Fiskestappe

Ingredienserein fisk (torsk)vanelig potet stappe (ein pakke)salt persille (hvis du vil)tomat agurk grønsaker….osv Tilberedning1.lag vanlig potet stappe. 2.bare sjær opp midt på magen. 3.ta ut innmaten. 4.ta utav kjøttet. 5.la fisken vær sånn som den er, legg...

Fisk og skalldyrspapillotte

IngredienserPr porsjon 1 skive kryddersmør 1/2 løk i skiver 6 stk sjampinjonger i skiver 6 stk blåskjell 4 stk hjerteskjell 2 stk scampi 2 biter breiflabb 2 biter steinbit 2 biter kveite salt og pepper etter behov. Provencekrydder, kan sløyfes. Hvitvin Ris Dill...

Fish & Chips – Friterte flyndrefileter med tartars

Ingredienser12 små flyndrefilet – ca. 600 g olje til fritering Røre: 4 ss hvetemel, 1 ts salt, 1 ts olje, 1 ½ dl vann og 2 eggehviter. Tartarsaus: 2 eggeplommer 1 ts sitronsaft 1 ts sennep (dijon) 1 presset hvitløkbåt 2 dl olje 3 små hakkede sylteagurker 1 ss...

Festsild

Ingredienser200 g kryddersild 3 dl lettrømme 2 ss ravigottesaus 1 ss tomatketchup 4 egg karse eller annet grønt TilberedningLegg sildefiletene i vann, så de ikke er for salte. De vannes raskt ut hvis de legges i en blanding av melk og vann. Skjær silden i...

FISKEBURGER

Ingredienser2 STORE (GJERNE HJEMMELAGEDE) HAMBURGERBRØD 2 FISKEKAKER SALATBLADER AGURK RÅ LØK DRESSINGTilberedningVARM HAMBURGERBRØDENE. STEK FISKEKAKENE OG LEGG SALATBLADENE, AGURKEN OG LØKEN INNI. HA PÅ DRESSING!

Dampet sei med paprikasaus

Ingredienser800 g seifilet 5 dl vann 2 ts salt SAUS: 1 stor, rød paprika 1 løk 1 ss frisk timian (evt. ½ ts tørket) 2 ss smør/margarin 3 dl god buljong/kraft 1 dl husholdningsfløte 2 ss finhakket gressløk 1 ts maisenna salt og pepper.TilberedningSkjær seifileten i...

Bysantisk ildfisk

Ingredienser250 g torskefilet 1 stor løk 1 aubergine 2 hvitløkbåter 5 poteter 1 purre, evt. vårløk 4 modne tomater 2 dl matfløte 5 ss olivenolje persille og gressløk revet muskatnøtt basilikum oregano sitronpepper salt 1 liten boks/glass tomatsaus litt tørket chili...

Butterdeigterter med fisk og grønnsaker

Ingredienser2 plater butterdeig ca 200 g laksefilet, skinn og benfri ca.200 g skalldyr, som rensede reker, krepsehaler og blåskjell 12 stk spinatblader 4-8 stk grønn frisk asparges Hvitvinsaus: 2 dl tørr hvitvin (evt 1 dl hvit vin + 1 dl Noilly Prat) 2 sjalottløk 1 ss...

Breiflabb med med peppersaus

Ingredienser700-800 g breiflabbfilet olivenolje til steking salt pepper SAUS I løk 2 røde paprikaer 1 sjalottløk 2 ss olivenolje 2 ss cognac 1 dl hvitvin 3 dl fiskekraft* 4 di fløte 2-4 ts 1blanding av svartpepper og, grønnpepper grovmalt 3 ss persille salt,...

Blandaball

Ingredienser1 kg fiskefilet (Lyr, hyse og sei) ca.900 g rå poteter 1 løk 1 ss salt 2 ss potetmel 2 ss hvetemel 1/2 dl melkTilberedningKvern dette sammen i en kjøkkenmaskin så det blir en farse. Legg ballen i kokende lettsaltet vann , og la dem småkoke i 20-30 min....

