Dette trenger du : 200 g krabbekjøtt 1 hardkokt egg 1 stilk stangselleri 1 ss hakket gressløk salat, isberg eller frissè Dressing: 6 ss rømme 2 ss tomatketchup 2 ts sukker 2 ts sitronsaft Slik gjør du: Legg strimlet salat i bunnen av en skål. Legg lagvis krabbe, hakket egg og strimlet selleri. Dressing: Rør … Les mer
Ingredienser: kjøtt av 1-2 krabber eller hermetisk krabbekjøtt, ca 350 g 1 liten boks sjampinjong i skiver eller tilsvarende frisk sjampinjong, ca 50 g 1 liten boks asparges i biter, ca 50 g 1 liten boks ananas i biter, ca 100 g 3 tomater 1 rød paprika 1 salathode Dressing: 3 ss Normannaost saft av … Les mer
4 Personer Ingredienser : 250 g renset krabbekjøtt 2 ts olivenolje 2 ts friskpresset limesaft salt og pepper Avokadopurè : 2 avokadoer saft av 1 lime salt og pepper 2-3 dråper tabascosaus Tomater : 4 store tomater 1 ss olivenolje 2 sjarlottløk 1 hvitløksbåt 1 liten rød chillipepper salt og pepper hakket koriander Slik gjør … Les mer
Ingredienser 4 store kokte krabber 1 sitron 4 ss majones 1 dillkvast Tilberedning Rens krabbene, løft ut innmaten og pirk ut kjøttet i klørne. Bland alt, klem sitronsaft over og legg tilbake i skallet. Ha på 1 ss majones og litt dill. Servér gjerne på knust is.
Ingredienser 4 krabber 4 ss majones 1 sitron Tilberedning Kjøp ferske, kokte krabber helst rett av båten. Rens krabbene: Ta av klørne og bank dem forsiktig slik at skallet løsner pent. Ikke slå for hardt da blir det mos. Klem rundt kantene på krabbben til den knekker rundt skallet. Riv bort ben og … Les mer
Ingredienser 2 store krabber 200 g rundkornet ris 1 dl hvitvin 4 dl fiskekraft Safran 1/2 dl olivenolje 1 løk 1 fedd hvitløk 1 gul paprika Tilberedning Fres løk, paprika og hvitløk i olje. Ha ris og safran i kjelen, følg på med hvitvin og fiskekraft. La stå helt i fred på plate med svak … Les mer
Ingredienser 8 krabbbeklør 1 blomkålhode 1 dl creme fraiche 1 potet Ruccolasalat 1 neve urter Sitron Tilberedning Kok blomkålen mør, ca. 5 minutter. Sil og avkøl. Kjør til grov mos med stavmikser. Smak til med salt og pepper. Kjør creme fraiche, urter og sitronsaft i hurtigmikser. Smak til med salt og pepper. Skjær poteten i … Les mer
Ingredienser 4 krabber 1 ts smør 1 ts karripulver (eller, for de tøffeste, 1-2 ts rød thai-currypasta) 2 finhakkede sjalottløk 1 ts mel 1 dl kokosmelk fra boks 1 dl fløte 4 tynne loffskiver 1 lime, hakket Frisk koriander Tilberedning Åpne krabbene, fjern pave og gjeller. Bryt av beina, bryt opp hus og klør og … Les mer
Ingredienser 8 hermetiske paprika 700 g krabbekjøtt 200 g spinat 2 dl sursøt saus 1 ss soyasaus 50 g rosiner Saften av 1 lime 1 ss smør Salt og pepper Tilberedning Del krabbekjøttet i mindre biter og fordel det i paprikafruktene. Krydre med salt og pepper. Stek i ovn ved 180 °C i 78 minutter. … Les mer
Ingredienser 12-15 krabbeklør, ferdig kokt 1 rød chili, finkuttet 2 fedd hvitløk, finkuttet 1 tomme ingefær, finkuttet 2 sjalottløk, finkuttet 2 ss olivenolje 2 ss tomater, hermetiske 10 cherrytomater Salt Koriander, frisk 1 mango Tilberedning Knus krabbeklør lett med en hammer, slik at skallet så vidt løsner. Fres chili, hvitløk, ingefær og sjalottløk i en … Les mer
