Fylt kyllingfilet

Ingredienser: 1 kyllingfilet 1 skive kokt skinke 2 skiver ekstra lett gulost frisk hakket basilikum(hvor mye er opp til deg sitronskall fra 1 sitron Fremgangsmåte: hakk basilikumen og bland det med sitronskallet. del kyllingfileten på langs, og strø basilikum/sitron...

Kyllingbryst med kapers og chilli

Ingredienser: 4 kyllingbryst fersk pasta, linguine 1 pakke ruccola salat cherrytomater saften og skallet av 1 lime eller sitron 1 fersk chilli salt og pepper 1 glass kapers oliven olje hvitløk dijon sennep balsamico eddik Fremgangsmåte: 1. Skjær kyllingbrystet i to...

Bretagne ovnsrett med kylling

Ingredienser: 300 gram kyllingfilet 1 boks ananas, avrent 1 paprika 1 purre 1 pose Bretagne kyllingsaus fra Toro 4 skiver ekstra lett gulost fra synnøve Fremgangsmåte: Hakk opp kyllingfilet, paprika og purre og ha det over i sausen sammen med ananasen. Du kan steke...

Provence kyllinggryte

Ingredienser: 300 gram kyllingfilet (eller annet renskåret kjøtt) 2 gulrøtter 8 sjampinjonger 1 løk 1 paprika 1 pose provence lammesaus fra Toro Fremgangsmåte: Hakk opp kyllingfilet og grønnsaker og fordel det utover i en ildfast form. Ha på litt vann og litt krydder,...

Sopp/kyllinggryte

Ingredienser: 400 gr kyllingfilet 1 ss flytende melange 1 pose kantarell/sjampinjongsaus 2 dl lettmelk 2 dl vann 150 gr fersk sjampinjong 1/2 paprika 1 brokkoli 1/2 squash 1 ts kyllingbuljong pulver litt krydder Fremgangsmåte: Du kutter opp kyllingfileten i mindre...

Kyllinggryte med squash

Ingredienser: 350 gram kyllingfilet 1 squash 1 gul paprika 3 gulrøtter 15 stk sukkererter 10 stk sjampinjong 130 gram ananas (1 boks) 3 dl vann 2 ts kyllingbuljong 1,5 ss maizena 1 ss smør/margarin/olje til steking Fremgangsmåte: Stek kyllingen i biter og ha over i en...

Gryterett med kylling

Ingredienser: 300 g kylllingfilet En boks hakkede tomater En og en halv løk i båter 1 ts paprikapulver 1 ts pepper 1 ts salt 1 dl varmt vann Hakket persille Fremgangsmåte: Del kyllingfilteten i passe små biter og stek disse brune på alle sider. Ha så i løk, tomater,...

Kyllinggryte

Ingredienser: 400g kyllingkjøttdeig 1 pastinakkrot 1 persillerot 1 squash 1 gulrot 1 løk 2 hvitløksbåter 1 boks ananas i biter 4 ss soyarømme/lettrømme 4dl kyllingbuljong (blandet i vann selvfølgelig) Krydder: kanel, salt, koriander, karri, nellik, anis (bruk...

Kyllingform med ris

Ingredienser: stek kyllingfilet i panna til de er gyldne, legg de i en ildfast form og strø over løk, purre, vårløk, spinat, tomater, brokoli, squash, avokado eller hva du måtte ønske; hell over en boks kesam som er blandet med krydder/hvitløk/urter Fremgangsmåte: La...

Chili med kylling

Ingredienser: 600 gram kyllingfilet 1-2 gule løk 2 bokser hele hermetiske tomater uten skinn 2 bokser salatbønner 1 – 2 fedd hvitløk, alt etter egen smak litt sukker pepper salt meksikansk chilipulver Fremgangsmåte: Del kyllingfiletene i små biter og fres opp i...

Kyllinglår med rotgrønnsaker i appelsinsaus

Ingredienser: 4 grillede kyllinglår 1/2 kålrot 3-4 gulrøtter 1/2 sellerirot evt. litt persillerot 2 1/2 dl appelsinjus 1/2 dl vann 1/2 dl soyasaus 2 ss smør salt og pepper hakket timian eller persille Fremgangsmåte: I stekeovn ved 225 °C Del grønnsakene i forholdsvis...

