Is-kaker
Kaker laget med bunn av stort sett knuste kjeks, eller en tynn kakebunn med is på toppen, kaller vi for is-kake. Denne kaken kan lages på mange måter med mange ingredienser, bær, ost, sjokolade og konjakk for og nevne noen. En is-kake skal være en enkel jobb å få til. En negativ side med denne kaken er at den må ligge i opptil ti timer i fryseren for at isen skal bli fast og fin. Dermed får du ikke hoppe rett på kaken som du mest sannsynlig ville gjort med en kake som ikke inneholdt ingrediensen iskrem.
Hvordan skjer prosessen?
På is-kaken brukes det stort sett knuste kjeks som bunn, noe som gir en veldig god smaksopplevelse. Kjeksen som oftest brukes heter digestive og fås kjøpt i alle dagligvarebutikker. Kjeksen skal finknuses. Legg gjerne kjeksen i en pose og kjør hardt over med en kjevle noen ganger. Ha kjeksen i bunnen av formen.
Isen på en is-kake blir laget av egg, sukker, vaniljesukker og kremfløte. Egg og sukker blir pisket sammen til eggedosis og tilsatt en ferdigpisket kremfløte som inneholder vaniljesukker. Deretter skal eggedosisen og kremfløten røres forsiktig sammen for å gi et best mulig resultat på smaken av isen. Hell så ismassen over kjeksen og legg den i fryseboksen i rundt 10 timer. En enkel prosess, men som tar veldig lang tid.
Mange måter
Det er mye du kan endre underveis når du lager din is-kake. Ta for eksempel å tilsett smeltet sjokolade i kremfløten og pisk det opp til en sjokoladekrem, som da vil gi deg en veldig god sjokolade is-kake. Ha i kuler av daim, nonstop, sjokoladebiter eller bær for og få den riktige konsistensen og smaken du har lyst på. En enkel kake for en enkel person. Noen har også brukt litt konjakk over kjeksene for og få en bedre smak, dette må gjøres etter eget ønske og anbefales kun om voksne personen skal spise kaken.
Ingredienser: 3 eggeplommer 1-2 dl. sukker 1 pk. Philadelfia kremost 3 dl. kremfløte 8 grove kjeks (Digisstive) 50 rg. smør Kirsebærkompott smaker godt til. Tilberedning: Egg og sukker piskes til eggedosis Fløten piskes stiv og osten røres forsiktig inn. Eggedosisen og krem/osteblandingen røres forsiktig sammen. Kjeksene knuses , og smøret blandes godt med kjeksen. Trykk … Les mer
Ingredienser: 8 digestivekjeks 3 dl kremfløte 1 ts vaniljesukker 1 pk philadelphiaost 2 dl sukker 3 eggeplommer Tilberedning: Knus 4 av kjeksene og legg dem i bunnen av en rund springform. Kremfløten piskes med vaniljesukkeret. Osten piskes sammen med sukker og eggeplommer. Bland alt sammen og hell over kjeksen. Resten av kjeksene knuses og drysses … Les mer
Ingredienser: Kakabunn: 4 eggehviter 150 g sukker 150 g mandler Piske egg og sukker, tilsett malte mandler (kjørt i blender) Stor, rund form. Dekk bunnen med bakepapir. Stekes på nederste rille 150 grader i 45 min. Iskrem: 4 eggeplommer 125 g sukker 1 ts vaniljesukker 6 dl kremfløte Saften av 3 sitroner revet skall av … Les mer
Ingredienser: * 5 plater gelatin * 0,5 dl vann kokende * 4 stk. eggeplommer * 4 ss sukker * 5 dl TINE Kremfløte * 2 ts vaniljesukker Fyll: * 1 pakke marengs-topper * 1 pakke seigmenn , eller seigdamer Fremgangsmåte: 1. Avlang form ca. 20x30cm. Hjemmelaget iskrem: 1. La gelatinplatene ligge i kaldt vann ca. … Les mer
Ingredienser: 3 dl kremfløte 1 philadelfiaost 3 eggeplommer 2 dl sukker 2 ts vaniljesukker 8 digestive kjeks Fremgangsmåte: Pisk kremfløte og ost sammen i mikser. Pisk sammen eggeplommer, sukker og vaniljesukker. Bland de to massene sammen. Smør formen og ha knuste digestivekjeks i bunnen. Hell i fyllet. Strø knuste digestivekjeks på toppen. Kaken må fryses … Les mer
Ingredienser: Bunn og topp: Finn en god sukkerfri kjeks (Cavalier kanelkjeks er bare DRØMMEN, de smaker som nydelige pepperkaker), oftest finner man slike i helsekosten. Knus dem og ha halvparten over bunnen i en rund kakeform. Pass på at hele bunnen er dekket av eg godt lag. Sett formen i fryseren mens du lager fyllet. … Les mer
Ingredienser: 3 eggehviter 2,5 dl sukker piskes 3 eggeplommer 1 pk Tine naturell ost piskes Fremgangsmåte: 3 dl fløte piskes til krem Alt blandes sammen til slutt. Knus 5 stk Bixit-kjeks og ha i kakeform. Hell røra over. Knus 5 stk Bixit-kjeks og ha på toppen. Settes i fryseren (må stå rett) i 1 døgn.
