Ingredienser 2 deler Bells whisky 1 del sitron saft eller sour mix 1/3 del Curaçao 1/2 del Bènèdictine 1 dash Angostura bitter 1 tvist sitron Tilberedning Shake med knust is og server «on the rocks» i et old fashionedglass. Pynt med sitron.
Ingredienser 1 cl grenadin 1 cl Crème de Cassis 1 cl appelsinjuice Rød burgunder Tilberedning Legg finknust is i et stort vinglass. Hell på grenadin, likør og appelsinjuice. Fyll opp med vin.
Ingredienser 4 cl hvit rom 1 cl tørr vermut 1 cl sitronsaft 3 dråper grenadin Tilberedning Rist med is. Sil opp i godt avkjølte cocktailglass.
Ingredienser 4 cl kanadisk whisky 2 cl tørr vermut 2 cl D.O.M. Bènèdictine Tilberedning Rør godt med mye is. Sil drinken opp i cocktailglass. Legg gjerne i en bit appelsinskall.
Ingredienser 1 del brandy 1/2 del ginger brandy eller ginger wine 1 dash (eller mer) lime juice 1 dash appelsin juice 1 bit tørket ingefær revet sjokolade Tilberedning Sake med isbiter, sil drinken i et cocktailglass og dekorer med ingefær og/eller med revet sjokolade.
Ingredienser 2 cl Cognac 2 cl kakaolikør 2 cl fløte Tilberedning Rist med is og sil opp i cocktailglass.
Ingredienser 5 cl Cognac 2 cl sitronsaft 1 cl Crème de Cassis Tilberedning Rist med is og sil opp i cocktailglass. Vri en bit sitronskall over drinken og slipp den ned i glasset.
Ingredienser 6 cl Cognac 8 cl sitronsaft 3 cl sukkerlake Soda Tilberedning Rist Cognac, sitronsaft og sukkerlake kraftig med is og sil opp i et pjolterglass. Fyll opp med soda. Garner med sitronskive og cocktailbær.
Ingredienser 4/10 brandy 5/10 melk 1/10 sukkersirup Ett egg Tilberedning Rist og hell over i et longdrinkglass Garner med revet muskatnøtt.
Ingredienser 6 cl Cognac 2 cl sitronsaft 1 cl sukkerlake Tilberedning Rist med is og sil. Server i godt avkjølt sourglass.
Ingredienser 4 cl Jägermaister ca. 6 cl rødbrus. Tilberedning Bland og få brann bil. Må ikke brukes i sammenheng med vanlig bil…
Ingredienser 1 1/2 del Kahlúa eller Tia Maria 1 del Tequila Tilberedning Rør rundt og hell over i et old fashionedglass med is.
Ingredienser 2 cl vodka 1 cl Crème de Banane 1 cl grønn Curaçao 3 cl grapefruktjuice 8 cl sitronsaft Tilberedning Shake – longdrinkglass. Garner med appelsinskive og cocktailbær.
Ingredienser 2/10 appelsinjuice 2/10 tørr vermut 2/10 rød vermut 4/10 gin Tilberedning Shake og hell over i et cocktailglass.
Ingredienser 2/3 gin 1/3 tørr vermut En dash limejuice Tilberedning Stir – cocktailglass. Garner med et kirsebær.
Ingredienser 3cl Stolichnaya Pertsovka vodka 4,5cl Caffé Sport Espresso Liqueur Tilberedning Blandes i et mikseglass med is, sil bort isen. Helles i ett stettglass.
Ingredienser Et halvt krus med varm kakao Tilberedning fyll opp med Jägermaister og nyt den med omhu.
Ingredienser 3 cl Campari 1 cl whisky 1 cl vodka 1 cl Cointreau Tilberedning Build i et longdrinkglass med is og topp med grapesoda. Garner med en sitronskive.
Ingredienser 2/10 gin 1/10 Crème de Banane 7/10 champagne Tilberedning Build – champagneglass. Topp med champagnen, ikke is i glasset!
Ingredienser 4/10 appelsinjuice 6/10 champagne, avkjølt Tilberedning Build i et champagneglass. Topp med champagnen, ikke is i glasset!
