Lag bacalao på påskefjellet Skal du på hyttetur med begrenset plass i sekken, men mange rundt bordet? Ta med klippfisk! For mer enn 300 år siden gikk det første skipet med norsk klippfisk ut av landet. Siden har portugisere og framfor alt brasilianere kjøpt, tilberedt og elsket norsk klippfisk. Påsken er det absolutte høydepunktet for … Les mer
Ingredienser: 1 kg utvannet og renset klippfisk 1 kg potet 2 stk løk 1 stk rød paprika 1 dl olivenolje ½ stk rød chili 400 g hermetiske tomater 50 g tomatpuré Tilberedning: • Rens klippfisk for skinn og ben, og skjær i passe store porsjonsstykker. • Skjær potet, løk og paprika i skiver. • Varm … Les mer
Ingredienser: Kake: 3 tempererte egg 1 dl sukker 80 g mel 2 ts bakepulver 3 ss potetmel Krem: 100 g kremost naturell 150 g bringebærsyltetøy Cake pops pynt: 300 g mørk kokesjokolade 1 pose bringebærdrops lollipoppinner eller trepinner Tilberedning: Kake: 1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. 2. Sikt inn mel, bakepulver og potetmel. … Les mer
Ingredienser: Kake: 3 tempererte egg 1 dl sukker 80 g mel 3 ss potetmel 2 ts bakepulver Salt karamellkrem: 100 g sukker ½ ts havsalt 1 ¼ dl matfløte 100 g hvit sjokolade 10 g smør Krokan med salte peanøtter: 2 dl sukker 1 ss vann 2 ss smør 1 dl hakkede salte peanøtter Cake … Les mer
Ingredienser: 50 g mandler 60 g linfrø ca. 100–150 g soyaproteinpulver 5 ss crème fraîche 150 g cottage cheese 3 ss kruskakli ca. 3–5 ss olivenolje 4 egg 1 ss bakepulver Tilberedning: Knus mandler og linfrø til de er mos. Ha i resten av ingrediensene og rør om. For en jevnere røre sørg for at … Les mer
Ingredienser: 110 g malte mandler 80 g malte valnøtter 30 g hvetekli 80 g smør 110 g revet ost 4 egg (middels/store) 1 ts bakepulver Tilberedning: Forvarm ovnen til 180 grader. Pensle formene med rapsolje. Mal mandler og valnøtter, miks alle ingrediensene. Hvis miksen blir tørr, bland litt vann i, eller tilsett et ekstra egg. … Les mer
Ingredienser: – Grillspyd – Ananas – Tomat – Rødløk – Steinbit – Oksekjøtt – Blekksprut – Tsatsiki – Pitabrød Tilberedning: Del over innholdet, grill det og ta på ferdig dressing eller hjemmelaget. Kunsten er å mikse det beste norske, med det beste greske. Om Norsk /gresk mix Det er en fascinerende blanding av kulturer man … Les mer
Ingredienser: 1-2 tomaterSkjær tomater i skiver, legg dem side ved side på en tallerken. Ta ca. 3-4 ss oliven olje virgin – økologisk og dryss over ta 1 ss rødvinsedikk og dryss over ( eller sprut over en båt sitron) Dryss med ca 1. ts salt og litt pepper knus 4 fedd hvitløk og dryss … Les mer
Ingredienser: 750 gr. hvetemel 150 gr sammalt grov hvete 50-100 gr. 1 pk. tørrgjær 2 ts salt 1ts sukker 1/2 dl gresskarkjerner 1/2 dl knuste linfrø 100 gr. hvetekim, 1/2 dl gresskarkjerner 1/2 dl valnøtter 2 ss rapsolje (eller annen olje) Ca 1 l lunkent vann Tilberedning: Bland alt det tørre i kjøkkenmaskin. Tilsett olje … Les mer
Ingredienser: Sett stekeovnen på 180 gr. Wok lett de grønnsaker du ønsker å bruke i en stekepanne. Brun 1 løk. Ha dette i bunnen av en ildfast form. Lag en pose potetstappe etter anvisning på posen. Ha i 1 egg. Legg dette oppå grønnsaken. Brun laksen lett, i 1 ss meierismør, på begge sider. Salt … Les mer
Ingredienser: Sett ovnen 180 gr. Kok brokkoli og gulrøtter til de er litt hardere enn tyggefaste (ca. 10 min). Legg grønnsaken i en ildfast form. Brun løk til den er myk og lys brun. Ha litt vann i stekepannen mens du steker løken, ca. 3 – 5 ss. Da blir løken fortere myk. Sett løken … Les mer
