnaise saus Bland så risen, grønnsakene og kjøtte sammen og ta på bearnaise saus etter ditt ønske. Om Ris med amrikanske grønnsaker og strimlet svinekjøtt Ris med amerikanske grønnsaker og strimlet svinekjøtt er … Les mer
Ingredienser 2 Løk 400 g Kjøttdeig 3-4 fedd Hvitløk 150 g Ris – kokes 1 boks Knuste tomater 1 boks Tomatpure 1 boks Kidneybønner 1 boks Mais 1 liten rød Paprika 1 liten grønn Paprika Salt, Pepper, Chilikrydder Jalapenos Evt. Spisskummen,Rosmarin e.l. Tilberedning Stek hakket løk gyllent i olje eller smør. Stek kjøttdeigen sammen med … Les mer
Ingredienser 1 ps Toro Meksikanskgryte 1 pk kyllingkjøttdeig 1 pk à 8 pitabrød 1 ps ferdig salat 1 beger rømme litt revet ost Tilberedning Steik kjøttdeigen og lag gryten etter ansv på pakken. Varm pitabrøda og fyll med gryte,salat,rømme og topp det med revet ost. Kjapp og enkel middag !! Om Meksikansk gryte i pitabrød … Les mer
Ingredienser 1 1/2 liter H-melk 2 1/2 dl grøtris 3 dl seterrømme 1/2 ts salt Tilberedning 1. Kok opp melken. Tilsett risengryn og la grøten koke til grynene er møre. 2. Rør i rømmen og smak grøten til med salt. 3. Server med sukker og kanel.
Ingredienser 2 dl grov sammalt hvete 1/2 dl hvetekli 1 liter H-melk eller lettmelk 1 ts salt Tilberedning 1. Bland mel, kli og halvparten av melken i kjelen. Rør godt mens du sper med resten av melken. 2. Kok grøten i minst 10 minutter så melsmaken blir borte. Smak grøten til med salt. 3. Rørte … Les mer
Ingredienser 3 dl lettkokte havregryn 1 liter H-melk 1/2 ts salt brunost Tilberedning 1. Legg et par skiver brunost på hver tallerken. 2. Bland havregryn og melk i en kjele. Rør til grøten koker og la den småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt. 3. Hell grøten i tallerkener og dryss med reven brunost.
Ingredienser 2 1/2 liter H-melk 3 dl fløte 220-250 gram semulegryn 250 gram smør 250 gram sukker 1 ts salt rosiner, kanel Tilberedning 1. Kok opp melk og fløte. Pass på at det ikke svir seg i bunnen. 2. Tilsett semulegryn og rør. Sett gryten på rist og la det stå og trekke under lokk … Les mer
Ingredienser 1/2 dl lettkokte havregryn 1 1/2 dl vann litt salt Tilberedning 1. Bland alt i en grøttallerken og kok i mikrobølgeovn 1-2 minutter. 2. Strø med brunost oppå.
Ingredienser 4 dl vann 150 gram rundkornet ris 1 liter H-melk 1 ts salt Tilberedning 1. Kok opp vann og tilsett risen. Kok til vannet er absorbert. 2. Tilsett melken og kok opp. La den trekke videre under lokk på svak varme til risen er mør, i ca. 35 minutter. Smak til med salt. 3. … Les mer
Ingredienser 4 dl risgryn 4 dl vann 1/2 l h-melk 3 dl seterrømme Smør Kanel Sukker Tilberedning Kok risgryn i vann i ca 10 minutter. Spe med melk, litt og litt. Rør inn rømmen. Ha smør i midten og strø på kanel og sukker.
Ingredienser 9 dl seterrømme 9 dl fløte 60 gram semulegryn 120 gram hvetemel 4 1/2 dl melk 1 1/2-2 1/2 ts salt Tilberedning 1. Kok opp rømme og fløte i 2-3 minutter på god varme. Rør semulegryn godt inn. La koke litt. 2. Rør inn hvetemel så grøten slipper. Kok litt. 3. Kok opp melk … Les mer
Ingredienser 1/2 kilo smør 2 liter melk 1/2 kilo byggmel 2 ts salt Tilberedning 1. Smelt smør og ha i melk. Kok 10-15 minutter på god varme. 2. Tilsett mel fort. Rør godt, ellers svir grøten seg og vil ikke slippe gryten. 3. Smak til med salt. Server rykende varm med sukker på.