Basilikumkylling i sitronsaus

Ingredienser: 1 stk. kylling (ca. 1000 g) Sitronsaus: 2 stk. sjalottløk 1 båt hvitløk 1 potte frisk basilikum 1 stk. sitron 3 stk. eggeplomme 3 dl hvitvin 1 ½ ss hvetemel Eplerösti: 6 stk. potet 1 stk. eple 1 ts salt 1 krm pepper Fremgangsmåte: Del kyllingen i...

Kalvekarbonader

Ingredienser: 500 g karbonadedeig av kalv 1 ts salt 1/2 ts pepper 1 egg Krydderurteblanding: 1/2 løk – finhakket 1 båt hvitløk – finhakket 1/2 bunt persille 5 blader salvie – hakket 1 dl strøkavring 1 ts salt 1/2 ts grovmalt pepper 1 egg 1 ss smør 1 ss olje 250 g...

Kjøttkaker med brun saus

Ingredienser: 500 g karbonadedeig 1 stort egg 1 tykk skive av loff 1 stk gul løk 1 ts salt 1 ts hvit pepper 1/4 ts nyrevet muskatnøtt 1/2 ts paprikapulver 1/2 ts grillkrydder 1/4 ts chillipulver 3/4 dl matfløte i stk buljongterning 5 dl vann til koking Brun saus: 2 ss...

Gulas

Ingredienser: 2 poser potetmos 1 pk kjøttdeig litt makaroni ost ildfast form tomatpurre Fremgangsmåte: Potetsappen i bunn så kjøttdeigen med tomatpurre makaroni og ost på toppen så inn i oven på 200c til osten er...

Frikadeller

Ingredienser: 500 g kjøttdeig 1 ts salt 1/4 ts pepper 2 ss potetmel 2 ss knust kavring eller malt brød 3 dl melk 1 egg 1 finhakket løk 1-2 ss smør/margarin til steking Fremgangsmåte: 1. Arbeid saltet inn i kjøttdeigen til den blir seig. Rør inn pepper og potetmel. 2....

Enkel Grytrett i Stekepanne

Ingredienser: 400 g kjøttdeig/karbonadedeig ½-1 løk 1 ss maisenamel 1 ss soya saus 1 ½-2 dl vann 2 ts peppermix Margarin/olje til steking Fremgangsmåte: 1.Brun kjøttdeig/karbonadedeig I stekepannen 2.Skjær løken i biter (ikke for smått) 3.Fres løken med kjøttdeigen...

Chiligryte

Ingredienser: 800 gram kjøttdeig 1 hel rød chili 1 løk 1/2 paprika ca 2-3 dl vann 1 blokk med buljong 2 ss olivenolje 2 bokser med brune bønner 2 bokser med hakkede tomater 1 boks mais 1 ss sitron eller limejuice 1/2 ts pepper 1/2 ts hvitløkspulver, evt en båt...

Bostonburger med tilbehør

Ingredienser: 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1/2 ts pepper smør til steking Tilbehør: 4 skiver Jarlsberg eller Ridderost løk skåret i ringer bostonagurk eller sylte-agurk tomater skåret i skiver salatblader evt ketchup Fremgangsmåte: Rør salt og pepper raskt inn i...

Biff ala Lindstrøm

Ingredienser: 500 g kjøttdeig 1 ts salt 1/4 ts pepper 2 kokte, moste poteter 1 egg 1-2 dl vann 1 dl finhakkede syltede rødbeter 2 ss finhakket eller revet rå løk 2 ss kapers Fremgangsmåte: 1. Bland først kjøttdeigen godt med salt og pepper. Ha i moste poteter og egg....

Barentsburger

Ingredienser: 500 g kjøttdeig 1 boks skinke 250 g bacon 4 egg 1-2 ss potetmel 12 burgerbrød salat og HAMBURGERDRESSING (ikke thousand islands ?=#¤% barbarer) (du må ha en god kraftig kjøkkenmaskin) Fremgangsmåte: Skjær bokseskinke og bacon i terninger og ha sammen med...

Baconkarbonader

Ingredienser: 500 g kjøttdeig 100 g bacon i skiver 1/2 ts salt 2 ss potetmel 1/2 ts pepper 1 liten finhakket løk 1 finhakket hvitløkbåt 2 dl vann 1 persillerot 2 gulrøtter 6 småløk 150 g sukkererter Fremgangsmåte: 1. Legg tilside 4 lange baconskiver og skjær resten i...

