Skalldyrmousse

Ingredienser3 plater gelatin 1 dl kokende vann 150 g blandede skalldyr, f.eks. reker og krabbe 3 ss lettmajones 3 ss lettrømme 1 ss hakket gressløkTilberedningBløt gelatinen i kaldt vann, klem vannet ut av den og smelt den i kokende vann. Avkjøl blandingen til den er...

Porsjonspai

Ingredienser1 dl hvetemel 1 ss smør 1ss cottage cheese kaldt vann Fyll: 2 skiver bacon 1 vårløk 2 terninger dypfryst lettstuet spinat 4 små brokkolibuketter 1 egg 4 ss melk 2ss revet ost salt, hvit pepperTilberedningI ovnen ved 200° C i ca 30 minutter. Elt sammen mel,...

svinekjøttmousaka

Ingredienser1 pk strimla svinekjøtt 1 pk fløtegratinerte poteter 1 pk tacopulver Tilberedningstek svinekjøttet, ha 1 dl vann med tacopulver og hell det sammen i pannen.lat det koke 1 min. bland potetene i ei kjele. følg annvisnig på pakken med væskeinnhold. lat det...

Avalanche

Ingredienser1 del hvit rom 1/2 del Sambuca 1/2 del blå curacao mineralvann isTilberedningFyll et longdrinkglass med is, hell i rom, Sambuca og blå curacao. Toppes med mineralvann.

Atomic Bomb Shooter

Ingredienser2/3 del Tia Maria 1/2 del tørr gin 1/3 del fløteTilberedningI ett shot glass, legges forsiktig lag på lag, etter listen av ingredienser.

Aspiration

Ingredienser1 del Midori 1/2 del Galliano 1/3 del white crème de cacao 1 del ananas juice 1/2 del kokosnøttmelk 1/2 kiwifruktTilberedningHell alle ingrediensene i en mikser, blandes og helles i ett longdrinkglass.

Aquarium

Ingredienser2 deler Midori 1 del Malibu blue curacao ananas juice isTilberedningHa is i et longdrinkglass, hell i Midori og Malibu. Fyll glasset nesten fullt med ananas, og rør om. Hell i blå curacao for å få en stripet effekt. Dekorer med en...

Avalon

Ingredienser3 deler Finlandia Vodka 1 del Pisang Ambon 6 deler eple juice 1 1/2 del sitron juice sitronbrusTilberedningFyll et høyt glass med is. Hell i vodka, eple og sitronjuice, Pisang Ambon, og toppes med sitronbrus. Rør forsiktig og pynt med en spiral av...

Arrivederci

Ingredienser2/6 Absolut 1/6 gul Chartreuse 3/6 appelsinjuice En dash grenadineTilberedningShake, garner med en limeskive.

Arctic Circle

Ingredienser1 del Finlandia Vodka 1/2 del lime juice ingefærøl myntebladerTilberedningFyll et høyt glass med is, vodka og lime røres i. Fyll opp med ingefærøl og rør i revne mynteblader.

Arcadia

Ingredienser2 deler Finlandia Vodka 1 del Midori melon likør 1 del kaffe likør 2 deler fløte 1 eggplommeTilberedningRystes sammen og helles i et cocktailglass. Pyntes med revet sjokolade og et mynteblad.

Apricot Sour

Ingredienser5 cl Bols Apricot Brandy Liqueur Saft fra en halv lime Knust is.TilberedningBland

Apricot Pie

Ingredienser3 cl lys rom 3 cl søt vermut 3 stenk Apricot Brandy 3 stenk sitronjuice 3 stenk grenadineTilberedningRør drinken med is. Sil over i godt avkjølt cocktailglass.

Apricot Lady

Ingredienser3 cl mørk rom 3 cl Apricot Brandy 3 cl presset lime 3 stenk Curaçao Orange 3 stenk eggehviteTilberedningHell ingrediensene i et romslig Cognac glass med mye knust is. Rør godt.

Apotheke

Ingredienser1/3 grønn Crème de Menthe 1/3 Fernet Branca 1/3 CognacTilberedningStir og hell i et cocktailglass.

Aperitif Perrier

Ingredienser1 1/2 del Gordons Gin 1 1/2 del Noilly Prat 1/2 del Rose’s Lime Juice eller 3 deler fersk lime juice eller Grapefrukt juice Perrier 1 tvist med agurkskallTilberedningShake alkohol og juice grundig med isbiter og sil ingrediensene over 2-3 isbiter i...