Ingredienser 1 1/2 del brandy 1/2 del sitron saft eller sour mix 3/4 del Crème de Menthe ginger ale (ingefær øl) noen druer (uten steiner) Tilberedning Shake alle ingrediensene foruten ginger ale og druene med knust is. Hell over isbiter i et Collins glass, fyll opp med ginger ale, rør rundt med en bar skje … Les mer
Ingredienser 6/10 kjøttbuljong 3/10 vodka 1/10 sitronsaft Salt, pepper, tabasco, sellerisalt, Worchestershiresaus Tilberedning Shake og hell over i et longdrinkglass.
Ingredienser 1/2 Butterscotch schnapps 1/2 Irish cream Tilberedning Serveres i whiskyglass gjerne med knust is.
Ingredienser 1 dl hvetemel 1 ss smør 1ss cottage cheese kaldt vann Fyll: 2 skiver bacon 1 vårløk 2 terninger dypfryst lettstuet spinat 4 små brokkolibuketter 1 egg 4 ss melk 2ss revet ost salt, hvit pepper Tilberedning I ovnen ved 200° C i ca 30 minutter. Elt sammen mel, smør og cottage cheese til … Les mer
Ingredienser 3 plater gelatin 1 dl kokende vann 150 g blandede skalldyr, f.eks. reker og krabbe 3 ss lettmajones 3 ss lettrømme 1 ss hakket gressløk Tilberedning Bløt gelatinen i kaldt vann, klem vannet ut av den og smelt den i kokende vann. Avkjøl blandingen til den er lunken. Bland alle de øvrige ingrediensene i … Les mer
Ingredienser 6 skiver mager kokt skinke Italiensk salat: 1 dl finstrimlet hvitkål 1 liten gulrot, grovrevet 1 liten skive knollselleri, grovrevet ½ syrlig eple, grovrevet 2 ss grovrevet slangeagurk 2 ts finhakket persille 2 ss lettrømme 2 ss yoghurt naturell salt, hvit pepper Tilberedning Bland alt til salaten og smak den til med salt og … Les mer
Ingredienser 200 g spekeskinke i tynne skiver uten fettrand 1 liten melon ½ agurk ½ dl finhakket gressløk urtesalt hvit pepper ¾ dl nyrevet parmesanost ca. 1 ss olivenolje frisk basilikum til pynt Tilbehør: brød Tilberedning Del melonen og skrap ut kjernene. Skjær melonen i skiver eller båter, skrell den og skjær fruktkjøttet i terninger. … Les mer
Ingredienser 1 middels stor løk 2 ts olivenolje 1 boks hakkede tomater 2 dl hønsebuljong (vann + terning) salt, pepper 2 ts hakket frisk basilikum Tilberedning Rens og finhakk løken. Fres den myk og blank i olje. Den skal ikke bli brun. Hell på tomatene med laken sammen med hønsebuljong. La suppen småkoke i 10-15 … Les mer
Ingredienser 2 1/2 dl vann 1 ts flytende søtningsmiddel skall av 1 sitron 1 plate gelatin 1 appelsin 1 eggehvite Tilberedning Kok vann, søtningsmiddel, gelatin og sitronskall i fem minutter. Del appelsinen i to og ta fruktkjøttet forsiktig ut av skallet. Ta vare på de halve skallene. Press saften ut av appelsinkjøttet og bland den … Les mer
Ingredienser 2 skiver loff, helst daggammelarmeriddere_web.jpg 1 egg 1/4 ts flytende søtningsmiddel 1/2 ts kanel eller 2-3 dråper vaniljeessens 2 ts smør til steking 2 ss hjemmelaget syltetøy til servering Tilberedning Visp sammen egg, søtningsmiddel og kanel eller vaniljedråper og bløt brødskivene i det. Stek dem gylne og sprø i litt smør i stekepannen. Server … Les mer
Ingredienser 250 g jordbær jordbrNY.jpg saft av 1/2 sitron knapt 1 ts flytende søtningsmiddel Tilberedning Bland rensede bær, sitronsaft og søtningsmiddel og rør godt rundt. La bærene trekke i 20-30 minutter før servering.
