Ost

Ingredienser: 200 gram finhakkede jordbær 200-250 gram naturell kremost pepper Fremgangsmåte: 1. Bland de finhakkede jordbærene forsiktig med kremosten og smak til med litt pepper. 2. Serveres kjølig med grove, søte kjeks. Om Jordbærost Jordbærost (Strawberry Tomato) er en smakfull delikatesse med unike egenskaper som gjør den ideell for bruk i forskjellige kulinariske retninger. Den … Les mer

Ingredienser: Gammalost lager man av skummet sur melk. Fremgangsmåte: 1. Varm opp melken til den skiller seg. 2. Ta ostemassen opp i et klede i ostekollbøtta. La den renne godt av. Legg på press for å få ut mysen. La osten stå til dagen etter slik at den fastner noe. 3. Kok osten opp igjen … Les mer

Ingredienser: 1 mozzarellaost 2 bifftomater olivenolje salt og grovmalt pepper frisk basilikum Fremgangsmåte: 1. Skjær ost og tomat i skiver. 2. Legg tomatskiver annenhver gang med mozzarellaskiver. 3. Strø med salt og pepper. Pynt med frisk basilikum og drypp olivenolje over. 4. Bruk gjerne litt kapers og svarte oliven på toppen. Serveres med brød til. … Les mer

Ingredienser: 1 camembert hvetemel hakkede nøtter smør Fremgangsmåte: 1. Skjær camembert eller brie i biter, vend dem i hvetemel, pisket egg og hakkede nøtter. 2. Stek bitene i varmt smør eller olje i middels varm panne til de er gyllenbrune. Server med tyttebærsyltetøy eller gelé, syltetøy av solbær eller rips. Om Stekt camembert Stekt camembert … Les mer

Ingredienser: 600-700 gram aubergine 500 gram squash 100 gram løk 2 små bokser hakkede tomater olivenolje 1-2 hvitløkbåter salt og pepper 2-3 ts hvitvinseddik 300 gram mozzarella revet parmesan 1 ts sukker Fremgangsmåte: 1. Skjær aubergine i skiver, dryss salt på og la den trekke i ca. 1 time for at bitterstoffene skal komme ut. … Les mer

Ingredienser: 300 gram camembert eller brie 300 gram gorgonzola eller normanna 250 gram stilton 250 gram jarlsberg 250 gram edamer 200 gram krydderost 200 gram fløteost 250 gram emmertaler TILBEHØR stangselleri agurk oliven reddiker pærer appelsiner druer Fremgangsmåte: 1. Fyll hele stangselleristilker eller halve pærer med gorgonzola. 2. Skjær agurkene på langs og legg ost … Les mer

Ingredienser: 150 gram butterdeig 1 ss purreløk 1 ss persille ca. 150 gram brie egg til pensling karse Fremgangsmåte: 1. Kjevl ut butterdeigen og stikk ut 8 sirkler (ca. 12 cm i diameter). 4. Dryss de finhakkede krydderurtene på 4 av sirklene. 3. Skjær osten i skiver og fordel den oppå, men ikke helt ut … Les mer

Ingredienser: 100 gram norzola eller normanna 2 1/2 dl lettrømme 1 ts sukker saft av 1/2 appelsin hakket gressløk Fremgangsmåte: Rør alle ingrediensene sammen til en smidig masse. Om Ostedipp Ostedipp er en elsket delikatesse som har vokst populært over hele verden. Ofte betraktet som en hjertelig snack eller forretter, tilbyr ostedipp en kombinasjon av … Les mer

Ingredienser: 200 g manchego 10 g tålmodighet Fremgangsmåte: Skjær skiver av manchegoen med en ostehøvel og legg dem med litt luft rundt på smurt bakepapir eller en silikonmatte. Sett dem i ovnen på 200 grader til de bobler og er blitt gylne. Avkjøles på benken, fremdeles på bakepapiret, og plukkes av med letthet når de … Les mer

Ingredienser: 200 g gorgonzola dolce (ost) 500 g vannmelon 4 ss god flytende honning Fremgangsmåte: Melon kuttes i kuber. Osten kuttes i biter og legges på melon. Topp med flytende honning og server. Porsjoner: 4 personer Om Gorgonzola dolce Gorgonzola Dolce, ofte bare omtalt som «Dolce», er en type blåmuggost som stammer fra Nord-Italia. Navnet … Les mer

Ingredienser: Chèvre, kanskje den mest kjente geitost, er en gedigen smaksbombe. Denne franske osten får du nå i de fleste velassorterte matbutikker, og en bit på 100 g ost rekker til 2 personer. Fremgangsmåte: Prøv en variant med å bake den inn i butterdeig. Du trenger 1 plate frossen butterdeig som du kjevler ut til … Les mer

Ingredienser: 100 g Jarlsberg Marinade: 8 ss olivenolje 1 ss grønn eller sort pepper 1 ss timian 1 fedd hvitløk, finhakket 1 chili, hakket Fremgangsmåte: Jarlsberg eller annen fast ost (Gauda, Edamer etc.) kuttes i terninger, stikk med en gaffel, så marinaden får mulighet til å trenge inn i osten. Bland sammen marinaden og hell … Les mer