Apehjerne

IngredienserBailey’s Coca ColaTilberedningTa ett longdrink glass og fyll opp halvveis med baileys,og deretter fyll opp med cola, ingrediensene må hode samme temperatur (ca 15°), dette vil bli mousse. Kan anbefales og drikkes med skje!!!

Angel Paradise

Ingredienser1 del Bols Apricot Brandy Liqueur 1 del appelsinsaft 2/3 del grapefruktsaft 1 stenk GrenadineTilberedningServeres over is i et høyt glas. Dekoreres med en skive sitron.

Angel Face

Ingredienser1/3 gin 1/3 Apricot brandy 1/3 CalvadosTilberedningShake og hell i et cocktailglass.

Amsterdam-Paris

Ingredienser1 mål Cointreau 1 mål Bols CreamTilberedningCointreau «legges» øverst.

Amsterdam Coffee

Ingredienser2 eller 4 cl. Bols Cream Fyll opp med varm kaffe. TilberedningStivpisket fløte øverst.

Amsterdam

Ingredienser2 cl gin 2 cl crème de bananes 2 cl sitronjuiceTilberedningRist kraftig med mye is. Sil i et godt avkjølt cocktailglass

Amer Picon Cocktail

Ingredienser3/4 del Amer Picon 3/4 del søt italiensk vermouthTilberedningShake med isbiter og sil drinken i et nedkjølt cocktailglass.

Americano

Ingredienser1/2 rød vermut 1/2 Campari bitter sodaTilberedningBuild over is i et longdrinkglass. Fyll opp med soda. Garner med en halv appelsinskive eller en sitrontwist.

American Beauty

Ingredienser2 cl Cognac 2 cl tørr vermut 2 cl appelsinjuice 2 cl Crème de Menthe noen stenk grenadine 2 cl portvinTilberedningRist alle ingrediensene unntatt portvinen. Sil drinken i en drinkkuppel og hell over i portvinen.

American

Ingredienser1 cl bourbon whiskey 12 cl hvit musserende vin 3 stenk sukkerlake 1 stenk Angostura BitterTilberedningHell whiskey i et champagneglass med is og fyll opp med vin. Stenk sukkerlake og Angostura Bitter i drinken og rør om.

Ambassador

Ingredienser2 deler tequila fersk appelsinjuice (etter smak) 1 dash sukker sirup 1 appelsin skiveTilberedningRør ingrediensene sammen. Server «on the rocks» i et Old Fashionedglass eller collinsglass. Pynt med appelsin skive.

Amaretto Sour

Ingredienser4,5 cl Amaretto 9 cl sour mixTilberedningRystes, helles i et longdrinkglass pyntet med en appelsinskive.

Amaretto Heartwarmer

Ingredienser2 deler Southern Comfort 1 del tørr vermouth 1 del Amaretto 2 skåldede mandler 1 knust fersken kjerne 1/2 dash sukkerTilberedningVarm opp Southern Comfort. Ha opp i mandler, fersken kjerne og sukker. Rør rundt. La drinken kjøle seg, hell over Amaretto og...

A long September Night

Ingredienser2 cl Beefeather Gin 2 cl Jägermaister TonicTilberedningHaes i et Old fashionedglass med masse isbiter. Toppes med Tonic Rødt bær på en cocktailpinne til å røre med.

All Stars

Ingredienser2 cl gin 2 cl Curaçao Orange 2 cl Bènèdictine 2 cl søt vermutTilberedningRør drinken med is. Sil i et godt avkjølt cocktailglass. Garner med kirsebær og sitronspiral.

Alleluja

Ingredienser3/6 Tequila mariachi 1/6 Maraschino 1/6 Blue curacao 1/6 sitronsaft Litt eggehvite Bitter LemonTilberedningRystes og helles i et longdrinkglass. Garner med sitronskive, appelsinpeel, mynteblader og to kirsebær.

Alf spesial

Ingredienser2 cl vodka 2 cl CointreauTilberedningFylles opp med like deler Battery og sour mix i et longdrinkglass

Alfonso Special

Ingredienser1 1/2 del Grand Marnier 3/4 del Gordons Gin 3/4 del tørr vermouth 2 dasher søt vermouth 1 dash angostura bitterTilberedningRør godt med is og sil over i et cocktailglass.

