Veneziansk te-latte

Ingredienser: 2 ss Torani Amaretto sirup 1 ss Torani mandel sirup 1 kopp sterk varm te 1/2 kopp melk Fremgangsmåte: Ha teen i et latteglass. Steam sammen melk og sirup. Hell over og server. Mer om emnet: Veneziansk te-latte Veneziansk te-latte er ikke bare en sjelden delikatesse, men også et vitne til forholdet mellom veneziansk … Les mer

Kamillete med kirsebær

Ingredienser: 1 1/2 ss Torani kirsebær sirup 1 1/2 ss Torani vanilje sirup 3/4 kopp nybrygget kamillete Fremgangsmåte: Ha sirupen i en kopp. Hell over kamilleteen. Server straks. Mer om emnet: Kamillete med kirsebær Kamillete med kirsebær er en utmerket kombinasjon som gir en rekke helsefordeler. Denne plantebaserte drikken kan lage en smakfull, varm drikke … Les mer

Kashmir te

Ingredienser: 1 1/2 ss Torani vanilje sirup 1 1/2 ss Torani mandel sirup 3/4 kopp sterk sort te (varm) 1/4 kopp halvparten fløte, halvparten melk 1 kanelstang Fremgangsmåte: Ha sirup, te og kanelstang i en stor tekopp. Hell over fløtemelk. Server. Porsjoner: 1 porsjon Mer om emnet: Kashmir te Kashmir te er kjent for sin … Les mer

Masala chai

Ingredienser: 1 og 1/2 kopp vann 1 kanelstang 8 hvitløksbåter 8 kardemommefrø 6 spiseskjeer råsukker (smak til) 1/4 spiseskje hel pepper 3 spiseskjeer sort te Fremgangsmåte: Ha alt untatt teen i en gryte. La dette småkoke i 10 minutter. Slå av varmen og ha i teen. Alt trekkes så i 2 minutter. Serveres i 2 … Les mer

Indisk chai

Ingredienser: 1 spiseskje fennikel eller anisfrø 6 (grønne) kardemommefrø 12 hvitløksbåter 1 kanelstang 1 liten ingefærrot som skjæres tynt 1/4 spiseskje hel pepper 2 laurbærblader 7 kopper vann Fremgangsmåte: Dette kokes i fem minutter. Tilsett så 2 spiseskeer Darjeeling te og la dette trekke i 5 minutter. Tilslutt tilsetter du 6 spiseskjeer råsukker og 1 … Les mer

Kaffelikør

Ingredienser: 1 del vann, 1 del brun kandis, 1 del kaffeekstrakt, 2 deler whisky (vodka), 1 vaniljestang. Fremgangsmåte: Varm vannet og løs opp kandisen. Tilsett resten og la dette stå i en måned. Tappes på interessante flasker.

Kaffeekstrakt

Ingredienser: 1 vektenhet malt kaffe til 2 vektenheter kaldt vann blandes og settes til trekking i 3 døgn. Sil så av og sett på flaske. Fremgangsmåte: Oppbevares kjølig. Holder seg i evigheter og kan brukes til kaffedrikker, cocktails og bakverk. Kan også fryses til isbiter som knuses og brukes med melk og søtningsmiddel til iskaffe. … Les mer

Café glacé

Ingredienser: Hell espresso eller sterk kaffe over iskuler i et latte glass. Fremgangsmåte: Gir en utsøkt kontrast mellom søtt og bittert, varmt og kaldt.

Iskaffe

Ingredienser: Bruk dobbelt så mye kaffe eller halvparten så mye vann når du lager kaffe slik at isbitene du tilsetter ikke tynner ut kaffen mer enn til normal styrke. Fremgangsmåte: Tilsett melk og råsukker etter behag. Her kan man variere med ulike siruper istedenfor sukker.

