Ingredienser 2 kg karbonadedeig, 3 egg, ca 1 ss potetmel, salt, pepper, hvitløk, + det krydderet du liker den dagen. Tilberedning Røres godt sammen, spes med melk, jeg bruker lettmelk og en dash med fløte. salt og kjøttdeig skal røres godt sammen først, så haes krydder, egg og annet oppi etterhvert. spes til passe konsistens, … Les mer
Ingredienser 2 ½ liter heggebær 1 ½ liter vann 1 ½ kg sukker 1 flaske sprit Tilberedning Rens bærene og knus dem med steinene. Legg i krukke og hell over kokende vann. Rør godt om og la stå tildekket i 2 døgn. Sil saften og kok den med sukkeret ca 15 minutter til saften blir … Les mer
Ingredienser 3 liter krøkebær 3 liter vann Tilberedning Knuses godt og røres sammen. La stå i et døgn. Etter et døgn siles saften ut gjennom et klede. 3 kg sukker 25 g vinsyre 25 g sitronsyre Tilsettes og røres godt sammen. La blandingen stå i tre døgn før den helles på flaske.
Ingredienser 3 liter bær moses i foodprosessor 2 liter kokt vann 30 gram vin- eller sitronsyre Tilberedning – syren blandes i det kokende vannet, og blandingen helles over de moste bærene. La stå kjølig i 1 døgn i beholder av plast (ikke metall!) rør om av og til. Sil safta – i klede … Les mer
Ingredienser 4dl rå kreklingsaft 1 dl presset og silt appelsinsaft (av 1 stor appelsin) 1dl vann 1/4dl vann 1-1,5 sp konjakk 6-7 plater gelantin Tilberedning Legg gelantinen 5-10 min i bløt i kaldt vann Løs den opp i 1/4dl kokende vann, og avkjøl noe. Bland alle ingridiensene i en bolle og tilsett gelantinen i en … Les mer
Ingredienser 3dl tynn fløte 1/2 vaniljestang 3 eggeplommer 2ss sukker 2dl kremfløte Tilberedning Fløten med vaniljestangen (delt på langs) gis et oppkok Så trekkes kjelen av platen slik at vaniljestangen får trekke i fløten ca 20-30 min. Eggeplommene og sukkeret piskes sammen og haes i kjelen. Blandingen varmes langsomt opp under stadig pisking til sausen … Les mer
Ingredienser ca 1 kg friske, duftende kronblader fra roser 200 g havsalt 45 ml / 3 ss allehånde 30 ml / 2 ss malt kryddernellik 45 ml / 3 ss brunsukker 60 ml / 4 ss fiolrotpulver 15 ml / 1 ss brandy 15 friske lavendelblomster 15 g friske blader fra sitronverbena 15 g friske … Les mer
Ingredienser Vanlig paideig, forstek paiskallet 10 min før «røren» tas i. 1/2 kg kjøttdeig/karbonadedeig 1 finhakket gul løk 1 ts grovkvernet pepper Mye frisk basilikum-(en stor neve++) Merian( 2 ts tørket, eller en neve frisk) 1 dl buljong 1 dl rødvin 2-3 kløfter presset hvitløk 1 paprika (rød el. grønn) i tynne strimler Tilberedning Hakk … Les mer
Ingredienser 300 g rabarbra 1/2 dl vann 1 dl sukker 3 dl kremfløte 2 eggeplommer 1 ts vaniljesukker Tilberedning Skjær rabarbraen i tynne skiver og legg dem i en kjele med vann og sukker. La det koke på svak varme til rabarbraen moser seg. Avkjøles. Visp fløten stiv. Rør sammen eggeplommer og vaniljesukker. Bland dette … Les mer
Ingredienser 6 dl hvetemel 1 dl sukker 2 ts bakepulver 190 gr mykt smør 2 egg 1/2 kg rensket, oppdelt rabarbra 1 1/2 dl sukker 2-3 ss potetmel Tilberedning Arbeid sammen ingrediensene til deigen (det kan gjøres for hånd med smuldring etc, eller i foodprocessor), klem ut 2/3 av den i en springform. Legg rabarbraen … Les mer
Ingredienser Skinke rullet med italiensk salat inni. Reker og skalldyr. Cabaret Laks røkt og gravet m eggerøre Roastbeef og potetsalat Kalkun eller kylling og waldorfsalat Hel kokt kald ørret eller laks ostefat spekefat Skinkestek med surkål og sylteagurk Roastbeef med remulade og sprøstekt løk Kylling med potetsalat Kalkun med Waldoorfsalat Vestkystfat (reker, kreps, blåskjell, majones, … Les mer