Alfonso Cocktail

Ingredienser2 deler Dubonnet 1 dash Angostura eller Peycyhaud Bitters 1 slump sukker champagne 1 tvist sitron skallTilberedningTilsett sukker i et stort skålformet champagneglass og «dusj» med bitters. Tilsett Dubonnet samt en isbit og fyll opp med godt...

Alexandra

Ingredienser2 cl gin 2 cl Crème de Cacao 2 cl fløteTilberedningRist kraftig med is. Sil i et godt avkjølt cocktailglass.

Alexander

Ingredienser1/3 crème de cacao 1/3 Cognac 1/3 kremfløteTilberedningRystes, siles i et cocktailglass. Garner med revet muskatnøtt

Alcudia

Ingredienser2/5 gin 1/5 Galliano 1/5 Crème de banane 1/5 grapefruktjuiceTilberedningRyst og hell i et cocktailglass.

Alaska

Ingredienser1/4 Chartreuse, gul 3/4 ginTilberedningShake og server i et cocktailglass.

Alabama Fizz

IngredienserJuice fra en 1/2 sitron 1 ts melis 6cl gin club sodaTilberedningRystes godt med knust is, siles i et longdrinkglass over to biter med is, toppes med club soda, pynt med to kvaster med frisk mynte.

Akvavit Clam

Ingredienser3 deler dansk akevitt 1 1/2 del clam juice 1 1/2 del tomat juice 1 dash sitron saft eller sour mix 1/2 dash Worcestershire Sauce salt, sort pepper og cayenne pepperTilberedningRør godt i et mikseglass og kjøl drinken grundig. Server med is i et old...

After Eight

Ingredienser1/3 whisky 1/3 Mint Chocolate Liqueur 1/3 kremfløteTilberedningShake og server i et cocktailglass. Garner med revet sjokolade.

Affinity – 2

Ingredienser4cl scotch whisky 2cl søt vermouth 3 stenk Angostura BitterTilberedningRør whisky og vermouth med mye is. Stenk Angostura Bitter i et godt avkjølt cocktailglass. Sil drinken i glasset

Affinity – 1

Ingredienser2cl tørr vermouth 2cl søt vermouth 4,5cl scotchTilberedning2 dasher med Angostura bitters, helles over is, røres og siles, i et longdrinkglass, pynt med sitron eller appelsinskall og et cocktailbær.

Adonis

Ingredienser2 deler tørr sherry 1 del søt italiensk vermouth 2 dasher Angostura bitterTilberedningRør godt med is og sil over i et cocktail glas

Admiral

Ingredienser1 del Bells whisky 2 deler tørr vermouth saften av en halv sitron 1 tvist med sitronskallTilberedningShake godt med is. Server «on the rocks» i et old fashionedglass og dekorer med sitronskallet.

Acapulco

Ingredienser4 cl tequila 2 cl crème de cassis 1 cl sukkerlake sodaTilberedningHell ingredienser, bortsett fra soda, i en stor drinkpokal med finknust is. Rør godt og fyll på med soda. Garner med appelsinskive på kanten av glasset.

Absolut Splash

Ingredienser2/3 Absolut 1/3 cherry brandy Fyll opp med grape tonicTilberedningBuild i et longdrinkglass.

Absolut Peppar Vodka

Ingredienser4 cl Absolut Peppar Vodka En dash med granateplesaft Juice av en 1/2 lime.TilberedningRist og sil i et whiskyglass.

Absolut Brennesle

Ingredienser2/3 Absolut Pepper 1/3 grønn Curaçao Fyll opp med tonicTilberedningRør og server i longdrinkglass. Garner med en sitronspiral.

Absinthe Suissesse

Ingredienser1 1/2 del Pernod 2-3 dråper anisette 2-3 dråper appelsinblomstvann 1 dash hvit Crème de Menthe 1 eggehviteTilberedningShake med is og sil innholdet over i et cocktailglass.

Aberdeen Angus

Ingredienser2 deler Johnnie Walker whisky 1 del Drambuie 1 spiseskje honning 2 spiseskjeer lime juiceTilberedningRør Johnnie Walker whisky, honning og lime juice sammen i et krus. Varm Drambuie over en åpen flamme. Tenn fyr på Drambuien og hell den brennende likøren...