Ingredienser 2 liter vann 6 dl byggmel eller havremel/hvetegrøpp 2 ts salt Tilberedning 1. Kok opp vannet, pisk inn melet og la grøten putre for å koke ut melsmaken. 2. Server med smørøye, sukker, kanel og surmelksrand. Hakket frisk frukt eller syltetøy kan også brukes.
Ingredienser 150 gram byggryn 1 1/2-2 dl melk Tilberedning 1. Byggrynsgrøten lages dagen før. Vask byggryn godt i flere kalde vann. Kok deretter i melk under stadig omrøring. La grøten stå kjølig natten over. 2. Kok opp fløte med smør i 3-5 minutter. Tilsett melk og kok opp. 3. Rør i melet, litt og litt. … Les mer
Ingredienser 1 1/2 liter H-melk 125 gram semulegryn 200 gram sukker 250 gram smør 1/2 ts salt 1 egg 1 ss sukker sukker kanel rosiner Tilberedning 1. Kok opp melken, rør hele tiden. 2. Visp inn gryn og kok i 15 minutter. Rør hele tiden. 3. Skjær smør i terninger og rør inn sammen med … Les mer
Ingredienser ca 500g kjøttdeig 1 kartong matfløte 250-300g makaroni (5minutters, så går det kjappere) 1 boks maiskorn 1-2 løk (avhengig av størrelse) 1-2 bokser tomatpure. Tilberedning Kok makaroni, kapp løk i små biter, surr løken i panne til den er gylden. Ha over i en kjele. Stek kjøttdeig, ha i kjelen. Ha i makaroni, bland … Les mer
Ingredienser 600 g røkt kjøttpølse 3 ss olivenolje eller smør 2 sjalottløk eller 1 vanlig løk 2 båter hvitløk 1 rød chili 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré 1 dl eplemost 1 laurbærblad 1 ss frisk timian eller 1 ts tørket timian 1 ts salt 1/2 ts pepper Tilberedning Skjær pølsene i skiver og … Les mer
Ingredienser 1/2 kg stenfrie svisker. 1 liter utvannet sterk husholdningsaft. Saften av en halv sitron. En knivsodd kanel 2 strøkne spiseskjeer potetmel rørt ut i litt kaldt vann. Tilberedning Skyll sviskene og legg dem i bløt i saftvann natten over. Kok opp sviskene i saftvannet. Så snart sviskene koker, ta kaserollen av plata, og tilsett … Les mer
Ingredienser 2 løk 2ss smør el. olje 400 g kjøttdeig 2 gulrot 1 boks hermetiske tomater 1 ts salt 2 krm pepper 1 purre Tilberedning Sur løk til den er gjennomsiktig, ha i kjøttdig gni den ut med tregaffel e.l. Skrell og riv gulrøttene, bland i røren. Tilsett tomater, salt og krydder. La alt småkoke … Les mer
Ingredienser Du kan skjære dem i terninger og steke, helst i olje el en blanding av smør/margarin og olje på kitt sterk varme, krydre m salt og pepper og spise til speilegg og bacon og en boks bønner! Tilberedning Eller for den saks skyld; Skjær i båter og stek på samme måten og server nesten … Les mer
Ingredienser Stek steika i stekeovnen – som ovnsstekte koteletter….Hvor lenge den må stekes kommer an på tykkelsen. Tilberedning Ved siden av dette lager jeg gjerne grønnsaker i ildfast form…som steker de siste 15-20minuttene sammen med flintsteka. Tar en ildfast form med litt olje i bunn… skjærer poteter, løk, paprika og hva jeg ellers har i … Les mer
Ingredienser Kantareller, baconbiter (pakke med små biter) stekes i en gryte og kryddres med salt og pepper. Tilberedning Ha i en boks flådde tomater, og en boks fløte. La det surre en stund til det er gjennomkokt. Om Kantarellgryte Kantarellgryte, en favoritt blant mange nordmenn, er en deilig rett som hovedsakelig lages med de velsmakende … Les mer
