Kinesisk fondue

Ingredienser400 g hvit fiskefilet, f.eks. torsk, isgalt eller breiflabb 2 store kyllingbryst 400 g svinefilet 400 g oksefilet 18 rå scampi 12 kamskjell Laks eller lam kan også brukes Dippsauser 2 ss lys soyasaus 2 ss oystersauce 2 ss limesaft 2 ss sesamolje 2 ss...

Jordbærmarinert laks med persillepannekake

Ingredienser400 gram rå laks MARINADETilberedning1. Jordbærene renses og legges i eddiken. La det stå temperert i to dager. 2. Press det hele gjennom sikt, tilsett farin, salt og pepper. 3. Bland pannekakeingredienser sammen i en bolle og la røren svelle en halv times...

Hvitvinsmarinade

Ingredienser1/2 dl tørr hvitvin 2/3 dl vineddik 5 ss olivenolje 2 store hvitløkbåter 1/2 hakket gulrot 5 tynne skiver løk 3 hele hvite pepperkorn 4 korianderfrø 4 einebær 1 laurbærblad en klype timian, estragon, salvie og mynteTilberedning1. Bland ingrediensene. 2....

Hvitløkmarinade

Ingredienser2-3 ss sitron/limesaft 6 ss olivenolje 1 ts salt nykvernet pepper 2 hvitløkbåter i skiver frisk (eller tørket) basilikum, estragon og kjørvelTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Ha i en plastpose med ønskede råvarer og vend av og til i noen timer....

Grillsaus-marinade

Ingredienser1/2 liter yoghurt naturell 1 dl ketchup eller 3 ss tomatpuré 3 ss sukker 1 ss salt 1 ts kvernet pepper 2 ss provencekrydder 2-3 fedd presset hvitløk 2 ts kajennepepper 1 ss soyasausTilberedning1. Bland alle ingrediensene. 2. Marinaden bør stå noen timer og...

Enkel marinade

Ingredienser4 ss olje 2 ss sitronsaft, hvitvin eller sherry 2 grovknuste pepperkorn 2 stilker persille 1 ts lys sennep eller 2 ts soyasausTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet legges i. 3....

Ananasmarinade

Ingredienser2 dl usøtet ananassaft 2 ss soyaolje 2 ss sitronsaft 1 knust hvitløkbåt 1 smuldret laurbærblad 1 kryddermål malt nellik salt og pepperTilberedning1. Gni først kjøttet inn med salt og pepper. 2. Bland resten av ingrediensene. 3. Marinering under et døgn kan...

Rislapper

IngredienserBland 3 egg i risgrøten og tilsett litt sukker, en klype salt, litt vaniljesukker og 2 ss. hvetemel. Kanel er også godt.TilberedningLa røren stå i en 10-15 min. og stek små lapper i middels varm stekepanne.

Sjokoladekake i langpanne 2

Ingredienser300 g smør/ margarin 600 g farin 3,5 dl melk 4 egg 500 g mel 1 ss vaniljesukker 4 ts bakepulver 3-4 ss kakao Stekes på 175° i ca 30 minutter GLASUR 300 g melis 120 g smør/ margarin 6 ss sterk kaffe 3 ts vaniljesukker 2 ss kakao TilberedningRør smør og...

Barnehagens beste sjokoladekake

IngredienserRøre: 400 gram smør 4 1/2 dl. vann 9 dl sukker (ja, det er kjempemye!) 9 dl hvetemel 1 ts salt 4 ts bakepulver 4 ss kakao (Nesquick) 4 egg 2 1/2 dl lettrømme Smelt smøret. Alt røres sammen. Haes i smurt langpanne. 180 grader i 30-40 minutter. Nederste...

Fårikål 2

Ingredienser1 kg lammekjøtt/fårekjøtt med ben i serveringsbiter (nakke, bog, bryst, nyrestykke) 1 kg hodekål 2 ts salt 4 ts hel pepper 3 dl kokende vann poteter TilberedningDel hodekål i båter. Legg kjøtt og kål lagvis i en kasserolle. Strø salt og pepper mellom...

Fårikål

IngredienserLike mengder kål og kjøtt, 1-2 løk, masse hel sort pepper, litt vann og 1-2 ss mel. Salt etter smak. TilberedningKutt kålen og løk i båter og legg dette lagvis med kjøtt i en stor gryte. Begynn og slutt med kål. Strø litt mel og pepper mellom hvert lag....

Gryterett av storfekjøtt 2

IngredienserBiffkjøtt i strimler Paprika i forskjellige farger i strimler Squash Aubergin Evt. Purre. Fløtesaus på pose Skysaus på pose TilberedningBrun kjøttet og grønnsakene og bland med sausen (bruk mindre væske enn det står på posten) og lar det koke litt. Godt...

