Stekt laks på bulgursalat med tomat og kikerter

Ingredienser: 600 g laksefilet i 12 skiver salt og pepper Bulgur salat: 150 g bulgur 3 dl vann 1/2 ts salt 5 ss hakket bladpersille 2 ss hakket mint 2 plommetomat i terninger 1/2 agurk i terninger 3 ss grovhakket rødløk 1 ts akket hvitløk 4 ss sitronjuice 4 ss...

Curryrisotto med scampi

Ingredienser: 100 g Møllerens boil-in-bag byggris (2 poser) 2 ts olje 20 g green curry spice mix 2 dl vann 2 dl kokosmelk 1 rød paprika, i terninger 500 g scampi (kokte) Fremgangsmåte: Tøm oljen i en panne. Klipp opp posene med byggris, tilsett byggris og curry miks...

Lakse wraps

Ingredienser: 8 stk medium wraps (grove, fine eller krydret) 200 g smelteost med krydder 1 pk ruccolasalat 300 g røkelaks 300 g Møllerens boil-in-bag byggris (bløtlegg 2 poser i kaldt vann i 2 timer) Fremgangsmåte: Smør osten utover wrapsene, og legg på ruccolasalta....

Pølsewok

Ingredienser: 2 stk. røkt kjøttpølse av kalkun 1 stk. løk ½ stk. squash ½ stk. brokkoli 1 stk. rød paprika, evt. 2 ulike fargerFremgangsmåte: Skjær pølsene i skiver på skrå. Del løken i båter og skjær squash, brokkoli og paprika i passe små wokbiter. Ha litt olje i en...

Brødkarbonader

Ingredienser: 250 g karbonade 200 g hele hvetekorn (bløtet) 1/2 – 1 hakket purre 1 ts salt ½ ts pepper 2 ss potetmel 1 egg 2 dl vannFremgangsmåte: Deigen røres godt sammen. Smør ca. 2 – 3 ss deig på en brødskive (helst grovbrød). Stek først brødkarbonaden...

Pølsegryte

Ingredienser: 1 boks hermetiske tomater 200 g champignon 1 stor løk 2 gulrøtter 100 g grønne bønner 2 ss tomatpure 2 fedd hvitløk 1 laurbærblad 600 g mager middagspølse Fremgangsmåte: Skjær champignon i skiver, gulrøtter og løk i biter, knus og hakk hvitløk. Ha...

Mager kjøttfarsestek

Ingredienser: 300 gr karbonade eller kjøttdeig 1 gulrot 1 løk 1 ts salt pepper 200 g cottage cheese 1/2 ss oljeFremgangsmåte: Rens gulrot og løk og riv dem. Bland farsen med salt og pepper, tilsett cottage cheese, revet gulrot og løk. Form farsen til en avlang stek....

Kjøttboller

Ingredienser: 750 g kjøttdeig 750 g karbonadedeig 4 lettpiskede egg 3,5 dl skummet melk 120 g tørkede brødsmuler 100 g finhakket løk 2 ss frisk hakket persille eller 1 ss tørket 1 ts tørket knust timian 1 – 2 ts salt ¼ ts pepperFremgangsmåte: Bland godt sammen...

Gresk agurksalsa

Ingredienser: 1 stk slangeagurk 1 kløft hvitløk, finhakket 175 ml yoghurt naturell 1/2 ss eddik salt og pepperFremgangsmåte: Riv agurken, og sil av vannet. Bland hvitløk, agurk og yoghurt. Smak til med eddik, salt og...

Salatdressing med urter

Ingredienser: 1 ss maisennamel 1 ts sukker ½ ts tørket dill ¼ ts tørket og knust basilikum ¼ ts salt ½ ts hvitløkpulver Snaut 2 ½ dl vann 70 g ketchup 3 ss estragoneddik 1 ½ ts WorchestersausFremgangsmåte: Ha maisennamel, sukker, dill, basilikum, salt og hvitløkpulver...

Agurksalsa

Ingredienser: 1/2 slangeagurk, grovt revet 2 vårløk, tynne strimler 1 1/2 ss soyasaus 1-2 ss rømmekolleFremgangsmåte: Bland alle ingrediensene til agurksalsaen. Sett den kaldt i 20 minutter.

