dessert, rett av frukt, is, kaker, dessertoster o.l. som serveres etter hovedrettene ved et (middags)måltid; dessert kan også serveres gjester uten forutgående måltid.
Leter du etter en god oppskrift på en dessert? Her finner du nydelige dessertoppskrifter nok til års forbruk. Del din beste dessertoppskrift med oss slik at flere kan nyte den. Og husk, desserter passer like godt til hverdags som til høytid. Og hvorfor ikke lage deg en god dessert når som helst, som snacks eller som en godbit innimellom slagene.
Desserter behøver ikke å være fetende eller usunne, mange dessertoppskrifter på mineoppskrifter.no er sunne måltider som man kan spise når som helst. Og husk å dele oppskriften på din favorittdessert med andre her på mineoppskrifter.no. Klikk på «Legg til oppskrift» og la andre nyte det gode liv.
Ingredienser 6 store sitroner 2 eggeplommer 1/2 dl sukker 1 ts vaniljesukker 2 ss sitronsaft 1 ts revet sitronskall 2 dl pisket fløte 1 eggehvite Tilberedning Vask sitronene og skjær et lokk av dem. Skrap ut fruktkjøttet. Skjær en skive av bunnen,slik at de står stødig. Pisk eggeplommene med sukker og vaniljesukker. Bland sitronsaft og … Les mer
Ingredienser sukker eventuelt mandler litt bakepapapir får store: saftisform for små: pepperkakeform Tilberedning stek sukkeret i en panne. putt bakepapir i en form.hell knekken i en form. la det tørke.
Ingredienser 6ss melis 1ts vaniljesikker 3ts kakao 3barneskjeer mararin Tilberedning *Smelt margarinen *Bland det tørre sammen og ha oppi den smeltende margarinen. *Rør alt sammen til en fin masse *Lag små kuler av massen og sett dem i kjøleskapet i 5-10 min
Ingredienser 225 g sukker 1 ss kaldt vann 1 ss sirup 1 ss varmt vann 1 ss natron Tilberedning 1.tøm sukker,sirup og det kalde vannet i enn gryte og varm forsiktig helt til sukkeret er opløst. 2.gi blandingen et oppkok i ca 5 min.blandingen hvil nå begynne å bli karamellfarget og tykne. 3.trekk kjelen fra … Les mer
Ingredienser 3 gram Algin 5 gram Calcic 1 engangssprøyte med opptrekksnål 2 vide og flate boller som rommer 1-2 liter vann 5 dl kaffe 30 ml sukker Cognac Vann Tilberedning Rør ut sukkeret i kaffen mens den fortsatt er varm, og bland i alginet. Dette klumper seg, så bruk en stavmikser på blandingen og sil … Les mer
Ingredienser 3 dl Hjemmelaget god kirsebærsaft Valnøttolje 1 plate mørk 86% sjokolade Noe Pedro Ximenez Muy Viejo (Varenummer: 45747) 2,5 gram Algin 5 gram Calcic 2 store engangssprøyter med opptrekksnål 2 vide og flate boller som rommer 1-2 liter vann Tilberedning Det er små mengder det er snakk om her, så en kruttvekt kan være … Les mer
Ingredienser 500 gram moreller 5 dl vann 150 gram sukker 2 vaniljestenger en knapp dl kirsebærlikør saften av 2 lime En kanelstang på ca 10 cm saften av en sitron sitronmelisse melis Tilberedning Fjern stenene fra morellene, forvelles i sukker og vann. Passér til en jevn masse. Hell blandingen tilbake i kjelen, tilsett to splittede … Les mer
Ingredienser Marengs: 3 eggekvitar 3 dl sukker 1 dl mandlar, hakka med kniv Is: 1/2 l kremfløyte 3 eggeplommar 150 g sukker 2 stk doble daim Tilberedning Bunn: Stivpisk kvite og sukker Hakk mandlar og bland inn Legg bakepapir i ei vanleg kakeform Legg marengs utover og steik i ca. 1 time på 125-150 grader … Les mer