Ingredienser 1 gulrot i skiver 1/2 purre i skiver 3/4 blomkål i små buketter 1 tomat i båter 2 ts olivenolje 4 dl vann + 1 urtebuljong-terning 60 g lettkokt makaroni 1/2 ts salt 1 lite dryss pepper Tilberedning Vask, rens og del opp alle grønnsakene. Varm oljen i en gryte og surr gulrotskivene blanke. … Les mer
Ingredienser 1 pose med frossen lapskausblanding vann som dekker blandingen 2 grønnsakbuljonger/litt suppebuljong el.l. 1 skinkeboks oppskåret i terninger eller 2-3 røkepølser Maizenamel som jevner Tilberedning Har du rester av grønnsaker, poteter eller kjøtt kan dette også puttes oppi gryten Kokes i 6-7 minutter og ferdig Om Lapskaus – betasuppe Lapskaus og betasuppe er to … Les mer
Ingredienser 1 pakke digestive kjeks – smuldres 100 gram margarin – smeltes Blandes og trykkes ned i rund form 1 pakke philadelphia ost ( 200gram ) 1 dl sukker Vispes sammen 1 pakke sitrongele – pulveret blandes med halvparten vann og avkjøles ( ikke i kjøleskap ) 1/3 liter kremfløte – piskes stiv 1 ts … Les mer
Ingredienser Bunn 10 stk. kornmokjeks 1 ss usaltet smør Deig 400 g gourmet kremost 3,5 dl seterrømme 2 ss Vaniljesukker 1,5 dl sukker 3 egg Krem 1 boks seterrømme 1/2 vaniljestang 2 ss sukker Servering Pure/coulis av jordbær eller bringebær som siles, litt frukt og bær. Tilberedning Bunn Kornmokjeks, usaltet smeltet smør og sukker kjøres … Les mer
Ingredienser 1 sukkerbrød Dynking: 1 dl sterk kaffe 1 dl Marsalavin (sherry eller portvin) ca 1 ss kakao litt revet sjokolade på toppen Ostekrem: 4 plater gelatin 6 egg 1 1/2 dl melis 250 g Mascarponeost (eller naturell kremost) 2-3 ss konjakk litt revet skall av appelsin og sitron 1/2 dl kokende vann Tilberedning Tiramisu … Les mer
Ingredienser 1 frisk kylling på ca. 1200 g 5-6 små pillepoteter eller aspargespoteter 1 tsk frisk ingefær 1 tsk salt 3 store tomater 2 spsk korianderblade 3 spsk vegetabilsk olie ca. 10 g margarin ca 1/2 – 3/4 l vann Karrypasta: 4 vårløg 5 store tørkede røde chili 1 rødløk 5-6 fed hvidløg 1 spsk … Les mer
Ingredienser 6 dl havregryn 4 1/2 dl hvetemel (270 gr) 1/2 ts salt 1 ts bakepulver 1 ts natron 1 ts vaniljesukker 250 gr smør 2 1/3 dl sukker 2 1/3 dl brunt sukker 2 egg 200 gr grovt hakket mørk sjokolade 125 gr (3 1/2 dl) hakkede valnøtter ca 100 gr rosiner 50 gr … Les mer
Ingredienser 1 ½ plate kokesjokolade 2 eggeplommer 2 ss sterk kaffe 1 ss appelsinsskall, finrevet 1 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte Tilberedning Smelt sjokoladen i vannbad. Bland i eggeplommer, kaffe, vaniljesukker og appelsinskall og visp kraftig mens sjokoladen avkjøles. Visp fløten til luftig krem og bland kremen i sjokoladeblandingen. Visp eggehvitene stive og bland dem … Les mer
Ingredienser Egg Hvitløk Ost Skinke Chili (littegrann bare) Salt og pepper Paprika pulver Tilberedning Mengde ingredienser etter smak. Bland og stek. Mer om Enkel omelett En omelett er en matrett som er både sunn og rik på protein. Det er flere måter å tilberede en enkel omelett på, men i bunn og grunn krever en … Les mer
Ingredienser 2 cl vodka 2 cl Bayleys 2 cl Kahlua 2 cl amaretto Krem. Tilberedning Du begynner m vodkaen først ned i et glass m stett m is og så lagvis Bayleys,Kahlua.Amaretto + krem.