KYLLING GRYTE

Ingredienser460 gram kyllingfilet 200 gram grovhakket skogsopp 1 rød paprika, strimles 1 gul paprika, strimles ½ dl soyasaus ½ dl olivenolje 1 ts cayennepepper (spansk pepper) 3 fedd hvitløk 2 beger creme fraiche. TilberedningKyllingen skjæres i biter. Olje og...

Gryterett av storfekjøtt

Ingredienser600 g benfritt storfekjøtt (bog eller høyrygg) smør 1 1/2 ts salt 1/2 ts pepper 150 g bacon 2 løk 1 gulrot 1/2 flaske rødvin 1 ss tomatpurè 2 hvitløkbåter 1/2 ts timian 1 laurbærblad 200 g sjampinjonger en dæsj sausjevner til brun saus (eventuelt hvetemel...

Grillet paprika

Ingredienserpaprika balsamico olje TilberedningTenn gillen i ovnen Del x antall paprikaer i flate stykker Legg dem på rist Grill dem i ovnen til skallet blir svart og bobler opp Legg dem i en skål med plastfolie over og la dem kjøle ned Dra av skallet Skjær i mindre...

Helstekt kylling

IngredienserDet enkleste er å bare gni kyllingen inn med urter blandet med litt smør, og gjerne fylle den med urter og hele sitroner i båter. Du kan også dytte litt urtesmør blandet med reven sitronskall under skinnet på brystet, det kan ofte bli litt tørt. Du kan...

Ovnsbakte potetbåter 2

IngredienserKok store poteter i 20 minutter (slik at de er halvkokte, men ikke helt ferdige) Del de i båter og kjøl de ned. Ha 2 ss olje og en neve urter og litt salt i en plastpose. Ha i potetbåtene og rist posen godt slik at alle potetene får olje/krydderblanding på...

Gratinerte poteter 3

Ingredienser15 middels poteter 1 1/2 løk litt muskat salt og pepper 1/4 liter kremfløte revet ost, f eks jarlsberg el cheddar TilberedningSkrell poteter og skjær i skiver som legges skrått i ildfast form sammen med halve skiver løk, som dyttes godt innimellom...

Pølsegryte

Ingredienser600 g røkt kjøttpølse 3 ss olivenolje eller smør 2 sjalottløk eller 1 vanlig løk 2 båter hvitløk 1 rød chili 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré 1 dl eplemost 1 laurbærblad 1 ss frisk timian eller 1 ts tørket timian 1 ts salt 1/2 ts pepper...

Wok med pølser

Ingredienser500 g småpølser 2 ss olje 1 pose wokblanding 1 pose ferdig woksaus 1 ss maisennamel 1 ts buljongpulver 1/2 ts kanel Tilberedning1. Varm oljen i woken til det ryker og stek pølsene raskt. Ta pølsene ut og fres grønnsakene et par minutter. 2. Legg pølsene...

Kjøttdeig-middag

Ingredienserca 500g kjøttdeig 1 kartong matfløte 250-300g makaroni (5minutters, så går det kjappere) 1 boks maiskorn 1-2 løk (avhengig av størrelse) 1-2 bokser tomatpure. TilberedningKok makaroni, kapp løk i små biter, surr løken i panne til den er gylden. Ha over i...

Calzone

Ingredienser3 dl. hvetemel. ½ pk. gjær (25 gr.). 2 ss. olivenolje. 1 dl. lunkent vann. ½ ts. salt. TilberedningLøs gjæren opp i vann og tilsett olje. Ha i salt og mel og rør til en passe fast deig. La deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Del deigen opp i...

Casewnøttkylling

Ingredienser200 g kylling uten skinn og ben, i terninger 1/2 ss soyasaus 2 ss olje 1 ss mel 125 usaltede cashewnøtter 2 sore røde chili, uten frø, skåret i tynne strimler 2 hvitløksbåter, finhakket 2-3 vårløk skåret i ringer 1 ss soyasaus 1 ss østerssaus 1 ss brunt...

Saus til wok

Ingredienser2ss østerssaus 2ss soyasaus 2ss rødvinseddik 2ss sweet hot chilisaus 1ts ingefær TilberedningAkkurat passe sterkt og krydret.

Grønnsakssnacks og dip

Ingredienser1 boks hermetiske tomater 1 boks røde kidneybønner 1 løk 2 -3 fedd hvitløk 1 teskje salt – gjerne mer etter smak litt pepper litt chillipepper littegranne sukker TilberedningStek løk og hvitløk blanke. Hell tomatene over for å stoppe kokingen. Kokes...

