Min pastasalat

Ingredienserissalat cherrytomater agurk maiskorn tynne løkringer delt i to, gjerne rødløk (lurt og skylle i vann hvis du ikke er glad i veldig sterk løk smak) grillet kylling uten skinn delt i biter pasta skruer / skjell osv. Bland alt detteTilberedning Dressing: god...

Appelsin og olivensalat

Ingredienser * 3 appelsiner * 2 dl svarte oliven * 2 ss olivenolje * 2 hvitløksbåter * 1/2 ts paprikapulver * 1/4 ts kajennepepper * salt * 1/2 ts sukker * 1/2 ts malt spisskarve * hakket persille Tilberedning 1. Skrell appelsinene og ta ut kjøttet i hver appelsinbåt....

Gulrot og appelsinsalat

IngredienserPr. pers. # 2 store gulrøtter # 1 stor appelsin # 1 ss sukker # 1/2 ts malt kanel Tilberedning 1. Skrell Gulrøttene og press appelsinene. 2. Kjør gulrøtter og appelsinsaft (gjerne med noe kjøtt) i hurtigmikser til en jevn pure. Bland i sukker og kanel....

Jamies yndlingssalat

Ingredienser * 2 banansjalottløk, eller 6 av vanlig størrelse, skrelt og skåret i svært tynne skiver en god eddik (champagne, hvitvins- eller sherryeddik) * 4 store never med frisk estragon uten stilker * 1 liten klase steinfrie røde eller blå druer, delt i to * 1...

Lun potetsalat

Ingredienser# 800 g poteter # 2 sjalottløk # 1 fedd hvitløk # 2 tomater # 100g ruccolasalat. # 100g frisk spinat. # 4 sun-dryed tomater, # 2 ss capers Tilberedning 1. Kok og avkjøl potetene. Skrell dem hvis du ønsker. Kutt potetene i passe store biter. 2. Kutt...

Insalata Campania – bøffelost – mozzarella og tomat

Ingredienser * ca 250g Bøffelost (Fersk mozzarella). De rimelige basert på kumelk er OK, men orginalen er best… * ca 500g tomat. Helst plommetomat. * fersk basillikum * sjøsalt og feskmalt pepper * en god olivenolje (extra-virgin)TilberedningSkjær tomat og ost i...

Potetsalat med sjalottløkvinaigrette

Ingredienser * 600 g nypoteter * Sjalottløkvinaigrette 2 dl finhakket sjalottløk * 1/4 dl hvitvinseddik * 1 dl jomfruolivenolje * 2 ss hakket gressløk * salt og pepperTilberedning 1. Start med å koke potetene i lettsaltet vann til de er møre. Skrell potetene og skjør...

Potetsalat med eple

Ingredienser1 stor rødløk 2 små sure grønne epler 8-10 kokefaste poteter (beate eller asterix) 2 små sylteagurker (søte) Frisk basilicum 1 beger seterrømme litt mindre enn en pose ekte majones Salt Pepper Og til sist min «hemmelige» ingrediens.. En halv...

Makaronisalat

IngredienserBogskinke (fra en halv til en hel boks, litt etter ønske) Ca en halv Jarlsbergost (alt i terninger) 1 1/2- 2 epler (jeg bruker røde, -uten skall) En stor boks mais Ca en stor boks lettrømme (-litt mindre??) Noen ss. med lettmajones (3-5? etter smak!) Kald,...

Pastasalat

Ingredienser500 g Kort pasta 1 pk ferdig oppskåret pepperoni eller chorizo 1 bunt Ruccola 1 sprø Vestfoldsalat 1 stk/pk fersk mozzarella 1 god del Cherrytomater Noen sorte oliven, gjerne litt salte Frisk basilikum 2 ss Olivenolje 1 ss aceto balsamico ½ ts sennep En...

Tomater med kyllingsalat

Ingredienser4 porsjoner 4 stk. bifftomat Salt 150 g kyllingfilet 2 stilk stilkselleri 1/2 stk. løk 1/2 stk. gul paprika 1/2 stk. slangeagurk i små strimler 1 ss finhakket frisk estragon 1 ss finhakket frisk dill 4 ss lettrømme TilberedningSkjær lokket av tomatene og...

Tunfisk-salat

IngredienserNaturell youghurt Tunfisk i olje i biter Isbergsalat Agurk Rødløk Hvitløk Persille Tilberedning- Finhakk alle ingredienser – Smak til med salt, pepper og noen dråper ferskpresset sitron Salaten får en tykk grøtaktig konsistens som er utmerket som...

Gresk salat

IngredienserIsbergsalat Tomat Agurk Paprika Tilberedning- alle ingredienser kuttes grovt Rødløk i ringer Fetaost i terninger Oliven; hele (grønne er best på smak, sorte ser mest delikat ut kanskje) Bruk gjerne litt olivenolje som dressing, men det er strengt tatt ikke...