Kremet dressing til fisk

Ingredienser: 1 boks ekstra lett rømme (rømmekolle) 1/2 boks lodderogn 1 bunt dill 1 ss ravigottesaus salt og pepperFremgangsmåte: Finn hakk dillen og bland alle ingrediensene. Smak til med salt og pepper.

Frukt-sky

Ingredienser: 4 eggehviter 50g sukker Flytende søtstoff ¼ ts eddik Vaniljekrem (Piano, 8% fett) Pære, mango, jordbær, banan eller annen frukt du likerFremgangsmåte: Sett ovnen på 160 grader og kle et stekebrett med bakepapir. Visp eggehvitene stive (det er viktig at...

Yoghurtfromasj med frukt

Ingredienser: 2 store bananer 2 ss sitronsaft 250 g hermetisk ananas i egen kraft, knust 5 plater gelatin 4 dl yoghurt naturell litt sukker eller annet søtningsmiddelFremgangsmåte: Den ene bananen moses og tilsettes ca 1 ss presset sitronsaft. Den andre skjærer du i...

Epledessert

Ingredienser: 500 gr skrelte epler ½ dl vann 250 g yoghurt naturell 1 dl strøsuketter el 2 ts flytende 5 pl gelatin 2 eggehviterFremgangsmåte: Skjær eplene i båter og kok dem i vannet til de er myke, avkjøl og mos eplene. Bløt gelatinen i kaldt vann i 10 minutter. Ta...

Ostefromasj

Ingredienser: Serveres i porsjonsskåler med jordbærsaus Antall porsjoner: 4 5 plater gelatin 500 g cottage cheese 1 dl sukker 1 ts vaniljesukker saft og revet skall av 1/2 sitron (vaskes godt på forhånd) saft og revet skall av 1/2 appelsin Saus: 1/2 kg dypfryste...

Yoghurtis

Ingredienser: 5 plater gelantin – kaldt vann til bløtlegging ½ beger cottage cheese 4 beger yoghurt med bærsmak (0,1%) 1 beger rømmekolle 1 dl sukkerfri jordbærsaft-konsentrat 500 g hakkede jordbær eller bringebær flytende suketter etter smak frisk sitronmelisse bær...

Smuldrepai med eple

Ingredienser: 4 syrlige epler ½ ts kanel 1 ¼ dl vann 1 ss maismel Smuldrepai: 90 g hvetemel 2 ts sukker 2 ss smørFremgangsmåte: Skrell eplene og fjern kjernehuset. Skjær dem i tynne skiver og legg dem i en ildfast form. Dryss over kanel. Rør maismel ut i vann og hell...

Gode grovbrød

Ingredienser: 50 g gjær 13 dl vann 2 ts salt 1 kg «kornbrød på 1-2-3» (Møllerens er best) 2 dl havregryn 2 dl sammalt hvete, grov 2 dl sammalt rug, grov 1 dl solsikkefrø Hvetemel til passe deigFremgangsmåte: Løs gjæren opp i temperert vann, bland alt...

Grovbrød med skorpe

Ingredienser: 3 dl helkorn av hvete 3 dl grov hvete 3 dl havregryn 8 dl hvetemel 1 ts salt 1ss sukker(for gjæren) 50 g gjær 1 liter vann evt. 1 dl solsikkefrøFremgangsmåte: Kok helkornet i 1/2 l vann i ca.5 min. Bland resten av vannet oppi slik at det blir...

Pitabrød

Ingredienser: 2 1/2 dl lunkent vann 7 1/2 dl hvetemel (bruk gjerne en del finmalt fullkorn) 25 g gjær 1 ts salt 1 ts sukkerFremgangsmåte: Lag gjærdeigen som du pleier, men ikke hev deigen. Del den i 8 emner, og form emnene som boller og legg de på et rent...

Grove brytebrød

Ingredienser: 50 g gjær 1 ½ liter væske (vann eller mjølk, eller en blanding av vann og melk) 3 – 4 ss olje 1 ss salt 2 dl hvetekli 1 dl hvetekim 2 dl havregryn 1 ½ dl solsikkekjerner 1 dl sesamfrø 1 dl linfrø 75 g grovt hakkede valnøtter 4 dl sammalt rug, grov 4 dl...

