Baskisk kyllinggryte

Ingredienser150 gram Kylling 1 stk Gulrot 1 stk Potet 2 spiseskje Sennep dæsj Sellerirot 2 stk Tomater Krydder: 1 fedd Hvitløk 2 teskje BasilikumTilberedningSkjær kylling i strimler, eller hvis du har kyllinglår kan man bruke hele lår Mariner kyllingen i sennep,...

Asiatisk kylling

Ingredienser 1/3 stk Løk 1/2 stk Paprika 1 spiseskje Soyasaus 1 spiseskje Chilisaus 1/2 boks Bambusskudd stk Cashewnøtter 1 stk Kyllingfilet Krydder: dæsj Salt 1 teskje Frisk ingefær Tilberedning Skjær løken og stek den raskt i wok sammen med ingefær på sterk varme....

Afrikainspirert grillkylling

Ingredienser1/2 grillet Kylling 1/4 grønn Paprika 3 Potet noen svarte Oliven Litt Kikerter 1 prosjon Basmatiris Krydder: Litt Kanel 1 ts mild Madras curry 1 Kardemommekjerne 1 NellikspikerTilberedningSkrell poteter og del dem i fingertykke staver eller i båter. Stek...

Yoghurtmarinert svinebiff

Ingredienser2 ss Naturell yoghurt 1 ca. 200 grams Svinebiff 1 ss Lime Krydder: Litt Pepper Litt Salt 1 ts frisk KorianderTilberedningBland sammen yoghurt, limesaft og koriander, slå det ned i en plastpose, og legg kjøttet i. La det marinere i minst to timer. Ta det ut...

Wok med svinekjøtt, banan og cashew

Ingredienser150 gram Svinekjøtt 2 spiseskje Chilisaus dæsj Cashewnøtter 1 teskje Fersk ingefær 1 stk Banan Krydder: dæsj SaltTilberedningStek svinekjøttet sammen med hakket ingefær i panne/wok, salt kjøttet litt. Ta kjøttet ut, ha mer olje i woken og stek bananer og...

Tacos med kjøttdeigfyll

Ingredienser200 gram Kjøttdeig Litt revet Ost ca 2 ss Rømme Strimlet Salat ca 2 ss Maiskorn ca 1dl Vann 2-3 ss Salsa 3-4 Tacoskjell Krydder: 1 ss TacokrydderTilberedningStek kjøttet i tacokrydderet og vann, i en stekepanne. Varm tacoskjellene etter anvisning på...

Svinekjøtt i wok

Ingredienser1/3 stk Løk 1,5 deciliter Buljong 1/3 stk Paprika 150 gram Svinekjøtt 2 teskje Soyasaus 1 teskje Maisenna Krydder: 1/2 teskje Pepper 1/2 teskje Salt 1/2 teskje IngefærTilberedning(1.Sett på risen) 2. Skjær grønnsakene i biter. 3.Varm opp en Wok/stekepanne...

Svinefilet med norzolasaus

Ingredienser1 dl Matfløte 150 gram Svinefilét 1 ss Soyasaus 75 gram ferske Champignon 1/2 dl Crème fraiche 1-2 ss Smør 25 gram Norzola evt. 1 ts Konjakk Krydder: Pepper Salt Hakkete friske UrterTilberedningSkjær soppen i skiver og brun den i litt av smøret. Tilsett...

Svinefilet med grønnpeppersaus

Ingredienser1/4 Løk 150 gram Svinefilét 1 ts Sennep 1 ss Smør 1 dl Kremfløte 1 fedd Hvitløk 1/4 Buljongterning Krydder: Litt Pepper Litt Salt 1 ts knust Grønn pepperTilberedningGrønnpeppersaus: Smelt smøret i en kasserolle, legg i løken og la den surre på svak varme...