Ingredienser 1 rå kylling i biter 2 løk 1 hvitløkbåt 1 bit frisk ingefær 1 halv grønn chili 1 ss Garam Masala (fås på pakistanskebutikker) 1ss koriander 1ts hot paprikakrydder. 1 boks tomater salt etter smak Tilberedning hakk løk,hvitløk,ingefær og chili og la dette koke i litt olje til den blir gylden.Kyllingen haes i med … Les mer
Ingredienser 150g margarin 300g sukker 3 egg skallet av 1 sitron saften av 1/2 sitron 1,75 dl melk 300g hvetemel 2 ts bakepulver Glasur: melis og sitronsaft Tilberedning Margarin og sukker røres hvitt. Bland i det tørre og rør vekselvis med egg og melk. Tilsett sitronskall og sitronsaft. Stekes på 175 grader i ca 60 … Les mer
Ingredienser 1½ dl grøtris 3 dl vatten 1 msk margarin ½tsk salt 6-7 dl melk Tilberedning Mät upp ris, vatten, fett och salt i en rymlig gryta. Koka upp och koka under lock på svag värme ca 10 min. Tillsätt mjölken, den större mängden om gröten ska svälla ovanpå spisen, den mindre om den skall … Les mer
Ingredienser 3 gulerøtter 1 løk 1 purre 4 dl vann Kok/trekk dette alt etter hvor har du vil gulerøttene ska bli. 1/4 ts malt ingefær 1 ts salt 3 ts sukker 2 ts eddik 2 sp soya saus Tilberedning Stek kjøttdeig, ha den i 2 sp maizenamel rør ut i litt vann hell det i … Les mer
Ingredienser 1 hel grillet kylling kuttet opp i små biter 1 boks bønnespirer 1 boks mais 2x 3dl kremføte 1 pose aspargessuppe ost til gratinering Tilberedning Du legger kyllingbitene i bunnen av en ildfast form, så fordeler du bønnespirene og maisen over. Fløten piskes nesten til krem før du blander inn pulveret i suppeposen og … Les mer
Ingredienser 500 g karbonadedeig en rød løk i skiver 2 fedd hvitløk 1 ts chili pulver og litt annet godt krydder, hva man måtte ha i skapet! Brun dette sammen! Tilberedning Pisk 4 egg og 4 ss vann ha i salt, og hell over kjøttet i pannen. Sett på lokk å la det stivne. Ha … Les mer
Ingredienser 2 ss Dijon sennep 2 ss Hvitvins eddik 6 ss Oliven olje 2 fedd hvitløk (eller etter smak) 1/2 ts sukker Salt og pepper Tilberedning Så rister du godt sammen
Ingredienser 100 g mørk sjokolade 100 g smør 3 egg 1.5 dl sukker frø fra en halv vaniljestang eller 1 ts vaniljesukker 1 ss kakao 50 g hvetemel 1/2 ts bakepulver 50 g valnøtter eller hasselnøtter Tilberedning Sett stekeovnen på 170 grader 1. Smelt smør og sjokolade på svak varme og avkjøl litt. 2. Pisk … Les mer
Ingredienser 250 g melis 250 g malte mandler 5 eggehviter 80 g melis 1 1/4 dl. vann 5 eggeplommer 200 g mykt smør 1 dl. nesquick Marsipanlokk Smeltet sjokolade eller lokk av sjokoladepasta Tilberedning Pisk eggehvitene stive, bland i melis litt etter litt til stiv marengs. Rør forsiktig inn mandlene. Stekes ved 160 grader i … Les mer