Gulrotkake

Ingredienser: 3 egg 100 gr sukker 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts vaniljesukker 2 ts kanel 2 ss olivenolje 5 dl gulrot Pynt: 1/2 pakke Phildelphia Light 1 ss melis 1 ts soya margarin noen sitrondråper Bland og smør over kaken.Fremgangsmåte: Lag eggedosis av egg og...

Piroger med kjøtt

Ingredienser: Deig: 25 g gjær 2 dl vann 2 dl sammalt hvete, grov 2 dl hvetemel 1/4 ts salt Fyll: 300 g kjøttdeig 2 ts salt 2 store løk, finhakket 2 dl frisk dill, finhakket, eller 1 ts tørr dill 2 hardkokte egg, hakket 2 ss tomatpure med chili 1/2 ts pizzakrydder...

Ostepai

Ingredienser: 50 g gjær 2 dl skummet melk 1 ss kesam (8% fett) 1 dl finklippet kruspersille 250-300 g grovbakstmel 1/2-1 ts salt Fyll: 1 beger smøreost (valgfri smak) 50 g mager fetaost, smuldret 1 liten purre, i ringer agurk eller squash, reddiker, cherrytomater,...

Reinsdyrsteik

Ingredienser: Bruk jerngryte. Smelt et par ss smør i gryta og brun steika på alle sider. Fylll deretter opp med vann til ca halveis opp på steika i gryta. Ha i en løk delt i båter, et par buljongterninger og et par hvitløkskløfter. La gryta småputre på toppen av...

Waldorfsalat

Ingredienser: 1/2 liter kremfløte (piskes) 1/2 – 1 pose majones (smakssak) 4-5 epler (terninger) 1 kinakål (hakkes) 1-2 blå drueklaser (deles i to, ta bort steinene, spar noen til pynt) 1-2 dl valnøtter (smakssak, spar litt til pynt) evt: stangselleri i skiver...

Scones

Ingredienser: Ingredienser 500 g hvetemel 100 g smør 2 eggeplommer 2,5 dl melk 1 ss sukker 1 1/2 ts salt 4 ts bakepulver Fremgangsmåte: Bland mel, bakepulver, sukker, salt, lunken melk, smeltet smør og de 2 piskede eggeplommene. Rør lett i sammen. Tas på bakebord og...

Pastasalat alaTønsberg

Ingredienser: Pastaskruer Paprika stekt Bacon stekt sjampinjong purreFremgangsmåte: Dressing: Halvparten lettrømme, halvparten lettmajones, salt og pepper. Denne pastasalaten serveres «lun» pga bacon og...

Pastasalat

Ingredienser: Fårepølse (påleggspølse) skjært i strimler og stekt i litt olje Pastaskjell Avocado finhakket hvitløk Grovhakket champignon cherry tomater Isbergsalat (eller lignende) PaprikaFremgangsmåte: Bland sammen på stort fat La restene av oljen dryppe jevnt over...

PØLSEFRIKASE

Ingredienser: – 1 terning grønnsaksbuljong – 1/2 ts tørket timian – 6 poteter – 4 gulerøtter – 1 løk – 1 liten/mellomstor purre – 1 brokkoli – 1/2 matfløte el rømme el creme fraiche – 1 ss maisenna – 2ss...

REKER I KARRI – OG KOKOSSAUS

Ingredienser: – ca 400 gr renset reker – 1 rød + 1 grønn paprika – ca 200gr sukkererter – 1 fedd hvitløk – 1 ss smør – 1 ss rød karripasta/karripulver + litt chilipulver – 1 terning hønsebuljong – 1 liten boks kokosmelk...

KYLLINGPANNE

Ingredienser: – 200gr kylliingfilet eller kjøtt fra 1 grilla kylling – olje (til steking) – 2 hvitløksfedd – 1 liten rødløk – 3-4 poteter – 1/2 squash – 1 paprika – krydderurter (basilikum, timian, oregano…)...

