Folkets favoritt måltid
Den pizzaen du kjøper i butikken eller hos pizza bakeren trenger ikke være den beste pizzaen. Hjemmelaget pizza kan være like nydelig om du lager den på riktig måte. Hva er egentlig grunnen til at så utrolig mange nordmenn elsker pizza og hvorfor er det så stort på verdensbasis?
Pizza
Er en italiensk rett. Pizza ble introdusert i Norge etter impulser fra USA. Peppes Pizza som regnes som Norges største pizzabakeri ble etablert i 1970, i bydelen Frogner i Oslo. Peppes Pizza utviklet seg raskt til å bli en stor klassiker i Norge. Du finner den nå over hele det Norske land. Tenk på italiensk pizza der osten smelter på tungen og krydderet får deg til å drømme deg bort til sydlige strøk, en tynn solid bunn med en stor sprø skorpe, nydelig.
Hva er pizza?
En pizza består av en bunn laget av hvete, bunnen blir fylt med tomatsaus for å få pizzaen saftig og med en smakstone av tomat. Over tomatsausen fyller du på med alle smaker du ønsker skal treffe smaksløkene dine samtidig. Ta tomater, løk, ananas, chili eller andre smaksrike ingredienser og fyll pizzaen. Så må vi tilsette kjøttdeig, pepperoni, skinke, biff, bacon eller noe annet kjøtt for og få til det perfekte fyllet. Strø ost over pizzaen. Det finnes mange typer ost som brukes på pizza: cheddar, mozzarella og hvitost for å nevne de mest brukte.
Når spises pizza og av hvem?
Fredagskvelder og lørdagskvelder blir det spist veldig mange pizzaer til sammen verden over, mange ser på pizza som en spesiell og ekstra god middag, derfor ligger det for deres natur og spise pizza i helgene, da litt ekstra kos er lov. Men det finnes en del mennesker som også spiser pizza på hverdager, der har vi både studenter og mennesker i arbeidslivet som tyr til den enkle løsningen med ferdig pizza. På under tjue minutter har du en herlig middag, som smaker fantastisk godt.
Pizza og barn er en god kombinasjon, men pizza og voksne er også en meget god kombinasjon, særlig hvis man har en god pizzaoppskrift. Og drar man på en pizzarestaurant hvor kokken står ute i lokalet så har man også god underholdnig før maten.
Men pizza kan varieres i det uendelige. Man har de helt basic italienske pizzatypene med kun ost eller kun tomatsaus og syltynn bunn og man har de overlessede norske med tomatsaus, kjøttdeig, grønnsaker og masse ost.
Og det som er så fantastisk er at alt er like godt.
Kjøpepizza er ikke godt, lag din egen pizza etter en fin oppskrift som du finner her på mineoppskrifter.no. Og har du selv en oppskrift på pizza som du mener at andre bør prøve så kan du legge den inn her på siden.
Ingredienser 1 stk Ristorante mozarella Krydder: 1 ss Olivenolje 1/2 ts Maldonsalt Tilberedning Sett stekeovnen på 225 C. Ta av pappen Riv av plastikken Legg pizzaen oppå en rist på bakepapir. Når ovnen er varm, sett pizzaen midt i ovnen. Ta ut pizzaen, ha på olje og salt, og spis! Mer om Pizza mozarella Pizza … Les mer
Ingredienser # 1 liter hvetemel # 4 dl lunkent vann # 4 ss olje (smør) # 25 g gjær (tørrgjær) # litt salt Tilberedning Hell vann og olje i en bolle. Tilsett melet, saltet og gjæren og bland alt godt sammen (bruk gjerne kjøkkenmaskin). Kna deigen til den er fin og smidig og ikke lenger … Les mer