A-1

Ingredienser1/3 Grand Mariner 2/3 gin En dash sitronsaftTilberedningRyst og server i cocktailglass. Garner med en sitrontwist.

Langpannekake med surmelk

IngredienserIngredienser: 6 dl sukker 6 dl hvetemel 2 ss kakao (gjerne toppet) 4 ts kanel – blandes Smelt 1,5 dl smør i gryte 7,5 dl kulturmelk tilsettes – varmes tilsett 3 ts natron – blandes – ikke koke TilberedningAlt blandes sammen og helles i...

Sjokoladeskuffkake

IngredienserRøre: 3 egg 4,5 dl farin 250 g margarin 6 dl hvetemel 3 ts bakepulver 3ts vanlijesukker 3 ss kakao 2,5 dl h-melk TilberedningRør egg og farin til eggidosis (la eggene være romtempererte!). Jo lengre du pisker eggidosisen jo luftigere blir kaken. Ha i...

Sitronpai

IngredienserPaibunn: 1 3/4 dl hvetemel 100 g smør/margarin 2 ss vann Hakk sammen mel og smør, tilsett vann, arbeid deigen raskt sammen La den ligge litt i kjøleskap for å stivne Kle så en paiform til opp langs kantene med deigen Stekes ved 225 grader i 15/20 min Fyll:...

Jordbærsmoothie 2

Ingredienser 6 dl yoghurt naturell 1 dl melk 2 ss jordbærsyltetøy 200 g jordbær 3 ss sukker Tilberedning Legg halvparten av jordbærene og 2 ss yoghurt til side (skal brukes til pynt). De øvrige ingrediensene kjøres glatt i hurtigmikseren. Smak til med sukker. Fyll...

Curry Puffs

Ingredienser1 pakke butterdeig (hvis du ikke lager selv, da) Fyll: 50ml olje 1 finhakket hvitløksbåt 3 ss frisk koriander, finhakket 2 ts malt sort pepper 1 ts tørket koriander, malt 1 ts gurkemeie, malt 1 ts spisskumin, malt 120g gulrot i terninger 180g potet i...

Grønnsakrett

Ingredienser2 spiseskjeer olje 1 teskje svarte sennepsfrø 1/4 teskje turmeric (krydder) 1 teskje curry (indisk «curry» er bedre enn «karri» :blunke: ) 1 hakket tomat 1 blomkål, opphakket i «buketter» 2 ferdigkokte poteter, delt i...

Piknik

IngredienserGodt brød som du kan bryte av Aioli i en liten kopp med lokk Oliven Noen gode oster Potetsalat Frisk frukt, oppskjært i biter i en boks med lokk Skinke TilberedningMmm…

Dip 2

Ingredienserchilipulver hvitløkssalt paprikapulver litt ketchup!? salt/pepper -noe annet du syns er godt? Tilberedningleide å lage dressing på den måten da jeg var ung og prøvende i kjøkkenet.

Seig sjokoladekake med nøtter

Ingredienser9 dl sukker 6 egg 375 gr hvetemel 1 1/2 ts bakepulver 300 gr hasselnøtter 150 gr smeltet smør Krem: 300 gr firkløver 8 sp. melk TilberedningPisk sukker og egg til eggedosis. Sikt i mel og bakepulver. Ha i vekselvis smør og malte hasselnøtter. Stekes ved...

Agurksalat

IngredienserAgurk 4 ss eddik (vanlig norsk 7%) 2 dl vann litt salt litt sukker litt nykvernet pepper. TilberedningHøvle agurken i tynne skiver med ostehøvel. Legg skivene i en skål og dryss med litt salt. La dette stå ca 5 minutter. Lag en lake av vann og eddik. Smak...

Gulrotkake 3

Ingredienser4 egg 3 dl sukker 3 dl hvetemel 2 ts kanel 2 ts natron 1 ts salt 1 ts vaniljesukker 1,5 dl matolje 5 dl revne gulrøtter TilberedningStekes ca 60 minutter på 180° OSTEKREM: 100 g naturell kremost 50 g margarin 125 g melis 1 ts vaniljesukker Piskes lenge!...