Hummersuppe

Ingredienser: Kraft: -Kutt opp hummerskall(av 2 stk hummer) i grove biter -disse stekes/freses i litt olje.. –ha litt cognac oppi og la dette flambere( du må ikke ha i dette…men det setter god smak) -ta så på vann (1-1.5 liter) og tilsett et par ss med...

Chili con carne

Ingredienser: En pakke kjøttdeig En boks hermetiske tomater, hakkede En boks røde salatbønner En boks hvitebønner i tomatsaus To løk X antall fedd hvitløk ChilikrydderFremgangsmåte: Brun kjøttdeigen med løk og hvitløk, ha i tomatene og kok i minst tjue minutter. Ta i...

CHOW-CHOW gryterett

Ingredienser: ca. 600 g grytekjøtt av svin (selv bruker jeg alltid nakkekoteletter og beregner litt ekstra siden noe av vekten går bort i ben) 2 løk, 2 ss smør, 1-2 ts karri (etter smak) 1 ts salt, 1 kryddermål pepper, ca 3 dl væske (kraft fra sopp, ananas og vann) 1...

Tomatsild

Ingredienser: 8 Krydder eller saltsildfileter 2 små løk (eller 1 stor) 6 laurbærblad Saus: 1 dl nøytral olje (jeg brukte solsikke olje) 4 ss eddik 2 dl sukker 1 dl tomatpuré 1/2 ts grovmalt pepper (smak til!)Fremgangsmåte: Vann sildefiletene ut over natten. Skjær dem...

Fingermat på fest

Ingredienser: * Små krydrete kjøttboller med tannpirker/cocktailpinne i * Ostebiter * Melba kjeks med smøreost og paprika/agurk på * grønnsaker (gulerot, selleri, agurk, sukkererter, buketter av blomkål og brokkoli etc) og et par forskjellige...

Saus til skinkestek

Ingredienser: Ta et par poser med brun saus som basis, og sper den med all den gode kjøttkraften fra steken som står i ovnen nå. Fremgangsmåte: Bruk nesten begge literne med kraft og gjør den heller litt tykkere ved å bruke sausjevning (maizena el potetmel) Må også ha...

Gullkake

Ingredienser: 150 g smør 150 g sukker 6 eggeplommer 2 dl kremfløte 225 g hvetemel 1 1/2 ts bakepulver ca. 50 g grovhakkede mandler ca. 2 dl rosiner 1 dl rom 1/2 plate kokesjokolade Fremgangsmåte: Kaken kan lages både med og uten rosiner, valnøtter, sjokolade og rom....

Saus til kalkun

Ingredienser: Smelt smør og tilsett mel. Spe med kraft som er kokt på innmaten som følger med kalkunen. Tilsett et beger seterrømme eller creme fraiche + 8-10 einebær og salt / pepper etter smak.Fremgangsmåte: La småkoke en stund.

RUNDE JULEKAKER

Ingredienser: ca. 1,3 kg hvetemel 250 g smør eller margarin 200 g sukker ¼ ts salt 1 ts kardemomme 150 g sukat 250 g rosiner 8 dl melk 100 g gjærFremgangsmåte: Smuldre smøret i nesten alt melet. Tilsett sukker, salt, kardemomme, sukat og rosiner. Lunk melken og rør ut...

Middagssalat

Ingredienser: salat av en el annen type tomat slangeagurk paprika, helst orange for fargevariasjonens skyld 1 liten boks maiskorn litt rødløk 2 dl små makaronirør kokes og skylles i kaldt vann 1 grillkylling skjæres i biter (el velg evt skinketerninger) gulost i...

Pastasalat 3

Ingredienser: 1 beger med rømme blandes med 4 ss masjones og 2 båter hvitløk. hakk opp: 1 paprika 3 stilker stangselleri 1/2 agurk 3 tomater og kok en liten mengde pastaskruer.Fremgangsmåte: Bland allt dette sammen og ha i reker og evt. krepsehaler på slutten. Dette...

Hjemmelaget marsipan

Ingredienser: 500 g mandler 500 g melis 1 ts tragant ( kjøpes på apotek) 1 ss eggehvite litt sherry, likør eller konjakkFremgangsmåte: Tragant kan sløyfes , men den gjør marsipanen seig og god å arbeide med. Skåld, tørk og mal mandlene. Males 2 ganger på mandelkvern....

