Barry

Ingredienser2 cl vodka 2 cl peachtree 2 cl sourmix BatteryTilberedningBygg i et longdrinkglass og fyll opp med Battery

Bartender

Ingredienser1/4 gin 1/4 sherry 1/4 Dubonnet 1/4 tørr vermut En dash Grand MarinerTilberedningStir – cocktailglass.

Banshee

Ingredienser3/10 Crème de Cacao, hvit 3/10 crème de Banane 4/10 kremfløteTilberedningBlend – goblet.

Banjino Cocktail

Ingredienser3 cl gin 3 cl appelsinjuice 1 dash Crème de BananesTilberedningRist med is og sil. Serveres i godt avkjølt cocktailglass.

B and B

Ingredienser1/2 Bènèdictine 1/2 brandyTilberedningStir – cocktailglass.

Banana Daiquiri (frossen)

Ingredienser1/10 sitronsaft 3/10 Crème de Banane 6/10 hvit rom 1/2 bananTilberedningBlend. Helles over knust is i et gobletglass. Garner med en bananskive.

Banana Rum Cream

Ingredienser4,5cl mørk rom 1,5cl Crème de Bananes 3cl lett fløteTilberedningFyll et mikseglass halvfullt med is, hell i alle ingrediensene. Rystes godt. Siles i et cocktailglass.

Banana Bliss

Ingredienser1/2 Crème de Banana 1/2 CognacTilberedningStir – cocktailglass.

Banana Bender

Ingredienser1 del bananlikør 1/2 del blue curacao 1 del eplejuice 1 del fløte isTilberedningBland alt i et mikseglass, Rystes, og siles i et cocktailglass.

Balalaika

Ingredienser1/3 vodka 1/3 Cointreau 1/3 sitronsaftTilberedningShake – cocktailglass.

Bacardi Special

Ingredienser2 deler Bacardi rom 3/4 del Gordons Gin saften fra en liten lime 1 dash grenadin 1 dash sukkerTilberedningShake alle ingrediensene unntatt rom til det er kaldt. Tilsett rom og shake igjen. Sil over i et cocktailglass.

Bacardi Highball

Ingredienser4 cl Bacardi 2 cl Cointreau 1 cl sitronsaft SodaTilberedningRist alle ingrediensene unntatt sodaen med is og sil opp i et pjolterglass med is. Fyll opp med soda etter smak. Garner med appelsinskive og cocktailbær.

Bacardi Gold

Ingredienser3cl Bacardi Gold 12cl Coca ColaTilberedningFyll et glass med is. Bland Bacardi og cola i glasset, røres og pyntes med en sitronskive.

Bacardi Cocktail

Ingredienser6/10 Ron Bacardi Light 3/10 sitronsaft 1/10 grenadineTilberedningFyll et mikseglass halvfullt med is, hell i alle ingrediensene. Rystes godt. Siles i et cocktailglass.

B-52 II

Ingredienser2 cl. Kahlúa 2 cl. Baileys 2 cl. CointreauTilberedningBygges lagvis i et stort shot glass, bruk gjerne en teskje eller en «hot-shot» skje. Denne drinken tilhører pussy-cafe drinkene, og skal bygges lagvis med klare skiller. Det er da viktig at...

B-52

Ingredienser1 del Cointreau 1 del Baileys 1 del Blue CuracaoTilberedningHell først Cointreau i et smalt glass, hell så Baileys via en teskje langs kanten av glasset slik at de ikke blandes. Tilslutt has Blue Curacao i på samme måte som med Baileys. Du har nå en 3 delt...

Smuldre pai

Ingredienser2.5 dl kveitemjøl 1.5dl sukker 150gr smør 1 pose med frosne bær( bringebær og skogsbær) 1 kartog med vaniljekremTilberedningSmuldr mjøl,sukker og smør sammen. Ta dei frosne bæra i ei form, dekk over med vaniljekrem,og smuldr deretter pai deigen over. Steik...