Ingredienser: Skjær mozzarellaost i tykke skiver, stikk ut tynne skiver av loff som er litt større enn osteskivene. Fremgangsmåte: Fukt den ene siden av loffskivene i melk og legg mozzarella mellom. Press skivene sammen, melken fungerer som lim. Vendes så i mel og vispet egg. Frityrstekes i olje til de er gylne. Lag tomatsaus på … Les mer

Ingredienser: Norsk eller fransk chèvre, fersk fiken, litt honning og ristede loffskiver er alt du trenger til denne retten. Fremgangsmåte: Rist tynne skiver av loff med noen dråper olje, legg på passe skiver (ca. 2 cm tykke) av den berømte geitosten chèvre. Del fiken i fire båter og drypp honning over osten og fiken. Settes … Les mer

Ingredienser: 2 ferske runde mozarella 8 tynne skiver parmaskinke 1-2 ss olivenolje 6 plommer 1 1/2 ss sukker 1 1/2 ss smør 1 1/2 ss balsamicoeddik Fremgangsmåte: Del plommene og fjern steinen, del de halve plommene i to eller fire. Smelt smøret i en stekepanne og fres plommene. Tilsett sukker og eddik og la det … Les mer

Ingredienser: Bland sammen forskjellige salattyper som ruccola, eikeblad og sikori. Kutt strimler av rød og grønn paprika som du tilsetter sammen med biter av agurk og små båter av nektariner eller fersken. Bland inn soltørkede tomater, disse må bløtes opp på forhånd. Lag dressing av like deler olje og sitronsaft, smak til med salt og … Les mer

Ingredienser: 250 gram fetaost 1 stor rød chili 3 ss olivenolje 1 ss crème fraîche eller yoghurt naturell sitronsaft Fremgangsmåte: Rens chilien for frø og stek den i 2 ss olje i en liten stekepanne til den er helt bløt. Kjør chili i en hurtigmikser og tilsett ost, 1 ss olivenolje og noen dråper sitronsaft. … Les mer

Ingredienser: 2 røde tomater 2 gule tomater 4 skiver chèvre à 1 cm 2 skiver bacon Fremgangsmåte: Forvarm ovnen til 100 grader. Kutt av toppen på tomatene og akkurat så mye av bunnen at de vil stå oppreist i en ildfast form. Bak dem i ovnen i ca. 1 time (eller lenger, om du har … Les mer

Ingredienser: 1 pære 1 dl rødvin 2 ss pinjekjerner 1 ss honning 1 ts trøffelolje 2 skiver blåmuggost 2 bagett/loffskiver Fremgangsmåte: Del pæren i to og ha den i en kjele med rødvin. Dekk med vann, ha i litt salt og kok den mør, ca. 30 minutter. Ha pinjekjernene i en tørr stekepanne på middels … Les mer

Ingredienser: 2 små camembert 1 dl pekannøtter, eller valnøtter 1 dl honning 1 dæsj olivenolje 4 tørkede aprikoser i tynne strimler Et par kvister rosmarin Fremgangsmåte: Varm ovnen til 225 grader. Skjær forsiktig av det øverste «lokket» på osten. Grovhakk nøttene og trykk dem fast på osten. Bak osten i ovn i ca. 5 minutter … Les mer

Ingredienser: * 150g royal blue * 200g ridderost eller port salut * 400g jarlsberg * 150g camembert * 380g gräddost Fremgangsmåte: Osten skjæres pent opp og legges på fat. Serveres med: Frukt og grønt: Druer, epler,pærer,kiwi, stilkselleri og rød paprika. Drikke: te eller eplesider. Brød, loff og kjeks Porsjoner: 6 Om Ostefat 2 Selv om … Les mer

Ingredienser: * 150g blåmuggost * 1 dl lettrømme * ¼ ts pepper * 1 dl grovhakkedevalnøttkjerner Fremgangsmåte: Mos blåmuggosten med en gaffel og bland den med rømme og pepper. Topp med grovhakkede valnøtter. Porsjoner: 4 Om Blåmuggostdressing Blåmuggostdressing er en kulinarisk nytelse som virkelig har begynt å markere sin tilstedeværelse i det norske matlandskapet. Dette … Les mer

Ingredienser: * 2stkeple * 6skivechevre- tykke pepper * 1ssfinhakketfrisk timian * 6tsbrunt sukker * 50gsmør * 4stilkfrisk timiantil pynt Fremgangsmåte: Skyll eplene og stikk ut kjernehus. Del eplene i 2 cm tykke skiver. Legg eplene i en oljesmurt ildfast form. Legg en skive chevré på hver eplebit og dryss over timian, pepper, sukker og smør. … Les mer

Ingredienser: 1 Bresse Blue * 100gbriede Paris (1 stk) 1 Chaunes-ost * 100gchevre(1 stk) fikensyltetøy Fremgangsmåte: Legg alle ostene på et fat og server med fikensyltetøy eller honning ved siden av. Porsjoner: 1 Om Ostefat Et ostefat, ofte presentert som et siste kurs i måltider eller som en sosial snack, er en vakker og smakfull … Les mer