Ingredienser 1 salvieplante 1 liter vann 300 gram sukker 1-2 sitroner Tilberedning Kok sukkerlake av vann og sukker. Tilsett rikelig med salvieblader og saften fra sitronene. Kok opp, sett til side og la trekke i 10 min. Dette siles og settes til avkjøling før det settes i fryseren. Gjerne dagen før det skal benyttes. Den … Les mer
Ingredienser God og søt vannmelon Saus: Saften av 2 appelsiner og sitroner 1 dl sukker 1 saftig vaniljestang lime Tilberedning Skjær vannmelonen opp i små terninger Sausen lages ved å koke opp saften av appelsin og sitron med sukkeret og en splittet og skrapt vaniljestang til man får en frisk, søtlig saus. Kok til smaken … Les mer
Ingredienser 1 plate kokesjokolade 1 plate firkløver 50 g kokosfett 1 dl hakkede mandler 1 dl finhakkede rosiner 1 dl finhakkede fiken 1 dl finhakket tørket ananas Kokosmasse Tilberedning Smelt sjokoladen sammen med kokosfettet i vannbad. Bland resten av ingrediensene i den varme sjokoladen og avkjøl. Når blandingen begynner å stivne, former du kuler som … Les mer
Ingredienser 3 dl fløte 1 dl melk 60 gram sukker 1 vaniljestang 1 sitron 3-4 plater gelatin Saus 6-7 pasjonfrukt 2 sharon usaltet smør evt sukker etter smak Alternativt kan man bruke sitrusfrukter i sausen. Ananasbiter trukket i brun rom kan benyttes som garnityr. Tilberedning Bland fløte, sukker en splittet vanlijestang og skallet av en … Les mer
Ingredienser 2 eggeplommer 1 boks fløte ca. 1 ss støtt pepper (godt knust) Melk Sukker Balsamico-eddik (helst av god kvalitet) Kanel (hvis nødvendig) Tilberedning Is: Pisk sukker og eggeplommer. Tilsett fløte og melk under fortsatt pisking. Blandingen skal være luftig. Pisk inn pepper tilslutt. Putt det hele inn i ismaskinen og Sett under hurtig omrøring … Les mer
Ingredienser 8 eggeplommer 2*1/3 l fløte 2 vaniljestenger, ½-1 dl pastis eller pernod 150gr sukker 2 pakker lettsukrede bringebær fra frysedisken Melis 1 reglissé-stang sukker 20 gram stjerneanis Tilberedning Lettpisk fløten.Kjør så eggeplommer i mikser, og tilsett så en sirup kokt på 150 gr. sukker, vann og stjerneanis samt splittede skrapte vaniljestenger. Sirupen skal siles … Les mer
Ingredienser Is: ca 5 dl kokosmelk 200 gram melis saften av 3 sitroner revet limeskall 3 eggeplommer 3,3 dl lettpisket kremfløte Saus: 1 moden ananas vann sitronsaft sukker honning vanilljestang stjerneanis Tilberedning Bland kokosmellk med melis og sitronsaften. Tilsett revet limeskall og bland i 3 eggeplommer og lettpisket kremfløte. Kjør dette i ismaskin til det … Les mer
Ingredienser 6 eggeplommer 130 gram sukker 4 dl fløte 2 vaniljestenger ca 15 pasjonsfrukter Melis Tilberedning Snitt vaniljestengene og skrap ut frøene. Legg begge deler i en kjele. Tilsett sukker og fløte og gi det et oppkok. Visp eggeplommene sammen og bland det inn i melken, under stadig omrøring. Passér pasjonsfruktene og bland pasjonsfruktsaften inn … Les mer
Ingredienser 1 pk sjokoladepudding 1/2 pk karamellpudding 1 l melk Tilberedning Rør alt sammen og gi det et oppkok. Hell alt i en pen form og la det stå til det har stivnet. Hvelv puddingen ut på et serveringsfat og server med vaniljesaus.