Julefruktkake

Ingredienser100 g rosiner 100 g mandler 100 g hasselnøtter 100 g tørkede aprikoser 2 dl appelsinjuice 4 egg 1 dl sukker 3 ts flytende søtningsstoff 125 g smør 2 dl hvetemel 2 dl havregrynTilberedningFinhakk rosiner, mandler, hasselnøtter og aprikoser og legg de i...

Kokoskuler

Ingredienser100 g mandler 1 beger cottage cheese 2 ss kakaopulver 2,5 dl havregryn 3 ts flytende søtningsstoff 1 dl kokosmasseTilberedningKjør mandler og havregryn til fint pulver med kniven i matmølla. Bland i cottage cheese og kakaopulver og rør alt godt sammen....

Kryddermandler

Ingredienser100 g mandler 1 ss valnøttolje Krydder: grovmalt salt, 1 presset fedd hvitløk, 1 ts hakket frisk timian – 100 g mandler 1 ss sesamolje Krydder: grovmalt salt, kajennepepper etter smak (ca 1/4 ts)TilberedningRør sammen marinadene, utenom saltet og...

Sterke scampi

Ingredienser500 gr scampi uten skall, forkokte 1 stor løk i tynne båter 1 liten boks bambusskudd i tynne strimler 1 slangeagurk 2 ss rapsolje Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ts finhakket ingefær, 1 rød chili (fjern frøene), 3 – 5 ss frisk hakket koriander Saus: 3...

Marokkansk kyllinggryte

Ingredienser2 – 3 kyllingfileter (hver delt i 3 deler) 1 squash i halve skiver 2 store rødløk i store båter 2 gulrøtter hver delt i 4 kubber 1 boks hakkede tomater 1 boks hermetiske kikerter 2 ss rosiner 1 dl vann 2 ss olivenolje Krydder: 3 ss bladpersille fersk, 3 ss...

Chop suey

Ingredienser400 gr renskåret svinekjøtt 1 stor løk i tynne båter 1 rød paprika i strimler 1 grønn paprika i strimler 2 gulrøtter i skiver 1 liten boks vannkastanjer i skiver 4 vårløk i skrå skiver 2 ss cashewnøtter 2 ss rapsolje Krydder: 2 finhakkede hvitløksbåter, 2...

Marinerte høstbær

Ingredienser250 g multer 250 g blåbær 50 gr ristede hasselnøtter 1, 5 dl Kesam med vaniljesmak Marinade: 2 ss appelsinsaft, 1 ts sukker, 1-2 ts flytende søtningsstoffTilberedningI en liten teflonkjele koker du opp appelsinsaft, søtningsstoff og sukker. Legg bærene i...

Sopp-timbaler

Ingredienser500 g frisk sopp (jeg brukte aromasopp og kantareller) 3 sjalottløk, finhakkede 2 egg 1 eggeplomme 2 dl Kesam 2 ss vann 1 ss rapsolje Krydder: 2 ss finhakket frisk timian, grovmalt pepper, salt og 1 knivsodd Dijon sennep Marinade: 2 ts lime eller...

Høstsalat

Ingredienser1 bunt rødbeter (ca 500 g) 3 poteter (ca 300 g) 2oo g grønne brekkbønner 1 rødløk Marinade: 1 ss balsamico eddik, 2 ss olivenolje, 1,5 ts salt, mye grovmalt pepper Dressing: 2 begre á 125 g mild naturell yoghurt 1,9 % fett ½ dl hakket dill ½ dl fin klippet...

Urtetorsk i folie

Ingredienser800 g torskefilet 2 ss olivenolje 2 lime 4 ss hakket bladpersille 2 ss gressløk 1 rød chili – finhakket uten frø og hinner Krydder: 1 ts tørket oregano, salt og pepper Tilbehør: Grillete poteter og aspargesTilberedningFordel fisken på fire doble ark med...

Kyllingpakke på grillen

Ingredienser4 kyllingfilet 4 vårløk delt i to 1 stor rødløk i tynne båter 8 store champignon delt i 4 ½ dl tørr hvitvin (kan sløyfes) Marinade: 2 ss olivenolje, 4 ss lime- eller sitronsaft, 2 ts sesamolje, 2 ss finhakket timian, 1 – 2 hvitløksfedd, salt og pepper....