Ingredienser 300 g margarin 4 egg 270 g sukker 1,5 ts vaniljesukker 4 ss kakao 300 g hvetemel 3 ts bakepulver 2 dl melk Tilberedning Smelt margarinen og avkjøl den noe. Bland den med resten av ingrediensene i en mixmaster. Hell røren i en liten langpanne ( 33×20 cm ) Stek kaken på nederste rille … Les mer
Ingredienser 300 g meierismør, mykt 500 g sukker 4 egg 7 dl kefir eller kulturmelk 500 g hvetemel 2 ts natron ½ ts salt 80 g bakekakao 4 ts vaniljesukker 1 ½ ts bakepulver Sjokoladeglasur: 500 g melis 3 ss kakao 2 ts vaniljesukker 50 g meierismør, mykt 1 dl sterk kaffe Tilberedning Stekes ved … Les mer
Ingredienser Start med litt harde, svakt grønne bananer, deles på langs. Tilberedning Stekes på begge sider i godt med smør, dryss rundhåndet med brunt sukker over idet du legger dem i panna. Snu dem forsiktig når de er gyldne på undersiden. Mens de steker ferdig legger du et par vaniljeiskuler på hver asjett. Varm opp … Les mer
Ingredienser 4 kopper mel 2 kopper vann 4 ts.gjær Litt salt/litt sukker Dette blandes til en seig masse. Sukkerlaken lager du sånn: 3 kopper sukker 1 kopp vann Noen dråper sitron Kok dette til du har den rette konsisten(litt klissete men ikke seig). Tilberedning Så tar du da bananene og deler de i 3-4 biter,bedre … Les mer
Ingredienser Noen godt modne bananer Tilberedning -Skrell noen godt modne bananer (ikke brune) -Rull bananen i sukker slik at det blir liggende masse sukker rundt bananen. -Ha bananen i en frityrkoker (skal være forvarmet og på sterk varme) -La bananen ligge til den blir gylden
Ingredienser 4 ss olje 12-15 okra, skrelt og med endene skåret av 2 store finhakkede løk 1 grønn paprika finhakket 2 stilker bladselleri i skiver 1 fedd hvitløk, finhakket 2 bokser hermetiserte tomater 2 laubærblad nykvernet pepper ¼ ts cayennepepper saften av 1 sitron 1 ss worchestershiresauce 350 g kokte reker Tilberedning Varm oljen i … Les mer
Ingredienser 3stk bananer 3stk paprika (gul,grønn og rød) 1stk løk 1-2 fedd hvitløk 1stk ferdig grillet kylling 2 små bokser ananas i biter 1-2 bokser krepsehaler 3dl kremfløte 2dl hvitvin 1/4ts cajennepepper 1ts paprikapulver 1ts karri saft av 1/2 sitron salt og pepper olje til steking Tilberedning Fres løk og hvitløk i olje, sammen med … Les mer
Ingredienser mynteblad pasjonsfrukt frisk limejuice bombay gin club soda Tilberedning ha 4-5 mynteblader i en shaker sammen med 2cl frisk limejuice, 1 1/2 cl pasjonsfruktmonin og 4cl gin. Dette shakes sammen med litt is. Hell så alle ingrediensene i ett longdrinkglass(også isbitene)og toppes med club soda. Bruk gjerne en spiral av sitronskall som garnityr.