Kaffekake

Ingredienser: 3dl hvetemel 3 dl sukker 2,5 dl smeltet smør 2 dl revne epler 4 egg 1,5 ts salt 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts kanel 1 ss pulverkaffe dryss: MandelflakFremgangsmåte: Springform, 26 cm, 175 grader i ca 1 time Slik gjør du: Ha alle ingrediensene minus...

Banankake med krydder

Ingredienser: 150g smør 275g sukker 2 egg 300g hvetemel 2 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts salt 1 ts ingefær 1 ts nellik 2 ts kanel 5 bananer 2 dl rosiner (kan nok sikkert sløyfes)Fremgangsmåte: Rør smør og sukker luftig. Tilsett ett egg om gangen. Bland det tørre og...

EPLE OG ROSIN-STUFFING til kalkun

Ingredienser: 1 løk, finhakket smør til steking 2-3 epler 1 ss hakket frisk salvie eller 1 ts tørket salvie 2 dl rå ris,kokes 1 dl rosiner 1 egg salt/pepperFremgangsmåte: Stek løken lett. Tilsett epler skåret i biter og salvie. La det surre noen minutter til eplene er...

SOPP OG BACON-STUFFING til kalkun

Ingredienser: 100 g bacon 250 g sjampinjong 200 g brødterninger 1 ss hakket persille 4 ss rømme 1 ts basilikum salt/pepperFremgangsmåte: Skjær bacon i skiver og stek dem sammen med sopp skåret i skiver. Tilsett persille,rømme og basilikum. Ha i brødterninger og smak...

APRIKOS-STUFFING til kalkun

Ingredienser: 100 g loffterninger 2 ss revet ingefærrot eller 2 ts malt ingefær smør til steking 2 bokser hermetiske aprikoser(á 240 g) 3 stilker selleri 1 bunt persille ca 1 ts salt ca 1/2 ts hvit pepperFremgangsmåte: Rist loffterningene i litt smør sammen med...

Popsboller

Ingredienser: 250 g delfiafett 2 plater mørk kokesjokolade 4 ss sterk kaffe 2 egg 2-3 ss sukker 1 pose popsFremgangsmåte: Smelt fettet og avkjøl det litt. Pisk eggedosis av egg og sukker, og bland det med fettet. Smelt sjokoladen i kaffen og bland i eggedosisen/...

Risboller

Ingredienser: Du smelter: 150 g mørk kokeskjokolade og 150 g melkesjokolade Og blander det sammen med: 1 liter puffet ris, som du legger i muffinsformer og putter inn i kjøleskapet (de skal stå i ca. 8 timer før de er helt stivnet). Fremgangsmåte: Oppskriften gir deg...

Indisk agurk/rødløksalat

Ingredienser: 2 uthulte, halvveis skrelte agurker (pleier å skrelle bort striper med skall med hostehøvel) skjært i halvmåner 1 stor rødløk i strimler 1 rød chili, finhakket Saften av en lime Masse hakket, fersk korianderFremgangsmåte: Alt blandes og anrettes på...

Paibunn

Ingredienser: 225 g hvetemel 100 g smør/,argarin 1 egg eller 3-5 ss vann til deigen henger sammmen.Fremgangsmåte: Bunnen kan og lages med cottagecheese istedet for smør.

Kyllingsuppe 3

Ingredienser: 1 l hønsebuljong ca 3 kyllingfileter i biter 1 purreløk i ringer 2 gulrøtter i terninger eller strimler 1 boks champignon 1 kvart isbergsalat eller hodekål 1 dl fløte Pepper Chili SaltFremgangsmåte: Fyll i kjelen med hønsebuljong Putt i alle grønsaker og...

Kyllingsuppe

Ingredienser: 1 l hønsebuljong 300 gram kyllingfilet i biter 1 dl basmatiris 1 liten boks erter 3 ts sterk currypasta 1 finhakket chili pepper 1 finhakket paprika 1 stor finhakket løk 1 dl matfløte Fremgangsmåte: Tomater og frisk persille som garnityr. Gjerne også...