Spanske reker

Ingredienser2 kg reker med skall 4 ss sitron- eller limesaft 4 ss olivenolje (gjerne extra virgine) 4 ss finhakket persille (helst flatbladet) 2 – 4 fedd hvitløk, finhakket Krydder: eventuelt salt, kvernet sort pepper, 1 – 2 ts malt spisskummin/cumin Tilbehør: Grovt...

Blåskjell på grillen

Ingredienser2 nett blåskjell (2 kg) 2 ss olivenolje (gjerne extra virgine) 2 gulrøtter i strimler 2 stilker stangselleri, skrelt og delt i strimler 4 vårløk i ringer 1 glass tørr hvitvin Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ss bladpersille, 2 ss frisk timian (1 ts...

Appelsinkaramellpudding

Ingredienser6 ss appelsinsaft 2 ss sukker 2 appelsiner 4 egg 4 dl lettmelk ½ vaniljestang 1-2 ts flytende søtningstoffTilberedningI en liten teflonkjele koker du opp appelsinsaft og sukker. La det koke til det blir brunt. Hell en teskje lake i hver ildfaste...

Vårsalat

Ingrediensersalat etter ønske (jeg brukte issalat) 1 avokado 1 bunt asparges 1 kg reker med skall ½ honning eller Galia melon 2 ss lime- eller sitronsaft Dressing: 2 ss lime eller sitronsaft, 2 ss appelsinsaft, 2 ss raps-/olivenolje, ½ rød chili og 1 fedd hvitløk...

Tunfiskpai

Ingredienser3,5 dl hvetemel 50 gr smør 1,5 dl kesam 2 ss vann ½ ts salt Fyll I: 2 bokser tunfisk i vann, 10 cherrytomater delt i to, 1 stor purre – delt i ringer, 1 rødløk i skiver, 1 hvitløkfedd – finhakket, 2 ts oliven/rapsolje, 15 sorte oliven. Fyll II: 3 egg, 1,5...

Bønnesalat

Ingredienser1 boks hermetiske cannellini bønner (hvite) 1 boks hermetiske kidneybønner (brune) 2 røde paprika 10-12 friske championer (eller 1 boks hermetiske) 3 vårløk 4 skiver magert bacon (3% fett fra Det Sunne Kjøkken) 2 never roccolasalat eller lignende Dressing:...

Fisk i matpapir

Ingredienser800 gr laks eller ørretfilet 3 ss frisk hakket timian 3 ss frisk hakket dill 3 vårløk, finhakkes 1 rød chili, finhakket uten frø og hinner 1 fedd hvitløk, finhakket 1 lime eller sitron – saften av den 1 ss oliven eller rapsolje Krydder: salt og grovmalt...

Svin i leirgryte

Ingredienser1 svinekam, med eller uten ben (1,5 kg med ben brukte jeg) 4 gulrøtter, hver delt i tre 1 bit selleri i staver (200 gr) 2 rødløk i båter 2 røde paprika, hver delt i 6 1 – 2 squash delt i tykke skiver Krydder: grovmalt pepper, salt og 3 ss frisk basilikum...

Gulrot- og kanelmuffins

Ingredienser2 store egg 1 dl vann ½ dl oliven- eller rapsolje ½ dl sukker 1-2 ts flytende søtningsstoff 2 ts natron 1/4 ts salt 2 ts kanel 2 ss kokosmasse 3, 5 dl hvetemel 3 finrevne gulrøtterTilberedningPisk egg og sukker til eggedosis. Tilsett så de øvrige...

Vårfrisk frikasse

Ingredienser400 gr kyllingkjøttdeig 1 bunt asparges eller aspargesbønner 1 rød paprika 1 gul paprika 1 blomkålhode 1,2 liter kyllingbuljong – vann + 3 buljongterninger 1 ss frisk salvie eller basilikum Krydder: ¼ ts hvit pepper, 1 ts salt, 1 ss frisk salvie eller...