Ingredienser 2 store krabber, rå 2 ts ingefær, frisk finhakket 4 ss rødløk, finhakket 4 ss vårløk, finhakket (bruk bare det grønne) Koriander, frisk 2 ss shiitakesopp i tynne skiver 50 g bambusskudd, nedlagte i tynne strimler 1/2 ts rødvineddik 1/4 ts havsalt 1 ss olje, extra virgin En klype pepper, grovkvernet hvit Tilberedning Legg … Les mer
Ingredienser 4 store poteter, kokte 2 fylte krabbeskjell Salt og pepper 1 egg, pisket 2 ss hvetemel 1 dl cornflakes, knust Olje til fritering 2 dl aïoli 1 sitron, skall og saft 2 mango, i flak 1 papaya, i flak 2 ss koriander, hakket 2 ts chili, hakket 1 lime, saft og skall Salt Tilberedning … Les mer
Ingredienser 8 krabbeklør, ferdig kokt 2 ss majones 1 ss crème fraîche 1 sitron 200 g fevebønner, ferske 1 squash 1 ss smør 1 ss vann En klype salt 2 dl yoghurt naturell 1 agurk 2 fedd hvitløk 1 sitron 2 ss sort pepper, kvernet 4 ss olivenolje Tilberedning Knus skallet på krabbeklørene forsikitg med … Les mer
Ingredienser 1 purreløk 300 g krabbekjøtt 1 dl crème fraîche 1 ss sennep, grov 2 sjalottløk Dill og gressløk, friske 1 sitron En klype salt 1 dl seterrømme Brød, grovt Tilberedning Del purreløk i to. Vask den godt i kaldt vann. Kutt den nederste delen i fire cm lange biter. Kok bitene i lettsaltet vann … Les mer
Ingredienser 1 dl vann 100 g sukker 5 gelatinplater 1/2 flaske champagne 2 avokado 4 ss rømme 2 ss sitronsaft Salt 4 pene biter kongekrabbe à ca 50 g, kokt 1 blodappelsin, fileter 12 druer Urter til pynt Tilberedning Kok opp vann og sukker til sukkeret er oppløst. Sett til side og tilsett bløtlagt gelatin. … Les mer
Ingredienser 3 plater gelatin 200 g krabbekjøtt 1 dl rømme 2 ss dill, finhakket 2 ss gressløk, finhakket Salt 1 dl fløte 1 loff, halvstekt 1 ss olivenolje 2 stilker stangselleri 1 sitron 1 ss olivenolje Salt Tilberedning Legg gelatin i bløt. Bland krabbekjøtt med rømme, dill og gressløk. Smak til med salt. Lettpisk fløte. … Les mer
Ingredienser 4 krabber Lake: 2 ltr vann 1/2 dl salt 1 sukkerbit 2 never dill 2 ss eddik Basilikumaïoli: 1 eggeplomme 1 ss dijonsennep 1 ss sitronsaft 2 never basilikum Salt 3-4 dl nøytral olje Evt litt kaldt vann Sitron i båter Loff Tilberedning Skyll krabbene i kaldt vann. Kok opp laken og legg krabbene … Les mer
Ingredienser 5 dl hvitvin, tørr (eller vann) En klype havsalt 200 g kjøtt fra kongekrabbe 2 ss crème fraîche 1 avokado En klype salt 12 aspargestopper 4 små tomater 2 hjertesalat Sitrontimian, frisk Sort pepper, kvernet Tilberedning Kok opp hvitvin og salt. Legg i kongekrabbe og la det trekke uten at det koker i 7-8 … Les mer
Ingredienser 2 ciabatta, delt i to 200 g rent krabbekjøtt 2 egg, kokte og hakket 2 ss majones 2 ss crème fraîche 2 ss koriander, hakket 1 ts frisk chili, hakket Salt og pepper 1 lime Salatblader, agurk, asparges og gulrot i brede strimler 1 mango, grovt hakket 4 ts peanøtter, hakkede 4 ss urteolje … Les mer
Ingredienser 1 gul paprika 1 rød paprika 200 g krabbekjøtt 4 ss crème fraîche 2 ss koriander, frisk og finhakket 12 tynne risdeigflak (kan kjøpes i asiatiske forretninger) 1 dl chilisaus, søt Tilberedning Kutt paprika i tynne stirmler. Bland krabbe, paprika, crème fraîche, og frisk koriander. Pensle risdeigen med varmt vann, slik at den blir … Les mer