Svinefilet i soyasaus

Ingredienser1 stk Gulrot 250 gram Svinefilét 1 stk Vårløk Krydder: dæsj Salt 2 fedd Hvitløk 1/2 spiseskje Sukker 1/2 spiseskje Soyaolje 1/4 teskje EddikTilberedning1. Sett stekeovnen på 200 grader. 2. Hakk hvitløk og skjær vårløken i terninger. stek dem litt i panne....

Svinefilet i fløtesaus

Ingredienser1,5 deciliter Fløte 150-200 gram Svinefilét 1 teskje Soyasaus 1/2 stk Hønsebuljongterning Krydder: dæsj Pepper 2 fedd HvitløkTilberedningBrun kjøttet på begge sider i ei stekepanne. Demp varmen, og hell på fløte samt resten av ingrediensene. La det trekke...

Sursøt gryte med svinekjøtt

Ingredienser1 stk Løk 1 stk Gulrot 1 stk Paprika 1 pakke Nudler 1 spiseskje Tomatpuré 120 gram Svinekjøtt 2 spiseskje Soyasaus 1 spiseskje Potetmel 1,5 deciliter Vann 2 stk Ananasskiver 2 spiseskje Olivenolje 1 spiseskje Eddik 1 spiseskje Ananasjuice Krydder: 2...

Stir fry

Ingredienser1/2 dl Buljong 1/2 pose Wokblanding 150 gram strimlet Svinekjøtt 1 ss Soyasaus 5 Babymais 1/2 dl Cashewnøtter 1 ss Maisenna Krydder: 1/2 ts IngefærTilberedningSkjær kjøttet i tynne strimler. Varm oljen i wok/panne og brun kjøttet 2-3 minutter på sterk...

Sterke kjøttkaker

Ingredienser1/3 stk Løk 150 gram Kjøttdeig 1/2-1 deciliter Melk 1 teskje Potetmel Krydder: dæsj Pepper dæsj Salt dæsj Muskat dæsj IngefærTilberedning1. Rør saltet godt inn i kjøttdeigen til den blir seig. Rør deretter i krydder, potetmel og finhakket løk. 2. Spe med...

Russiske kjøttboller

Ingredienser1/4 Løk 150 gram Kjøttdeig 1 Egg 1/2 dl Naturell yoghurt Bittelitt Melk 1 ts Smør 1 fedd Hvitløk Litt usaltet Strøkavring Krydder: Litt hakket Persille Litt Salt og pepperTilberedningHell strøkavringen i en bolle sammen med melk. La det svelle i 10...

Pølse i brød

Ingredienser5 stk Pølsebrød 1 stk Chilliketchup 1 pakke Sprøstekt løk 5 stk GrillpølserTilberedningTa de 5 pølsene og stek de godt i en stekepanne. Stekes til de får en mørk farge slik at når man stikker gaffelen i pølsene er det liksom blitt en skorpe. da er de best...

Persillebiff i krabbesaus

Ingredienser1/2 stk Løk 1 stk Gulrot 2 stk Poteter 2 spiseskje Olje 100 gram Flatbiff 1 boks Krabbe Krydder: 2 fedd Hvitløk 2 spiseskje Persille 2 teskje Hel pepperTilberedningSkjær dype snitt i potetene, men ikke helt igjennom (de skal holde sammen). Skjær gulroten i...

Peppergryte

Ingredienser1/3 stk Løk 150 gram Kjøttdeig 1 spiseskje Tomatpuré 1 spiseskje Soyasaus 1 liten boks Hele champignon 1 deciliter Lettrømme Krydder: 1/2 teskje Pepper 1 teskje BasilikumTilberedning1. Kok ris som anvist på pakken. 2. Brun kjøttdeig. 3. Tilsett champignon,...

Pepperburger med peppersaus

Ingredienser 2-3 desiliter fløte 150-200 gram kjøttdeig 1 stk Egg 1 teskje Soyasaus Krydder: 1/4 teskje Pepper dæsj Salt 1 fedd Hvitløk dæsj Tabasco 1 teskje Hel pepper Tilberedning Peppersaus: Ha hel pepper, fløte, soyasaus, litt tabasco og salt i en kjele, og la det...