Baconfisk

Ingredienser5-6 skiver bacon uten svor Ca. 400 g fiskefilet 1/2 ts tørket timian 2-3 ss olivenolje 1/2 ts paprika + 1/4 ts pepper eller 1 ts tex-mex-krydder TilberedningHalvtin frossenfisk. Dryss på litt tørket timian. Tvinn baconskivene rundt fisken og legg den i en...

Bacalao

Ingredienser1 kg Ferdig utvannet klippfisk 1 kg Poteter 2 Store løk 3-4 dl Olivenolje 1 boks Hermetisk tomat (á 500 g) 1/2 boks Hermetisk paprika (pimientos) 1 Liten boks Tomatpuré 1/2 Spansk pepperTilberedningFjern eventuelle skinn og ben fra den utvannede fisken...

Italiensk Bacalao

Ingredienser900 g Ferdig utvannet klippfisk 1 dl Olivenolje 4 Hvitløksbåter 1 ss Hakket persille 1 ss Oregano 2 bokser Hermetiske tomat (á 500 g) 1/2 Spansk pepper 1/2 dl Hvitvin 1 ts Salt og pepperTilberedningFjern eventuelt skinn og ben fra den utvannede fisken...

Fransk Bacalao

Ingredienser900 g Ferdig utvannet klippfisk 1 Store løk 1 1/2 dl Olivenolje 2 Grønne paprika 1 boks Hermetisk tomat (á 500 g) 4 Hvitløksbåter 2 dl Tørr hvitvin ca. 8 dl Vann Safran 1 ts Grovmalt svart pepper 4 ss Hakket persille 100 g BrødterningerTilberedningFjern...

Fish Chowder

Ingredienser100 g bacon i terninger 1 stor grovhakket løk ½ ts kajennepepper 4 poteter i terninger 1 boks maiskorn (ca. 200 g) 1 boks hakkede tomater (400 g) 4 dl kylling- eller grønnsakbuljong 400 g fiskefilet (torsk, hyse, hvitting eller lignende) i store terninger...

Mozartkuler med hvit sjokolade

Ingredienser1 pakke marsipan (Odense) 1 pakke blød nougat (Odense) 200 g hvit sjokolade Litt konjakk¨ SjokoladestrøsselTilberedningKna konjakken inn i marsipanen. Del marsipanen og nougaten i like mange biter. Lag små kuler av nougaten. Trykk marsipanen flat og form...

Ovnsbakt laks

Ingredienser1 laksefilet Sitronsaft Fiskekrydder(Safran, fennikel, dill) 3-4 små poteter Forest Blend (Rosmarin, timian, persille) Olje Salt, pepperTilberedningLag en liten «pose» av sølvpapir. Legg laksefileten i posen. Ha over sitronsaft, salt, pepper og...

Høstkylling

Ingredienser1 Kyllingfilet Sitronsaft Kyllingkrydder (koriander, hvitløk, sennepsfrø) 3-4 små poteter Forest Blend krydder (Rosmarin, timian, persille) 1 eple Salt, pepper Olje TilberedningLag en liten «pose» av sølvpapir. Legg kyllingfileten i posen. Ha...

Mexicansk Gryte

Ingredienser2 Løk 400 g Kjøttdeig 3-4 fedd Hvitløk 150 g Ris – kokes 1 boks Knuste tomater 1 boks Tomatpure 1 boks Kidneybønner 1 boks Mais 1 liten rød Paprika 1 liten grønn Paprika Salt, Pepper, Chilikrydder Jalapenos Evt. Spisskummen,Rosmarin...

Meksikansk gryte i pitabrød

Ingredienser1 ps Toro Meksikanskgryte 1 pk kyllingkjøttdeig 1 pk à 8 pitabrød 1 ps ferdig salat 1 beger rømme litt revet ostTilberedningSteik kjøttdeigen og lag gryten etter ansv på pakken. Varm pitabrøda og fyll med gryte,salat,rømme og topp det med revet ost. Kjapp...

Klippekrans

IngredienserDeig: 1/2 pk Gjær 2 dl melk 4-5 ss flytende margarin 1/2 ts kardemumme ca 5 1/2 dl Hvetemel Fyll: 2 ss myk margarin, romtemperert 2 ss sukker 1 ts kanelTilberedning1. smuldre gjæren i en bakebolle, tillsett vann. 2. Tilsett resten av væsken, margarin,...

