Kaffe skal ikke bælmes

Kaffe skal ikke bælmes. Kjøp lettristet kaffe, bruk kaffemaskin med papirfilter og drikk maks fem-seks kopper om dagen. Slik får du det beste ut av kaffen din. Kaffen vil inn i «den sunne klubben». En gang var kaffe klassens slemme gutt som ga hjertebank og ødela nattesøvnen. Nå framheves kaffen for sine gode egenskaper. Kaffe … Les mer

Unngå akrylamid, sjekk hvordan kaffen er ristet

Kaffen skal være lett ristet eller mørkt ristet hvis du skal unngå akrylamid som er mistenkt for å være kreftfremkallende. Er kaffen riktig ristet så er den sunn. Akrylamid er mistenkt for være kreftfremkallende Sjekk hvordan kaffen er ristet, neste gang du kjøper kaffe. Det skal stå lett ristet eller mørkt ristet på pakningen, hvis … Les mer

10 tips for å lage god kaffe

Skyll filteret/papiret: For å unngå papirsmak på kaffen må du skylle filteret først. Unngå skum: Noen maskiner (som AeroPress) gir fra seg skum. Unngå å få dette med i kaffen, dette gir dårlig smak. Gyllen regel: Som tommelfingerregel bruker man 60 gram kaffe per liter vann. Bruk vekt: Ved å veie bønnene oppnår du alltid … Les mer

Rask kake til kaffen

Ingredienser: Mandelbunn med variasjoner. Mandelbunner eller nøttebunner er lette å lage (se oppskrifter lenger opp på siden). I tillegg er de veldig greie å ha på lur i fryseren. Forslag til topping: Krem/rørte tyttebær Vaniljekrem/avrente hermetiske pærer/sjokoladpynt (bilde) Krem/friske jordbær, bringebær eller blåbær Sjokoladekrem Multefromasj Tilberedning: Ta gjerne bunnen over i kjøleskapet hvis du skal … Les mer

Derfor er kaffe sunt

Kaffe har helt siden den ble oppdaget av en gjeter i Etiopia blitt brukt til å stimulere kroppen til å være våken. Nå viser forskning at kaffe faktisk kan forlenge livet, dette melder i hvert fall Forskning.no. Norsk forskning viser at dersom du drikker 5 kopper kaffe hver dag så er dette bra for helsen … Les mer

Utrolige fakta om kaffe, suppe og saus

Verdens dyreste kaffe kommer fra Civet-avføring! Kopi Luwak er kaffebønner som stammer fra Civetens avføring, et dyr på størrelse med en katt. Dyrene spiser bær av perfekt modenhet, og kaffebønnene kommer ut halvveis fordøyet. Disse samles så inn og selges til en høy pris: mellom 120 og 600 dollar per 2 kilo. Kaffen er vanligst … Les mer

Om litt er kaffen klar

Om litt er kaffen klar heter det seg jo i den nydelige sangen til danske Povl Dissing. Denne sangen som sikkert mange av oss har nynnet på gjennom årene, heter faktisk ikke Om litt er kaffen klar. Nei da, den heter egentlig Svantes lykkelige dag. Men hva den egentlig heter er vel ikke så farlig … Les mer

Herbalife Pære Shake

Ingredienser: 1 liten pære (skrelte og udkerne) ½ banan 1 hettefull Herbal Aloe konsentrat 1 dl. Vann 2 dråper mandelessens et lite dryss kanel 2 spsk. Herbalife Protein Mix vanille 4-6 isterninger Tilberedning: Blendes

Herbalife Havre Shake

Ingredienser: 2 dl. Yoghurt naturel ½ tsk. Honning 1 spsk. Havregryn sitron- og appelsinskall 2 spsk. Herbalife Protein Mix vanille 4-6 isterninger Tilberedning: Blendes Oppskrift fra slanking.priv.no

James Bond drink

Ingredienser: «Shaken, not stirred» Medium dry vodka martini med en twist av sitronskall. – Martini – Sitron Tilberedning: Rist godt, men ikke rør! Drink som verdens beste spionagent drikker, James Bond sin favoritt. Porsjoner: Så mange som trengs…