Ingredienser 4 eggeplommer 3 dl fløte 5-6 ss sukker mascarpone-ost (250 gr) 1 pakke savoiardi (Lady finger kjeks) 3-4 dl espresso 1 dl amaretto kakaopulver Tilberedning Pisk eggeplommer og sukker. Rør inn mascarpone-osten i eggedosisen. Pisk fløte til krem og vend inn i eggeblandingen med en slikkepott. Bland inn krem til du er fornøyd. Bland … Les mer
Ingredienser 6 dl melk 4 ss farin 1/2 ts vaniljesukker 3 egg 2 dl farin til karamell Tilberedning Brun 2 dl sukker til karamell i ren stekepanne. Rør ikke i pannen før sukkeret er smeltet. Karamellen skal være gyllen på farge. Slå den raskt over i en tørr varm form som dreies til karamellen dekke … Les mer
Ingredienser 9,5 dl liter Appelsinjuice saften av 50 gram jordbær 100 g Sukker smør 2 ss reven ingefær Til is: To godt modne bananer 2 dl fløte 2 dl melk sukker 1,5 plater gelatin Tilberedning Isen må lages i forkant. gelatinen kan droppes, men isen tåler litt mer med gelatin. Varm opp fløten slik at … Les mer
Ingredienser 2 egg 3 ss sukker 1/2 plate kokesjokolade 2 ss sterk kaffe 2 dl fløte 5 plater hvite gelantin Tilberedning Sjokoladen deles i småbiter og løses opp over vanndamp i kaffen. Eggeplommene piskes til eggedosis med sukkeret. Fløten vispes stiv. Bland sammen eggedosis, sjokolade og krem, tilsett den oppløste gelantin og de stivpiskede eggehviter. … Les mer
Ingredienser Kremblåser med nitrogengasspatroner. Bruk den runde kremtuten. Bakebånd 45mm i pvc. (Fås bla. på Culina.) Termometer 6-7cm av 1 vaniljestang Litt sitronskall 1/3l fløte 200g Hvit sjokolade. (Ikke Freia. Odense fås i velassorterte butikker. Kan også lages med Valrhona, men desserten får da en tyngre konsistens.) 1.5 plate gelatin Til geleen: 1dl limejuice Amaretto … Les mer
Ingredienser 1 1/2 l H-melk 2 1/2 dl seterrømme Tilberedning Varm melken til 25 grader. Fordel rømmen i 6 boller, hell melken i og rør lett om. Sett bollene lunt med papir over til melken er tykk. Avkjøl melkeringene og server med kavring og sukker.
Ingredienser Sitronis: 6,5 dl kremfløte 2 dl sukker 1 fin vaniljestang Zest, revet skall av 4 sitroner 4 eggeplommer 2 dl h-melk 1 dl limoncello Suppen: ca 1,5 kg rabarbra 1 stor kanelstang 300 gr marsipan Jordbær Peppermynteblader Tilberedning Sitronis: Fløten kokes langsomt opp med sukker, en splittet vanlijestang og revet skall av tre sitroner. … Les mer
Ingredienser 120 g nougat 3 eggeplommer 1,5 dl sukker 4 dl kremfløte 0,5 dl sherry Tilberedning 1. Pisk krem av fløten. 2. Pisk egg og sukker til en hvit og luftig eggedosis. 3. Bland sherryen i eggedosisen. 4. Bland i 1/3 av kremen, og vend deretter inn resten. 5. Hell røren i en avlang form … Les mer
Ingredienser 250 gram ferske aprikoser 100 gram sukker 5 dl vann 1 sitrongress 4 ss sitronsaft Tilberedning Skjær ut stenene av aprikosene. Disse forvelles i en moderat sukkerlake. Passeres for å få en jevn og fin masse. Tilsett strimlet sitrongress og sitronsaft. Redusér til 60%. Frys ned. Riv opp med granitejern (smørkulejern) rett før servering. … Les mer
Ingredienser # Så mange pakker Gelé som passer til væskemengden # 2 deler vodka # 3 deler vann Tilberedning Lag geléen som det står på pakken, men husk at vodkaen ikke må kokes. Hvis alkoholdige væsker kommer over 60-70 grader blir alkoholen ødelagt og alt som man får ut av denne fest-«drikken» er vond gelé; … Les mer
Ingredienser 2-3 ss kremfløte 1 plate (125g) kokesjokolade 50 g meierismør 1 ts vaniljesukker ca.5 dl puffet ris Tilberedning Ha fløte og sjokolade i en kjele. Varm opp og rør til sjkokladen er smeltet. Tilsett smør og rør blandingen jevn og glatt. Ta kjelen av platen. Smak til med vaniljesukker. Bland i risen og form … Les mer
Ingredienser 100 g meierismør 1 1/2 dl sukker 3 ss kakaopulver 5 dl lettkokte havregryn 1 ts vaniljesukker 2 ss vann kokosmasse Tilberedning Rør sammen smør og sukker. tilsett kakaopulver, vaniljesukker, vann og havregryn og rør alt godt sammen. Lag små, runde kuler og rull dem i kokosmasse. La dem stå kaldt til de skal … Les mer
Ingredienser 1 fløte som piskes ha i 3 bananer 1 pl. kokesjokolade pikekyss kakestrøssel pynt med pikekyss Tilberedning Alt dette legges lagvis i en skål .