Vaniljesaus

Ingredienser1 egg 2 1/2 dl lettmelk 2 ts maisenna 2 ts sukker 1 ts vaniljesukker 1 dl kremfløte, vispetTilberedning1. visp sammen alle ingrediensene, unntatt kremfløte, i en kjele. 2. varm opp til kokepungtet under omrøring. Er det egg i sausen, skiller sausen sog om...

Sjokolademousse

Ingredienser75 g sjokolade 2 eggehviter 2 eggeplummer 50 g Melis 1 dl kremfløteTilberedning1. smelt sjokoladen på svak varme. 2. mens du smelter sjokoladen: pisk stiv kremfløten. 3. pisk eggehvite og melis. 4. når sjokoladen er ferdigsmeltet bland inn eggeplummene. 5....

Fiskegryte

Ingredienser1 dl. Purreløk ½ rød paprika 1 hvitløkbåt ¼ ts karri (bruk mer) 1 ss smør 2 ½ dl melk 2 dl creme fraiche 400 g torskefilet 1 ss frisk basilikum (el. ½ ss tørket) salt og pepperTilberedningVask purren og del den i biter/skiver. Hakk paprikaen i terninger....

Yoghurtmarinert kylling

Ingredienser1 stor kylling 3 1/2 dl yoghurt naturell 1 løk 3 båter hvitløk 2 grønne chilifrukter 4 cm frisk ingefærrot eller 2 ts ingefærkrydder 1 rød paprika 1 ts koriander 1 ts karve 1 ts paprikapulver 1 ts salt 1-2 ss sitronsaft 2 ss hakket...

Auberginepai

IngredienserDEIG 125 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 2 auberginer 250 gram sjampinjong 1/2 kilo tomater 1/2 ts timian 1 fedd hvitløk 1 egg 2 dl lettrømmeTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i...

Bacon og løkpai

IngredienserDEIG 5 dl mel 125 gram smør 1 1/2 dl vann 1 knivsodd salt FYLL 1/2 kilo løk 200 gram bacon 1 dl fløte 1 dl melk 3 egg salt, pepperTilberedning1. Smuldre romtemperert smør og mel og tilsett vann og salt. Arbeid raskt sammen og la deigen hvile kjølig 1/2...

Blåbærpai 2

Ingredienser600 gram blåbær 2 1/2-3 dl sukker 125 gram smør 3 dl hvetemel 3 ss melis 5 ss kaldt vannTilberedning1. Rør sukker og blåbær og la det stå natten over. Rør av og til. 2. Hell av saften (som kan brukes til andre ting). 3. Smuldre sukker og mel og tilsett...

Bærpai

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 3 ss melis FYLL 600 gram blåbær, solbær, bringebær eller jordbær 2 1/2-3 dl sukkerTilberedning1. Bland sukker og bær som får stå og safte seg, helst over natten. Sil av saften (som kan brukes til for...

Corned beef pie

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann FYLL 1 boks corned beef 1 stor løk 4-5 mellomstore poteter 1 egg smørTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er...

Dessertpai med ferskost og basilikum

Ingredienser250 g mel 175 g kaldt smør 3 egg 200 g ferskost 1,5 dl sukker 15+5 blader basilikum 1/2 sitron 1 ss revet sitronskall 1 ss revet appelsinskall TilberedningForvarm ovnen til 180 grader. Kjør mel, smør og ett egg sammen i en kjøkkenmaskin. Ha i én og én...

Eplepai 2

IngredienserDeigen: 150 g smør 3 dl hvetemel 2 ss melis 1-2 ss kaldt vann Bland smør, mel, melis og vann. Del deigen i to. Frys evt. den ene delen eller lag en pai med lokk. Kjevl deigen, fordel i paiform godt opp på sidene og prikk med gaffel. Stek 10 min. ved 200...

Eplepai

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 2 ss melis 1 egg mandelflak FYLL 6-7 epler 5 ss sukker kanel rosinerTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er...