Ingredienser: 1/2 boks kikerter, avrent (men ikke skylt) 1/2 sitron, saften av 6 spiseskjeer olivenolje, extra virgin 2 spiseskjeer tahini (drøye) 1 teskje spisskummen, hel, støtt i morter 1 teskje korianderfrø, hele, støtt i morter 1 kryddermål chilipulver, hot 2 fedd hvtløk Havsalt, noen flak (valgfritt) Tilberedning: Hakk hvitløksfeddene i et stavmikserbolle, tilsett kikertene, sitronsaften, … Les mer
Ingredienser: 9dl melk 3,5dl melis 150gr smør Dette varmes opp 2pk gjær 2stk egg – piskes litt i en tallerken/bolle 1,5kg mel Tilberedning: Bland alt til det ikke klistrer seg fast lenger og elt ut. Heves ca. 2 timer i romtemperatur. Kjevl derretter ut som en pizza, kost ut melange, strø på kanel og sukker. … Les mer
Ingredienser: Utstyr: Teflonmatte/bakepapir Rustfri stålkjele Termometer Desilitermål Ingredienser: 1 dl vann 450g (5,3dl) sukker 125g (2dl) druesukker Smak og farge Tilberedning: Hell vann, sukker og druesukker i kjelen. Ikke søl på kanten. Skal ikke røres om. Sett platen på full styrke, med lokk på. Når dampen avtar (ca. 1 min) ta av lokket. Sett termometeret … Les mer
Ingredienser: Bacon Valgfrie grønsaker, etter kva du likar Fløte Soiasaus Sopp Tilberedning: Steik baconen og legg den tilsides. Der etter steiker du sopp i skiver, og tilsette grønskaene. Når soppen og grønsakene er ferdi stekt, tilsette du fløte, sann det blir ein saus, den smaka du til med soiasaus, salt og pepper. Mer om emnet: … Les mer
Ingredienser: 12 store poteter 50 gr smør 1/2 dl fløte Salt/pepper 2 krm evet muskatnøtt Tilberedning: Skrell potetene, og skyll dem godt. Legg dem i kokende vann, tilsatt 1 ts salt. La de koke til de er møre. Slå av vannet. Mos potetene. Tilsett smøret og fløten under omrøring. Riv muskatnøtt, og ha den i … Les mer
Ingredienser: 500 g hvalbiff 3 store løker Smør Ca. 2 dl hvetemel Salt/ pepper 2 ts buljongpulver !/2 dl vann Tilberedning: Stek løken gylden. Strø et par kryddermål med sukker over løken, og tilsett 1/2 dl vann. Da blir den fortere brun, og myk (vannet koker inn). Sett den ferdigbrunede løken til side. Skjær biffen … Les mer
Ingredienser: 5 dl coscos 1 stk isberg salat 1 paprika 1 agurk tomat mais karbonader eller pølser Tilberedning: Blande salat med kokt coscos. Og skjer opp karbonader eller pølser og bland i. Mer om Coscos Salat «Coscos Salat» er en populær frisk matrett, vanligvis servert som en lett forrett eller sideskål. Imidlertid representerer denne saladnavnet … Les mer
Ingredienser: Beregn 1 – 2 fileter per person. Lag marinade og legg filetene i denne i noen timer eller natten over. Meksikansk marinade 3-4 chilipepper uten frø 3-4 hvitløkfedd 8-12 pepperkorn 1 ss timianblader 1 ts spisscummin 1 ts malt nellik 1 ts salt 1 dl olivenolje 1 dl hvit eddik eller sitron Bruk morter … Les mer
Ingredienser: ca 2 kg lammeribbe Marinade: 1 dl valgfri honning 1 dl soyasaus 1/2 dl olivenolje 1 hakket hvitløk 1 hakket rød chili 3 ts salt 3 ts pepper Tilberedning: Legg steken/lammelåret på stekeplaten og bland alt de andre ingrediensene til marinaden og smør inn Ribba kan også stekes på grill. Pensle over med marinaden … Les mer