Ostesaus med skinke og spaghetti

Ingredienser2 dl Fløte 120 gram (3 dl) Revet ost Salt Pepper 150 gram Kokt eller røkt skinke 1 boks Hermetiske sjampinjonger Krydder: Nykokt spagetti SalatTilberedning1.Del skinken i små terninger. 2.Kok opp fløten og skinken under omrøring. 3.Tilsett revet ost og la...

Nachos

Ingredienser150g Kjøttdeig (kan blandes med litt mais) 1/3 pose Krydder-mix til taco/nachos 1 stk liten Avokado eller en halv stor 1/3-1/2 glass Salsadressing/tacodressing (på glass) 1 dl Rømme (bland gjerne med litt tzatziki-pulver) En dæsj Revet ost på toppen 1/2...

Mexi-koteletter

Ingredienser1/3 stk Paprika 1/2 boks Maiskorn 2 spiseskje Chilisaus 1 stk Kotelett 1/2 boks Chilibønner Krydder: dæsj Salt og pepperTilberedning1. Stek koteletten gylne på begge sider på middels varme, og ta på salt og pepper. 2. Hell over chilisausen og la koteletten...

Lammewok med blackbean-saus

Ingredienser1/2 stk Løk 1/2 stk Gulrot 1/2 stk Paprika 1 spiseskje Olivenolje 200 gram Lammekjøtt 1/2 boks Sorte bønner 2 spiseskje Black bean-sausTilberedning1. Skjær kjøttet i tynne strimler, og stek det hurtig i olje på god varme. 2. Skjær paprika i biter, løk i...

Lam med hvitløk og østerssaus

Ingredienser1/2 Vårløk 2 ss Østerssaus 150 gram benfritt Lammekjøtt 2 fedd Hvitløk 75 gram Kinakål 1 ts Thailandsk fiskesaus Krydder: litt Sukker Litt nykvernet Hvit pepperTilberedningVask og skjær kinakålen i strimler, forvell den i kokende vann i ett minutt, rist...

Koteletter i ovn

Ingredienser1 Løk 1 Koteletter 2 Gulrøtter 2 Poterter Krydder: Pepper Salt Hvetemel Paprika pulverTilberedningSalt og pepre kotelettene og vend de i mel, ha på paprika pulver over kotelettene. Del potene og løken i 4, del gulrøttene i 2, Ha alt opp i en litt stor...

Kjøttkaker med brun saus

Ingredienser1/4 stk Løk 150-200 gram Kjøttdeig 2-3 stk Poteter 1 stk Egg 1 spiseskje Hvetemel 1/2 pakke Kjøttkakesaus 1 spiseskje Maisenna Krydder: dæsj Pepper dæsj SaltTilberedning1. Begynn å koke potetene. 2. Bruk en bolle, og arbeid salt inn i kjøttdeigen. Tilsett...

Kjøttgryte med bambusskudd

Ingredienser1/3 stk Løk 150 gram Kjøttdeig 2 teskje Soyasaus 1/2 boks Babymais 1/2 boks Bambusskudd 2 teskje Østerssaus Krydder: 1/2 teskje SukkerTilberedning1. Kok ris som beskrevet på pakken. 2. Stek kjøtt i en stekepanne til det er gjennomstekt. (på full varme) 3....

Karrigryte

Ingredienser1/4 stk Purreløk 150 gram Kjøttdeig 1/3 stk Gulrot 1/2 deciliter Vann 1/4 stk Chili dæsj Sitronsaft 1/4 deciliter Ananasjuice 1/3 boks Ananas 1/2 spiseskje Maisenna Krydder: dæsj Salt 1 teskje Karri 1/2 teskje KorianderTilberedningBrun kjøttdeigen i en...