Gjenbruk av kaffegrut

Det er allmen kjent, at man kan bruke kaffegrut til å tilsette næring til for eksempel blomsterjord eller kompost, men visste du at dersom man nettopp har traktet seg en kopp kaffe, kan man i nødstilfelle bruke samme kaffepulveret to ganger? Det kan man nemlig, vel, nesten ihvertfall. Som sagt, dersom en full kanne (en … Les mer

Agurk gin tonic

Ingredienser: *11/2 dl tonicwater *2 lange strimler av agurk(lages ved å skrelle agurken med en potetskreller) *4 cl gin *1/2 lime * isbiter Tilberedning: 1.Det som er viktig med en gin tonic er at alt er iskaldt og at det er en ny tonic med masse bobler. 2.Ha is i glasset sammen med agurken,glasset skal … Les mer

Kaffe og kryddershot

Ingredienser: *2 dl fløte *2 anisstjerner *1 kanelstang *Revet skall av 1/4 appelsin *1 knivsodd allehånde. Tilberedning: 1.Varm opp fløten til ca 80 grader sammen med alle de andre ingrediensene i 20 min. Sil og avkjøl før det piskes opp. 2.Hell kahlua og kaffe i shotglass,legg 1 ss fløte på toppen. 3.Serveres varm.

JULEØL

Ingredienser: 8 L VANN 2 FL. BAYER 1/2 FLASKE TOMTEBRYGG 3/4 KG SUKKER 1/4 PK . GJÆR. Tilberedning: Kok vann og sukker . Ha i tomtebr . og bayer. avkjøles! Rør ut gjæren i litt av ølet , heles i.

LØVETANN DRIKK

Ingredienser: 3 liter løvetannblomster, helst uten det grønne 4 liter vann, 3 sitroner i skiver, 1,75 kg sukker Fremgangsmåte: Vannet kokes med blomstene. La det trekke på kjølig sted i 12 timer. Tilsett sukkeret og sitronskivene. Rør i saften en gang i blant. La det stå tildekket på kjølig sted i 2-3 uker. Fjern evt … Les mer

Crushed Nail

Ingredienser: 4 cl Drambuie ½ Lime Knust is Fremgangsmåte: Kutt en halv lime i flere båter, mos disse med muddleren, fyll opp glasset med knust is og hell så over 4 cl med Drambuie. Du kan gjerne toppe glasset med litt Sprite eller Soda om ønskelig.

Ruby Nail

Ingredienser: 4 cl Drambuie Tranebærjuice Lime Is Fremgangsmåte: Fyll glasset med is, hell så 4 cl Drambuie og topp opp glasset med tranebærjuice. Rør rundt. Press to limebåter over drinken. Garner med fersk lime.

Kakao med Chili

Ingredienser: 1 stk. vaniljestang 6 dl melk ½ ts rød chili (fersk) 2 ss kakaopulver 2-3 ss Sukrin 100 g sjokolade (70 %) Fremgangsmåte: Bland frøene av vaniljestangen, melk, kakao, finhakket chili (splitt og fjern frøene) og varm det til kokepunktet. Ta kjelen av varmen. Tilsett finhakket sjokolade under omrøring og rør til all sjokolade … Les mer

Indisk Te

Ingredienser: 3/4 l vann 1/4 l melk 1 ts kardemomme 1 ts kanel 1 ss anisfrø 6 nellikspiker 2 teposer Fremgangsmåte: Ha krydderet i vann i en kjele og la det hele koke 1/2 time.Tilsett te og melk og la det koke opp.Ta kjelen til side og la det trekke ca 15 min.Sil fra krydderet … Les mer

Ristretto

Ingredienser: # Samme tilberedningstid som espresso 22-28 sekunder og samme kaffemengde 6,5 – 7,5 g # Skal renne saktere enn en espresso det vil si mindre mengde i kopp Fremgangsmåte: 1,5- 30 ml oppnås ved å benytte finere malingsgrad