Ingredienser BUNN: 3 eggehviter 2 dl melis 2 dl malte mandler FYLL: 5 dl fløte 150 g melis 3 eggeplommer 2 ss kaffe/ evt. kaffelikør 1 stor daim sjokolade 1 daim sjokolade til pynt Tilberedning Pisk eggehvitene stive. Tilsett melis og pisk litt til forsiktig. Rør forsiktig inn malte mandler. Sek i smurt form 22-24 … Les mer
Ingredienser sukker 2ts vaniljesukker 2,5 dl fløte Tilberedning Pisk eggedosis av egg og sukker, Stivpisk fløten med vaniljesukker. Bland sammen . Ha i frukter som kiwi, jordbær eller revet sjokolade.
Ingredienser 2 eggeplommer 1 dl sukker 1 ts vaniljesukker 1 beger Creme Fraiche 1 appelsin 10 søte kjeks Tilberedning Pisk 2 eggeplommer, 1 dl sukker og 1 ts vaniljesukker til eggedosis. Bland i 1 beger (2 dl) Créme Fraiche, saft og revet skall av 1 appelsin. Stivpisk eggehvitene og fold dem inn. Finknus 10 søte … Les mer
Ingredienser 2 eggehviter 2 dl sukker 2 eggeplommer 1 dl sukker 3 dl fløte 2 Daim Tilberedning Eggehviter og sukker vispes til det er stivt, has i bakepapirkledd rund form, og stekes på nederste rille 150 grader i 1 1/2 time. Slå av ovnen og la den stå i en halv time til. Avkjøl. Eggeplommene … Les mer
Ingredienser Bunn: 4 eggehviter 175 g sukker 200 g mandler eller hasselnøtter Is: 1/2 l fløte 2 ss vaniljesukker 4 eggeplommer 4 ss sukker 2 doble Daim Tilberedning Bunn: Egg og sukker piskes, og mandlene males og vendes forsiktig inn. Hell røren i smurt rund form. Stekes ved 170 grader i ca 45 min. Is: … Les mer
Ingredienser Nøttebunn: 3 eggehviter 200g sukker 200g nøtter 1/2ts bakepulver Iskrem: 3 eggeplommer 1dl sukker 3dl kremfløte daim Tilberedning bunn: eggehviter og sukker vispes med eletrisk mikser. Malte nøtter og bakepulver røres i så det blir litt seigt. Helles i rund form! Stekes på 175’C i ca 30 min iskrem: Pisk eggeplommene med sukker til … Les mer
Ingredienser Marengs: 3 eggekvitar 3 dl sukker 1 dl mandlar, hakka med kniv Is: 1/2 l kremfløyte 3 eggeplommar 150 g sukker 2 stk doble daim Tilberedning Bunn: Stivpisk kvite og sukker Hakk mandlar og bland inn Legg bakepapir i ei vanleg kakeform Legg marengs utover og steik i ca. 1 time på 125-150 grader … Les mer
Ingredienser VANILJEIS: ½ dl melk 2 dl kremfløte 1/3 vaniljestang, delt i to på langs 2 eggeplommer 3 ½ ss sukker 2 ts vaniljesukker BJØRNEBÆRIS: 180 g sukker 3 dl moste bjørnebær 1 ½ ts nypresset limesaft 3 dl kremfløte BJØRNEBÆRSORBET: 3 ½ ss sukker 3 ½ dl moste bjørnebær 1 ½ ts nypresset limesaft … Les mer
Ingredienser Mandelbunn: 150 g mandler 150 g melis 4 stk. eggehvite Multeiskrem: 6 stk. eggeplomme 150 g sukker 3 dl kremfløte 3 ½ dl fruktyoghurt med multer 6 stk. gelatinplater Tilberedning Mal mandlene. Bland med melis. Stivpisk eggehvitene og skjær dem forsiktig inn. Stek i smurt, bakepapirkledd … Les mer
Ingredienser 300 g rabarbra 1/2 dl vann 1 dl sukker 3 dl kremfløte 2 eggeplommer 1 ts vaniljesukker Tilberedning Skjær rabarbraen i tynne skiver og legg dem i en kjele med vann og sukker. La det koke på svak varme til rabarbraen moser seg. Avkjøles. Visp fløten stiv. Rør sammen eggeplommer og vaniljesukker. Bland dette … Les mer
Ingredienser Nøttebunn: 200 gr. HAKKEDE hassel-eller valnøttkjerner, eller mandler 200 gr. sukker 2 egg Tilberedning Iskrem: 4 eggeplommer 2 hele egg 2 dl. sukker 6 dl. kremfløte 2 ts. vaniljesukker 2 Cuba-sjokolader 1 plate kokesjokolade Mer om emnet: Iskake med mandelbunn En ny og spennende versjon av den klassiske iskaken kan lages med en deilig … Les mer