Baconburger

Ingredienser: 500 gram karbonadedeig 1 ts salt 1/2 ts pepper 3 ts worchestershiresaus 8-10 skiver bacon 8-10 sjampinjong Fremgangsmåte: Ha salt, pepper, og worchestershiresaus i en bolle sammen med kjøttdeigen, og rør sammen. Lag fire solide burgere og stek dem op...

Spesialgryte

Ingredienser: 750 gr kjøttdeigpølse (Gilde) salt/ pepper 1 boks med kremfløte 2-3 ss Chilisaus Sukkerkulør 1 pk Brokkoliblanding Ris til 2 pers. Fremgangsmåte: 1.Sett på riskokeren til koking av ris, eller kok i kjele 20 min. 2.Set på en kjele med vann til koking av...

Spagetti saus

Ingredienser: 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 2-3 gulerøtter, finrevede 1 vanlig løk 1 eller 2 paprika (valgfri farge) 2 bokser med hermetiske hakkedetomater (med basilikum og oregano) Krydder etter eget ønske Evntuelt litt sukker Litt frisk basilikum til slutt,...

Amerikansk kjøttpudding

Ingredienser: 750 g karbonade- eller kjøttdeig 250 g medisterdeig 2-4 skiver daggammel, skorpefri loff 1 1/2 dl rødvin 2 egg 3 ts salt 1/2 ts pepper 2 hakkede løk 2 egg 3 ts salt 1/2 ts pepper 2 hakkede løk 1/4 – 1/2 rå, revet sellerirot 1 – 2 rå, revne...

Amerikansk kjøttbrød – Meatloaf

Ingredienser: 750 g karbonade- eller kjøttdeig 250 g medisterdeig 2-4 skiver daggammel, skorpefri loff 1 1/2 dl rødvin 2 egg 3 ts salt 1/2 ts pepper 2 hakkede løk 2 egg 3 ts salt 1/2 ts pepper 2 hakkede løk 1/4 – 1/2 rå, revet sellerirot 1 – 2 rå, revne...

Amerikansk karrigryte

Ingredienser: 500 g kjøttdeig 1 gulrot 1/2 purre 1/2 frisk chili 1 ts karri 1/2 ts malt koriander 1/2 ts salt saus: 1/2 dl ananasjuice 2 dl vann/kraft saften av 1/2 sitron 1 aa maisennamel 1 liten boks ananas i biter Fremgangsmåte: Brun kjøttdeigen og ha over i en...

Greske kjøttkaker med saus

Ingredienser: 500 g kjøttdeig 2 skiver brød + vann 1 løk 3 hvitløksfedd 1 egg 1-2 ts salt pepper saus: 2 bokser hakkede tomater 1-2 ss tomatpurè en skvett rødvin (hvis du har) salt litt timian litt oregano litt basillikum litt sukker spe med vann hvis sausen blir for...

Chiligryte

Ingredienser: 1 hel chili 1 løk 350-400g kjøttdeig el karbonadedeig 1 boks knuste tomater 1/2- 1 boks kalvi naturell ost Fremgangsmåte: Del chilien i to og ta ut frøene (som kastes!) Kutt resten i små biter. Kutt løken i terninger eller ringer og la dette surre i...

Innbakt kjøttdeig

Ingredienser: 1 ss. matolje ½ hakket løk 400 gr. kjøttdeig 2 tomater, hakket ½ dl. mild chilisaus ½ ts. salt 1 ts. basilikum ½ – 1 ts. chilipulver 1 krm.pepper 1 dl. revet ost Deig: 2 dl. melk 25 gr. gjær 1 ss. matolje 1 ts.salt 1 ts. sukker 6-7 dl. hvetemel...

Helsprø form

Ingredienser: * 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig * 2 ss margarin til steking * 1 pose meksikansk gryte * 1 glass salsa à 340 g * 1 pose tortillachips * 100 g hvitost Fremgangsmåte: 1. Stek kjøttdeigen i en gryte med margarin. 2. Lag gryten som anvist på posen,...

Chili con carne

Ingredienser: 2 løk 1 grønn paprika 1 rød paprika 1 ss olivenolje 200 gram kjøttdeig 1 boks hele tomater 1 boks hvite bønner i tomatsaus 1 ts salt 1/2 ts hvit pepper 1 ts chilipulver 1 fedd presset hvitløk Fremgangsmåte: Hell oljen i en varm kjele og fres i løk og...