Ingredienser 2 ss crème fraîche 1 ts chilisaus 1 ss grov sennep 150 g rent krabbekjøtt 1 neve issalat, strimlet Salt og pepper 2 syltede ferskener, i biter 2 ss mynte, hakket 12 cherrytomater, i båter 4 ts laksekaviar Sitronskiver til pynt Tilberedning Bland sammen crème fraîche, chilisaus og sennep og vend i krabbekjøtt og … Les mer
Ingredienser 200 g kongekrabbe, ferdig renset Salt og pepper Olje til steking 100 g petit pois (erter kan brukes) 1 ss smør En liten neve mynteblader, friske 4 ss olivenolje Saft av 1 lime 1 ts salt 200 g vårgulrøtter Tilberedning Gni krabbekjøttet inn med salt og pepper. Stek det 2-3 min på hver side … Les mer
Ingredienser 1/2 agurk, i brede strimler 1/2 rødløk, i strimler 2 ss eddik 12 rispapir 200 g krabbekjøtt 1 avokado, i biter 1 paprika, i terninger 2 vårløk, i strimler 2 ss soyasaus Salt og pepper Tilberedning Bland sammen agurk, rødløk og eddik. La marinere i 10 min. Bløt opp rispapiret. Bland krabbekjøtt med avokado, … Les mer
Ingredienser 500 g kongekrabbeklør, rå Salt Olje til steking 4 hvitløk, kinesiske Havsalt 2 avokado 1 lime En klype salt 1 ss olivenolje 2 sjalottløk 1 dl hvitvin 100 g smør i terninger 2 ss løyrom En klype salt Basilikum, frisk Noen salatblader Tilberedning Bruk en saks og klipp et snitt langs skallet på krabbeklørene. … Les mer
Ingredienser Tempurarøre: 90 g mel 60 maizena 1 egg 1 dl fløte 1 dl vann, kaldt 3 ts bakepulver Druekjerneolje el annen olje til fritering 20 kokte krabbeklør uten skall 2 ts maldonsalt 2 ss peanøttolje 4 bok choy, delte 1 paprika, i strimler 4 vårløk, i strimler 2 ss sesamfrø Limebåter til servering 4 … Les mer
Ingredienser 1 rødbete 1 dl hvitvin, tørr Saften av 1 appelsin 1 ts rødvineddik 1 dl vann 2 plater gelatin 2 ss anisfrø 1 ss sort pepper, kvernet 2 gulrøtter Saften av 2 appelsiner 2 ss olivenolje Salt 600 g kongekrabbe, rå Salt og pepper Olje til steking Til pynt: Rødløk i skiver, frisk estragon … Les mer
Ingredienser 6 dl krabbeskall, knust 1 ss olje 1 løk, hakket 2 ss tomatpuré 3 dl hvitvin 2 ltr fiskekraft 4 ss smør 6 ss mel 1 knivspiss safran 3-4 dl fløte Salt og pepper 2 ss sitronsaft 4 tynne lange brødkrutonger 6 ss krabbekjøtt 1 ss crème fraîche 2 never urtersalat, gjerne med bønnespirer … Les mer
Ingredienser 400 g kamchatkakrabbe, renset 1 ss smør 1 ss sort pepper, knust 4 skiver lyst brød 1 hvitløksfedd 1 ss olje 1 avokado, moden 3 ss crème fraîche 1 ts sitronsaft 1 mango 20 g laksekaviar Tilberedning Rist krabbekjøttet i smør, krydre med pepper. Kutt fine biter av brødet og gni inn med hvitløk. … Les mer
Ingredienser Fyll: 200 g krabbekjøtt 1 hvitløkfedd, presset 2 vårløk i skiver 2 ss koriander, hakket 1 ts frisk chili, hakket 2 ss majones 1 ts wasabi 20 wontonplater 6 dl klar krabbebuljong 4 ss maiskorn 2 vårløk, i strimler 12 sukkererter, i strimler Evt flere grønnsaker Tilberedning Bland sammen fyllet. Fordel fyllet på wontonplatene … Les mer
Ingredienser 1/2 dl olje 1 dl hvitløk, finhakket 1 dl ingefær, finhakket 2 dl løk, finhakket 2 ss chilipaste Ca 3 kg krabbeklør, kokt og lett knust 1 dl ketchup 1 dl chilisaus 1 dl tomater, hakkede fra boks 1 dl tomater, finhakkede 1 dl vann el hvitvin 1/2 dl soyasaus 1/2 dl sitronsaft 2 … Les mer