Tyrkisk kaffe

Ingredienser: Lages i små kobberbeholdere med håndtak som kalles Ibrik. Det kan bare brukes tyrkisk malt kaffe til dette, det vil si kaffe malt fin som melis. Fremgangsmåte: Det anbefales en toppet teskje kaffe og en toppet teskje brunt sukker til 75 ml vann. Varm det hele til kokepunktet og ta så ibriken av varmen. … Les mer

Café Mexicano

Ingredienser: Består av 2cl Tequila, 2cl Kahlua, mørkbrent kaffe, 1/2 kopp pisket krem. Fremgangsmåte: Ha i Tequila og Kahlua i et forvarmet krus. Hell over kaffe og topp med pisket krem.

Café au lait

Ingredienser: Café au lait består av like deler mørkbrent kaffe, f.eks Café de Paris eller Continental blend, og varmet melk. Fremgangsmåte: Serveres i dype skåler uten hank, med eller uten råsukker.

Café speciale

Ingredienser: Består av 4 ts sjokoladesirup, 1/2 kopp pisket krem, 3/4 ts kanel, 1/4 ts muskat, 1 ts råsukker og 1-1/2 kopp sterk mørkbrent kaffe (Café de Paris eller Continental blend). Fremgangsmåte: Bruk små kopper og hell 1 ts sjokoladesirup i hver av de 4 koppene. Bland fløte, 1/4 ts kanel, muskat og sukker. Piskes. … Les mer

Irish Coffee

Ingredienser: Bruk en førsteklasses kaffe som basis. F.eks. Prime Honduras eller Costa Rica Tarrazu. Et glass med hank heller du halvfullt med varm kaffe som søtes med råsukker etter behag. Fremgangsmåte: Rør om. Tilsett ca 3 cl irsk whisky. (Vi anbefaler Tullamore Dew). Tilslutt toppes det hele med lettpisket krem. Obs! Kremen skal kunne helles … Les mer

Is mocha

Ingredienser: Fyll et latteglass 3/4 fullt med knust is og hell i 3/4 med melk. Fyll 6 cl sjokoladesaus i et helleglass og tillsett en dobbel espresso i sausen. Rør om. Hell sjokolade og espresso over melken. Dekorer med krem og noen dråper sjokoladesaus på toppen. Fremgangsmåte: Drikkes med store sugerør. Om man lyster kan … Les mer

Café Breva

Ingredienser: Café Breva er cappuccino (1 til 1), men med halvparten fløte og halvparten melk. Meget velsmakende og meget fetende. Fremgangsmåte: Denne melkeblandingen er vanskeligere å steame opp, men det går.

Café Macchiato

Ingredienser: Café Macchiato er et eller to shots espresso servert i espressokopp og toppet med steamet melk som legges forsiktig i med en spiseskje. Fremgangsmåte: Macchiato betyr flekk eller merke som henspeiler på måten denne espressoen tilberedes på.

Ristretto

Ingredienser: En espresso med mindre vannmengde. Gir en kraftig, tyktflytende espresso. Fremgangsmåte: For mange er dette «the ultimate drink».

Espresso con panna

Ingredienser: Ha et shot espresso i en espressokopp eller i et shotglass. Hell forsiktig over fløte som er ristet i en cocktail shaker. Fremgangsmåte: Blander seg vidunderlig i munnen før den svelges.

Café Mocha

Ingredienser: Hell steamet melk i et latteglass. Press noen dasher Torani sjokoladesaus gjennom melken. Topp med en til to shots espresso. Strø over (Valrhona) kakao tilslutt. Rør om før nytelsen begynner. Fremgangsmåte: I en kaffebar må du være oppmerksom på at ofte det eneste som ligner på dette kan være navnet.

Americano

Ingredienser: Baristauttrykk som betyr et shot espresso som helles i en kaffekopp over ca 1,5dl varmt vann. Fremgangsmåte: Enkelt og greit.

Caffe latte.