Eplepai med ost

Ingredienser1/2 ts salt 120 gram smør 130 gram revet cheddarost 2 epler 1 ts sukker 1 egg 1-2 ss melkTilberedning1. Bland mel og salt i en bolle. 2. Smuldre smøret i melet til en grynet masse. 3. Bland i reven ost og litt vann til deigen blir passe fast. 4. Del deigen...

Grønnsakpai

IngredienserDEIG 125 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 2 store gulrøtter 1 løk 1 squash 1 1/2 ss mel 1 1/2 dl melk 2 ss kapers 2 egg 1/2 kvast persille salt og pepperTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel...

Hokkaido-pai

IngredienserPaideig: 3 dl hvetemel 150 g smør 2-3 ss vann Smuldre hvetemel og smør og bland i vann til en smidig deig. La den hvile i kjøleskapet en time. Kjevle ut deigen og kle en paiform. Prikk deigen og forstek i 10 min. i 200 grader. Fyll: en liten hokkaido en...

Høy eplepai

Ingredienser100 gram smør 50 gram sukker 200 gram hvetemel 2 egg 1 kilo epler 1 ts kanel 1/2 ss hvetemel 100 gram rosinerTilberedning1. Bland mel, sukker og smør i terninger til en smulet masse. 2. Tilsett eggeplomme og arbeid til en deig, som settes kaldt. 3. Skrell...

Kanelpai, eplesorbet og ciderzabaione

Ingredienser1. Press ca. 2 dl saft av sitronene. Vask, skrell og del eplene i terninger. 2. Lag sukkerlake av vann og sukker. 3. Kjør epler i hurtigmikser med sitronsaft. Smak til med sukkerlake. 4. Sil saften og sett i fryser. Rør med jevne mellomrom så den ikke blir...

Kyllingpai

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 1 grillet kylling 200-300 gram frisk sjampinjong 1 middels stor purre 2 ss smør 2 1/2 ss hvetemel 3 dl kraft eller buljong 1 1/2 dl kremfløte 1/2 ss soyasaus 1/2 ts knust estragon salt og...

Løk og kjøttdeigpai

IngredienserDEIG 3 dl hvetemel 1/4 ts salt 125 gram smør 2 ss vann FYLL 400 gram kjøttdeig 1 ts salt 1-2 ss smør 12-15 småløk 1-2 hvitløkbåter 1/2 buljongterning 1 dl vann 1 grønn paprika 2 dl melk 2 egg 2 dl revet ost 1 ts basilikum 1 ts timianTilberedning1. Bland...

Løk og ostepai

IngredienserDEIG 125 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 2 løk 100 gram revet ost 1 dl fløte eller cottage cheese 2 dl melk 4 egg salt og hvit pepper muskatTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i...

Løkpai 2

Ingredienser90 gram smør 1/2 beger kesam 3 dl mel halvparten hvetemel, halvparten grovt mel 20-30 småløk 3 egg 3 dl H-melk 3 dl reven ost 2 tomater friske spinatblader hvitløk salt & pepperTilberedning1. Kna sammen smør, kesam og mel. La hvile i kjøleskap. 2....

Maisfat

Ingredienser2 maiskolber (250 g maiskorn) 1 rød paprika Litt kokt skinke i terninger (eller andre kjøttrester) 35 g smør 3 ss hvetemel 0,5 l kaffefløte salt og pepper 1 ts revet muskatnøtt 2 egg brødrasp TilberedningKutt paprikaen i terninger, smelt smøret i en gryte,...

Mini-quiche

IngredienserLag små porsjonspaier, bruk ferdigmiks til paibunnen og kle små paiformer med deigen – disse trenger ingen forsteking. TilberedningStek baconbiter og purreløk, visp sammen egg og tilsett crème fraîche. Salt og pepre denne blandingen og fyll...

Pai med kjøttdeig

IngredienserDEIG 75 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 kaldt vann 1/2 beger kesam FYLL 400 gram kjøttdeig 2 ss smør 4 ss tomatpuré 2 ss hvetemel 3 dl vann salt, pepperTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk...