Kyllingsuppe

Ingredienser: En halv liter hønsekraft (eller buljong av terninger) 1 kyllingfilet En halv ts margarin 1 ss hvetemel 2 dl lettmelk Salt og pepper Fremgangsmåte: Stek kyllingfileten i margarin til den er så vidt gjennomstekt. Skjær fileten i små biter og kjør den i en...

Fløtekarameller

Ingredienser: 1 dl kremfløte 1 dl kaffefløte 2 dl sukker 2 dl sirup 1 ss meierismør 1 dl mandler, hakkede Fremgangsmåte: Bland fløte, sukker og sirup i en kjele og kok blandingen under konstant omrøring i ca. 30 minutter. Hell en dråpe karamellmasse i et glass kaldt...

Tykklefse

Ingredienser: 2 kopper surmelk 4 ss smør 2 ts hjortesalt 1 kopp sukker mel til passende kjevling. skal være litt bløt.Fremgangsmåte: Stekes på takke. Serveres med smør og kanel.

Sarah Bernard 2

Ingredienser: 250 gr mandler 3 1/2 dl melis 3 små eggehviter Visp eggehvitene hvite. Bland i melis og skåldede,malte mandler. Sett røren med to teskjeer på bakepapirkledt plate. Stekes på 180*C i ca 10 min. Avkjøles litt før de tas av med skarp kniv. Fyll: 200 gr...

Kokosmakroner

Ingredienser: 4 eggehviter 3 dl sukker 6 dl kokosmasseFremgangsmåte: Visp eggehvitene lett (skal ikke være stivpiska). Bland med sukker og kokosmasse i en tykkbundet kjele. Sett dem over svak varme, og rør i massen til det blir en sammenhengende deig. Sett topper på...

Canadakaker

Ingredienser: 2 1/2 dl farin 1 1/2 dl smør 3 dl hvetemel 1 egg 1 ts vaniljesukker 1 1/2 ts bakepulver 1 pl kokesjokolade 1 1/2 dl grovhakkede hasselnøtter (kan byttes ut/fjernes)Fremgangsmåte: Stekes på 175 grader i ca 8-10 min. Når du legger dem på platen bruk en...

Sveler 6

Ingredienser: 8 – 10 sveler 2 egg ¾ – 1 dl sukker 3 dl kulturmelk ca. 4 dl hvetemel 1 ts natron 1 krm salt Fremgangsmåte: Visp egg og sukker godt sammen. Tilsett kulturmelk og sikt i hvetemel blandet med natron og salt. Visp til en glatt røre. La røren stå...

Stroopwaffels

Ingredienser: 4 kopper mel ½ kopp sukker 1 kopp smør 2 egg 1 pakke gjær ½ kopp vann 1 ½ kopp brunt sukker 1 kopp smør 1 tsk kanel 6 ss mørk (corn) sirup Fremgangsmåte: Løs opp gjær i varmt vann. Kna inn smøret i melen. Bland inn sukker, egg og gjærblandingen. Bland...

Belgiske vafler

Ingredienser: 1 pk gjær 2 kopper lunken melk 4 eggeplommer 1 tsk vaniljepulver 2 ½ kopp siktet hvetemel ½ tsk salt 1 spsk sukker ½ kopp smeltet smør 4 eggehvitterFremgangsmåte: Løs opp gjæret i melken, tilsett eggeplommer og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene....

Sarah Bernard kake

Ingredienser: Kjeksbunn: 200 gr marsipan 1 dl sukker 2 eggehvite av store egg Smørkrem: 1½ dl sukker ½ dl vann 3 eggeplommer 175 gr TineSmør mykt 2 ss sjokolade mørk Garnering: 200 gr sjokolade mørk 2 ss kokosfett Fremgangsmåte: I stekeovnen ved 200 grader i ca. 10...

Hjerteforma kjeks

Ingredienser: 100g meierismør 2,5 dl sukker 1 stort egg 5 dl hvetemel 1/2 ts bakepulver 2-3 ss melk Fremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt. Bland i egget. Arbeid inn mel, bakepulver og melk. Om deigen er svært tørr – ha i litt mer melk. Legg deigen tildekket...