Ingredienser: * 8skivegrovt brød * ½glasstomatpesto(rød pesto) * 8skivechevre Fremgangsmåte: Skjær brødet ipå skrå og smør på litt rød pesto. Skjær chèvre i skiver og legg oppå brødet. Grill dem i ovnen på 200 °C i 5 minutter. Osten skal være godt gratinert når du tar den ut. Porsjoner: 4 Om Bruschetta med smeltet chevre … Les mer

Ingredienser: * 2 Norsk Chevre frå Haukeli Kvitmugg fra Haukeli * 60 g valnøtter * 3 dl portvin eller plommevin * 4 reddik Fremgangsmåte: # Chevren deles diagonalt og varmes i ovn på 160 °C i ca 5 min. # Plommevinen/portvinen kokes inn til karamell og valnøttene vendes i. Serveres på porsjontallerken med pynt av … Les mer

Ingredienser: * Souffle: 40 g Snøfrisk Naturell * 2 ss pasjonsfruktsirup * 30 g sukker * 1 dl eggehvite * 2 egg * Fruktsalat: 1 pasjonsfrukt * 2 jordbær * 3 båter appelsin , renskårete fileter * 4 mynteblader * Saus: 1 dl pasjonsfruktsirup * 2 ss Snøfrisk Naturell * 4 ss Meierienes Juice Appelsin … Les mer

Ingredienser: * 200 g Jarlsberg Vellagret m/skorpe , skåret i terninger * 300 g vannmelon , skåret i terninger Fremgangsmåte: # Lyst på noe godt og enkelt? Disse spiddene er fine å sette frem til en fordrink eller på et buffebord. eller som en lett dessert etter et lett sommer – måltid. # Skjær melon … Les mer

Ingredienser: * 200 g Norsk Brie * 200 g multer * 3 ss sukker eller melis Fremgangsmåte: # Varm osten i 10 minutter ved 150 grader. # Varm opp multene i en kjele, smak til med sukker eller melis. # Anrett osten med varme multer på et fat eller rett på porsjonstallerken. Porsjoner: 4 Om … Les mer

Ingredienser: * 4 ss TINE Ekte Meierismør * 4 ss hvetemel * 3½ dl TineMelk Hel * 0,8 ts salt * 0,4 ts sukker * 6 egg * 400 g Jarlsberg Original revet * 100 g jordbær eller kirsebær eller bringebær * 2 dl bær * ½ dl melis * 1 dl urter mynte eller … Les mer

Ingredienser: * 2 skrelte pærer * 2 dl madeira-vin * 50 g valnøtter * 150 g Norzola , eller annen god blåmuggost * ½ dl søt hvitvin , gjerne en sauterne * 1 ts revet sitronskall Fremgangsmåte: # Ha pærene og madeira (eller vanlig rødvin og 3 ss sukker) i en liten kjele. Fyll opp … Les mer

Ingredienser: * 25 g TINE Ekte Meierismør * 2 ss hvetemel * 1 dl helmelk * 2 ss Snøfrisk Naturell * 50 g Norsk Chevre frå Haukeli Naturell * 3 eggehviter Fremgangsmåte: # Lag en tykk hvit saus av smør, mel og melk. Rør inn osten til du har en glatt masse. # Stivpisk eggehvitene … Les mer

Ingredienser: * Appelsinkake: 100 g TINE Ekte Meierismør , gjerne usaltet * 1 appelsin , revet skall og juice av * 200 g sukker * 2 eggeplommer * 200 g hvetemel * 4 eggehviter * ½ dl sukker * Snøfriskkrem: 2 beger Snøfrisk Naturell * 6 ss TINE Crème Fraîche Original * ½ vaniljestang * … Les mer

Ingredienser: # 1 Norsk Camembert # 1 Royal Blue # Tilbehør: 2 dl tørkede aprikoser # 2 dl nøtter # Osteflarn: 3 dl Jarlsberg revet Fremgangsmåte: Osteflarn: Dryss små hauger med revet Jarlsberg eller annen revet ost på bakepapir. Ha god avstand mellom haugene. Settes i forvarmet stekeovn, 225 °C, ca. 10 minutter til osten … Les mer

Ingredienser 1 lite hode isbergsalat 1 pk rucola 1 cantaloupe melon 1 paprika 1 agurk 200 g fetaost 20 sorte oliven tørket oregano Dressing: 4 ss olivenolje 1 ss balsamicoeddik 2 ts flytende honning 1 ts salt nymalt sort pepper Tilberedning Strimle salaten. Skrell og skjær melonen i biter. Kjern ut og skjær paprika i … Les mer

Ingredienser 200 g gorgonzola, romtemperert 500 g vannmelon 4 ss flytende honning frisk basilikum (kan sløyfes) Tilberedning Kutt melonen i små kuber. Skjær osten i biter og legg bitene på melonen.Topp med flytende honning. Pynt med basilikumblader hvis du ønsker det. Server. Om Gorgonzola med vannmelon og honning Gorgonzola med vannmelon og honning er en … Les mer