Ingredienser: 2-4 makreller Halv dl olje 2 spiseskjeer sitronsaft 30 gram fersk ingefær 2 epler 8-12 kokte poteter (men la de være faste) En pakke rømme Åtte reddiker Salt og pepper Tilberedning: Etter at (de nyfiskede?) makrellene er renset og skylt skjærer du noen skrå striper i fisken og stikker ned tynne skiver med ingefær! … Les mer
Ingredienser: deig: 1dl mandler Fyll: 2 bokser creme fraiche 1 dl pekannøtter Valgfri frystebær som smakes til med sukker eller 2 dl valnøtter stevia. Evt banan. en klype salt Fryses sammen med bunnen i to -tre timer. 1 ts vaniljepulver 1 dl dadler 1 dl honning Tilberedning: 1: Finhakk mandler og nøtter i food prosessor. … Les mer
Ingredienser: 4 eggeplommer 4-5 hvitløksfedd (eller én stor kinesisk hvitløk, rund) 2,5 dl soyaolje (ca.) 1 fersk kruspersille Salt og pepper Tilberedning: 1. Kakk eggene og romtemperer eggeplommene i ca 30 i en bolle. Dette for at soyaoljen ikke skal skille seg med plommene da de er kalde fra kjøleskapet. Soyaoljen og plommene skal ha … Les mer
Ingredienser: 1 kg kjøttdeig 250 g sellerirot 250 g gulerot 1 stor løk litt matolje Tilberedning: Kjøttdeigen brunes lett i olje i en stor panne. Selleri og gulerot rives på råkostjern. Løken hakkes fint. Ha alle grønnsakene i kjøttdeigen og la det surre med 4-5 min og krydre med salt, pepper og annet hvis du … Les mer
Ingredienser: 100 gr. valnøtter 2 dl. melk 5 eggeplommer 125 gr. sukker 5 plater gelatin 1/2 l fløte Tilberedning: Før du starter, legger du gelatinen i bløtt. 1. Mal valnøttene 2. Kok opp melk, ta kjelen av plata 3. Bland de malte valnøttene i den kokende varme melken, settes til avkjøling 4. Pisk eggeplommer og … Les mer
Ingredienser: 1 boks hermetisk tunfisk i vann 2 store, ferske tomater 1 stor, gul løk 2 buketter broccoli 100 gr revet hvitost salt & pepper oregano eller timian Tilberedning: Legg tunfisken i biter i smurt, ildfast form. Skjær løk og tomat i ringer og legg dem over tunfisken. Forvell broccolien ( kokes 2 min i … Les mer
Ingredienser: 1pk entrecote, 1 gul løk, 1 sjarlottløk 1 pk fløte, 1 boks sæterrømme, 1 rød chilli. Tilberedning: 1) Skjær entrecoten i strimler og brun den i en jerngryte med smør/margarin og løken. 2) Krydre med salt og pepper og tilsett chillien. La det surre i et par minutter. 3) Tøm oppi hele boksen med … Les mer
Ingredienser: ½ kg små gulrøtter 200 gr små poteter 200 g dypfryste erter salt vann Dressing : 2 ss eddik 4 ss olje 1 ts fransk sennep ¼ ts hvit pepper ¼ ts sukker litt hvitløkpulver Crutonger : 2 skiver loff 4 ss smør eller margarin 150 g cheddar 150 g tilsiter Pynt : oliven … Les mer
Ingredienser: – en boks med grønne tørkede erter – 3 poteter – 2 stk egg – kjøtt (kylling, pølser, skinke) – majones – salt Tilberedning: Kok poteter og egg. Skjær det i små biter. Hvis du vil bruke kyllingkjøtt, kok det og skjær det i små biter. Legg alt i et skål og bland alt … Les mer
Ingredienser: 1 avocado 1 pk. creme fraiche 1 pk holiday dipmix (paprika) 2 ss pistasjnøtt Tilberedning: Skjær opp avocado på midten og plukk ut steinen. Bland sammen dipmix og creme fraiche. Deretter tilfører man blandingen på midten av avocadoen (altså i «hullet»). Helt til slutt «drysser» man pistasjnøttene over avocadoen, tar fram en skje og … Les mer
Ingredienser: ¤ 4 kjøttpølser i biter *1løk i store biter *1l melk *4ss mel *1ss smør *2ss tomatpurre *1dl ketcup *1ts salt Tilberedning: Lag hvitsaus av melk,mel og smør.kok opp.ha i resten . serveres med potet.