Potet/Makaroniform m/ karbonadedeig

Ingredienser: Du bruker potetmos utfra hvor stor form du vil ha og mange gjester. Men jeg bruker ca 3 poser potetmos til 4 stk personer. 2pk Karbonadedeig 2 løk 1 purreløk Makaroni Tomat Fremgangsmåte: Husk ha egg i potetstappen når den er kokt ferdig, så man får en...

Kål i form

Ingredienser: 1 1/2 kg. hodekål 250 g medisterdeig 250 g kjøttdeig litt gul ost Fremgangsmåte: Skjær kålen i tynne skalker som gis et oppkok slik at kålen blir myk. Hell av kokevannet. Bland medisterdeig og kjøttdeig. Legg kål og kjøtt/medisterdeigen lagvis i en...

Enchilada

Ingredienser: 250 g kjøttdeig ½ glass tacosaus eller enchiladasaus ½ boks bønnestuing 1 dl revet norvegia 4 stk. hvetetortilla eller maistortilla ½ glass salsa ½ beger lettrømme 1 stk. tomat ¼ stk. purre Fremgangsmåte: 1. Brun kjøttdeigen og tilsett ca. 2/3 av...

Svinitos

Ingredienser: 400 g kjøttdeig av svin 2 ss margarin eller olje til steking 1 glass tacosaus 1 boks hermetiske maiskorn, liten boks 1 dl hvitost 6 stk. hvetetortillaFremgangsmåte: 1. Sett stekeovnen på 225 °C. 2. Stek kjøttdeig i en stekepanne med margarin/olje....

Pasta med kjøttdeig og tomatsalsa

Ingredienser: 200 g kjøttdeig 200 g pasta 2 ss lettrømme Tomatsalsa: ¼ stk. løk 1 ½ stk. tomat 1 ss friske urter (feks; rosmarin, basilikum, timian) (kan også bruke tørkede urter) 1 ss balsamicoeddik 1 ss olivenolje ¼ ts salt 0,13 ts pepper Fremgangsmåte: 1. Stek...

Spagetti Bolognese

Ingredienser: 300 g kjøttdeig /karbonadedeig ½ stk. løk 1 stk. stilkselleri (stangselleri) 1 stk. gulrot 60 g bacon ½ ts salt ½ ts pepper ¼ ts malt muskat 2 ss tomatpuré 2 dl kjøttbuljong (utblandet) 1 boks hermetiske tomater 250 g spagetti Fremgangsmåte: 1. Rens og...

Mexicanske pannekaker

Ingredienser: 400 g kjøttdeig av svin 1 ts salt 1 ts pepper 1 pose ferdig pannekakemiks ½ stk. rød chili uten frø i strimler 1 boks chilibønner 1 pk. ruccula Slik gjør du: Fremgangsmåte: 1. Stek kjøttdeigen, krydre med salt og pepper. Tilsett chilibønnene og la det...

NACHO

Ingredienser: 1 pakke kjøttdeig 1 pose tacokrydder tacosaus nachoskjell revet ost Fremgangsmåte: Stek kjøttdeigen og bland i krydderet. Legg litt nachoskjell i bunnen av en ildfast form. Legg kjøttdeigen over. Ha på saus og strø revet ost over. Knus litt skjell og...

Kyllinggryte

Ingredienser: -kyllingkjøttdeig -kyllingkrydder -baguett -ost Fremgangsmåte: -Om man vil kan man tilsette løk, mais, paprika og lingende. Varm baguettene på angitt tid i ovnen. Stek kjøttdeig og tilsett krydder. Deretter tar du fyllet i baguettene og putter de inn i...

Krydrede kjøttboller

Ingredienser: 1 pk kyllingkjøttdeig Poteter (helst mandel) Salat Hvitløk (2-3 fedd) Rosmarin (kan bruke annet krydder) Muskatpulver Kanel Ekstra lett rømme – rømmekolle 1 egg Hvitløkspepper (kan bruke annet) Fremgangsmåte: Sleng kjøttdeigen i en bolle, finhakk...

Kjøttkaker av kylling

Ingredienser: 400 g kyllingkjøttdeig 1 egg 1 liten løk 1 fedd hvitløk 1 ts salt 1/2 ts pepper Fremgangsmåte: Rør dette godt sammen og stek på høy varme ca 3 min på hver side og etterstek deretter på svak varme til de er gjennomstekt….. PS: oppskriften er også...