Vårrull 2

Ingredienser Jeg kjøper alltid vårrullomslag. Det får du i velutstyrte supermarkeder og i asiatiskebutikker. Til ca 10 vårruller bruker jeg: 2 gulrøtter grovrevet like mye hodekål fin snittet 1 stilk selleri finhakket 1 løk finhakket hvitløk og chili hakket. kjøttdeig...

Vårrull

Ingredienser1 plate butterdeig 500 gram kokt skinke (skineboks) 1/2 dl revet ost 1/4 dl hakket persille 1ss sennep TilberedningDel butterdeigen i 4, skjevle disse ut til de er ca 12-14×12-14 cm store Skjær skinken i små terninger. Bland alt sammen (ikke...

Pizzasaus 2

Ingredienser1 boks knuste hermetiske tomater er en god begynnelse Så kan du supplere med hvitløk, oregano, basilikum, buljonterning,tabascao,salt,pepper,litt sukker,oljeTilberedningKokes i minst 1 time.

Havregrynsbrød

Ingredienser1 liter skummet melk 50 g gjær 3 ss soyaolje 2 ss mørk sirup 1 1/2 ts salt 400 g havregryn, store 400 g sammalt hvete, grov ca 400 g hvetemel evt små havregryn til pynt TilberedningVarm melken til 37 C. Smuldre gjæren i deigbollen. Rør den ut med litt av...

Rundstykker

Ingredienser1 pk gjær 7 dl lunkent vann 2 ts salt 2 ss oliven olje 1 stor, skrellet, grovreven potet 3-4 dl durum hvetemel 6-7 dl hvetemel (eller til den får passende konsistens) TilberedningLøs opp gjæren i vannet, tilsett salt, olje og grovrevet potet. Bland i melet...

Kakevafler

Ingredienser3 egg 1 kopp sukker (piskes) 2 kopper melk 4 kopper mel 2 ts bakepulver 1 kopp smeltet smør (røres inn) 1 kopp – ca. 2 dl 1 kopp smør – ca 200 gr. TilberedningStek i vaffeljern.

GUACAMOLE

Ingredienser2 modne avocadoer saft av 2-3 lime 1 knust hvitløkfed 1 mellomstor tomat finhakket så mye chili du liker (evt. jalapeno på boks) 2 ss finhakket fersk koriander 1 ts salt pepper (1/4-1/2 ts) TilberedningMos alt med gaffel eller putt i food processor til en...

Karamellkake i langpanne

Ingredienser3 kopper sukker, 3 egg, 3 ts. vaniljesukker, 3 ts. bake-pulver, 4 kopper hvetemel, 20 ss. karamellsaus, 1 1/2 kopp melk, 225 gr. smeltet smør. Glasur: 300 gr. melis, 9 ss karamellsaus, 3 ss. kokt kaffe, 3 ts. vaniljesukker, 100 gr. smeltet smør....

Prinsessekake 3

Ingredienser Prinsessekake: 250 gr hvetemel 25 gr sukker 10 gr margarin 50 gr gjær Krem: 1,5 dl melk 2 ts potetsmel, toppet 2 ts sukker, toppet 1 egg 0,5 ts vaniljesukker 75gr rosiner 75 gr sukat Glasur: 100 gr melis 1ts romesens ca 1ss vann Kremen Bland alt med...

Gul Genser

Ingredienser2 cl vodka 2 cl bananlikør Fyll opp med appelsinjuiceTilberedningBygges i et longdrinkglass med isbiter.

Grønn Jevel

Ingredienser2 cl vodka 2 cl Pisang Ambon fyll opp med sprite/7up og is.TilberedningServeres i longdrink glass.

Gröna hissen

Ingredienser4 cl gin 2 cl grønn Curaçao Mozell eller champagnebrusTilberedningHell gin og likør over isbiter i st pjolterglass. Fyll glasset med champagnebrus. Garner med sitronskive og cocktailbær. En populær og kjent drink.

Green signal

Ingredienser3/5 Smirnoff 1/5 Bols Curaçao, grønn 1/5 Cinzano Dry Fire dråper limejuiceTilberedningRim glasset med sukker. Stir – cocktailglass. Garner med cocktailbær.

Green Sea

Ingredienser2 cl vodka 2 cl grønn Crème de Menthe 2 cl tørr vermutTilberedningRør drinken med is. Sil over i avkjølt cocktailglass.

Green Mist

Ingredienser1 del Galliano 1 del grønn Chartreuse 1 del tørr italiensk vermouth 1 del søt italiensk vermouthTilberedningRør rundt med isbiter og sil over i et cocktailglass.