Ingredienser 1 pk glassnudler Vann 200 g kål, finstrimlet 2 ss ingefær, revet 2 ts soyasaus 2 gulrøtter, finstrimlet 1 paprika, finstrimlet 1 rød chili, hakket 100 g spinat, vasket 400 g krabbekjøtt, kokt, i små biter 1 pk vårrulldeig, små flak 1 egg til pensling Rapsolje til pensling Tilberedning Trekk nudlene i varmt vann … Les mer
Ingredienser 2 kg krabbe, fersk, kjøttfull 4-6 røde og grønne chili, friske 2 ts hvitløk, knust 2 ts ingefær, finskåret frisk 1 1/4 dl peanøttolje eller vegetabilsk olje 1/2 dl tomater, hakkede 60 g sukker 2 ts salt 100 g ananas, i biter 2-3 ss vårløk, hakket Friske urter til pynt Tilberedning Del krabbekjøttet i … Les mer
Ingredienser 7 dl kyllingkraft eller buljong 1 ss soyasaus 1 ss fiskesaus 1 ss riseddik 100 g glassnudler 2 bok choi 4 vårløk 1 rød chili 40 g cashewnøtter 200 g krabbeklør, ferdig kokt og knust lett Tilberedning Kok opp kyllingkraft. Smak til med soyasaus, fiskesaus og riseddik. Legg i risnudler og la trekke i … Les mer
Ingredienser 50 g gulrot i små biter 50 g selleri i små biter 50 g løk i små biter 2 ss smør 20 g tomatpuré 2 krabbeskjell, rensede 4 ss dill, hakket Salt og pepper 4 ark vårrulldeig 6 dl frityrolje 20 g ingefær 4 ss riseddik 2 ss vann 1 ss sukker 4 dl … Les mer
Ingredienser 4 ss dill, finhakket 2 fedd hvitløk 2 ss smør 1 baguett, halvstekt 10-12 krabbeklør, ferdig kokt 2 ss olivenolje 2 rødløk, finhakket 1 sitron 2 ss crème fraîche 2 ss rømme Tilberedning Bland dill med presset hvitløk og smør. Kutt baguetten i tykke skiver, ca 5 cm. Legg dem på et stekebrett og … Les mer
Ingredienser 400 g kokt krabbekjøtt 1 eple 1 ss olje 1 ss limesaft 20 g stangselleri Blader av koriander eller persille Salt og pepper Kryddersticks: 2 skiver loff 3 ss olje 1 ts peppermix Tilberedning Del krabbekjøttet i mindre biter. Skrell eple og selleri og strimle tynt. Bland krabbekjøtt og strimler, ha på litt salt … Les mer
Ingredienser 600 g kongekrabbe 2 ltr vann En god klype havsalt 1 sitron 2 stilker dill 1 ss pepper, hel sort 4 små fennikel 1 dl kalvekraft, innkokt (eller buljong) 1 trøffel (eller 1 ss trøffelolje) 4 artiskokkbunner, ferdig kokte eller hermetiske 1 plommetomat 1 kvast dill 2 ss olivenolje Salt og pepper Tilberedning Kok … Les mer
Ingredienser 4 kokte krabber 1 appelsin (gjerne blodappelsin) 4-5 limeblader 1/2 chili 1 dl søt soyasaus 30 g finhakket ingefær 3 fedd hvitløk, finhakket 10 dråper sesamolje 4 ss soyaolje Salt og pepper Tilberedning Dra av krabbeskallet, fjern all den brune innmaten og skyll skallene. Del skroget i to med en kniv og knekk klør … Les mer
Ingredienser 200 g kongekrabbe, kokt og renset 2 ss majones 1 ss crème fraîche 1 sitron En klype salt 1 avokado 1 lime 1 ss olivenolje 1 klype salt 1 rødløk 2 lime 1 ss sukker 1 ts salt 1 ts smør Tilberedning Riv krabbekjøtt i små biter. Bland med majones og crème fraîche. Smak … Les mer
Ingredienser Levende krabber Rikelig med sjøvann (evt godt saltet vann, ca 50 g salt pr ltr) Tilberedning Slipp krabbene i fosskokende vann og la dem koke under lokk i ca 15 minutter etter at vannet er kokt opp igjen. Avkjøl krabbene i kokevannet. Brekk av klør og bein og knekk disse delvis med nøtteknekker eller … Les mer