Elgkaker på spidd

Ingredienser400 g kjøttdeig av elg ½ løk finhakket 1 egg 1 ss potetmel 3 ss vann Krydder: 4 finknuste einerbær, ½ knust laurbærblad, 1 ts tørket timian, 1,5 ts salt og mye grovmalt pepperTilberedning”Tyttesaus”: Bland sammen1,5 dl Kesam, 0,5 dl tyttebær (ferske eller...

Taco-snadder

Ingredienser400 g karbonadedeig 1 stor løk finhakket 1 boks brune bønner 1 boks hakkede tomater 2 fedd hvitløk 1 ss olivenolje Krydder: 1 ts kajennepepper, 1 ts cumin, 1 ts oregano, 2 ts paprikapulver, 1 ts salt, 1/2 buljongterning og 1/2 ts flytende søtningsstoff....

Rask Lapskaus

Ingredienser1 pakke frossen lapskaus blandinglapskaus.jpg 400 gr karbonadedeig 2 kjøttbuljong terninger 10 dl vann 1 bunt vårløk eller 1 stor purre Krydder: salt, pepper, 1 ts tørket timian og 1 ts paprikapulverTilberedningI en teflonpanne steker du karbonadedeigen og...

Spinatsuppe 2

Ingredienser450 gr frosset spinat i terninger 1 liten gulløk 1-3 hvitløkfedd etter smak 1 ss olivenolje 1 ss mel ( kan sløyfes) 1 liter kokende vann 2 terninger hønsebuljong 2 eggeplommer 1 dl lettmelk Krydder: salt, hvit pepper og muskat Tilbehør: 1 ”smilende” kokt...

Torsk på grønnsakseng

Ingredienser400 gr tint torskefilet eller blokk 1 boks tomater 1 squash 1 gul paprika 1 rød paprika 1 fiskebuljongterning 1-2 hvitløkfedd 1 ss olivenolje Krydder: salt, pepper og en neve friske basilikumblader Tilbehør: Eventuelt grovbrød om du ønskerTilberedningVarm...

Karrisei

Ingredienser400 gr seifiletkarrisei.jpg 4 ss presset appelsinsaft 1 fedd hvitløk, finhakket 2 ss olivenolje Krydder: 1 ts salt, 2 ts karri Tilbehør: Råkostsalat og eventuelt grovbrød.TilberedningBland sammen ingrediensene i en plastpose, legg i seifiletene. La de...

Rosmarinstekt svinekam

Ingredienser2 kg kotelettkam uten bein Krydder: 3 ss frisk rosmarin, 2 ts grovmalt pepper og 2 ts salt Marinade: 2 ss olivenolje og 4 ss eplesidereddik ¼ selleri 2 gulrøtter 2 løk 8 dl kokende kraft/vann sennep (Dijon)TilberedningSkjær av svoren og fettet (kastes), la...

Magre medisterkaker

Ingredienser500 gr karbonade av oksejulemat3.jpg 500 gr karbonade av svin (be kjøttdisken om å kverne opp svinekjøtt med lite fett for deg) 3 ts salt 3 ss potetmel 1 ts pepper 1 stor løk 2 egg 3 dl kald kraft / evt. vann. Krydder: 1 ts. muskat, ¼ ts. allehånde,1/4 ts....

Gløgg

Ingredienser 1 fl rødvin (bruk en billig rødvin, f.eks. Capella, den har kun 1% restsukker)julemat2.jpg 2 dl vann 2 strimler med sitronskall 2 strimler med appelsinskall 4 hele nellik spiker 1 liten bit hel ingefær 4 cm kanelstang 2 – 3 ts flytende søtningsstoff...

Vegetarlunsj

Ingredienserappelsinjuicevegetarlunsj.jpg gulrot / agurkstaver 1 – 2 skiver ristet grovbrød ½ avokado 1 ts lime eller sitronsaft 1 tomat i skiver spirer eller salat Krydder: grovmalt pepper, saltTilberedningRist grovbrødskivene og legg på spirer. Del avokadoen i...

Tunfisk-sandwich

Ingredienser vann 1 appelsin stangselleri staver 1 – 2 skiver grovt brød 1/2 boks tunfisk i vann 2 stilker stangselleri 2 – 3 ss kesam tomatskiver salatblader Krydder: kajennepepper og salt Tilberedning Skrell og finhakk stangselleri, la tunfisken renne...