Green Lady

Ingredienser2 cl gin 2 cl grønn Curaçao 2 cl sitronsaft Noen dråper PernodTilberedningRist med is og sil. Server i cocktailglass.

Green Hope

Ingredienser3 cl vodka 1/2 cl bananlikør 1/2 cl hvit Curaçao 1/2 cl grapefruktjuice 1 1/2 cl sitronsaftTilberedningRist med is. Sil over i cocktailglass. Garner med cocktailbær og sugerør.

Green Eyes

Ingredienser1 del Finlandia Vodka 1 del Blue Curacao 2 deler appelsin juiceTilberedningFyll et glass med is, hell i vodka og appelsin juice, rør forsiktig. Hell blå curacao flytende på toppen. Pyntes med en epleskive og to grønne cocktailbær.

Green Dragon

Ingredienser2 deler Pernod 2 deler melk 2 deler (eller mindre)double cream 1 del (eller mindre) sukker sirupTilberedningShake med isbiter og sil drinken over mye is i et nedkjølt balloon vinglass.

Green Alaska

Ingredienser4 cl vodka 2 cl grønn myntelikørTilberedningRør ingrediensene med knust is. Server drinken med finknust is i champagneglass. Gjerne dekorert med et cocktailbær.

Greek Buck

Ingredienser1 1/2 del Metaxa brandy 1 dash Ouzo 2 dasher sitron saft eller sour mix ingefærølTilberedningShake brandy og mix sammen med isbiter og sil over isbiter i et collinsglass. Tilsett ingefærøl og la ouzoen flyte på toppen.

Grashopper

Ingredienser1/3 hvit Crème de Cacao 1/3 grønn Crème de Menthe 1/3 kremfløteTilberedningRist og sil i et cocktailglass

Grappa Strega

Ingredienser1 del grappa 1 del Strega 1 dash sitron saft eller sour mix 1 dash appelsin juiceTilberedningShake med is og server i et cocktailglass.

Grand Quetsch

Ingredienser1 del Grand Marnier 1 cl Quetsch 1 dash appelsin juice 1 appelsin skiveTilberedningRør rundt uten is. Hell over i et cocktail- eller champagneglass med knust is. Dekorer med appelsin skive.

Gotlandsk Sommernatt

Ingredienser4 cl gin 2 cl Cointreau Appelsinjuice 2 cl grenadinTilberedningLegg noen isbiter i et pjolterglass. Hell over ingrediensene unntatt grenadinen og rør om. Hell grenadinen i drinken over baksiden av en skje slik at den synker til...

Gordons Tonic

Ingredienser4 cl Gordon’s Gin 10-12 cl. TonicTilberedningHell tonic over Gordons gin i et høyt longdrink glass med isbiter, pynt med en skive sitron.

Gordons Cranberry juice

Ingredienser4 cl Gordons Gin 10-12 cl. Cranberry juiceTilberedningHell Cranberry juice over Gordons gin i et høyt longdrink glass med isbiter, pynt med en skive sitron.

Gordons Bitter Lemon

Ingredienser4 cl Gordon’s Gin 10-12 cl. Bitter LemonTilberedningHell Bitter Lemon over Gordons gin i et høyt longdrink glass med isbiter, pynt med en skive sitron.

Good night drink

Ingredienser4 cl. Vodka 4 cl. Rom 4 cl. tequila 4 cl. Orange Juice 2 ts kaffe 1 dash sitron 1 dash sodaTilberedningServeres i et longdrink glass.

Golf Cocktail

Ingredienser 2 deler Gordons Gin 1 cl tørr vermouth 1 til 2 dasher angostura bitter Tilberedning Tilbered og server som en Dry Martini. Dette er noe man drikker mens tar seg en pust i bakken på golfklubben eller når man drømmer seg...

Golden Tang

Ingredienser4 cl vodka 2 cl Strega 1 cl Crème de Bananes 3 cl appelsinjuiceTilberedningRist sprit og juice. Sil over i godt avkjølt cocktailglass. Dekorer med cocktailbær på pinne.

Golden Slipper

Ingredienser1 del Galliano 1 del hvit rom champagne is 1 jordbærTilberedningBruk et mikseglass, rør Galliano og hvit rom med is. Helles i et champagneglass, toppes med champagne, pynt med jordbær.

Golden Peaks

Ingredienser2 deler gin whisky isTilberedningHa is i et longdrinkglass, hell i gin, toppes med whisky. Pyntes med en ananasskive.

