Småkaker passer til enhver anledning og småkaker finnes i tusenvis av varianter. Bare til jul lages det hundrevis av forskjellige typer småkaker.
Det er ikke noe som heter «syv slag» lenger :) Vi får flere og flere innslag av utenlandsk påvirkning når det gjelder småkaker.
Utenlandske oppskrifter blir mer og mer vanlig å bruke rundt i de tusen hjem. Det kan nok noen ganger få de norske tradisjonelle småkakene til å virke litt kjedelige, men de norske kakene vil alltid finnes.
De utenlandske kaketradisjonene er bare en berikelse. Hvis du har en god oppskrift på småkaker så er det mulig å legge den inn her på mineoppskrifter.no slik at andre kan få lage dem og smake dem.
Ingredienser 250 g smør 500 g potetmel 150 g hvetemel 2 ts bakepulver 250 g sukker 2 egg 2 ts vaniljesukker Tilberedning Pisk eggedosis av sukker og egg. Bland alt det tørre med melet og rør inn i eggedosisen. Trill en pølse på 2 cm i diameter. Settes kaldt en times tid. Kutt i ½-1 … Les mer
Ingredienser 200 g smør 1 dl brunt sukker 1 dl sukker 1 ts bakepulver 3 dl hvetemel 3 dl havregryn( lettkokt) 50 g tørket aprikos 50 g tørket fiken 100 g mørk sjokolade Tilberedning Aprikos, fiken og sjokolade hakkes i små deler. Bland alt det andre sammen og ha i sjokoladen og frukten til slutt. … Les mer
Ingredienser 6 dl havregryn 4 1/2 dl hvetemel (270 gr) 1/2 ts salt 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts vaniljesukker 250 gr smør 2 1/3 dl sukker 2 1/3 dl brunt sukker 2 egg 200 gr grovt hakket mørk sjokolade 125 gr (3 1/2 dl) hakkede valnøtter ca 100 gr rosiner 50 gr … Les mer
Ingredienser 100 g mørk sjokolade 100 g smør 3 egg 1.5 dl sukker frø fra en halv vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker 1 ss kakao 50 g hvetemel 1/2 ts bakepulver 50 g valnøtter eller hasselnøtter Tilberedning Sett stekeovnen på 170 grader 1. Smelt smør og sjokolade på svak varme og avkjøl litt. 2. Pisk … Les mer
Ingredienser 250 g smør 2,5 dl kald melk 1 egg 2 ss sukker 35 g gjær 1/4 ts salt ca 500 g hvetemel Tilberedning Lag en god deig av melk, egg, sukker, gjær, salt og mel. Kjevl ut en leiv som er ca 1,5 cm tykk. Legg på smøret i klatter og brett deigen i … Les mer
Ingredienser 500 gr god sjokolade 160 gr smør 3 ½ dl fløte Amaretto likør smeltet sjoklade til dypping 50/50 kakao og melis Tilberedning Kok opp fløte og tøm det over sjokoladen som er i biter og smør som er oppdelt i terninger. Smak til med likør. Helles i en plastdekket form ca 20×30 cm og … Les mer
Ingredienser 3 eggehviter 250 gr. sukker 2 ts. vaniljesukker 150 gr. mandler 100 gr. kokos 125 gr. hakka sjokolade Tilberedning Eggehviter og sukker piskes stivt. Mal mandlene og hakk sjokoladen. Bland resten av ingrediensene lett sammen med eggehvite/sukkerblandingen. Settes med teskje på bakepapirkledd plate. Steketid: 5-10 minutter, 175 grader, midterste rille. Mer om Vepsebol H3: … Les mer
Ingredienser 200 gr. margarin 200 gr. sukker 200 gr. hakka mandler 200 gr. hvetemel Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt. Tilsett hakka mandler og hvetemel. Deigen klemmes tynnt ut i smurte sandkakeformer. Deigen er ganske myk men bare ha litt mel på fingrene når du klemmer deigen ut i formene. Steketid:175 grader, midterste rille, 10-15 … Les mer
Ingredienser 2 kopper margarin 2 kopper sukker 5 kopper havregryn 3 sp. hvetemel ½ ts. kanel ½ ts. nellik 1 ts. hjortetakksalt (hornsalt) 2 ts. bakepulver 4 sp. fløtemelk Tilberedning Smør og sukker røres hvitt. Bland inn resten av ingrediensene. Settes på bakepapirkledd plate med teskje. Steketid:175 grader, midterste rille, 8-10 minutter. Mer om Havremakroner … Les mer
Ingredienser 1 dl H-melk 18,8 gr hvetemel 500 gr melis 6 dråper peppermynteolje Tilberedning Melk og hvetemel kokes til grøt. Massen avkjøles i kjøleskapet. Melis og peppermynteolje røres i. Bland inn mer melis enn angitt hvis massen blir for myk. La hvile på kjøl. Lag sjokoladekrem/glasur imens. Sjokoladekrem/glasur: 45 gr melis 37,5 gr kakao 93,8 … Les mer