Ingredienser Hell nachochips i en langpanne, tett i tett. hell oppå litt salsa, (kjøttdeig for de som liker det, jeg liker det ikke), 2 stk chilibønner på boks (prix selger dem nam nam), mais, jalapenos, og masse masse revet ost oppå toppen. ha i ovnen til osten er smeltet og bittelitt brun oppå. Tilberedning server … Les mer
Ingredienser Skjær pølsene i biter Skjær løk i biter => stekes Tilberedning Tomatsausen lages av tomatpure og melk, og oppskriften jeg fikk er «melk til du har nok saus, tomatpure til du synes det er passe». Jeg pleier å ha i litt krydder (pepper). Min kjære eksperimenterer med rømme, fløte og div. oppi, og det … Les mer
Ingredienser 4 ss smør 2 store løk, hakket 1 gulrot, hakket 1 stangselleri, hakket 3 fedd hvitløk, presset 6-8 stykker kalvebog Salt og nykvernet pepper 1 dl hvetemel 1 dl olivenolje 3 dl tørr hvitvin 2 dl oksekraft 1 ts miksede tørre urter 2 bokser med hakkede tomater 1 dl hakket persille 3 laurbærblad Tilberedning … Les mer
Ingredienser Á la Toscana: 2 skiver parmaskinke 2 skiver små italiensk salami 3 sherrytomater 4-5 basilikumblader 2 tykke biter mozzarellaost (ca. 2×2 cm) Tilberedning Oppskriften er pr. spyd. Ca. 100 gram skinke rekker til 5 spyd. 1. Bruk trespyd, og tre ingrediensene pent innpå. 2. Legg de norske og italienske spydene ved siden av hverandre … Les mer
Ingredienser 2 skiver god spekeskinke 2 skiver sveitserost (ca. 2×2 cm, eller in rullet ostehøvlet) 3 cherrytomater 4-5 blader bladpersille, el. salat Tilberedning Oppskriften er pr. spyd. Ca. 100 gram skinke rekker til 5 spyd. 1. Bruk trespyd, og tre ingrediensene pent innpå. 2. Legg de norske og italienske spydene ved siden av hverandre på … Les mer
Ingredienser 1 pk reinskav smør til steking. salt pepper 2 ts buljongpulver 1 toppet ss hvetemel 1 pk fløte (krem- el. husholdningsfløte) ev. litt vann Tilberedning Varm panna godt og stek halve pakken med Reinskav. Stek andre halvdelen etterpå. Ha alt kjøttet i samme panne og krydre med salt og pepper. Ha i melet sammen … Les mer
Ingredienser 800 g svinefilèt (ytre/indre) 1 stor løk 1 stor rød paprika 1 boks skivet champignon 1-2 røde chili ca 1 l vann 2 ts buljongpulver 2 ss tomatpure salt pepper 2-3 ss hvetemel 1 pk kremfølte (matfløte kan brukes) margarin til steking og til sausen 1 pk bacon Tilberedning Skjær kjøttet i strimler og … Les mer
Ingredienser 2 kopper bygg 1/2 kopp ubehandlede rosiner 1/4 kopp hakkede nøtter 1/2 ts kanel litt honning (kan erstattes med brunt sukker) 1/2 ts salt 4 kopper vann Tilberedning Bland alle ingrediensene, og la grøten koke over lav varme i 15 minutter (til byggkornene har blitt myke)
Ingredienser 1 finhakket løk 2-4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss olje 200 gram risottoris, helst arborioris 1-2 dl hvitvin 2 ts tørkede urter, som timian og oregano 2 laurbærblad 7-10 dl kraft, jeg bruker en god kyllingkraft 2 ss fersk rosmarin 50 gram nyrevet fersk parmesan 30-50 gram usaltet smør Tilberedning Stek løk og hvitløk … Les mer
Ingredienser 400 g kjøttdeig 400 g familiedeig 2 ss hv mel 2 ss potetmel 1 egg Passe vann til å spe med (kjenner det på deigen) Krydder – salt, pepper, muskat Tilberedning Stek! Saus lager man med margarin, hv mel, sper med vann/kraft. Salte, pepre, buljong dersom du ikke har brukt kraft. Om Kjøttkaker Kjøttkaker … Les mer