Paideig

Ingredienser125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vannTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk fingertuppene. Arbeid forsiktig til alt er finfordelt. Du må ikke helle vannet i deigen før smør og mel er ordentlig...

Purre og pølsepai

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann 2 løk FYLL 6 purrer 4 egg 200 gram lettrømme 200 gram røkt middagspølse salt og pepper muskatnøttTilberedning 1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en bolle. Bruk...

Quiche Lorraine 2

Ingredienser150 gram smør 2500 gram hvetemel 1-2 ss kaldt vann 2 dl melk eller fløte 4 egg 150 g revet gulost 3 skiver bacon 1 purre, bare det hvite Tilberedning Kjør smør, mel og vann i en kjøkkenmaskin (eller smuldre med hendene). Press deigen ut i en paiform og...

Quiche lorraine

IngredienserPAIBUNN 125 gram smør 200 gram hvetemel 2 ss kaldt vann FYLL 250 gram kokt kyllingkjøtt 3 dl ost 1 løk 1 purre 150 gram frisk eller dypfryst spinat 4 egg 2 dl melk eller fløte salt og pepperTilberedning1. Smuldre smør og mel, gjerne i hurtigmikser. Tilsett...

Rabarbrapai

Ingredienser175 gram smør 250 gram hvetemel 2 ss kaldt vann 1 eggeplomme 400 g rabarbra, i biter Skallet og kjøttet fra én appelsin Skallet og kjøttet fra én sitron 1 dl sukker 1/2 ts kardemomme 3 ss jordbærsyltetøy 1/2 dl eplejuice TilberedningLag paideigen ved å...

Skalldyrpai

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann FYLL 200 gram sjampinjong 300 gram reker 400 gram krabbe 3 ss smør 2 ts karri 3 dl tørr hvitvin 2 dl kremfløte 2 ss hvetemel salt og pepperTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre...

Skinkepai

IngredienserDEIG 25 gram gjær 2 1/2 dl lunkent vann 1/2 ts salt 2 ss olje 2 dl grov sammalt hvete 4 dl hvetemel FYLL 400 gram skinke – i terninger 150 gram brokkoli eller purre 2 1/2 dl melk 3 egg 150 gram jarlsbergost salt og pepper muskatTilberedning1. Rør...

Sopp-pai med ost

IngredienserDEIG 75 gram smør 2 dl hvetemel 1 dl grovbakst 2 kaldt vann 1/2 beger kesam FYLL 1 liter sopp i biter 1 løk 2 ss smør 3 dl revet ost 3 egg 2 dl fløtemelk salt og grovmalt pepper egg til penslingTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre...

Spinat- og rødløksterte

Ingredienser1 rull kald smørdeig, ca. 230 g – eller 2 lett tinede smørdeigsplater 1 vispet egg 300 g fersk spinat, gjerne babyspinat olivenolje 2 pressede hvitløksfedd 2 skivede rødløk salt nymalt pepper rikelig med fersk, revet parmesan Tilberedning1) Sett...

Spinatpai 2

IngredienserDEIG 125 gram smør 3 dl hvetemel 2 1/2 ss kaldt vann FYLL 600-800 gram ferdig spinat 1 løk 1 liten boks sjampinjong 1 beger cottage cheese 2 egg 1 ss hvetemel 1-2 hvitløkbåterTilberedning1. La smøret være mykt, men ikke klissent. Smuldre mel og smør i en...

Spinatpai

Ingredienser500 g frossen spinat 1 løk, hakket 200 g fetaost 1 egg 1/2 dl hakket persille 1 ts tørket mynte salt og pepper 1 pk. frossen butterdeig sammenpisket egg til pensling olivenolje TilberedningFres løken blank og myk i olivenolje i en liten kasserolle. Tilsett...

Steak and kidney pie

IngredienserDEIG 30 gram mel 160 gram smør kaldt vann eller soda 1 egg muskat salt og pepper 1 ts melk FYLL 1 kilo oksekjøtt/grytekjøtt 250 gram lammenyrer eller storfenyrer 250 gram sopp 2 mellomstore løk 1 laurbærblad 1 kvast persille salt og pepper mel 1 ss...