Ingredienser 3 beger à 175 ml yogurt naturell 1 ½ dl multer ca. 1 ts flytende søtningmiddel 2-3 vaniljedråper 4 plater gelatin 2 ss kokende vann Tilberedning Bløt gelatinplatene i kaldt vann i fem minutter. Klem vannet ut og smelt dem i kokende vann. Rør sammen yogurt og multer og smak til med søtningsmiddel og … Les mer
Ingredienser 2 mandelpoteter 2 vårløk 1 gulrot ½ rød paprika 6 sjampinjonger 1 ts salt hvit pepper 2 ts smør 350 g fiskefilet uten skinn, f.eks. torsk, sei, hyse, steinbit eller flyndre 4 ss tørr hvitvin eller vann+2 ts. friskpresset sitronsaft Tilberedning Riv av to store stykker aluminiumsfolie. Smør den lett med smør. Skrubb potetene … Les mer
Ingredienser 300 g hvit, fast fiskefilet, gjerne breiflabb 8 rå sjøkrepsehaler eller scampi 2 grønne paprikaer 1 squash grillspyd.jpg Marinade: 1 ss presset sitron 2 ss olje 2 dl tørr hvitvin 1 ss estragon 1 ts av hver med timian, oregano, persille ½ ts salt sort pepper Tilbehør: kokt ris, gjerne villris eller tomatris Tomatris: … Les mer
Ingredienser 2 kalkunbiffer salt, pepper 2 ts olje Grillede grønnsaker: 1/2 squash 1/2 aubergine 1/2 rød paprikakalkun.jpg 1 ts olje Sur-søt saus: 2 ss soyasaus 1 ss hvitvinseddik 2 ss tomatpuré 3/4 dl hønsebuljong (vann + terning) 2 ts maisenajevner kunstig søtstoff etter smak Tilberedning Gni kjøttet inn med salt og pepper og stek det … Les mer
Ingredienser 200 g karbonadedeig 1/2 ts salt 1/2 krm pepper 1/2 ts tørket provencekrydder 1 egg 1-2 ss kaldt vann myk margarin til steking Stuet kål 300 g hvitkål, skåret i terninger 2 dl vann 1 1/2 ss lys maisennajevner 2 ss kremfløte eller 1 ss smør salt, pepper, muskat Tilberedning Start med kålen. Kok … Les mer
Ingredienser 2 kyllinglår ½ løk 1 hvitløkbåt 2 ts olivenolje 1 stor tomat ½ rød paprika ½ gul paprika ½ liten squash 1ss hakket persille 1 laurbærblad 2-3 stilker timian 1 ts salt 1 krm pepper 1 dl tørr hvitvin Tilberedning I ovnen ved 200° i ca. 30 minutter. Brun kyllinglårene raskt i olje. Ta … Les mer
Ingredienser Ca. 300 g seifilet uten skinn 1 liten boks (ca. 175 g) blÅskjell 2 vårløk 1 ts olivenolje 1 dl lake fra blåskjellene + vann 1/4 fiskebuljongterning saft av 1/2 lime eller 1/4 sitron 1 ts salt, hvit pepper 1 tomat i båter Tilberedning Del seifileten i to stykker. Sil laken fra blåskjellene. Rens … Les mer
Ingredienser 2 sommerkoteletter à 125 g olje til bruning Sennepssaus 1 dl rømmekolle 2-3 ts grov sennep 1 krm karri salt, hvit pepper Tilberedning Stek sommerkotelettene på grill eller i stekepanne penslet med olje, 3-4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. Kotelettene skal være så vidt gjennomstekte. Bland alt til sennepssausen og smak den … Les mer
Ingredienser 2 dl lettmelkappelsinkrans_web.jpg revet skall og saft (ca. 1 dl) av 1 appelsin 75 g smeltet myk margarin 1 pakke tørrgjær 3 ss sukker ca. 500 g (8 dl) hvetemel Tilberedning I ovn ved 200°C i ca. 20 minutter Varm melken til ca. 40°C (den føles varm mot huden). Tilsett appelsinskall og saft, samt … Les mer