Ingredienser 100 g kålrot 2 poteter ca 1 dl vann 2ts smør/planteolje 1/2 dl vann/morsmelk-/erstatning Tilberedning skrell potet og kålrot og skjær i små terninger.legg i kokende vann til de er myke.mos poteten og kålroten med gaffel/eventuellt med stavmikser dersom kålroten blir vanskelig.tilsett olje og væske (vanlig melk til barn eldre enn et år.)fra 6 … Les mer
Ingredienser 1/2 gulrot 1/2 eple 1ts olje. Tilberedning skrell gulroten og eplet og riv dem på den fineste siden av rivjernet.tilsett olje.et rask oppkok gjør det lettere å tygge for de som ikke har fått så mange tenner. fra 6mndr Om Babymiddag 2 Å lage en sunn og næringsrik babymiddag 2 kan være en interessant … Les mer
Ingredienser !/4 dels eple 4dl vann 1dl havregryn Tilberedning skrell eplet og skjær i små terninger,kok opp vann med havregryn og eple.tilsett mer vann om nødvendig (fra 8 mndr,) Om Babymiddag 3 «Babymiddag 3» refererer til middagsmåltidet for babyer rundt 3 år gamle. Dette er et kritisk stadium i barnets vekst og utvikling, der en … Les mer
Ingredienser 4 egg 2,5 dl sukker ( mer eller mindre etter smak)- vispes sammen med egg Ca 1 liter melk (H/lett) tilsettes Hvetemel siktes på litt etter litt til passe tykk røre- prøv deg fram (skal være litt mer flytende enn vaffelrøre) ca 4 ss smeltet smør/margarin tilsettes til slutt. Tilberedning La røren hvile i … Les mer
Ingredienser ca 5 koteletter 1 boks matfløte 1 liten boks tomatpure 1 hermetisk boks asparges 1 hermetisk boks hele champignon Tilberedning stek kotelettene i smør, med salt og pepper. Når de er ferdigstekt, helles aspargeskraften over (ikke aspargesen). Så røres tomatpureen i kraften, med fløten. Legg alle kotelettene i en ildfast leireform(en sånn med lokk), … Les mer
Ingredienser 5 dl hvetemel ca 5dl melk 2 egg 1 ss sukker og 1-2ts vaniljesukker Tilberedning Stek Om Pannekaker Pannekaker er en global delikatesse, kjent i mange kulturer, men med varierte oppskrifter og tilberedningsmetoder. I Norge har denne retten vært en favoritt i mange generasjoner og serveres ofte med syltetøy, rømme eller brunost. En liten … Les mer
Ingredienser 2 egg 1/2 kopp sukker 5 dl melk 1/2 kopp smelta smør 1ts vaniljesukker 1 ts bakepulver Mel til passe tykkelse Tilberedning Pisk egg og sukker til eggedosis, ha i resten. Denne grunnoppskrifta rekker til ca 10 pannekaker. Om Middagspannekaker Middagspannekaker er en herlig og velsmakende rett som er relativt ukjent for mange. Idealet … Les mer
Ingredienser 700 gram kjøttdeig/karbonadedeig stekes sammen med 1 stor løk Ha i et stort glass tomatpure og litt kraft/buljong Salt/pepper og annet krydder etter smak kok til du har en fyldig saus kok opp en pose amrikansk grønnsaks blanding Kok 2 poser potetstappe Tilberedning Legg lagvis i en ildfast form potetmos, grønnsaker og kjøttfyll ost … Les mer
Ingredienser 500g kjøttdeig 2 dl vann 1 egg 2,5 ss potetmel 1,5 ts salt 1/4 ts pepper 1-2 ss knust sprøstekt løk, sånn fra pose (liker ikke løk selv, men dette går greit!) 1/4 ts revet muskattnøtt 1/4 ts ingefær 1/4 ts chillikrydder 1 ts kruspersille 1/2 ts oregano 1/4 ts dill Tilberedning Vet det … Les mer
Ingredienser Ca. 1 kg. bankekjøtt e.l. 2 pk. bacon i skiver 1 ½ purre 2 beger Creme Fraiche 4 – 5 poser Toro Peppersaus 2 røde paprika 1 stor el. 2 små løk Evt. litt maiskorn Tilberedning Skyll kjøttet og tørk det godt med papir. Skjær det opp i små biter, og brun litt om … Les mer