Ingredienser 2 ss olje til steking 4 asiatiske svømmekrabber eller 12 krabbeklør 1 ss rød currypasta 4 bok choi, kuttet i båter 1 papaya, i små biter 1 mango, i små biter 1 ss soyasaus Koriander, frisk Tilberedning Varm opp en wokpanne og ha i olje. Ha i krabber og fres godt i 2 min. … Les mer
Ingredienser 1 kg kokte klør av kongekrabbe Majones Sitron Focacciabrød: Ca 900 g hvetemel 1 dl olivenolje 3 ss rosmarinblader 3 dl vann 25 g gjær 2 ts salt Tilberedning Bland vann, gjær, halvparten av olivenoljen, salt og mel. Elt blandingen til en tungtflytende røre. Smør et stekebrett med olje og hell deigen i. Strø … Les mer
Ingredienser 1,5 kg strandkrabber 1 dl konjakk 1,5 l lys kalvekraft 2 l fløte 3 gulrøtter 2 bunter stangselleri 4 løk 3 purre 1/2 ts kajenne 4 ts paprikapulver 3 ss timian 2 hele hvitløk 1 laurbærblad 8 ss tomatpuré Tilberedning Knus strandkrabbene, gjerne med hammer. Sørg for å få med deg saften når den … Les mer
Ingredienser 1 kg krabbeskall 4-8 ss krabbekjøtt 1 dl olivenolje 150 g mire poix, enblanding av purre, løk, selleri og gulrot i små terninger 2 fedd hvitløk 2 ss tomatpuré 2 ss hakket dillstilker 1 ts tørket rosmarin 1 ts kajennepepper 1 ss paprikapulver 2/3 liter fløte vann 75 g smør 2 ss calvados Tilberedning … Les mer
Ingredienser 1 boks mais, ca 340 g 1 boks krabbe eller et renset krabbeskjell 1 dl fløte 3 dl vann 3 ss sesamolje 2 ss soyasaus ¼ ts malt pepper 2 sammenvispede egg hakket frisk koriander, persille eller gressløk stekte brødterninger Tilberedning Sil kraften av maiskornene. Rens krabben for eventuelle skallrester. Bland alle ingrediensene til … Les mer
Ingredienser 1-2 krabber, ca 500 g krabbekjøtt 1 finhakket løk 1 finhakket sellerirot, ca 50 g 1/2 finhakket rød paprika 1-2 ts finhakket rød chili 2 ss smør 2 ss hvetemel 1 l god fiskekraft 3 dl fløte 1-2 ss tørr sherry 1 ts sitronsaft 1 ts salt 1/4 ts pepper 2 ss finhakket frisk … Les mer
Ingredienser 2 bokser krabbe, eller friske kokte 2 ss finhakket løk 3 ss smør 8 dl melk 1 dl kremfløte 2 ss whisky 3 ss finhakket persille salt pepper Tilberedning Løken surres i smøret til den er klar og gyllen, men ikke brun. Rens krabbekjøttet og ha det opp i blandingen av løk og smør. … Les mer
Ingredienser 100 g ukokt krabbekjøtt 2 ts nypresset limesaft 1/4 bunt blad frisk koriander, finhakket 1/2 frisk rød chili, finhakket 10 ark rispapir, 16 cm i diameter (fås i innvandrerbutikker) Tilberedning Bland krabbekjøtt, limesaft, koriander og chili. Arbeid med ett og ett rispapir om gangen. Dypp rispapiret et øyeblikk i kaldt vann så det mykner. … Les mer
Ingredienser 8 blåkraber eller andre små krabber 200 g malt eller finskåret svine- og kalvekjøtt i like mengder 1 liten hakket løk 1 ss hakket korianderrot 2 ss finhakket frisk koriander 1 ss maisenna 2 egg ¾ dl kokosfløte salt nykvernet pepper Tilberedning Fyll en stor kjele trekvart full med vann og kok opp. Ha … Les mer
Ingredienser 1 kg levende mud crab eller annen stor krabbe 1 ss saflorolje 4 friske røde chilier 2 hvitløkfedd, finhakket ½ cm ingefærrot 2 ½ dl fiskebuljong 6 vårløk, bare det hvite, hakket 4 friske korianderstilker Tilberedning La krabbene ligge i dypfryseren i 30-40 minutter. Fjern det øverste skjoldet på krabben og kast det. Fjern … Les mer