Italiensk pølsegryte

Ingredienser1 Løk 1 boks Tomater 1 Hvitløk 1/2 Squash Salt 1 Røkt pølse 100 g Hvitost PepperTilberedningsett på stekeovnen på 225 C. kutt opp løken i små biter. skær også opp squashen i små biter. bland løken , squashen, hvitløken, tomatene og salt og pepper. legg...

Hamburger og avocado

Ingredienser1 skive Løk 1/4 Tomat 150-200 gram Kjøttdeig 1/2 Avocado Dressing 1 HamburgerbrødTilberedningKjøttdeigen formes til en burgere og stekes i varm panne kun tilsatt noen dråper olje. Hvis du ønsker ost på, legges den på den ferdigstekte siden. Smør på...

Gulasj

Ingredienser1 stk Løk 1 stk Gulrot 1 stk Paprika 1 spiseskje Brødskive 1 boks Tomater 3 spiseskje Olivenolje 200 gram Oksekjøtt 2 stk Buljongterninger Krydder: 1 teskje Pepper 1 teskje Salt 1 fedd Hvitløk 1 teskje Basilikum 1 teskje PaprikapulverTilberedningKok kraft...

Enkel gryterett

Ingredienser1/2 Løk 200 g Kjøttdeig 1/4 Blomkål 1 Sopp 1 boks Hakkede tomater 1 boks Mais, korn eller baby 1 Kiwi 1 Gulerot 1/2 Rømme/ krem fresh/ kesam el Krydder: 1.4 ts HvitløkspulverTilberedningspises med pasta, ris, brød eller alene.. Kjøttedeigen brunes, hakkede...

Grillede kjøttdeigpinner

Ingredienser150 gram Kjøttdeig 1 teskje Hvetemel 1 teskje Salsasaus Krydder: 1/4 teskje Pepper 1/2 teskje TilberedningKna sammen alle ingrediensene og bland godt. Form deigen til tykke pølser som du trer inn på grillspidd. Grilles i 8-10...

Greske kjøttkaker med saus

Ingredienser1/3 stk Løk 150 gram Kjøttdeig 1 stk Egg 1 spiseskje Tomatpuré 1 boks Hermetiske tomater 1 stk Brødskive Krydder: dæsj Pepper dæsj Salt 1 fedd Hvitløk dæsj Oregano dæsj Basilikum dæsj Sukker dæsj TimianTilberedningKjøttkaker: Hakk løk og hvitløk så fint du...

Festbiff

Ingredienser1 skive Løk 2 skiver Bacon 150-200 gram Svinefilét bittelitt Rød paprika Krydder: Pepper SaltTilberedning1. Skjær indrefiléten opp i to små stykker. 2. finhakk løk og paprika og rull Biffene i dette. Surr en baconskive rundt hver biff. Fest den gjerne med...

Fajitas med biffstrimler

Ingredienser1/2 stk Løk 1/2 stk Paprika 1/2 deciliter Rømme 150 gram Biffkjøtt 2 spiseskje Salsa 3 stk Hvetetortilla 1/2 boks Guacamole (avocadodip) 1/2 boks Meksikanske bønner dæsj JalapenosTilberedning1. Ta litt kraft fra jalapenosglasset, bland det med litt...

Enkel sursøt svinefilet

Ingredienser1/4 Løk 1/2 liten Paprika 150 gram Svinefilét 1 liten boks Ananas 1 fedd Hvitløk 1 ss Sursøt chilisaus 1 ts Maizenna Krydder: Salt og pepperTilberedningSkjær kjøtt og paprika i strimler, løk i ringer, og hakk hvitløk. Stek kjøttet på begge sider, til det...

Enchiladas med svinekjøtt

Ingredienser1/3 liten Løk 1/3 Purreløk 1/3 Paprika Litt revet Ost 150 gram Svinekjøtt 1/2 dl Salsa 2-3 Hvetetortilla Litt Jalapenos 1 fedd Hvitløk Krydder: 1 ss Enchilada sasoning mixTilberedningSett ovnen på 200 grader. Enchiladasaus: Salsa og 1/2 ss krydderblanding...