Golden Fizz

Ingredienser4 cl gin 4 cl sitronsaft 2 ts sukkerlake Eggeplomme SodaTilberedningRist gin, sitronsaft, sukkerlake og eggeplomme kraftig med is og sil over i et sourglass som er godt avkjølt. Fyll opp med soda.

Golden Dream III

Ingredienser1 del Galliano 1 del Cointreau 1 del appelsin juice 4 deler fløte TilberedningRist og hell i et champagneglass. Garner med jordbær og revet sjokolade.

Golden Dream II

Ingredienser1 del Galliano 1 del Cointreau 1 del appelsin juice 1 del fløteTilberedningBruk en cocktailmikser, bland alle ingrediensene. Helles i et champagneglass, server.

Golden Dream I

Ingredienser1 del Galliano 1/2 del Cointreau 1/2 del appelsin juice 1/2 del fløte isTilberedningBruk en cocktailmikser, bland alle ingrediensene. Helles i et champagneglass, server.

Golden Dawn

Ingredienser2 cl gin 2 cl calvados 2 cl apricot brandy 2 cl appelsinjuice noen stenk grenadineTilberedningRist alle ingrediensene med mye is. Sil drinken over i et godt avkjølt old fashionedglass.

Golden Cadillac

Ingredienser1 del Galliano 1 del white Crème de Cacao 1 del fløte is kirsebærTilberedningHell alle ingrediensene i en cocktailmikser, rystes og helles i et cocktailglass. Dekorer med kirsebær.

Godmother

Ingredienser7/10 vodka 3/10 Amaretto di SaronnoTilberedningHell spriten over isbiter i et old fashionedglass. Pynt med sitronskive og cocktailbær på kanten.

Godfather

Ingredienser7/10 skotsk whisky 3/10 Amaretto di SaronnoTilberedningHell spriten over isbiter i et old fashionedglass og rør om.

Gloria

Ingredienser2/8 Bitter Campari 2/8 Royal Stock 2/8 Whisky Old Crown 1/8 White special Carpano Vermouth 1/8 Amaretto di SaronnoTilberedningStir – cocktailglass. Garner med en sitronpeel og et rødt kirsebær.

Gloom Lifter

Ingredienser2 deler irsk whiskey 1/2 del (eller mer) sitron saft eller sour mix 1/4 del sukker sirup en halv eggehviteTilberedningShake med is og sil over i et cocktailglass.

Gloom Chaser

Ingredienser1 del Curaçao 1 del Grand Marnier 1 del grenadin 1 del sitron saft eller sour mixTilberedningShake grundig med knust is og sil over i et cocktailglass.

Glenn

Ingredienser4 cl Jägermaister Fyll på med Magic eller BatteryTilberedningBruk et longdrinkglass som fylles med is

Glacier Mint

Ingredienser2 1/2 deler Finlandia Vodka 1 1/2 del crème de menthe dash med lime juiceTilberedningBland ingrediensene, hell i et cocktailglass, med sukkerrand. Pyntes med mynteblader.

Gipsy

Ingredienser5 cl vodka 1 cl Bénédictine 1 stenk Angostura bitterTilberedningRør drinken med is. Sil den i et old fashionedglass med is og ha i en bit appelsinskall

Gin Sling 2

Ingredienser2 deler gin soda vann 1 ss sitron juice en dash grenadine is sitronskive maraschino cherry (kirsebærlikør)TilberedningHell gin (kan også bruke brandy, rom eller whiskey), sitron juice og grenadine i et longdrinkglass. Toppes med sodavann,...

Gin Sling 1

Ingredienser1 del gin Soda vann 1 del sitron juice En dash Angostura Bitter 2 ts sirup isTilberedningBland sitron juice, sirup, gin og bitter. Helles i et whiskyglass. Ha i is, toppes med sodavann.

Ginger Highball

Ingredienser2 deler Bells whisky 1 stor fersk ingefær rot sodaTilberedningHell Johnnie Walker whisky over i et highballglass. Bruk en hvitløkpresse og press saften ut av ingefæren over whiskyen. Tilsett 2 isbiter og rør varsomt. Fyll på med...

Gin Fizz

Ingredienser3/10 gin 2/10 sitronsaft 1/10 sukkerlake 4/10 sodaTilberedningRist gin, sitronsaft og sukkerlake kraftig med is og sil over i et sourglass som er godt avkjølt. Fyll opp med soda.

Gin and It

Ingredienser7/10 Gin 3/10 rød italiensk vermutTilberedningHelles direkte i et cocktailglass. Garner med et cocktailbær.

Gin and French

Ingredienser6/10 gin 4/10 tørr fransk vermouthTilberedningGordons Gin og vermouth helles rett opp i et cocktailglass. Is er valgfritt.