Potetsalat

Ingredienser# Poteter (1 pr person) # 1 Purre # 1 eple # slangeagurk, en god neve # ca 2 beger rømme # 1 pose majones # litt agurklake, 2-3 ss # salt & pepper # gressløkTilberedning 1. Kok potetene, pass på at de ikke blir kokt for lenge. Skrell potetene og...

Tunfisksalat

Ingredienser- Tunfisk i vann – Pastaskruer – Ananas – Mais – Isbergsalat – Paprika – Cherrytomater TilberedningBland.

Tunfisksalat fra Sverige

Ingredienser1 boks tunfisk i vann Halvt om halvt med rømme og majones Finhakket purreløk Ørlite salt TilberedningLitt sitron»sprut» dersom man bruker ekte majones.

Liten tunfisksalat

IngredienserTunfisk på boks mais sylteagurk paprika løk kapers (kan sløyfes, men broder’n er veldig glad i det.. hi hi) Dressing : halvt om halvt med rømme og majo salt og pepper litt HP eller chilisaus pittelitt worshestershire-saus (kan sløyfes) evt saft fra...

Min tunfisksalat

Ingrediensertunefisk i olje majones (hellmans er den beste, men vanskelig å få tak i) løk i biter salt og pepper og litt sitron! Tilberedningveldig god i pitabrød

Tunfisksalat som er god

Ingredienser1 boks godt avrent tunfisk i vann i småbiter 1/2 boks godt avrent maiskorn 2-3 stilker finhakket stangselleri 1/4 – 1/2 finhakket chili (fjern frø og mellomvegger) 1/4 – 1 hakket paprika (gjerne forskjellige farger) Ev. noen salatblader til...

Lett salat

IngredienserSkjær noen dype kors i ferske fiken. Klem frukten mellom to fingre nederst og den åpner seg som en vifte til en stjerne. Sett fiknene på et fat. Riv opp ferske mozarellaostkuler og dander rundt fikenfrukten. Legg parmaskinke rundt omkring på fatet. Strø...

Grønnkålsalat

IngredienserEn bolle finhakket grønnkål En neve pinjekjerner En neve rosiner Olivenolje, kaldpresset TilberedningBland

Nydelig fruktsalat

Ingredienser1 moden banan, i skiver 1 appelsin, skrelt & i biter 1 rødt eple, i biter 2 dl. frosne skogsbær (selges i mange dagligvarebutikker, koster maks 25 kr.) 1 dl. valnøtter, hakkes grovt 0.5 dl. rosiner 1 ts. honning TilberedningTin bærene litt så de går...

Cæsarsalat 2

Ingredienser4 hoder Romano-salat, vasket og revet i store biter Ha salaten klar i en stor bolle i kjøleskapet. Hvitløkskrutonger: 8 båter hvitløk, presset 2 dl mild olivenolje 200 g smør 1 1/2 l gårsdagens loff, i terninger Forvarm ovnen til 160 °C. Bland sammen...

Krabbesalat

Ingredienserkjøtt av 1-2 krabber eller hermetisk krabbekjøtt, ca 350 g 1 liten boks sjampinjong i skiver eller tilsvarende frisk sjampinjong, ca 50 g 1 liten boks asparges i biter, ca 50 g 1 liten boks ananas i biter, ca 100 g 3 tomater 1 rød paprika 1 salathode...

Eggesalat

Ingredienser2 hardkokte egg (deles på langs og på tvers i eggdeleren) 1 pose ekte majones 1 ss sylteagurksaft noen dråper sitronsaft lett dryss salt 2-3 dråper tabasco 3-4 dråper Kikkoman 2-3 dråper worcestersaus 5 skiver sylteagurk i små biter Lett dryss sukker for...

Eggsalat 2

IngredienserCa 12-14 egg (til en stor skål) Ca 2 poser majones 1 liten finhakket løk (bruk evnt. purreløk, hvis ønskelig) salt og pepper (strø gjerne litt gressløk til pynt oppå) TilberedningRåenkelt og kjempegodt!

Eggesalat 3

Ingredienser6 kokte egg 1 pose ekte majones Purre (1 liten purre eller så mye som ønskelig) Tilberedning-Del eggene i biter. Jeg pleier å dele de i 4 båter og så dele de opp i mindre biter igjen. -Kutt opp purren i småbiter. Jo mindre biter der er, jo drøyere blir...

God potetsalat

Ingredienser- poteter (selvfølgelig) – løk/purre – paprika – sukkererter – evt. salatbønner TilberedningDressing av olje, balsamico eddik, sterk sennep, salt og pepper.