Viltpai

IngredienserPAIDEIG 125 gram smør 3 1/2-4 dl mel halvparten grovbakst og hvetemel 4 ss kesam eller 3 ss kaldt vann FYLL 500 gram finnbiff 1 hakket løk 2 gulrøtter i skiver 1 persillerot i skiver (sopp) 5 knuste einerbær 3 ss creme fraichel eller seterrømme 1 dl H-melk...

Vassgraut

Ingredienser2 liter vann 6 dl byggmel eller havremel/hvetegrøpp 2 ts saltTilberedning1. Kok opp vannet, pisk inn melet og la grøten putre for å koke ut melsmaken. 2. Server med smørøye, sukker, kanel og surmelksrand. Hakket frisk frukt eller syltetøy kan også...

Smørgraut

Ingredienser1/2 kilo smør 2 liter melk 1/2 kilo byggmel 2 ts saltTilberedning1. Smelt smør og ha i melk. Kok 10-15 minutter på god varme. 2. Tilsett mel fort. Rør godt, ellers svir grøten seg og vil ikke slippe gryten. 3. Smak til med salt. Server rykende varm med...

Rømmegrøt

Ingredienser9 dl seterrømme 9 dl fløte 60 gram semulegryn 120 gram hvetemel 4 1/2 dl melk 1 1/2-2 1/2 ts saltTilberedning1. Kok opp rømme og fløte i 2-3 minutter på god varme. Rør semulegryn godt inn. La koke litt. 2. Rør inn hvetemel så grøten slipper. Kok litt. 3....

Risgrøt med rømme

Ingredienser4 dl risgryn 4 dl vann 1/2 l h-melk 3 dl seterrømme Smør Kanel Sukker TilberedningKok risgryn i vann i ca 10 minutter. Spe med melk, litt og litt. Rør inn rømmen. Ha smør i midten og strø på kanel og sukker.

Risengrynsgrøt

Ingredienser4 dl vann 150 gram rundkornet ris 1 liter H-melk 1 ts saltTilberedning1. Kok opp vann og tilsett risen. Kok til vannet er absorbert. 2. Tilsett melken og kok opp. La den trekke videre under lokk på svak varme til risen er mør, i ca. 35 minutter. Smak til...

Grøt i mikrobølgeovn

Ingredienser1/2 dl lettkokte havregryn 1 1/2 dl vann litt saltTilberedning1. Bland alt i en grøttallerken og kok i mikrobølgeovn 1-2 minutter. 2. Strø med brunost oppå.

Kaffegrøt

Ingredienser2 1/2 liter H-melk 3 dl fløte 220-250 gram semulegryn 250 gram smør 250 gram sukker 1 ts salt rosiner, kanelTilberedning1. Kok opp melk og fløte. Pass på at det ikke svir seg i bunnen. 2. Tilsett semulegryn og rør. Sett gryten på rist og la det stå og...

Havregrøt med brunost

Ingredienser3 dl lettkokte havregryn 1 liter H-melk 1/2 ts salt brunostTilberedning1. Legg et par skiver brunost på hver tallerken. 2. Bland havregryn og melk i en kjele. Rør til grøten koker og la den småkoke i 2-3 minutter. Smak til med salt. 3. Hell grøten i...

Fibergrøt

Ingredienser2 dl grov sammalt hvete 1/2 dl hvetekli 1 liter H-melk eller lettmelk 1 ts saltTilberedning1. Bland mel, kli og halvparten av melken i kjelen. Rør godt mens du sper med resten av melken. 2. Kok grøten i minst 10 minutter så melsmaken blir borte. Smak...

Festrisgrøt

Ingredienser1 1/2 liter H-melk 2 1/2 dl grøtris 3 dl seterrømme 1/2 ts saltTilberedning1. Kok opp melken. Tilsett risengryn og la grøten koke til grynene er møre. 2. Rør i rømmen og smak grøten til med salt. 3. Server med sukker og...