Laksegodt

Ingredienserisvannlaksegodt.jpg 1 eple 1 – 2 skiver rugbrød 2 – 3 skiver røkelaks ½ kokt potet skiver med rødløk salatblader 1- 2 ts kesam Krydder: grovmalt pepper og gressløkTilberedningSkjær poteten i løvtynne skiver, dekk brødet først med salat, så...

Laks- og eggsalat

Ingredienser400 gr laksefilet i terninger 4 never salat etter eget ønske (jeg brukte issalat) 4 egg 1 rødløk 1 agurk Marinade: 1 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft, 1 ss persille og 1 ss dill Dressing: 1 beger rømmekolle, 1 ts olivenolje, 1 ts dijonsennep, 2 ss finhakket...

Lun pølse- og potetsalat

Ingredienser4 poteter 1 blomkålhode i buketter 6 lettpølser (3% fett fra Det Sunne Kjøkken) 3 paprika (grønn, gul og rød) Marinade: 3 ss olivenolje 1 fedd hvitløk 1 ss sitronsaft 2 ss frisk timian (1ts tørket) ½ chili uten frø og hinnerTilberedningStill ovnen på 250...

Rissalat

Ingredienser1 stor neve ruccolasalat 60 – 80 gr ristede pinjekjerner 1 bunt asparges eller aspargesbønner 1 kg reker med skall / 400 gr uten skall Marinade: 2 ss olivenolje, 1 fedd hvitløk, 2 ss bladpersille og saften av ½ lime (sitron). 3 dl basmatiris 4,5 dl vann 3...

Grillet ørretfilet med sennepsdressing

Ingredienser2 ørretfileter á 150 gram hjertesalat endivesalat 2 ss ristede pinjekjerner ½ ss olivenolje ½ ss sitronsaft Krydder: 1 ss frisk rosmarin, salt og grovmalt pepperTilberedningHakk opp rosmarinen, gni fiskefiletene inn med rosmarin, salt og pepper. Stek...

Torskefilet med soltørkete tomater

Ingredienser300 gr. torskefilettorsk.jpg Krydder: 6 soltørkete tomater, 14 sorte oliven uten stein, 1 ss olivenolje, 1 ss sitronsaft, 2 ss frisk timian eller salvie (evt 1 ts tørket) salt og grovmalt pepper Legg torsken i en ildfast form smurt med olivenolje. Salte og...

Middelhavsfiskesuppe

Ingredienser 4 sjalottløk finhakketfiskesuppe.jpg 2 ss olivenolje 2 gulrøtter i strimler 4 vårløk i ringer 1 nett blåskjell 1 glass tørr hvitvin 600 gr fiskefilet i strimler 2 bokser hakkede tomater Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ss bladpersille, 2 ss frisk...

Steinbitfilet i folie

Ingredienser2 steinbitfileter á150 gram 1 avokado 12 cherrytomater delt i to 2 ss revet cheddarost ½ ss olivenolje 1 ss sitronsaft Krydder: 2 ss frisk basilikum, 1 ss revet sitronskall, salt og grovmalt pepper TilberedningTa to stykker med folie, smør de med...

Kyllingsalat

Ingredienser4 kyllingfileter 1 ss olivenolje 1 avokado 1 ss sitronsaft 4 store never med blandet salat (jeg brukte hjerte- og ruccolasalat) 2 vårløk 1 rødløk 16 – 20 cherrytomater Marinade: 8 soltørkete tomater, saften av en halv sitron, 1 ss olivenolje, 2 ss...

Kylling-rundstykke

Ingredienserisvann kiwi 1 grovt rundstykke 1 kyllingfilet salatblader/ruccolasalat 1 tomat 1 sitronskive 1 finhakket vårløk 1 ts sesamolje eller olivenolje Krydder: basilikumblader, salt og sitronpepperTilberedningDel kyllingfileten i to på langs. Legg filetene mellom...