Enchiladas med kjøttdeig

Ingredienser1/4 Løk 150 gram Kjøttdeig 1/3 rød Paprika Litt revet Ost 1 ss Tomatpuré 1/2 dl Rømme Litt Maiskorn 1 dl Vann 2 Hvetetortilla Litt Jalapenos 1 fedd Hvitløk Krydder: 2 ss Enchilada seasoning mixTilberedningsett ovnen på 200 grader. Enchiladasaus: kok opp...

Dansk hakkebøf

Ingredienser150-200 gram Kjøttdeig Krydder: 1/4 teskje Pepper 1/2 teskje SaltTilberedningKna sammen kjøttdeig, salt og pepper. Form den til en tykk bøf, og stek den på middels varme i 5 minutter på hver side. Bøfene kan godt være rosa inni for de som liker det. Servér...

Bønner til middag

Ingredienser1 stk Tomat 200 gram Kjøttdeig 1 stk Paprika 1 spiseskje Tomatpuré 1 boks Røde Bønner Krydder: dæsj Pepper dæsj Salt 1/2 teskje Chilipulver 1/4 teskje SukkerTilberedning1. Varm en gryte og brun kjøttdeigen sammen med tomatpuréen. 2. Skjær paprika, og tomat...

Chili con carne

Ingredienser1/2 stk Løk 150 gram Kjøttdeig 1/2 stk Paprika 1/2 boks Hermetiske tomater 1/2 boks Hvite bønner i tomatsaus Krydder: 1 fedd Hvitløk 1/2 teskje Oregano dæsj Salt og pepper 1/2 teskje ChilikrydderTilberedning1. Ha kjøttdeig og hakket løk i en jerngryte. Rør...

Brennsnute

Ingredienser1 Løk 1/2- 1 pakke Bacon 1 pose Potetmos 1-2 Kjøttpølser Litt margarin eller olje Krydder: PepperTilberedning1. Lag potetmos etter anvisningen på pakken. 2. Skjær løken i ringer. 3. Fres løken i litt magarin eller olje til løken er blank. 4. Skjær bacon og...

Biffsnadder med ris

Ingredienser1 ss Purreløk Litt Fløte 1 porsjon Ris 25 gram Champignon 1 porsjon Grønnsaksblanding 1/2 pose Bernaisesaus 100 gram BiffstrimlerTilberedning1. Tilbered bernaise som beskrevet på pakken og tilsett hakket purre, skivet sjampinjong og litt fløte. 2. Stek...

Biff woronoff i peppersaus

Ingredienser1/4 Paprika 1 ts Rømme 5 gram Smør 1/2 pose Peppersaus 150 gram Biff Litt Sylteagurk Litt Sølvløk 1 ss HvitvinTilberedning1. Stek løken i smør (ikke brun den). 2. Tilsett paprika og sylteagurkstrimler. 3. Ha i hvitvin og kok den nesten helt inn. 4. Dryss i...

Biff stroganoff tex-mex

Ingredienser1/4 stk Løk 1 dl Fløte 1 ss Hvetemel 1/3 glass Salsa 150 gram Biffstrimler Krydder: Salt og pepperTilberedning1. Brun kjøtt og løk i en stekepanne. 2. Krydre med salt og pepper. Strø over melet. Rør om. 3. Tilsett salsa og fløte. Rør godt. 4. La det putre...

Biff stroganoff

Ingredienser1/3 stk Løk 1 deciliter Fløte 1 spiseskje Tomatpuré 1/2 teskje Sitronsaft 150 gram Biffkjøtt Krydder: dæsj Salt og pepperTilberedningSkjær kjøttet i strimler, og brun det i smør i en stekepanne. Tilsett salt og pepper. Legg i løken og la den brune med en...