Ingredienser – skivede poteter – fersk sopp – løk (gjerne purreløk og rødløk) – litt paprika Dette freser jeg litt i olivenolje – hvitløk – hermetiske grovhakkede tomater (gjerne m/ basilikum og oregano) – litt tomatpurre – krydder etter smak (må ofte krydre litt ekstra i forhold til kjøtt/skinke pizza) Tilberedning Kok alt sammen Mer … Les mer
Ingredienser 10 dl hvetemel 3 dl lunket vann 50g gjær 1 ts salt 4ss olje Ha oljen i tilslutt Tilberedning 225 c i 20 min. Mer om Pizzadeig – pizzabunn Pizzadeig er det fundamentale elementet i enhver pizza, enten den er italiensk, amerikansk eller en helt annen stil. Faktisk er pizza bunnen den delen av … Les mer
Ingredienser 50 g fersk gjær (1 pose tørrgjær) 30 g honning (eller sukker) 6 1/4 dl lunkent vann 1 kg hvetemel 30 g salt litt ekstra mel til utbaking Tilberedning Trinn 1: Løs opp gjær og honning/sukker i halvparten av vannet Trinn 2: bland det tørre m/det våte Trinn 3: kna og kna.. i 5 … Les mer
Ingredienser 50 g gjær 3 dl lunkent vann 2 ss olje 1 ts salt ca 8 dl hvetemel Fyll 1 glass tomatsaus 200 g skinke i strimler 2 ts oregano 200 g revet ost Tilberedning I stekeovn 225 grader i ca 15 minutter Rør gjæren ut i lunket vann, tilsett olje og salt. Rør inn … Les mer
Ingredienser 2,5 dl lunkent vann 1,5 ss olivenolje 3/4 ts salt 1,5 ts tørrgjær ca 250 g hvetemel Tilberedning Bland vann og olje. Bland salt og tørrgjær i det meste av melet og rør det i væsken. Rør inn mer mel etterhvert til en glatt og smidig deig. Kna digen jevn og blank på melet … Les mer
Ingredienser 25 g Gjær 2 1/2 dl Vann 7 dl Finbakstmel 1 ts Salt Jamies pizzasaus : 4/7 Hvitløkbåter 1 1/7 ss Olivenolje 4/7 Spansk pepper 1 1/7 ts Oregano 1 5/7 bk Tomater i boks 4/7 ss Rødvins-eddik 1 1/7 ss Basilikumblad Salt og pepper 1 1/7 ss Olivenolje, Extra Virgin Fyll: 800 g … Les mer
Ingredienser Grunndeig: 7 dl mel 50 g margarin 3 dl melk 25 g gjær 1 ts salt 1 ss sukker Fyll: 1 sjalottlauk (ala Brimi..) :ler: 400 g kjøttdeig (biff- strimler smaker også godt) Litt taco- saus/ evt. tomatsaus Strøost Skivede champignoner fra boks Krydder Tilberedning Smelt margarinen og hell i melken. La blandingen varmes … Les mer
Ingredienser vanlig oppskrift på horn. Så putter jeg inni kjøtt og pizzasaus samt revet ost. Så ruller jeg sammen til horn. Tilberedning Oppå toppen av hornene strør jeg litt revet ost, så steker jeg det i ovnen. Mer om Pizzahorn Pizzahorn er en populær matrett, ikke bare i Norge, men over hele verden. Selv om … Les mer
Ingredienser Deig: Hvetemel tørrgjær lunkent vann mer olivenolje enn man kanskje tror Fyll: Pizzasaus (Her kan man bare bruke det man selv vil. Syns det er greit å bruke tomatpure, vann, litt sukker, basilikum, oregano, salt, pepper, en dæsj tacosaus og en dæsj chilisaus) Rødløk Champignon Grønn paprika ananas jalapenos artisjokkhjerter (i biter seff..) fetaost … Les mer
Ingredienser Deig: Firm Tofu Hvetemel Rugmel Tørrgjer Havremelk Vann Raspolje Fyll: Tomatsaus TVP, lyse biter med tacopulver Tortillachips Vårløk Mais Tomat Tofutti mozarella Tilberedning Lag pizza!! Mer om Pizza med tofu Pizza med tofu er en veldig spesiell rett verdt å smake. Dette er fordi tofu, et populært produkt i det asiatiske kjøkkenet, nå blir … Les mer