Multegodt

Ingredienser400 gr multer 1 dl creme fraiche 1 dl kesam 2 ss strøsuketter 2 dl hasselnøtter Marinade: 4 ss presset appelsinsaft og 2 ss strøsukketter Sitronmelisse til pyntTilberedningBland sammen marinaden og legg i multene. La multene stå og marinere seg et par...

Råkost

Ingredienser2oo gr hodekål 2 – 3 gulrøtter 2 ss ristede sesamfrø Dressing: 4 ss appelsinsaft, 2 ss olivenolje, salt og hvit pepperTilberedningI en teflonpanne ( uten olje) rister du sesamfrøene. Det går fort, så pass på at du ikke brenner frøene. Finstrimle kålen, riv...

Vaniljeboller 2

Ingredienser3½ dl lettmelk 100 g myk margarin 50 g gjær 1/2 ts salt 2 ss sukker 2 ts flytende søtstoff 2 ts kardemomme ca. 500 g (8 dl) hvetemel melk til pensling Varm melken til den er lunken. Smelt margarinen. Rør gjæren ut i litt av melken, tilsett resten sammen...

Hvite kakemenn

Ingredienser 100 g myk margarin 1 ss sukker 1 ts flytende søtstoff 1 1/2 dl yoghurt naturell 100 g (1 1/2 dl) potetmel 2 ts bakepulver ca 250 g (4 dl) hvetemel Tilberedning Stekes i ovn ved 180 grader i ca 7 minutter Rør margarin, sukker og søtstoff hvitt. Rør inn...

Gode hjertebrød

Ingredienser3 dl sammalt grov rug 100 g hvete, helkorn 4 dl vann 50 g gjær 3 dl rugmel 2 ss margarin 1 ½ ts salt ½ dl havrekli 2 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø 1 dl havregryn 7-8 dl hvetemel ca 3 ½ dl vann TilberedningLegg den sammalte rugen og hvetekornene i bløt i 4...

Enkel sjokoladekake

Ingredienser 500 g (8 dl) hvetemel 4 ss sukker 3 ss kakao 4 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 5 dl lettmelk 1 egg 100 g smeltet myk margarin 2 ts flytende søtstoff Tilberedning Stekes ved 200° C i ca. 30 minutter Bland alt det tørre. Kakao er ofte klumpet, så den må...

Appelsinflette

Ingredienser2 dl lettmelkappelsinkrans_web.jpg revet skall og saft (ca. 1 dl) av 1 appelsin 75 g smeltet myk margarin 1 pakke tørrgjær 3 ss sukker ca. 500 g (8 dl) hvetemelTilberedningI ovn ved 200°C i ca. 20 minutter Varm melken til ca. 40°C (den føles varm mot...

Sommerkoteletter med sennepssaus

Ingredienser2 sommerkoteletter à 125 g olje til bruning Sennepssaus 1 dl rømmekolle 2-3 ts grov sennep 1 krm karri salt, hvit pepperTilberedningStek sommerkotelettene på grill eller i stekepanne penslet med olje, 3-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen....

Sei med blåskjell

IngredienserCa. 300 g seifilet uten skinn 1 liten boks (ca. 175 g) blÅskjell 2 vårløk 1 ts olivenolje 1 dl lake fra blåskjellene + vann 1/4 fiskebuljongterning saft av 1/2 lime eller 1/4 sitron 1 ts salt, hvit pepper 1 tomat i båterTilberedningDel seifileten i to...

Kyllinglår à la Provence

Ingredienser2 kyllinglår ½ løk 1 hvitløkbåt 2 ts olivenolje 1 stor tomat ½ rød paprika ½ gul paprika ½ liten squash 1ss hakket persille 1 laurbærblad 2-3 stilker timian 1 ts salt 1 krm pepper 1 dl tørr hvitvinTilberedningI ovnen ved 200° i ca. 30 minutter. Brun...

Karbonader med stuet kål

Ingredienser200 g karbonadedeig 1/2 ts salt 1/2 krm pepper 1/2 ts tørket provencekrydder 1 egg 1-2 ss kaldt vann myk margarin til steking Stuet kål 300 g hvitkål, skåret i terninger 2 dl vann 1 1/2 ss lys maisennajevner 2 ss kremfløte eller 1 ss smør salt, pepper,...