Ingredienser 200 gr. margarin 1 ts. vaniljesukker 400 gr. sukker ¼ ts. salt 100 gr. havregryn 100 gr. kokos 100 gr. rosiner 100 gr. hvetemel 2 egg 2 ts. bakepulver ½ ts. natron Tilberedning Rør margarin og sukker lyst og lett. Tilsett eggene ett om gangen, visp godt mellom hvert egg. Rør forsiktig inn resten … Les mer
Ingredienser 150 gr. smeltet margarin 700 gr. sukker 4 dl. vann 1 ½ ss. hornsalt ca. 1 kg. Hvetemel Tilberedning Smeltet marg. og sukker røres godt sammen for hand. Bland i vann og det tørre. Kjevle ut til 2-3 mm. tykk leiv, og stikk ut kake menn. Steketid: 180 grader, midterste rille, ca. 10 minutter. … Les mer
Ingredienser 1 kopp (2 ½ dl.) margarin 1 ½ kopp havregryn 1 kopp kokosmasse 1 kopp hvetemel 1 kopp sukker 1 egg 1 ts. bakepulver Tilberedning Alt det tørre røres sammen. Bland så i den smeltede margarinen og egget. Rull små kuler som settes på bakepapirkledd plate. Steketid: 185 grader, ca. 10 minutter (kakene skal … Les mer
Ingredienser 3 egg 250 gr. sukker 250 gr. kokosmasse 1 ss. hvetemel Tilberedning Pisk egg og sukker luftig. Rør inn kokosmasse og hvetemel. La deigen hvile ca. 15 minutter. Legges med teskje på bakepapirkledd plate. Steketid: 12 minutter, 180 grader, midterste rille. Mer om Kokosmakroner **Baking med Kokos: Nytt Perspektiv** Kokosmakroner er en mye elsket … Les mer
Ingredienser 4 egg 125 gr smør 200 gr farin 125 gr potetmel 125 gr hvetemel 2 dl iskaldt vann Tilberedning Pisk egg og farin til eggedosis. Tilsett mel og det smeltede, avkjølte smøret. Ha vannet i til slutt. En vanlig spiseskje røre i jernet er nok. Mer om Krumkaker Krumkake, en tradisjonsrik del av Norsk … Les mer
Ingredienser 200 gr. sukker 200 gr. margarin 300 gr. hvetemel 4 ss. lys sirup ( ca.100 gr.) 2 ts. natron 2 ts. vaniljesukker Tilberedning Margarin og sukker røres godt sammen. Ha i det andre. Rulles ut til 4 pølser og trykkes flate. Du kan pensle over med sammenpisket egg og drysse på litt perlesukker ( … Les mer
Ingredienser 3 egg 400 gr. sukker 300 gr. margarin 1 ts. bakepulver 600 gr. hvetemel Tilberedning Egg og sukker piskes til eggedosis. Smøret smeltes og røres hvitt. Bland det så inn i eggedosisen. Tilsett bakepulver og hvetemel. Utkjevles tynnt og trykkes ut som stjerner. Pensles med piskede eggehviter og strøs med hakkede mandler og perlesukker. … Les mer
Ingredienser 350 gr marsipan 90 gr usaltet smør 1 egg 130 gr hvetemel Amaretto (kan sløyfes) Tilberedning Kjør marsipanen glatt med smør i en mikser. Tilsett egg og siktet hvetemel. Ha i brennevin om ønskelig. Sprøytes i små konfektformer og stekes i ovnen på 190 grader i 7-12 minutter. Du kan lage kakene uten former … Les mer
Ingredienser 200 gr. lys kokesjokolade 150 gr. peanøtter 150 gr. rosiner 1-2 ts. syltevoks/parafinvoks Tilberedning Smelt voks og sjokolade i vannbad og rør inn peanøtter og rosiner. Fordel sjokoladen i små papirformer og la alt stivne. Legges så over i en tett boks. Oppbevares kjølig. Mer om Peanøttsjokolade ### Peanøttsjokolade: En deilig kombinasjon av smaker … Les mer
Ingredienser Risboller 2 pl. kokesjokolade (250gr.) 4 ss sterk kaffe 1 pk. Delfiafett 250 gr. 2 egg 2-3 ss sukker Smelt sjokoladen i kaffen ved svak varme og avkjøl. Visp eggedosis av eggene og sukkeret, tilsett sjokoladen og visp dette godt. Tilsett Delfiafettet, litt om gangen under stadig visping. Visp godt slik at røren blir … Les mer
Ingredienser 1/4 l vann 50 g smør, 1 en klype salt, 200 g mel, 4 egg, 150 g revet emmentaler, 1 l olje til å fritere i 50 g mandelskiver Tilberedning Kok opp vann, salt og smør i ei gryte. Ta vekk fra platen og hell melet i. Røres glatt, og settes tilbake på platen. … Les mer
Ingredienser 4 ss olje 1/2 dl sukker 1/2 dl sirup 1/2 dl vann 1 ts ingefær ts kanel 1/2 – 1 ts nellik 1/2 ts kardemomme 1/2 ts natron 4 dl Toro kakemix (eller annen lys melblanding) Tilberedning Alt dette varmes i en gryte til sirupen er smeltet. Bland i: 1/2 ts natron 4 dl … Les mer