Potetsalat med egg

Ingredienserpoteter, rømme, majones, egg, salt, pepper, litt løk, vårløk eller purre, persille(?), hvitløk(?), gressløk(?)TilberedningBland

Gratinert fennikel

Ingredienser4 små fennikler 1 liter vann 1 ts salt Skall og saft av 1/2 sitron 6 ss olivenolje 1 bunt persille – finhakket 1 liten løk – finhakket 2 båter hvitløk – finhakket 1 boks hermetiske tomater 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 4 ss strøkavring 4 ss...

Gresk salat med oliven

IngredienserEt salathode tomater agurk fetaost oliven, grønne/svarte uten stein(ikke glass fra Rema,pleier å kjøpe oliven på multinasjonal mat i Bergen) rød løk i tynne skiver Dressing Balsamico eddik oliven olje salt o pepper ristes godt og helles over....

Caesarsalat

Ingredienser1 romanosalat caesardressing 10 ss krutonger 100 gr parmesan TilberedningStek brødterninger I hvitløksolje. Vend salaten i caesardressing. Høvle over parmesan og dryss mover krutonger. Caesardressing: 1/2 fedd hvitløk litt vann 2 eggeplomme 2 ansjosfileter...

Tomatsalat med rødløk og fetaost

Ingredienser6 plommetomater 100 gr fetaost 1/2 rødløk 8 stk kalamataoliven 15 stk persilleblader 1/2 sitron 2-3 ss olivenolje TilberedningSkold tomatene. Kutt I store stykker. Kutt rødløk og fetaost i grove stykker. Vend alt forsiktig sammen. Tilsett persilleblader og...

Potetsalet med koriander, chili og hvitløk

Ingredienser1 kg kokte poteter i båter uten skall 1/2 hakket chili 1 fedd hvitløk hakket 1/2 bunt vårløk i tynne skiver 1 rødløk i tynne skiver salt og pepper 1 ss hakket fersk koriander 1/2 dl hakket blad persille. 1/2 dl fersk presset Sitronsaft. 1 dl olivenolje...

Potetsalat med sennepsdressing og bacon

Ingredienser1 kg poteter, skrelte og skåret i 1/2 cm skiver salt 200 g bacon, skåret i små terninger 1 løk, hakket 2 ss eplecider-eddik 2 ts Dijon-sennep 2 ts sukker nykvernet sort pepper 3 dl lettrømme 2 ss hakket persille TilberedningHa potetene i en gryte vann med...

Sommerkålsalat med epler og estragon

Ingredienser1 hode sommerkål, revet eller hakket i tynne strimler 6 ss extra virgin olivenolje 1 sjalottløk, finhakket 4 ss eplesidereddik 1 liten flaske Eplemost 3 ss finhakket frisk estragon havsalt og nykvernet sort pepper Tilberedning1. Bland sammen kål,...

God Pastasalat

IngredienserIssalat Tomat Egg, kokt kokte pastaskruer/rør vannmelon mais rød paprika skinke Hvitløksdressing: 1 liten boks lettrømme 3 ss provencekrydder 2 ss estragon 2 fedd hvitløk 2 ss sukker 1/2 ts salt TilberedningI denne salaten kan du bytte ut skinke med...

Potetsalat – Vegan

Ingredienser# 650g små poteter # 1 rød løk # 1 ss frisk mynte, hakket # 1 ss persille, hakket # 1 ss gressløk, hakket # 4 ss majones (uten egg) # 4 ss soya yoghurt # Salt # Pepper Tilberedning1. Skrubb potetene og skjær dem i terninger. 2. Kok potetterningene til de...

Bønnesalat – Vegan

Ingredienser# 2 bokser bønnemiks # 2 middels store tomater # 5 tjukke skiver agurk # 10g frisk spinat # Smaksnøytral olje (f eks raps, solsikke, soya) # Salt Tilberedning1. Skyll bønnene og ha dem i en skål. 2. Skjær tomater og agurk i terninger og bland dem med...

Waldorf salat – Vegan

Ingredienser# 100g hodekål # 100g druer # 1 dl valnøttkjerner # 2 epler # 2 ringer ananas # 2 stilker selleri Dressing: # 1 dl majones (uten egg) # 1 dl pisket soyafløte # 4 ts sitronsaft # 2 ts sukker Tilberedning1. Bland ingrediensene til dressingen og plasser den i...

Standard salat

IngredienserHjertesalat -Agurk -Squash -Tomat, tar bort det som er inni da det for det meste er vann -Mais -Salatbønner -Paprika, rød, gul, grønn og oransje -Fullkorns pastaskruer (kokte)TilberedningDu kan bruke i tillegg kylling/tunfisk/laks og ca. en spiseskje med...