Ingredienser 2 kyllingfileter i biter 1 løk litt sopp stekes i pannen blandes med: 1 lite glass salsasaus 1/2 beger philadelphiaost Tilberedning blandingen legges lagvis i en ildfastform med tortilla-lomper mellom og litt ost på toppen. Gratineres i ovnen til den blir gyllen brun. Serveres med rømme salsa guacamole nachos mais salat, cherryromater og avokado … Les mer
Ingredienser 1 .hel ferdig grillet kylling 2 .paprikaer /rød/grønn/gul 3 .Masse champignon 4 .Advocadoer 5 .Squaser 6 .Bambusskudd 7 .Litt opphakkede gulrøtter 8 .Brokkoli 9 .Litt tang (vis det er muligheter for det) 10 .masse vin eller brus Tilberedning Man hakker opp grønnsakene og wokker dem lett opp, så tar man kyllingen som helst kansje … Les mer
Ingredienser Gelé: 150 gr pasjonsfruktkonsentrat 1,2 dl vann 75 gr sukker 1ts maisenna 4,5 gelatinplater 30 gr glukose 500 gr kremost naturell 325 gr sukker 2 dl pasjonsfruktkonsentrat/saften i fersk pasjonsfrukt 1,5 dl vann Saften av 1 lime 5 gelatinplater 6 dl kremfløte Nøttebunn: 2 eggehviter 100 gr sukker 120 gr malte nøtter Tilberedning Pisk … Les mer
Ingredienser 500 gram oksekjøtt, 2 store løk, livenolje, 1 ts paprikakrydder, salt og pepper, litt karve eller noen fennikkelfrø, 1 – 2 ts oregano, 2 liter kraft eller buljong, 1 stor boks delte tomater, 1 grønn paprika, 0,5 kg poteter Tilberedning Skjær kjøttet i terninger og brun det godt i olivenoljen sammen med løken. Del … Les mer
Ingredienser 1 pakke 400 gr ishavssei, 4 – 5 poteter, 150 gr frosne grønnsaker, 1 pakke remulade Tilberedning Kok potetene, skjær opp fisken i passe stykker og stek den gylden brun på alle sider. Trekk grønnsakene, ikke kok dem. Serveres med remulade eller Thousand Island dressing. Mer om Stekt ishavssei Stekt Ishavssei er en populær … Les mer
Ingredienser 400 gr hvalkjøtt, 3 dl ris, 1 pose marinade, 1 boks maiskorn, 1 boks ananas i biter, 100 gr ferdig snittet salat, Thousand Island dressing, Soy Sauce, eddik. Tilberedning Skjær opp hvalkjøttet i 2 cm brede strimler. Legg kjøttet i vann tilsatt noe eddik og la det stå natten over. Legg kjøttet i marinaden … Les mer
Ingredienser 300 gr mørt oksekjøtt, 250 gr pommes frites, 100 gr ferdig snittet salat, Thousand Island dressing, Soy Sauce, 1 pose mexikansk marinade. Tilberedning Bruk en biffhammer og slå ut kjøttet. Legg kjøttet i marinaden i god tid før tilberedelsen. Bruk olivenolje i en passe varm stekepanne og stek kjøttet etter egen smak. Kok pommes … Les mer
Ingredienser 75 gr salat, 1 pakke Crabsticks, majones, 1 egg. Tilberedning Kok egget i sju minutter, legg det i kalt vann for at skallet skal slippe lettere. Del det i passe biter. Del opp Crabsticks i biter. Legg egget og Crapbsticks sammen på en tallerken og legg over salaten. Tilsett majones og rør dette lett … Les mer
Ingredienser Olivenolje, kinakål, tomater, 1/4 boks bog-skinke, paprika. Tilberedning Snitt opp kinakålen til en passe mengde. Del tomatene og papriken i biter. Ha i godt med olje i en passe varm wok eller stekepanne. Tøm oppi kinakål, tomat og paprika. Stek dette til det blir passe glanset. Slå oppi kjøttet og varm dette. En kan … Les mer
Ingredienser 2 ss havregryn, 1,5 dl vann, 1/2 ts salt, 1 ss syltetøy etter smak. Tilberedning Ta en egnet høy bolle og slå i vann og havregryn. Ha i saltet og rør om. Sett bollen i mikrobølgeovnen på 75 % effekt i cirka 5 minutter (dette må tilpasses de fleste ovner). Rør inn syltetøyet og … Les mer
Ingredienser 1/2 kg kjøttdeig (ikke farse, da denne inneholder melk), 1/2 kg lungemos, 1 pose Taco krydder, 1 boks brune bønner, 1 ss olivenolje. Tilberedning Ha oljen i en passe varm stekepanne. Stek først opp kjøttdeigen. Ha i lungemosen og stek dette til det blir smeltet sammen. Tilsett en boks med brune bønner og en … Les mer
Ingredienser 0,5 liter vann, 2 egg, 1 toppet ts bakepulver, 2 toppede ts vaniljesukker, 1 ss olivenolje, til 3,5 dl hvetemel, eventuelt krydder (en knivspiss kardemomme). Tilberedning Slå vannet i en passende bolle. ha i eggene og oljen og visp dette sammen. Mål i vaniljesukker og bakepulver og eventuelt litt krydder. Ha i hvetemel, litt … Les mer