Kjøttkaker

Ingredienser: 2 pk svinekjøttdeig 2 egg 1 neve griljermel pepper valgfritt krydder (koriander, provance…) 1 heil squash (skrelte den først for å få vekk det grønne) revet på råkostjern – klemte ut en del av væsken. Fremgangsmåte: Blandes og stekes som små...

Gryte med kokosmelk

Ingredienser: 400 gr karbonadedeig 2 små løk 2-3 fedd hvitløk 2 dl fettredusert kokosmelk Fremgangsmåte: Steik karbonadedeig, løk og hvitløk i en tørr stekepanne og tilsett kokosmelk. smak til med krydder evt soyasaus. Dette er nok til 3 personer. Jeg serverte med 150...

Hjemmelagete karbonader

Ingredienser: 2 pk karbonadedeig 1 egg litt potetmel ca 200 gram sopp 1-1,5 løk 1/2-1 chili 4-6 hvitløksfedd (elsker hvitløk!) eventuelt litt paprika krydder (salt, pepper, chilipulver, kayennepulver, paprika el. noe annet jeg synes høres godt ut) Fremgangsmåte:...

Texmex-risotto

Ingredienser: 4 hvitløksbåter 2 løk, hakket 2 selleristilker, i strimler 2 ss olivenolje 400 g karbonadedeig 2 dl langkornet ris, ukokt 1 kjøttbuljongterning 7 dl vann ½ dl chilisaus ( kanskje litt ekstra) 1 pose Tacokryddermix 1 boks bønner (kidney-, salat- eller...

Hamburger hawai

Ingredienser: 1 grovt hamburgerbrød (skoga) 100 gram karbonadedeig 1 ananasring 1 skive ekstra lett ost 1 skive hamburgerrygg 0,5 ss lett thousand island (salat, tomat, agurk) Fremgangsmåte: Lag en hamburger av karbonadedeigen. Stek på begge sider. Legg burgeren på...

Brits gryte

Ingredienser: 600 g karbonadedeig 1 løk 200 g sjampinjong 1 dl tomatpuré 4 dl buljong 1 paprika rød 1/2 ts salt 1/2 ts pepper Fremgangsmåte: Brun karbonadedeigen i tørr stekepanne og tilsett salt og pepper. Hell det over i en gryte. Finhakk løk, skjær sopp i skiver og...

Gryterett med kjøttdeig

Ingredienser: 500 g karbonadedeig 1 gul løk sopp 1/2 paprika 1 pose sjysaus 1 pose fløtesaus (Toro) 3 ss tomatpure 1/3 boks med Sans Creme fraice 10% Salt og pepperFremgangsmåte: Brun kjøttdeigen (jeg krydret denne godt med grillkrydder og pepper) Hakk opp...

AVLETTER

Ingredienser: 1 liter kremfløte 3 dl vann hvetemel Fremgangsmåte: Bland fløte og vann i en bolle. Ha i hvetemel til det blir en passe tynn grøt. Det finnes spesielle jern som brukes til å steke avletter, men det går fint an å bruke et krumkakejern. Kakene skal være...

LUN KYLLINGSALAT

Ingredienser: 6 kyllingfileter 1 pose marinade med lime og koriander 1 pose SANTA MARIA «Creamy Curry Chicken» Spicemix (Asian Style).Fremgangsmåte: 1. Skjær kyllingfiletene i strimler på skrå. 2. Ha marinaden i en pose. Putt kyllingfiletene oppi. La det...

PÆREFROMASJKAKE

Ingredienser: Bruk 1/2 sukkerbrødbunn til denne kaken. Lag to kaker når du først holder på. Den ene fryser du. Hvis du tenker å lage to kaker, må du huske å lage dobbel porsjon av fyllet. Hvis du har kakestableren fra Tupperware, er den fin å bruke, men du kan også...

PASTASALAT

Ingredienser: 3 dl pastaskruer eller pastasløyfer 1 pk rucola salat 1 boks cherrytomater 1 boks annanas i biter 1 boks papaya i biter 1/2 agurk 2 avocado 1/2 glass soltørkede tomater i strimler 1/2 glass fetaost grillet kylling eller skinke i biter Dressing: Sweet...

Bløtkake med krem

Ingredienser: 4 egg 2 dl sukker 1,5 dl hvetemel 1 dl potetmel 2 ts bakepulverFremgangsmåte: 1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. 2. Mål opp det tørre og vend det forsiktig i eggedosisen. 3. Stek kaken i 26 cm form ved 160 grader i 45 minutter. 4. Vend den på rist...