Cortado

Ingredienser: Enkel eller dobbel espresso Fremgangsmåte: # Fyll opp med steamet melk, fordelingen melk kaffe skal være ca. 50/50 # Hell melken hurtig slik at den legger seg under kaffens naturlige crema # Hvis ønskelig toppes den med litt skum

Kaffee creme

Ingredienser: # Lett aromatisk kaffedrikk med gyllent skum # Tilberedes under trykk med vanlig lysbrent kaffe Fremgangsmåte: # Dette er sveitsernes måte å lage kaffe på # Mildere smak enn espresso og serveres i kopper eller glass på ca 15 cl

Caffé mocca

Ingredienser: # Enkel eller dobbel espresso # Steamet melk # Sjokoladesaus, kakao eller sjokoladebiter Fremgangsmåte: Serveres i glass, kopp eller bolle

Ismocca

Ingredienser: # Pump/hell sjokoladesaus rundt kanten av et latte glass ca 2-4 cl # Fyll opp med isbiter # Hell glasset halvfullt med melk Fremgangsmåte: # Hell i en dobbel nedkjølt espresso # For å sikre en god blanding av ingrediensene kan de også shakes før de helles over i glass med is

Americano

Ingredienser: # Enkel eller dobbel espresso i ”vanlig” kaffekopp # evt. Cappuccinokopp som fylles opp med varmt vann Fremgangsmåte: ALT: Fyll varmt vann i kaffekoppen, kjør deretter en espresso direkte i koppen. Cremaen vil da gi en vakker overflate og sørge for at kaffen holder på varmen lenge

Espresso

Ingredienser: # 1 espresso # ca 6,5 – 7,5 g kaffe pr. kopp (30 – 35 ml) Fremgangsmåte: # Tilberedningstid 22-28 sekunder avhengig av espressoblanding og brenning # Jevn gyllenbrun crema 3-4 millimeter

Caffè latte

Ingredienser: Enkel eller dobbel espresso Fremgangsmåte: # Fyll opp med steamet melk # Gjerne 3-4 cm skum på toppen # Serveres i kopp, glass eller bolle

Shakerato

Ingredienser: # Dobbel espresso # Isbiter # Hvitt sukker Fremgangsmåte: # Espresso og sukker shakes med isbiter # Helles deretter over i et lavt glass med is # Du kan også servere i høyt glass uten isbiter da kalles drikken freddo # Prøv deg litt frem med sukkermengden # Drikken skal smake behagelig av sødme … Les mer

Espresso Lungo

Ingredienser: Samme tilberedningstid som espresso og samme kaffemengde Fremgangsmåte: # Skal renne hurtigere enn espresso det vil si større mengde i kopp # 30-50 ml oppnås ved å bruke grovere malingsgrad

Cappuccino

Ingredienser: En eller to espresso Fremgangsmåte: # Fyll opp med blanding av varm melk og melkeskum ca 50/50 # Kaffen danner en mørk ring rundt den hvite ”munkehatten” med melk

Kokolatte frappe

Ingredienser: # Enkel eller dobbel espresso # Et serveringsglass med is fylles i en blender # 1-3 cl kokos sirup # Litt melk (1-2 dl) Fremgangsmåte: Miks alt til det er jevnt

Mocha mint frappe

Ingredienser: # Enkel eller dobbel espresso # Et serveringsglass med is fylles i en blender # 1-2 cl sjokolade sirup # 1 cl mint sirup # Litt melk (1-2 dl) Fremgangsmåte: Miks alt til det er jevnt

Kaffe Libre

Ingredienser: # Enkel eller dobbel espresso # Cola # 3-4 cl Rom (evt 1-2 cl rom sirup) # 1 cl vanilje sirup # Isbiter Fremgangsmåte: # Shake espresso, rom og vaniljesirup i en shaker # Hell blanding over is i et longdrink glass # Toppes med Cola

Jule-latte

Ingredienser: # Enkel eller dobbel espresso # 1 cl kanelsirup # 1 cl honningsirup # 1 cl aprikossirup Fremgangsmåte: Fyll opp med fløyelsmyk melk