Ingredienser: Utgangspunktet er en enkel eller dobbel espresso. Ha steamet (eller oppskummet) lett/hel-melk i et latteglass. Fyll deretter varm espresso gjennom melken slik at dette blandes i fine sjatteringer. Fremgangsmåte: Det er er faktisk det hele. Så har det etter hvert sneket seg inn varianter med siruper som smakstilsetning. Karamell og vanilje er gjengangere, men … Les mer

Café Borgia

Ingredienser: Bland like deler espresso og varm sjokolade. Topp med lett søtet pisket crem. Strø over revet appelsin til slutt. Drikkes av cappucinokopp. (For Café Dante legger du først en tynn appelsinskive i koppen før du heller i espresso og sjokolade. På kremen strør man revet sjokolade og kanel. Fremgangsmåte: Serveres med en kanelstang.

Izcaragua

Ingredienser: 2/8 Whisky Buchanan 2/8 Vermouth Cinzano Dry 2/8 Amaretto di Saronno 2/8 Crème de Banana Bols Fremgangsmåte: Rist og sil over i cocktailglass. Garner med en sitronpeel.

Isbjørn

Ingredienser: 4 cl vodka 2 cl blå Curaçao Sprite Fremgangsmåte: Legg noen isbiter i et pjolterglass. Hell i vodka og Curaçao. Fyll opp med sprite. Garner med en sitronskive og cocktailbær.

Ines

Ingredienser: 3/10 Martini Dry 3/10 Martini Rosè 3/10 Gordons’ Gin 1/10 Amaretto di Saronno Fremgangsmåte: Rist og sil over i cocktailglass. Garner med en oliven.

Independence Day Punch

Ingredienser: 1 flaske avkjølt champagne 1 flaske Cognac 3 flasker tørr rødvin 1/2 liter sterk te ferskpresset juice fra 2 dusin sitroner 1/2 kg farin sitron skiver Fremgangsmåte: Løs opp sukkeret i en stor punsj bolle sammen med sitron juicen. Tilsett te og store isbiter. Deretter vin og Cognac. La det hele avkjøle. Champagnen tilsettes … Les mer

Icebreaker

Ingredienser: 2 deler tequila 2 deler Cointreau 2 deler grapefrukt juice 1 spiseskje grenadin 4 deler knust is Fremgangsmåte: Mikses i blender, ca 15 sec på lav fart, og sil over i et sourglass.

Varm sjokolade med marshmallows

Ingredienser 1L melk 1 Plate kokoesjokolade 12 marshmallows Tilberedning Ha melk og sjokoladebiter i en kjele og kok opp under omrøring. Legg to eller 3 marshmallows i bunnen av en kopp eller et krus. Hell kakaoen over. Server drikken med melk om den blir for varm

Horse’s Neck

Ingredienser 4-6 cl Bourbon whisky 2-3 dråper Angostura bitter (etter ønske) Ingefærøl Sitronskallspiral Tilberedning Plasser det spiralformede sitronskallet i et collinsglass slik at skallet krøller seg ut over kanten av glasset. Ha i noen dråper Angostura. Tilsett 4 store isbiter, whisky og fyll opp med ingefærøl.

Harmony

Ingredienser 3/6 Beefeater gin 1/6 Grand Mariner Cordon Jaune 1/6 Monin pasjonsfruktsirup 1/6 frisk presset sitron en dash Frothèe Tilberedning Rist og sil over i cocktailglass. Garner med frisk fiken og mynteblad.

Harvey Wallbanger

Ingredienser 3/10 vodka 6/10 appelsin juice 1/10 Galliano Tilberedning Fyll et høyt glass med is, hell i vodka og appelsin juice, røres. Legg Galliano forsiktig på toppen. Garner med en appelsinskive og et cocktailbær.

Heat of The Heart

Ingredienser 2 1/2 del Finlandia Vodka 1 del Crème de Cassis de Dijon 1 del Martini Vermouth Extra Dry en dash Cointreau Tilberedning Fyll en mikser med is, hell i alle ingrediensene unntatt Cointreau. Hell drinken i et avkjølt glass, legg Cointreau flytende på toppen. Pyntes med appelsinskall.