Biff med ingefær

Ingredienser1/3 Purreløk 1 ss Soyasaus 1 ss Olje 150 gram Flatbiff 1 fedd Hvitløk Litt fersk Ingefær 1 ss Maisenna Krydder: Litt SaltTilberedningSalte kjøttet. Fres hakket hvitløk i en panne eller wok og tilsett kjøtt (skåret i tynne skiver) og ingefær (finhakket)....

Biff i østerssaus

Ingredienser1/3 Purreløk 1 liten Gulrot 1 ss Soyasaus 2 ss Østerssaus 150 gram Biffkjøtt Litt Bønnespirer 1/2 Stilk Selleri Krydder: Litt SaltTilberedningFres hvitløk, gulrøtter og selleri i oljen. Dryss kjøttet med salt og fres det. Tilsett bønnespirer, purre,...

Baconkarbonader

Ingredienser1/3 stk Løk 30 gram Bacon 150 gram Kjøttdeig 1/2 stk Gulrot 1 spiseskje Potetmel 1 deciliter Vann 1/3 stk Persillerot Krydder: dæsj Pepper dæsj Salt 1 fedd HvitløkTilberedning1. Legg til side 1 lang baconskive, og finhakk resten. 2. Rør deigen sammen med...

Baconburger – hamburger

Ingredienser 1 skive Tomat 2 skiver Bacon 100-150 gram Kjøttdeig Salat 1 Hamburgerbrød 2-3 Sjampinjong 1 ts Worchestershiresaus Krydder: litt Pepper litt Salt Chilisaus Tilberedning 1. Ha salt, pepper og Worchestershiresaus i en bolle sammen med kjøttdeigen og rør...

Asiatisk biff

Ingredienser 1/3 Vårløk litt Sitronsaft ca 150 gram Storfekjøtt (flatbiff, mørbrad, ytrefilet) Krydder: 1/2 ts tørket Koriander litt Chilikrydder 1/2 ts finhakket Mynte Tilberedning Skjær kjøttet i 2 tynne biffer. Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og ha...

Appelsinbiff

Ingredienser1/3 stk Purreløk 1 stk Gulrot 1/2 stk Appelsin 150 gram Båndspaghetti 200 gram Biffkjøtt Krydder: dæsj Salt og pepper 1 teskje RosmarinTilberedningBiffen kan f.eks. være flatbiff 1. Brun smør i pannen og stek biffen raskt på begge sider på forholdsvis...

Tysk eggelikør

Ingredienser15 eggeplommer 3 dl sukker 5,5 dl vodka 40% (4,5 dl 50% eller 3,5 dl 60%) 2 ts vaniljesukker 2 mandeldråper 1 eggehvite vann til 1 literTilberedningSkill eggene. Bland eggplommer, sukker og vaniljesukker i en hurtikmikser eller kjøkkenmaskin. Hell deretter...

Etterligning av Advocaat egglikør

Ingredienser3 dl sukker 3 ts vaniljesukker 3 sitrondråper 2,5 dl 60% brennevin (evt. 50% vodka) 5 egg 1 eggeplomme 1,5 dl vikingmelkTilberedningBland alt i en hurtigmikser, og lagre den i 1-2 uker. Lagres kjølig, holdbarheten er noen få uker. Hvis du bare har 40%...

Likør på pulverkaffe

Ingredienser2,5 dl vann 2,5 dl sukker 0,6 dl kaffepulver 5 dl vodka 1/2 vaniljestang splittet på langs eller 2 ss vaniljesukkerTilberedningLøs opp kaffepulveret i varmt vann og rør inn sukkeret til det er oppløst. Avkjøl og tilsett vodka og vanilje. Fjern...