Gulrotkake i rund form

Ingredienser4 egg 2 1/2 dl sukker – Eggedosis 4 1/2 dl hvetemel 2-3 ts kanel 2-3 ts natron 1 ts vaniljesukker – Blandes 1 dl olje 4-5 dl finrevne gulrøtter Ha det tørre i vekselvis med oljen. Gulrøttene has i til slutt. Stekes ved 180 grader i ca. 1 time....

GULROTKAKE I LANGPANNE

Ingredienser6 EGG 6 DL SUKKER 3 TS BAKEPULVER 3 TS NATRON 3 TS KANEL 3 TS VANILJESUKKER 6 DL HVETEMEL 6 DL FINRASPET GULROT 3 DL SOYAOLJE KREM: 200 GR PHILADELFIA OST 120 GR MEIERISMØR CA ½ KG MELIS 4 TS VANILJESUKKER TilberedningEGG OG SUKKER PISKES SAMMEN SIKT I DET...

Pastasalat sommer

IngredienserNykokt pasta skylles i kaldt vann til den er kjølig Ruccula salat Isberg salat Purre/gressløk Cherrytomater Oliven Fetaost i terninger TilberedningGjerne hvitløksbrød til.

Sommersalat

IngredienserAvocado Brie Parmaskinke Rød paprika Alfaspirer Ruccolasalat Evnt. tomat og agurk TilberedningHa alt i de mengder du ønsker i biter/deler i en bolle og nyt med litt av din favoritt oljedressing – selv syns jeg en god olivenolje og salt og pepper...

Sennep og sitron marinade til rød fisk

IngredienserSennep og sitron marinade Til 1/2 kg fisk, filetèr eller koteletter. 1 stor ss grov sennep skall av en hel sitron, bare det ytterste gule saft av en halv sitron 4-5 ss oliven olje ca 1ts salt og masse pepper TilberedningBland alle ingrediense og smak til...

Dr. Lindbergs ostekake

Ingredienser Nøttebunn: 1.5 dl nøtter, finmalt 1 dl havregryn, hakket 2 ss fruktose 1 ts kanel 2 ss margarin Fyll: 450 g cottage cheese 250 g lett fløteost 3 eggeplommer 2 ss maisennamel 1.5 dl fruktose 1 ts revet sitronskall 1 ts vanlijesukker 5 dl lettrømme...

Kyllingform 2

Ingredienser2-3 kylklingfileter skjæres i biter og stekes. I boks Heinz kyllingsuppe 1/2 boks lettrømme 1 ss sitronsaft Passe med karri 1 løk (finkket) – eller mer om du er glad i løk 1 boks mais 2-3 stilker stangselleri – skåret i små biter 1 paprika...

Kyllingvinger og krydrede båtpoteter

Ingredienser1 pakke frosne kyllingvinger 5-6 poteter, hver delt i 4 båter på langs TilberedningKle en langpanne med ovns/grillfolie. Ha potetbåtene i en bolle, og hell oppi olivenolje. Dryss på med litt salt/seltin og en god del pepper. Bland godt. Ha både potetbåtene...

Kyllingsalat med pasta

Ingredienser* Kyllingfilèt (på 2 personer bruker jeg ca. 1,5 kyllingfileeter) * Pastaskruer * Cherrytomater * Isbergsalat * Ruccolasalat (bare litt, denne er veldig sterk i smak synes jeg) * Paprika * Mais * Ananas TilberedningSkjær kyllingfilèt i biter og mariner...

Svinekam-kake

IngredienserRullekake: 4 egg, 4 ss sukker – piskes til eggedosis 4 ss hvetemel, 1 ts bakepulver – vendes i eggeblandingen Stekes 10 – 12 min ved 185 ºC. TilberedningKaken avkjøles på rist og fylles med pisket krem før den rulles. Karamell krem: 2...

JORDBÆRSMOOTHIE

Ingredienser 1 kurv jordbær 2 dl yoghurt 2 ss sukker 2 dl melk 2 dl vann Isbiter Tilberedning Ha alle ingrediensene i en food processor. Kjør til alt er godt blandet. Hell smoothien i avkjølte glass.

JORDBÆR- OG BANANSMOOTHIE

Ingredienser 1 håndfull jordbær 1 halv banan 1 ss sukker 1/2 ts vaniljesukker 2 dl melk isbiter Tilberedning Ha alle ingrediensene i en food processor. Kjør til alt er godt blandet. Hell smoothien i avkjølte...