Makroner med sjokoladetrekk

Ingredienser: 500 gr ferdig kransekakemasse 80 gr sukker 2 eggehviter 1 plate kokesjokolade Fremgangsmåte: Forvarm ovnen til 200 grader, og dekk en ovnsplate med bakepapir. Riv kransekakemassen og rør den sammen med sukker og eggehvite. Sett topper på med bakepapir og...

Bordstabelbakkels

Ingredienser: 1 eggeplomme ½ ss kremfløte 60 gr sukker 125 gr hvetemel 125 gr smør 2 eggehviter 120 gr melis 120 gr skåldede, malte mandler Fremgangsmåte: Pisk sammen eggeplomme, fløte og sukker. Tilsett mel og mykt smør vekselvis. Elt deigen godt og la den stå kaldt...

Perlekranser

Ingredienser: 175 g smør 250 g (4,5 dl) hvetemel 1 ts bakepulver 125 g (1,5 dl) sukker 1-2 egg egg til pensling perlesukker Fremgangsmåte: Bland mel og bakepulver og smuldre i smøret. Tilsett sukker og egg. Trill ut til fingertykke stenger. Formes til kranser. Pensles...

Sjokolademarmor

Ingredienser: 175 g smør 250 g (4,5 dl) hvetemel 1 ts bakepulver 125 g (1,5 dl) sukker 1-2 egg 3 ts kakako 3 ts vaniljesukkerFremgangsmåte: Bland mel og bakepulver og smuldre i smøret. Tilsett sukker og egg. Del deigen i to. Bland den ene halvparten med 3 ts kakako og...

Kolakaker

Ingredienser: 200 g smør 200 g sukker 3 ss sirup 300 g hv.mel 2 ts vaniljesukker 1 ts natron Fremgangsmåte: Smør og sukker røres hvitt, Så tilsettes resten av ingrediensene. Trilles i seks stenger og trykkes flate. Maks 3 stenger på hver plate (De flyter ut) Mens...

Pepperkaker 5

Ingredienser: 3 dl vann ½ dl sirup 2 ss kanel 2 ss nellik 2 ss ingefær 2 ss natron 425 g margarin 750 g sukker 1400 g hvetemelFremgangsmåte: Vann, sirup, sukker og krydder skal koke opp. Ta gryta av panna og rør i natron. Tilsett smøret og rør til det blir kaldt....

Kakemenn – hvite

Ingredienser: 400 gr hvetemel 2 ss margarin 5 ts. hjortetakksalt 250 gr sukker 2 dl kefir Fremgangsmåte: Stek ved 190 grader i ca. 10-12 minutter. De skal være hvite!

Kjøttboller av lam

Ingredienser: 1 kg malt lammekjøtt 3 ss strøkavring ca. 1 ts salt ca. ½ ts pepper 2 fedd hvitløk ½ ts revet muskat 2 egg 5 ss hvetemel krydret med salt og pepper ½ dl olivenolje 1 løk 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré 1 glass hvitvin/vann 4 dl hønsebuljong 1 ss...

Hvitløksaus

Ingredienser: 4 dl god kjøttbuljong/kraft/stekesjy ev. litt rødvin eller basalmikoeddik 2 fedd finhakket hvitløk mørk sausjevning ev. litt finhakket persille. Fremgangsmåte: Kok opp litt buljong eller kraft, hvitløk og ev. vin/eddik. Rør inn brun sausjevning og la...

Kald rømmesaus med hvitløk

Ingredienser: 1 beger (3 dl) lettrømme 2-3 fedd presset hvitløk litt finhakket kryddergrønt litt salt, sukker og pepper ev. litt lake fra sylteagurkFremgangsmåte: La sausen stå kjølig frem til servering. Passer godt til alt fra salater til stekt, grillet og kokt mat,...

Formkake

Ingredienser: 300g smør 275g sukker vaniljesukker salt 5 egg 375g hvetemel bakepulver 5 ss melk 20g kakao 20g sukker 2-3 ss melkFremgangsmåte: Rør smør og sukker hvitt. Ha i det tørre og det våte vekselsvis. Hell halve røren oppi formen og tilsett deretter kakao,...