Kaffelikør på vanlig kaffe

Ingredienser5 dl kaffe 3 dl sukker 5 dl vodka (50-60%) 1/2 vaniljestang splittet på langsTilberedningBland nylaget kaffe med sukker og avkjøl til romtemperatur. Tilsett vaniljestang (eller 4 ts vaniljesukker) og hell over på en flaske. Etter 2-4 uker heller du av den...

Kaffelikør på espresso

Ingredienser2,5 dl espresso-kaffe 2,5 dl sukker 5 dl vodka (40-50%) 1/2 vaniljestang splittet på langsTilberedningBland nylaget espressokaffe med sukker og avkjøl til romtemperatur. Tilsett vaniljestang og vodka, og hell over på en flaske. Etter 2-4 uker kan du helle...

Tyttebærlikør

Ingredienser4 dl tyttebær 6 dl brennevin — 3 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et tett glas, snu glasset noen ganger hver uke. Sil av væsken etter 1-2 uker. Tilsett så sukker. Likøren må lagres minst tre mnd., gjerne et helt år. Smaken blir bittersøt,...

Tranebærlikør

Ingredienser4 dl tranebær 6 dl brennevin — 3 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et tett glass, og la dette stå i 1-4 uker. Rist av og til. Sil væsken fra bærene, tilsett sukker til væsken, og la likøren godgjøre seg i minst 6...

Stikkelsbærlikør

Ingredienser8 dl stikkelsbær 4 dl brennevin — 2,5 dl sukkerTilberedningLegg stikkelsbær på et glass med tett lokk, og hell brennevin over. La det stå i 2-4 uker, rist på glasset av og til. Slå av mesteparten av væsken, og hell dette over på en flaske. Tilsett...

Solbærlikør

Ingredienser1 l solbær 1/4 ts malt kanel 1/4 ts malt nellik 1 ts vaniljesukker 5 dl brennevin — 4 dl brennevin 2 dl vann 5 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin i et glass med tett lokk, og la dette stå i 1-4 uker. Rist forsiktig på glasset av og til. Sil...

Slåpelikør

Ingredienser1 l slåpe 6 dl brennevin — 4,2 dl sukkerTilberedningLegg slåpefruktene og brennevinet i et tett glas. La dette stå i 2-4 uker. Sil av væsken fra bærene, og tilsett sukker til fruktene. Rist godt daglig i en uke. Omtrent 6 dl ny væske blir dannet av...

Morellikør

Ingredienser1 l morellbær 5 dl brennevin — 2,5 dl sukkerTilberedningLa bær og brennevin stå 1-2 uker i et tett glass. Sil deretter av væsken fra bærene, og tilsett sukker. Likøren bør lagres i minst 6 mnd.

Moltelikør

Ingredienser5 dl molte 5 dl brennevin — 3 dl sukkerTilberedningLegg bærene i et litersglass, og tilsett brennevin. La dette stå i to uker og snu på glaset noen ganger hver uke. Sil så av mesteparten av væsken fra bærene, og hell den over på en flaske med...

Markjordbærlikør

Ingredienser1 dl markjordbær 1 dl brennevin — 0,3 dl brennevin 0,7 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin på et glass eller en flaske med vid åpning og med tett lokk. La dette stå i et døgn, og sil væsken fra bærene. Filtrer væsken gjennom et rent tøystykke,...

Kreklinglikør

Ingredienser5 dl krekling 2,5 dl brennevin —- 1,2 dl sukkerTilberedningLegg bær og brennevin på et glas med tett lokk, og la dette stå 1-4 uker. Sil deretter av alkohol-uttrekket fra bærene og tilsett sukker til uttrekket. Bland godt, hell likøren over på en...

Kirsebærlikør

Ingredienser5 dl kirsebær uten steiner 4 dl brennevin — Knuste kjerner av 8 kirsebær 0,5 dl brennevin — 2,3 dl sukkerTilberedningLegg de rensede bærene i et tett glas, og hell over brennevin. Knus kjernene av 8 kirsebær, og legg disse på et separat tett...