Ingredienser 500 g (8 dl) hvetemel 4 ss sukker 3 ss kakao 4 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 5 dl lettmelk 1 egg 100 g smeltet myk margarin 2 ts flytende søtstoff Tilberedning Stekes ved 200° C i ca. 30 minutter Bland alt det tørre. Kakao er ofte klumpet, så den må siktes. Rør sammen … Les mer
Ingredienser 3 dl sammalt grov rug 100 g hvete, helkorn 4 dl vann 50 g gjær 3 dl rugmel 2 ss margarin 1 ½ ts salt ½ dl havrekli 2 dl solsikkekjerner 1 dl linfrø 1 dl havregryn 7-8 dl hvetemel ca 3 ½ dl vann Tilberedning Legg den sammalte rugen og hvetekornene i bløt … Les mer
Ingredienser 100 g myk margarin 1 ss sukker 1 ts flytende søtstoff 1 1/2 dl yoghurt naturell 100 g (1 1/2 dl) potetmel 2 ts bakepulver ca 250 g (4 dl) hvetemel Tilberedning Stekes i ovn ved 180 grader i ca 7 minutter Rør margarin, sukker og søtstoff hvitt. Rør inn yoghurt og potetmel. Bland … Les mer
Ingredienser 3½ dl lettmelk 100 g myk margarin 50 g gjær 1/2 ts salt 2 ss sukker 2 ts flytende søtstoff 2 ts kardemomme ca. 500 g (8 dl) hvetemel melk til pensling Varm melken til den er lunken. Smelt margarinen. Rør gjæren ut i litt av melken, tilsett resten sammen med margarinen. Elt inn … Les mer
Ingredienser 2oo gr hodekål 2 3 gulrøtter 2 ss ristede sesamfrø Dressing: 4 ss appelsinsaft, 2 ss olivenolje, salt og hvit pepper Tilberedning I en teflonpanne ( uten olje) rister du sesamfrøene. Det går fort, så pass på at du ikke brenner frøene. Finstrimle kålen, riv gulrøttene og bland de sammen med dressingen. Strø … Les mer
Ingredienser 400 gr multer 1 dl creme fraiche 1 dl kesam 2 ss strøsuketter 2 dl hasselnøtter Marinade: 4 ss presset appelsinsaft og 2 ss strøsukketter Sitronmelisse til pynt Tilberedning Bland sammen marinaden og legg i multene. La multene stå og marinere seg et par timer. Rist hasselnøttene i ovnen i 10 minutter ved 180 … Les mer
Ingredienser isvann kiwi 1 grovt rundstykke 1 kyllingfilet salatblader/ruccolasalat 1 tomat 1 sitronskive 1 finhakket vårløk 1 ts sesamolje eller olivenolje Krydder: basilikumblader, salt og sitronpepper Tilberedning Del kyllingfileten i to på langs. Legg filetene mellom to lag med plastfolie og bank dem flate. Smør de med olje, krydre. Stekes gylne i en teflonpanne. Avkjøles. … Les mer
Ingredienser 4 kyllingfileter 1 ss olivenolje 1 avokado 1 ss sitronsaft 4 store never med blandet salat (jeg brukte hjerte- og ruccolasalat) 2 vårløk 1 rødløk 16 20 cherrytomater Marinade: 8 soltørkete tomater, saften av en halv sitron, 1 ss olivenolje, 2 ss sesamolje (kan byttes med olivenolje), 1 neve friske basilikumblader, pepper og … Les mer
Ingredienser 2 steinbitfileter á150 gram 1 avokado 12 cherrytomater delt i to 2 ss revet cheddarost ½ ss olivenolje 1 ss sitronsaft Krydder: 2 ss frisk basilikum, 1 ss revet sitronskall, salt og grovmalt pepper Tilberedning Ta to stykker med folie, smør de med olivenolje, legg et fiskestykke på hver av foliearkene. Salte og pepre. … Les mer
Ingredienser 4 sjalottløk finhakketfiskesuppe.jpg 2 ss olivenolje 2 gulrøtter i strimler 4 vårløk i ringer 1 nett blåskjell 1 glass tørr hvitvin 600 gr fiskefilet i strimler 2 bokser hakkede tomater Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ss bladpersille, 2 ss frisk timian (evt 1 ts. tørket), salt og pepper Tilberedning Start med å skylle … Les mer