Fargerik salat med laks

Ingredienser: 4 marinerte laksefileter 1/2 pk Pasta penne 1/2 pk Rucola salat 6 biter soltørkede tomater 6 biter tørkede aprikoser 2 avocado 1/2 boks papaya i biter 1/2 glass fetaost 1 neve cashewnøtter fersk Koriander (eller Estragon) Dressing lager du av 1 beger...

Crushed Nail

Ingredienser: 4 cl Drambuie ½ Lime Knust is Fremgangsmåte: Kutt en halv lime i flere båter, mos disse med muddleren, fyll opp glasset med knust is og hell så over 4 cl med Drambuie. Du kan gjerne toppe glasset med litt Sprite eller Soda om...

Jamaican Nail

Ingredienser: 4 cl Drambuie Fyll opp med ingefærøl Lime Is Fremgangsmåte: Miks 4 cl Drambuie med ingefærøl i et longdrinkglass med is. Press over en limebåt.

Ruby Nail

Ingredienser: 4 cl Drambuie Tranebærjuice Lime Is Fremgangsmåte: Fyll glasset med is, hell så 4 cl Drambuie og topp opp glasset med tranebærjuice. Rør rundt. Press to limebåter over drinken. Garner med fersk lime.

Rusty Nail

Ingredienser: 2 cl Drambuie 2 cl Famous Grouse whisky Is Fremgangsmåte: Bland 2 cl Drambuie med 2 cl Famous Grouse. En overraskende god kombinasjon.

Hamantaschen

Ingredienser: Til deig: Til fyll: 4 store egg 250 gr mørke valmuefrø 250 ml olje 2 egg 250 ml sukker 100 gr rosiner 2 ss vanilje 1 ss tykk appelsinmarmelade 1 ss bakepulver 1 ss honning 1/2 ts salt 1 ss sukker 1 liter mel Litt sitronskal Vispet eggehvite til...

Latkes

Ingredienser: 4-6 poteter 1 løk Matzemel eller mel 1-2 egg SaltFremgangsmåte: * Potetene rives på et rivjern. * Deretter må de hvile, tildekket med et fuktig kjøkkentørkle i minst en time. * Vannet presses så godt ut og de andre ingrediensene tilsettes. * Stekes på...

Blinzes – fylte pannekaker

Ingredienser: 1 egg fløteost 1/2 ts salt salt 1/2 liter vann sukker etter smak 125 g mel 1 eggeplommeFremgangsmåte: * Sikt mel og salt sammen. * Pisk egget og tilsett vannet under stadig omrøring. * Så helles det siktede melet og saltet langsomt i egg- og...

Charoseth

Ingredienser: 2 syrlige epler 1/2 kopp malte mandler eller nøtter 1/2 ts kanel 1 ss vin eller saft sukker etter smakFremgangsmåte: * Eplene skrelles og kjernene fjernes. * Eplene kjøres i en foodprosessor sammen med mandlene eller nøttene. * Tilsett de andre...

Kneidlach – melboller til suppe

Ingredienser: 2 ss hønsefett 5 egg piskes hvetemel persilleFremgangsmåte: * Bland i fettet pluss ca. 3 ss av hønsesuppen sammen med klippet persille. * Tilsett hvetemel til det blir en passe lett deig. * La blandingen stå å hvile i ca. 1/2 time. * Fukt hendene og lag...

Hønsesuppe

Ingredienser: 1 høne (vaskes godt) 1 stor løk deles i båter 2 store gulrøtter skrelles, vaskes og deles i middels store biter sellerirot (et stykke) skrelles, vaskes og deles i middels store biter persillerot (1 store eller 2 små) vaskes godt og deles i middels store...

Challoth – fletteloff

Ingredienser: 1 kg hvetemel 50 gr. Tørrgjær 1 ss salt 2 ss sukker 3 ss soyaolje 1 egg 1/2 liter fingervarmt vann til sluttFremgangsmåte: * Disse ingrediensene blandes i en kjøkkenmaskin. * Heves ca. 1-1 1/2 time. * Deles først i 2 like halvdeler hvor hver av disse...

Bakte gresskarbiter med kanel og ingefær

Ingredienser: * 150 – 500 gr gresskar, renset for frø (som forresten er deilige å riste på bakepapir i ovnen sprinklet med litt salt), kuttet i 2-3 cm store kuber. * 1/4-1 stor løk kuttet i halve ringer. * 1-2 spiseskjeer olivenolje * 50-100 gr sukker. * 1/4- ½ ss...