Ingredienser: 100 g meierismør 1 dl brunt sukker 2 ts vaniljesukker 1 pk fløte Tilberedning: Smelt smøret i en kasserolle, tilsett brunt sukker. La dette koke til sukkeret er oppløst, rør hele tiden. Ha så oppi en pk fløte og vaniljesukkeret, la dette koke til en kremet konsistens. Dette er en suveren karamell saus til … Les mer
Ingredienser: Dette er en lettvint og god oppskrift ! du trenger: – (kylling) kjøttdeig – brokkoli og annet fyll man vil ha i – evt. cornflakes Tilberedning: 1. Legg kjøttdeigen i en skål, og rør inn det man vil ha av grønnsaker. 2. Rull boller av blandingen. 3. Hvis man vil ha en litt mer … Les mer
Ingredienser: 8 dl Hvetemel 1 ts salt 3 ts bakepulver 100 gram margarin 3 dl melk Tilberedning: • Smøre skal være romtemperatur • Ha hvetemel, salt, bakepulver oppi bollen til Kenwooden • Ha oppi smøret og bruk k –kroken og rør inn smøret i det tørre • Ha oppi melk • Rør deigen sammen • … Les mer
Ingredienser: Tid: 20-30 minutter (avhengig av om du har kjøpt ferdige nudler eller slike som må kokes) Du trenger: 300g kyllingfilet eller strimlet kylling (ikke kyllingkjøttdeig) 2 passe store paprikaer, gjerne i forskjellige farger (for syns skyld mer enn smaken) 1 løk 1 hvitløkfedd 1-2 røde chili (evt. 2-3 grønne) 1 pakke nudler (enten slike … Les mer
Ingredienser: – Makaroni – Spaghettisaus (den på pose) – Bearnaisesaus (den på pose) – Riflet ost/pizzaost – 1 liten pakke middagspølser Tilberedning: 1. Kok opp litt over en halv pakke med makaroni. Skjær pølsene opp i biter imens. Sett stekeovnen på 200 grader. 2. Stek pølsene i en stekepanne til de er gylne. Samtidig lager … Les mer
Ingredienser: 300 g bacon terninger 1 gronn paprika 1 rod paprika 1 pk flote 300 g pasta Tilberedning: Kok pasta med litt salt i vannet. surr baconterninger gyllen, ha i paprika i terninger. Hell over matflote, la det tykne till passelig sauskonsistens. serveres, nydelig 🙂 Mer om Pasta med bacon og fløtesaus «Pasta med bacon … Les mer
Ingredienser: 2 kyllingfileter salt og kvernet pepper 1 pose potetmos(eller hjemmelaget!) 2 eggeplommer 1 hode nykål eller spisskål Saus: 2 dl sjampinjong, hakket ½ løk 1 dl fløte 1 dl av kokevannet fra kålen salt og pepper Tilberedning: Stek filetene 3-4 minutter på hver side. La dem hvile mens du lager potetmos etter anvisning på … Les mer
Ingredienser: 2 pk. Gjende kjeks 3 spiseskje rosiner 1 teskje sitronsaft Ved ønske mulig å tilsette 2- 3 dråper vaniljeessense 2 pk. lys kokesjokolade Utstyr: Stor kasserolle Sleikeskje Tresleiv Gjennomsiktig oppbevarings pose Tilberedning: Mens kokesjokoladen smelter på svak varme, kutt eller skjær kjeksen i små biter. Når kokesjokoladen er smeltet ferdig tilsett kjeksen, rør litt … Les mer
Ingredienser: Vanlig pizzabunn (Ferdig, eller lag selv) Tilberedning: Fyll med en boks creme fraiche. Topp med delte cherrytomater og ha over ost. Topp med salt og pepper. Mer om Enkel Fransk Pizza Fransk pizza, ofte referert til som «tarte flambée» eller «flammekueche», er et populært mattilbud ikke bare i Frankrike, men internasjonalt. Bortsett fra tradisjonell … Les mer
Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca 300 gram hvit … Les mer
Ingredienser: 2 ss smør eller olje (cocosa) 3 ts norsk karri eller 2 ss RAJAH mild curry paste 2 gulrøtter i biter 1 løk i strimler 4 dl vann 1 boks hermetisk tomat 2 ts buljongpulver fra helsekost. En halv mango i biter 1 liten boks kokosmelk eller 1,5 dl fløte. Ca 300 gram hvit … Les mer
Ingredienser: 4 stk egg 1 stk romanosalat 3 stk tomat 1 stk rød paprika 1/2 stk rødløk 1 boks tunfisk i vann 1 ts kapers 1 boks kikerter Tilberedning: 1. Kok eggene i 8-10 minutter og avkjøl i rennende, kald vann. Skrell eggene og del dem i båter. 2. Del opp resten av ingrediensene til … Les mer
Ingredienser: 1 pk bacon 2 stk egg 1 ss margarin til steking 1 boks tomatbønner Tilberedning: 1. Stek bacon i en varm stekepanne 2. Stek speilegg 3. Varm tomatbønnene Server med godt brød. Mer om Skikkelig cowboy frokost Skikkelig cowboy frokost er mye mer enn bare egg og bacon. Det er en kunst i seg … Les mer
Ingredienser: Kutt opp sjampignon og/eller portobello sopp i små firkanter (ikke altfor små, de krymper når du steker dem). Legg alt i en stekepanne sammen med litt oliven olje og stek til bitene har blitt litt småbrune (mer enn vanlig) og mindre. Ha litt urtesalt (eller vanlig salt), litt hvitløkspulver og litt balsamico eddik. Rør … Les mer
Ingredienser: 3 dl ris 2 eller 3 biter kyllingfilé 3 egg 1 bok mais reker etter ønske (ca 1dl) Tilberedning: Sett på risen til koking. Kutt opp kyllingfilléen i terninger og stek den. Bruk gjerne krydder etter eget ønske. Gjerne piffi og kyllingkrydder. Stek eggene som en slags eggerøre. Bruk gjerne salt og pepper mens … Les mer
Ingredienser: Kakabunn: 4 eggehviter 150 g sukker 150 g mandler Piske egg og sukker, tilsett malte mandler (kjørt i blender) Stor, rund form. Dekk bunnen med bakepapir. Stekes på nederste rille 150 grader i 45 min. Iskrem: 4 eggeplommer 125 g sukker 1 ts vaniljesukker 6 dl kremfløte Saften av 3 sitroner revet skall av … Les mer
Ingredienser: 3-4 epler ca. 2-3 dl sukker 3 egg ca. 1-2 dl smeltet smør ca. 1 dl melk ca. 3 dl hvetemel 2 ts bakepulver og til å strø over kaken før steking litt ekstra sukker og kanel Tilberedning: 1. Pisk eggedosis av eggene og sukkeret 2. så blander du inn smeltet smør og melk … Les mer
Ingredienser: 1 pk fersk gjær 3 dl lunket vann 0.5 dl god olivolje 2 spiseskje honning fra Honningcentralen 1 tskje seltin/salt 7 dl hvetemel Litt saltkorn, basillikum og olivenolje på toppen før steking. Tilberedning: -Visp sammen gjær, vann, olivenolje, salt og honning. – Jobb inn litt og litt hvetemel og kna i 5 minutter. – … Les mer
Ingredienser: Kyllingfilet stekes. Paprika (rød,grønn og gul) og purreløk freses sammen med kyllingen. Tilsett 2 med cremefresh, 2 stk hønsebuljong blandet ut i vann. Tilsett karrypulver og sweet and sour-chili saus. Tilberedning: Suppen serveres med nystekt foccatiabrød. Nam nam 🙂