Ingredienser 2 – 2.5 dl mel pr porsjonspizza 1/4 gjærblokk eller tørrgjær 1/2 ts salt lunkent vann IKKE olje. Tilberedning Bland gjæren med saltet og en spiseskjed lunkent vann til det løser seg opp. Ha oppi melet. Rør rundt og spe med vann til det begynner å bli en deig. La hendene ta over. Kna … Les mer
Ingredienser 1dl tomatpure hakket rød chili(etter smak) 1-10fedd presset hvitløk 1ss sukker 1/2ts salt Tilberedning Dette varmes i kjele for å svi av litt tomatsmak slik at den blir rundere i smaken. Krydder pleier jeg å drysse på pizzaen før jeg har ost på. Denne sausen kan lett gjøres til sursøt saus med å ha … Les mer
Ingredienser Deig: 2 dl vann 2 ss soyaolje 1/2 ts salt 1/2 pk gjær hvetemel (pleier å ta det på «slump») Fyll: 300 g kjøttdeig 3 sjalottløk 1/3 flaske idun ketchup blandes med: litt vann mozzarellaost pepperoni på toppen Tilberedning Stek. Mer om Tradisjonell pizza Pizza er en rett som stammer fra Italia, kjent over … Les mer
Ingredienser 3 dl lunket vann 1 pk gjær en slump olje 1 ts salt hvetemel til passe deig, gjerne litt løs la deigen heve mens du forbereder fyllet: 1 boks tomater (liker best de hele og hakker de selv, de hakkede har skall og er ikke like gode) 1 fedd hvitløk, presset 1 ss basilikum … Les mer
Ingredienser Lag pizzadeig etter egen oppskrift men bruk rikelig med blå blomsterblader i deigen. Unngå tomat i fyllet denne gang. Lag heller en smørje av cottage cheese, revet hvitost, olivenolje, hvitløk, blå blomster og smak til med salt og krydder. Tilberedning Smør blandingen over pizza-bunnen, fordel rucola-blader og blå blomster på toppen og stek som … Les mer
Ingredienser Bruk den oppskriften du pleier å bruke på pizzadeigen, bare du bytter ut hvetemelet med durumhvete (bruk ca 1/2kg.). Fyll: Ta litt olje i en gryte. Tilsett 1 rød løk som er hakket i små biter. La løken surre til den er «gjennomsiktig». Den skal ikke stekes brun. Tilsett en halv Norzolaost ( ca.100 … Les mer
Ingredienser Bruk den oppskriften du pleier å bruke på pizzadeigen 2-3 ss. tomatpurè ca. ½ dl. vann ½ liten løk 1/3 liten boks mais (1/3 liten boks sopp) ca. 100 gr. fersk RÅ kjøttdeig litt oppdelt ananas 200-250 gr. reven norvegia eller mozzarella ost Pizzakrydder (Dolly Dimple krydderblanding) (fersk chilipepper) Tilberedning Bland tomatpurè og vann … Les mer
Ingredienser 2 dl. lunkent vann ½ pk. gjær 2 ss. olje 300 gr.(5 dl.)hvetemel ½ ts. salt Rør gjæren ut i det lunkne vannet. Bland i olje, salt og hvetemel. Dekk bollen til med plast eller håndkle. La deigen heve minst en ½ time. Kjevle så deigen ut på bakepapirkledd plate, før du tar fyllet … Les mer
Ingredienser 2 ½ dl.kaldt vann 25 gr. gjær 2 ss.olivenolje 1 ts. salt 1 ts. sukker 6 ½ dl. hvetemel Fyll: 1 ½ dl. tomatketchup 4 ss. sennep 8 skiver salami eller 8 skiver skinke 6 dl. revet ost (4 ss. parmesanost) (2 ts. basilikum) Pensling: 2 ss. olivenolje eller peanøttolje 3 ss. revet ost … Les mer
Ingredienser ½ liter vann ½-1 pakke gjær 1 egg 50 gr. sukker 50 gr. margarin ca.700-800 gr. hvetemel Smelt margarinen, lunk vannet og løs opp gjæren i det. Bland i sukker, egg og smeltet margarin. Bland i hvetemel til passe deig. Hev til dobbel størrelse. Fyll: Tomatpure + vann skinke el. kjøttdeig masse reven ost … Les mer