Ingredienser 225 g finrevet loff 375 g oksenyretalg 225 g hvetemel 175 g rosiner 175 g korinter 100 g syltet appelsinskall 75 g sukat 125 g steinfrie svisker 175 g grovhakket eple 125 g mandler 200 g farin eller demerarasukker 1 appelsin 1 sitron 8 egg 5 dl rom ½ dl porter (mørkt, bittert øl) … Les mer
Ingredienser 250 g nyretalg 250 g sukker 250 g rosiner 250 g korinter 250 g sukat 250 g knust kavring 2 dl melk 1 ts allehånde 1 dl rom 100 g appelsinmarmelade 5 egg 1 mandel Tilberedning Bland den finhakkede nyretalgen med de andre tørre ingrediensene. Sukat finsnittes og rosiner og korinter meles litt for … Les mer
Ingredienser 1 1\2 dl lettmelk Frø av 1\2 vaniljestang 1\2 l youghurt naturell 0.1 % 2 stivpiskede eggehviter 150 g lyst rørsukker 150 g mørk sjokolade (min. 75%) en liten håndfull mynte Tilberedning Vam melken i en kjele over svak varme, tilsett splittet vaniljestang. Tas av platen og kjøles ned til romtemperatur. Ta ut vaniljestangen … Les mer
Ingredienser 12 eggeplommer og 240 gram sukker piskes til luftig eggedosis Pisk 1 liter kremfløte og bland den forsiktig i. Denne trenger du ikke røre i under innfrysing, det blir ikke nåler i den. Tilberedning Dette er en grunnoppskrift som kan smakes til med hva som helst. Hvis du bruker faste ting, ha det i … Les mer
Ingredienser 2 eggehviter 120 gram sukker 1-2 dl fløte 2 ss sjokoladepulver 4 ss frosne, søte jordbær iskrem Tilberedning Framgangsmåten er som over: Reingjør bolle og visp grundig. Hvis det er rester av fett, vil det være vanskelig å få pisket eggehvitene luftige nok. Derfor er det også viktig at det ikke er eggeplomme sammen … Les mer
Ingredienser 2 bananer 1 appelsin 1 æble 1 dl ananas i tern 1 pære 2 spsk rosiner 5 dl fløteskum 3 spsk bellisblomster (tusindfryd) Tilberedning Skjær bananerne i skiver, appelsinen i både der deles midt over og eple og pære i tern. Bland all frukten sammen med rosiner og vend fløteskummet i. Dryss med bellisblomster. … Les mer
Ingredienser – del appelsiner opp i biter – dryss over cappuccino-krydder Tilberedning – ha vaniljesaus over
Ingredienser 50 g sjokolade 1 eggekvite 50 g melis 1 ts balsamicoeddik eller ein annan søt eddik 1 klype salt Tilberedning Grovhakk sjokoladen, og smelt den forsiktig i vassbad. Eg brukar sette ei suppeskål oppi ei gryte med kokande vatn. Ikkje rør for mykje i den, då kan den bli kornete. Pass også på at … Les mer
Ingredienser skrell stenglene og skjær dem opp i strimler etter lengden, men slik at den henger sammen øverst. Tilberedning Heng dem på tørk på et luftig sted til de er helt tørre. Godt å tygge.