Kalkun med grillede grønnsaker i sur-søt saus

Ingredienser2 kalkunbiffer salt, pepper 2 ts olje Grillede grønnsaker: 1/2 squash 1/2 aubergine 1/2 rød paprikakalkun.jpg 1 ts olje Sur-søt saus: 2 ss soyasaus 1 ss hvitvinseddik 2 ss tomatpuré 3/4 dl hønsebuljong (vann + terning) 2 ts maisenajevner kunstig søtstoff...

Grillspidd med fisk og scampi

Ingredienser300 g hvit, fast fiskefilet, gjerne breiflabb 8 rå sjøkrepsehaler eller scampi 2 grønne paprikaer 1 squash grillspyd.jpg Marinade: 1 ss presset sitron 2 ss olje 2 dl tørr hvitvin 1 ss estragon 1 ts av hver med timian, oregano, persille ½ ts salt sort...

Fisk i folie

Ingredienser2 mandelpoteter 2 vårløk 1 gulrot ½ rød paprika 6 sjampinjonger 1 ts salt hvit pepper 2 ts smør 350 g fiskefilet uten skinn, f.eks. torsk, sei, hyse, steinbit eller flyndre 4 ss tørr hvitvin eller vann+2 ts. friskpresset sitronsaftTilberedningRiv av to...

Multefromasj

Ingredienser3 beger à 175 ml yogurt naturell 1 ½ dl multer ca. 1 ts flytende søtningmiddel 2-3 vaniljedråper 4 plater gelatin 2 ss kokende vannTilberedningBløt gelatinplatene i kaldt vann i fem minutter. Klem vannet ut og smelt dem i kokende vann. Rør sammen yogurt og...

Jordbær med sitron

Ingredienser250 g jordbær jordbrNY.jpg saft av 1/2 sitron knapt 1 ts flytende søtningsmiddelTilberedningBland rensede bær, sitronsaft og søtningsmiddel og rør godt rundt. La bærene trekke i 20-30 minutter før servering.

Arme riddere 6

Ingredienser2 skiver loff, helst daggammelarmeriddere_web.jpg 1 egg 1/4 ts flytende søtningsmiddel 1/2 ts kanel eller 2-3 dråper vaniljeessens 2 ts smør til steking 2 ss hjemmelaget syltetøy til serveringTilberedningVisp sammen egg, søtningsmiddel og kanel eller...

Appelsinsorbet

Ingredienser2 1/2 dl vann 1 ts flytende søtningsmiddel skall av 1 sitron 1 plate gelatin 1 appelsin 1 eggehviteTilberedningKok vann, søtningsmiddel, gelatin og sitronskall i fem minutter. Del appelsinen i to og ta fruktkjøttet forsiktig ut av skallet. Ta vare på de...

Tomatsuppe

Ingredienser1 middels stor løk 2 ts olivenolje 1 boks hakkede tomater 2 dl hønsebuljong (vann + terning) salt, pepper 2 ts hakket frisk basilikumTilberedningRens og finhakk løken. Fres den myk og blank i olje. Den skal ikke bli brun. Hell på tomatene med laken sammen...

Spekeskinke med melonsalat

Ingredienser200 g spekeskinke i tynne skiver uten fettrand 1 liten melon ½ agurk ½ dl finhakket gressløk urtesalt hvit pepper ¾ dl nyrevet parmesanost ca. 1 ss olivenolje frisk basilikum til pynt Tilbehør: brødTilberedningDel melonen og skrap ut kjernene. Skjær...

Skinkeruller med italiensk salat

Ingredienser6 skiver mager kokt skinke Italiensk salat: 1 dl finstrimlet hvitkål 1 liten gulrot, grovrevet 1 liten skive knollselleri, grovrevet ½ syrlig eple, grovrevet 2 ss grovrevet slangeagurk 2 ts finhakket persille 2 ss lettrømme 2 ss yoghurt naturell salt, hvit...