Avocadosalat med strimlet biffkjøtt

IngredienserSvinekjøtt Olje Salt Pepper Hodeissalat Rødløk Avocado SitronsaftTilberedningStek 300g svinekjøtt på veldig sterk varme, i noen minutter. Dryss salt og pepper over Skyll en halv issalat, litt ruccola (ettersom hva du liker liksom), en rødløk og en avocado....

Sunn salat

Ingredienser- Ishavssalat – Fetaost – Mais – Rødløk – Bønnespirer – Linser – Tunfisk – RekerTilberedningVips, tidenes sunneste salat

Purpur salat

IngredienserNoen grønne salatblad, men mest av rød eikebladsalat, litt radicchio, finsnittet rødkål og revet rødbet (fersk eller syltet). TilberedningPynt med noen geitramsblomster. Dressing etter egen smak eller bare en dusj av bringebæreddik.

Salat med blomster

IngredienserPå en seng av unge løvetannblader eller annet salatgrønt legges biter av gul og orange paprika, ananas, appelsin/klementin, melon, banan, hvitkål, gul ost. På toppen gult blomsterdryss, f eks av vinterkarse og stemor.TilberedningOverhelles gul dressing...

Salat med nøtter og ost

Ingredienser1 lite salathode 10 paranøtter 1 ss cashewnøtter 1 ss pistasjnøtter 1 ss pinjekjerner 100 g cheddarost 150 g fetaost i terninger 1 håndfull fersk korianderTilberedningSkjær salaten i strimler, bland inn de andre ingrediensene. Dryss hakket koriander...

Fruktsalat med erter

Ingredienser * 100 g spisskål * 1 appelsin * 1 avokado * 1 papaya * 10 valnøtter * 1 håndfull babyspinat * 2 dl erterTilberedningSkjær alle ingrediensene i passe små biter og bland dem til en...

Ingefær og gulrotsalat

IngredienserRevne gulrøtter med en dressing av presset sitron, flytende honning og finreven færsk ingefær, litt finhakket hvitløk. Med eller uten strø av persille, koriander eller ruccola.TilberedningPasser godt til fiskekake/fiskepinne-middag

Caesarsalat

IngredienserFyll en pastatallerken el. med Romanosalat og ruccola revet i store biter 1 avocado- i skiver Noen ferske asparges, såvidt møre 2 kyllingfileter stekt og skåret i biter Brødkrutonger(stekt i olivenolje, hvitløk og persille) TilberedningAspargesene danderes...

Sellerslaw

Ingredienser300 g knollselleri, skrellet og grovstrimlet 400 g grønnkål 2 epler 1 ss sitronsaft 2 vårløker i skiver 1 dl tykk yoghurt naturell eller lettrømme salt, svart pepper TilberedningKok selleristrimler i rikelig saltet vann sammen med grønnkålblad som er godt...

Drue og purre salat

Ingredienser3 kopper druer 1 pakke majones 1 kopp purre 3 sp. rømme 1 ts. sukker litt (ca. 1 ½ ts.) presset sitronsaftTilberedningRens druene for stein og del dem i to. Vask purren og skjær den i tynne ringer. Bland rømme, majones, sukker og sitronsaft. Rør inn druer...

Eple og rødbetsalat

Ingredienser4 dl. eple 1 ts. sylteagurk 2 dl. rødbet ¾ dl. fløte 1 pakke majonesTilberedningRens og skrell eplene og del dem opp i små terninger. Hakk rødbet og sylteagurk. Pisk fløten til krem og bland inn majonesen. Til slutt blandes alle ingrediensene...

Gresk salat med fetaost

Ingrediensersalatblader ½ agurk i tykke skiver 5-6 tomater ½ løk i skiver 10-12 sorte oliven 75 gr. fetaost i tykke skiver 4 ss. olivenolje 1 ss. eddik frisk timian (kan sløyfes)TilberedningAlle salatingrediensene legges i en salatbolle. Olje og eddik dryppes over og...

Texas salat – Oriental coleslaw

Ingredienser½ hodekål, strimlet (bruk foodprocessor) 4 grønne vårløk, hakket 1-2 kokte kyllingbryst, rensket og skåret i små biter Bland disse ingrediensene i en serveringsbolle. 1 pakke kylling Ramen noodles, smuldret 2 ss. sesamfrø ½ kopp skivede...

Tomatsalat

IngredienserBruk fullmodne, faste tomater. Til 4 personer. 6-7 tomater i skiver 2-3 ss. hakket løk 2 ss olje 1 ts. eddik grovmalt salt og pepper ( 3-5 basilikumblader )TilberedningLegg tomatskivene i en vid skål. Dryss løk over. Bland olje, eddik, salt og pepper. Hakk...