Ingredienser 1 ss smeltet smør 100 g sukker 4-5 pasjonsfrukter 3 egg 2 eggehviter melis til pynt Tilberedning Sett stekeovnen på 200 °C. Smør fire små former, og dryss dem med litt sukker. Del over pasjonsfruktene. Sil innholdet til du har 1/2 dl fruktsaft. Kast frøene. Skill eggene og visp eggeplommer med 2-3 spiseskjeer sukker … Les mer
Ingredienser 60 g mel ½ ts bakepulver 1 dl melk 1 ss vann 1 egg 30 g smeltet smør 2 vårløk 1 rå potet 60-100 g Tabasco Salt og hvit pepper Cremè fraiche Lodderogn Rødløk Kjørvel Sitron Tilberedning Riv poteten og la den renne av litt i en sil. Bland mel og bakepulver, rør i … Les mer
Ingredienser 2 ½ dl fløte 4 eggeplommer 75 g sukker Pastis eller annet brennevin som smakstilsetning Tilberedning Stivpisk fløten. Pisk eggeplommene og sukker i kjøkkenmaskin. La maskinen gå en god stund, slik at du får en luftig eggedosis. Vend inn fløten med lett hånd, og smak til med ca 1 ss pastis. Har du ikke … Les mer
Ingredienser 4 eggeplommer ½ dl sukker 4 dl fløte 1 vaniljestang delt på langs 50 g gode kaffebønner 100 g god mørk sjokolade Tilberedning Kok sakte opp fløte, kaffebønner og vaniljestang. Smelt sjokoladen over vannbad. Rør godt sammen eggeplommer og sukker. Slå fløteblandingen i eggeplommene i en tynn stråle samtidig som du rører kraftig (dette … Les mer
Ingredienser 1 dl sterk kaffe el. Espresso 4 ts sukker 2 dl.h-melk 1 ts pulverkaffe 1 dl kremfløte Fyll 3 dl rosiner 1 dl rom ¼ plate kokesjokolade i biter 1 l fettfattig sjokoladeis Tilberedning Legg kaffe blandet med melk og sukker i en bolle i fryseboksen til den er stiv. Kjør så den fryste … Les mer
Ingredienser 4 epler 4 appelsiner ½ vannmelon 1 kurv jordbær 2 bananer 2 beger vaniljekesam Tilberedning Ha vaniljekesam i en skål og plasser den midt på fatet. Del frukten i mindre biter og legg den rundt på fatet.
Ingredienser 50 g gjær 2 ½ dl melk 75 g smør 50 g sukker revet skall av ½ stk. sitron 2 stk. egg ca. 500 g siktet hvetemel 1 ts bakepulver Fyll: 5 dl ferdig vaniljekrem 50 g smør, smeltet til pensling Tilberedning I stekeovn ved 200 grader i 15- 20 minutter. Smuldre gjæren i … Les mer
Ingredienser 6 store appelsiner 1 ss brunt sukker 2,5 dl lettrømme eller kesam ½ ts kanel 2 ss revet appelsinskall Tilberedning Skrell appelsinene og skjær dem i skiver. Ha appelsinskivene på en serveringstallerken og strø på brunt sukker. Dekk appelsinskivene med rømme eller kesam og dryss over kanel og revet appelsinskall.
Ingredienser 200 gr mørk kokesjokolade 200 gr smør 4 egg 2 dl sukker 2 1/2 dl mel 1 ts bakepulver Tilberedning Smelt smør og sjokolade i vannbad (jeg har brukt svak varme, og smeltet i kjele). Avkjøl. Pisk egg og sukker hvitt. Bland mel + bakepulver i eggedosisen, rør så forsiktig sjokolade/smør inn i røra … Les mer
Ingredienser 3 dl hvetemel ½ ts salt 5 dl melk 4 egg smør til steking Suzettesaus: 2 ss smør 2 eggeplommer 1 dl melis saft og skall av 1 appelsin og 1/2 sitron ca. 2 ss konjakk ca. 2 ss likør (appelsin/sitrus) Tilberedning Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør til en … Les mer
Ingredienser 9 dl Helmelk 6 egg 2 ss Farin 1 ts vaniljesukker. Tilberedning Glaser først 1liters form med karamellsaaus og sett den til side.Kok opp helmelken avkjøl og pisk i eggene og farin + vaniljesukker.Hell dette i formen somdu steker i et vannbad i 150 grader i ca 45-50 min.Vannet i vannbade må ikke koke … Les mer