Dronninglikør

Ingredienser5 dl bringebær 5 dl blåbær 5 dl brennevin — 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningLegg rensede bringebær på et glass med lokk, og hell over brennevinet. La stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til. Sil så av væsken, tilsett 2 dl...

Bringebærlikør

Ingredienser1 l bringebær 5 dl brennevin — 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningLegg rensede bringebær på et glass med lokk, og hell over brennevinet. La stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til. Sil så av væsken, tilsett 2 dl brennevin og 3,3...

Blåbærlikør

Ingredienser1 l blåbær 5 dl brennevin —- 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningHell bær og brennevin på et glass med tett lokk. La dette stå i 1-4 uker. Sil av væsken og hell det over på en flaske. Tilsett ekstra brennevin og sukker. Likøren må stå minst tre...

Bjørnebærlikør

Ingredienser1 l bjørnebær 5 dl brennevin — 2 dl brennevin 3,3 dl sukkerTilberedningLegg bjørnebær på et glass med lokk, og hell over brennevin. La det stå i 1-4 uker, og rist på glaset noen ganger av og til. Sil deretter væsken fra bærene, tilsett 2 dl brennevin...

Berberislikør

Ingredienser1 dl berberis 3 dl brennevin 1/4 ts vaniljesukker 1/4 ts kanel 1/8 ts malt nellik — 1,6 dl sukkerTilberedningLegg bærene i et tett glas med lokk, tilsett krydder og brennevin. La dette stå en uke. Rist av og til. Sil deretter av væsken fra bærene, og...

Bringebærsyltetøy

IngredienserCa 4 kg rips 2 kg bringebær 4 kg farin 1 pk Certo syltepulverTilberedningVask ripsbærene godt, og la vannet renne av. Press rips i et grovt dørslag (eller en linduk/pose). Mengden ripsbær som trengst kan variere litt med pressemetoden, men du trenger 2 l...

Raspeballer

Ingredienser2 deler rå, revne poteter 1 del kokte, revne poteter salt grynmel sammalt hveteTilberedningBland de revne potetene med litt salt og like deler grynmel og sammalt hvete. En bør bruke så lite mel som mulig, for da blir raspeballene best. Form røren med våt...

Blodklubb

Ingredienser1 kg rå, raspede poteter 7 dl blod 200 g nyretalg 3 ts salt 1 ts pepper 1/2 ts nellik 1/2 ts allehånde 1 kg fint rugmelTilberedningHakk en del av nyretalgen, og skjær resten i biter. Bland sammen poteter, blod, hakket talg, det meste av krydderiene og mel....

Potetstappe

Ingredienser1 1/2 kg poteter Ca. 1/2 l melk eller fløte 2 ss smør 1 ts salt Gressløk Hvit pepperTilberedningSkrell potetene og kok dem helt møre før du moser dem godt. Rør inn smør og melk og ha i gressløk, salt og pepper etter smak. Gi potetmosen et lite oppkok, og...

Melkering

Ingredienser1 1/2 l H-melk 2 1/2 dl seterrømmeTilberedningVarm melken til 25 grader. Fordel rømmen i 6 boller, hell melken i og rør lett om. Sett bollene lunt med papir over til melken er tykk. Avkjøl melkeringene og server med kavring og sukker.

Dravle

Ingredienser1 l melk 1/2 l skummet melk 2 egg 1/4 l kjernemelkTilberedningKok opp melken, halvpisk eggene og ha dem i sammen med kjernemelken. Kokes i 10 minutter. Server gjerne dravle som forrett, gjerne til fisk.

Kjernemelksgrøt

Ingredienser3/4 l kjernemelk 1 1/4 l søt melk 250 g hvetemel 30 g smør 1 1/2 ts saltTilberedningI steden for å lage grøt av kjernemelk, kan du lage den av sur melk. Lag jevning i gryten av kjernemelk og hvetemel. Kok opp og spe litt etter litt med den søte melken til...