Krydret fisk fra Marokko

Ingredienser: * 1 stk 180 gr fisk pr person. * 1-4 røde chilli, kuttet julien (i tynne striper) * 1-2 søte røde paprika kuttet i striper * 5-20 hvitløksfedd (jeg bruker fersk hvitløk så sant sesongen tillater det, og det gjør den jo innimellom). * 1 kopp grovhakket...

Basilikumkrydret skreifilet

Ingredienser: 750g skreifilet uten skinn og bein 1 ts salt 1 rød paprika i tynne strimler 1 rød chilipepper, finhakket 2 ss finstrimlet frisk basilikum 3 ss smeltet smør frisk basilikum til pyntFremgangsmåte: Kok poteter. Sett stekeovnen på 180 grader. Legg fileten...

Laks og scampi på spyd med lun kesamsaus

Ingredienser: 700 g laksefilet 12 stk. rå scampi Marinade: Skall og saft av en 1 stk. lime 1 ss olje 3 ts tikka masala saus curry paste 3 båt hvitløk 2 ss frisk ingefær Saus: Skall av scampi ½ stk. løk 2 ts smør 4 dl fiskebuljong (utblandet) ½ beger kesam...

Skrei med reker og asparges

Ingredienser: 800 g skreifilet 200 g reker 400 g grønn frisk asparges Saus: 2 ss finhakket løk eller sjalottløk 2 ss olivenolje/smør 4 dl fiskekraft/buljong 1 dl matfløte 1 ts maisennamel 1 ss fisk finhakket kjørvel, gressløk eller persille salt og...

Laks i Tacoskjell

Ingredienser: 600 g laksefilet 8 små hvetelefser eller tacoskjell 1 ts tacokrydder friske urter, f.eks koriander, persille 50 g revet hvit ost grønnsaker og dip etter ønskeFremgangsmåte: Sett stekeovnen på 250ºC. Legg hvetelefsene på stekebrett og strø over...

Rosti laksekaker med agurksalsa

Ingredienser: 500 gr rå poteter, grovt raspet 1 løk, grovt raspet revet skall av 1 sitron 2 ss hakket persille 1 ss hakket kapers, ikke nødvendig 1 pisket egg salt og pepper 500 gr rå laksefilet, renset for ben og skinn Olje til steking Salsa ½ slangeagurk revet 2...

Tunfisksalat med dressing

Ingredienser: 1 boks tunfisk i gele 5 stilker stangselleri i biter 1 stort eple i terninger 3 tomater i båter 1 rød paprika i strimler Litt purre i tynne skiver 2 hardkokte egg.Fremgangsmåte: Bland tunfisken og grønnsakene godt – pynt med eggebåter. DRESSING: Bland...

Tunfisksalat

Ingredienser: 1 boks tunfisk i vann 1 liten løk, finhakket ca. 10 cm purre, finhakket 1 ts sitronpepper 3 – 4 ss finhakket sylteagurk 3 – 4 ss rømmekolleFremgangsmåte: Alt blandes godt. Serveres på...

Hverdagspaela

Ingredienser: 1 fiskeblokk, ca 600 g 1 gul løk litt olje eller margarin 1 ts karri eller gurkemeie 2 1/2 dl langkornet ris 5 dl vann 1/2 hønsebuljongterning 1 1/2 ts salt 3 dl frossen grønnsakblanding 1 stor rød paprika ca. 3 dl reker med skall/(ser festlig ut, men...

Fisk i sur-søt saus

Ingredienser: 600 g fiskefilet 1 1/2 ts salt 1/4 ts hvit pepper Saus: 1/2 grønn paprika 1 ts revet ingefær 1 ts søtstoff 2 ts friskpresset sitronsaft 1 ss maisenna 1 liten boks ananas (400g)Fremgangsmåte: Skjær fisken i porsjonsstykker og legg de i et ildfast fat...

LAKSEBURGER

Ingredienser: 600 g benfri laksefilet 1 – 2 ss salt Litt kvernet pepper 3 – 4 ts potetmel 1 1/2 dl lettmelk Gjerne litt frisk dill Ca. 2 ss oljeFremgangsmåte: Del fisken opp i biter og ha dem i en hurtigmikser. Tilsett krydder og potetmel mens hurtigmikseren går på...