Dalagraut

Ingredienser1 1/2 liter H-melk 125 gram semulegryn 200 gram sukker 250 gram smør 1/2 ts salt 1 egg 1 ss sukker sukker kanel rosinerTilberedning1. Kok opp melken, rør hele tiden. 2. Visp inn gryn og kok i 15 minutter. Rør hele tiden. 3. Skjær smør i terninger og rør...

Byggrynsgrøt

Ingredienser150 gram byggryn 1 1/2-2 dl melkTilberedning1. Byggrynsgrøten lages dagen før. Vask byggryn godt i flere kalde vann. Kok deretter i melk under stadig omrøring. La grøten stå kjølig natten over. 2. Kok opp fløte med smør i 3-5 minutter. Tilsett melk og kok...

Viltmarinade

Ingredienser1/2 flaske rødvin 2 1/2 dl olje 10 pepperkorn 8 knuste einebær 2 laurbærblad 1 ts timian 1 liten løk i skiver 1 gulrot i skiverTilberedning1. Bland ingrediensene i en bolle. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Urtemarinade

Ingredienser1 1/4 dl olje 3 ss rødvinseddik 1/2 ts salt nykvernet pepper 1 ts frisk timian 1 ts frisk rosmarin 1 ss frisk hakket basilikum 1 hakket hvitløkbåtTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Ha i en plastpose med ønskede råvarer og vend av og til i noen...

Tataki av indrefilet

IngredienserIndrefilet av okse Marinade: 1/2 dl soya (Kikkoman) 1/2 dl mirin (japansk riseddik) 3 ss frisk presset lime 3 ss olivenolje (kaldpresset) 1/2 sjalottløk (finhakket) 1/2 ts sukker salt Tomatkompott: 1 ss matolje 1 sjalottløk 1 1/2 cm skrellet ingefær 1 ss...

Sitronmarinade

Ingredienser3/4 dl sitronsaft 3/4 dl olivenolje 6 persilledusker 1/2 ts timian eller salvie 2 laurbærblad 1 knust hvitløkbåt salt og pepperTilberedning1. Bland resten av ingrediensene. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Marinerte lammeskiver på grill

Ingredienser150-200 gram lammestek i skiver pr. person 5 ss rødvin 3 ss olivenolje pepper soyaolje hakket hvitløk frisk timian eller rosmarin.Tilberedning1. Lag marinade av vin, olje, krydder og urter. 2. Lammeskivene smøres med marinaden eller legges i plastpose et...

Marinert og grillet steinbit

Ingredienser4 skiver steinbit a’ 200 gram 50-80 gram sukker 1 dl soyaolje litt vann 1/2 appelsinTilberedning1. Riv skallet av appelsinen på et rivjern og bland dette sammen med sukker, noen dråper vann og soyaolje til en marinade. 2. La fiskeskivene ligge i...

Marinade til storfekjøtt

Ingredienser4 ss rødvin 3 ss olje 1 løk i skiver 4 grovknuste pepperkorn 1/2 ts timianTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Ha i en plastpose med ønskede råvarer og vend av og til i noen timer. Råvarene kan også marineres i et fat eller en skål, men da må du lage...

Lammemarinade 2

Ingredienser4 ss olje 2 ss sitronsaft eller 1 ss hvitvinseddik 1 fedd knust hvitløk 3 knuste pepperkorn 1 ts rosmarin 1 stilk persille 1/2 ts timianTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Lammemarinade 1

Ingredienser1/4 liter olivenolje 1/8 flaske rødvin 3/4 2 liter vann 3 ss hel pepper 2 ss paprika 2 ss rosmarin 4-5 fedd hvitløk, presset 3/4 ss saltTilberedning1. Bland alle ingredienser. 2. Marinaden bør stå noen timer og trekke, helst i romtemperatur, før kjøttet...

Kyllingfilet i sitronsaus

Ingredienser1-2 kyllingbryst pr. person salt og pepper smør til steking MARINADE 3 ss soyasaus 3 ss appelsinjuice 1 1/2 ss honning 2 ts fersk ingefær 1/3 ts svart pepper 1/2 ts salt 2 pressede hvitløkbåter SITRONSAUS 1 ss smør 2 ss hvetemel 4 dl hønsebuljong 3 ss...