Grillmat

Ingredienser ferdigkokte reker olivenolje litt hvitvin chilipulver eller hakket frisk chili presset hvitløk paprikapulver rosepepper litt koriander Tilberedning 1. Smak til en kraftig marinade av alle ingredienser bortsett fra rekene. 2. Legg reker med skall i marinaden i plastpose natten over. 3. Stek på grill med skallet på til de er gjennomvarme. Trædd på spyd … Les mer

Ingredienser: 4 stk bifftomater Salt og pepper Olje og fersk basilikum Tilberedning: Tomatene kuttes i skiver på cirka 1 cm. Dryss med salt og pepper og noen dråper olivenolje, og grill bifftomatene på én side. Server de grillede tomatene med strimlet basilikum og olje.

Ingredienser: 1 pakke hjertesalat 4 ss kremost 3 ss creme fraiche 4 ss revet vellagret Jarlsberg Salt, pepper og sitronsaft Tilberedning: Rør sammen kremost, creme fraiche og Jarlsberg, smakes til med salt, pepper og sitron. Hjertesalaten deles i båter som grilles raskt på begge sider. Legg salaten i en bolle eller på et fat og … Les mer

Tilberedning: Sesongens nye asparges renses og grilles rett på rist. Gi dem et par minutter på hver side. Rulles deretter i litt olivenolje, salt og pepper. Drysses gjerne med litt friske urter helt til slutt.

Ingredienser BBQ-saus: 1 boks ananas, crushed 3 ts chilipulver 3 gule løk 3 ss honning 1,5 boks hakkede tomater 3 ss matolje salt og pepper Pølsespyd: 1,2 kg ulike pølsetyper 1 squash i skiver 12 småløk 12 coctailtomater 6 maiskolber (med blader) Tilberedning Begynn med grillspydene. Tre pølse, squash, løk og tomater på grillspyd. Legg … Les mer

Ingredienser 800 g pølser, ulike sorter Honningristede grønnsaker: 150 g søtpotet eller pastinakk 200 g poteter 150 g gulrøtter 1 rødløk 2 ss olivenolje 1 ss flytende honning Tilberedning Sett ovnen på 200 grader. Skrell grønnsakene og del i mindre biter. Vend dem i olje og honning i langpanne eller ildfast form. Stek de møre … Les mer

Ingredienser 800 g flintstek Sitronpepperglaze: Revet skall og saft av 1 sitron 2 ss honning 1 ts grovmalt pepper Risted mais og søtpotet: 4 skrelte søtpoteter i grove biter 2 ss olivenolje 2 ukokte maiskolber 1 finhakket rød chili 2 ss limesaft 1 ss finhakket fersk koriander Tilberedning Sett ovnen på 200 grader. Bland sitronskall … Les mer

Ingredienser 3-4 kg spareribs, hele sider Marinade: 4 ss honning 2 hvitløkfedd, hakkede 1 dl eddik 2 dl ketchup 1 dl soyasaus 2 ts dijonsennep 2 ts timian 1 ts malt ingefær 1 ss worcestersaus 2 ts rød chili, hakket Tilberedning Kok spareribsen i saltet vann i 45 min. Bland sammen ingrediensene til marinaden. Pensle … Les mer

Ingredienser 1 pk wraps 12–14 skiver rostbiff eller kokt skinke 1 romanosalat 1/2 agurk 1 rød paprika 1 rødløk Currydip: 6 dl matyoghurt 2 epler 1 1/2 dl hakket sylteagurk 1 gul løk 4 ss curry 1 ss honning salt och peppar (etter smak) Tilberedning Legg rostbiff på wrapsene så det dekker det meste av … Les mer

Ingredienser 16 store reker (eller krepsehaler) kokte og skrelte 2 ts rapsolje 3-5 krm salt Hot dip: 2 ss honning 4 ss vann 8 ss fiskesaus 1-2 fedd hvitløk 1 rød chili Tilberedning Start med dipen. Rør ut honningen i vannet. Bland i fiskesaus, hvitløk og utkjernet, finhakket chili. La sausen trekke i kjøleskap. Tin … Les mer

Ingredienser 500 g kyllingfilet Marinade: 1 liten finhakket gul løk 2 ts ferksrevet ingefær 2 pressede hvitløksfedd 2 ss lime- eller sitronsaft 1 ss soyasaus 1/2 ts salt Peanøttsaus: 1 ss jordnøttolje 1 presset hvitløksfedd 4 ss peanøttsmør 1 krm chilipepper 1 ss soyasaus 1 ss lime- eller sitronsaft t ts honning 2 dl kokosmelk … Les mer

Ingredienser 2 kyllingfileter salt og pepper Marinade: 1 ss olivenolje 2 ss honning 1 ts sitron, presset saft 1 ts ingefær, fersk, revet 2 ts oystersaus Agurkyoghurt: 1/4 agurk 1,5 dl gresk yoghurt Tilbehør: 4 skiver fersk ananas Salat Rødløksringer 4 hamburgerbrød Tilberedning Halver kyllingfiletene. Bland sammen marinaden, legg i kyllingen og mariner ca 30 … Les mer

Ingredienser 400 g kyllingefileter 1 stor – ikke for moden mangofrukt Marinade: 50 g smør 2 ss honning 1/2 ts tørket chili 3 ss tomatpuré Tilberedning Del kyllingekjøttet i strimler på langs og bank dem lett flate med hånden. Skjær mangoen i store, rustikke stykker og skrell dem. Stikk begge deler på spyd, hver for … Les mer

Ingredienser 1/2 ananas, i 2 cm tykke skiver 1 ss smeltet smør (å pensle med) Krem: 1 eske marscarponeost 50 g mørk sjokolade (av god kvalitet) 1 ss flytende honning 2 ss mørk rom (kan sløyfes) Tilberedning Start med kremen: Hakk sjokoladen grovt og rør ned mesteparten i osten (spar litt til pynt=. Smak til … Les mer

Ingredienser 500 g sped rabarbra 1 ss rapsolje 3–4 ss flytende honning 2 ss ristede mandelflak 2 dl Yoghurt naturell Tilberedning Skjær rabarbaren i 10 cm lange biter. Pensle med litt olje. Grill i 5–10 minutter, snu ofte, til de er myke. Legg rabarbaraen på tallerkner og hell over honningen. Strø over mandlene og server … Les mer

Ingredienser 600 g svinekjøtt eller flatbiff av svin 1 rød paprika 1 squash ca. 20 tørkede aprikos 2 ss olje til pensling Eksotisk grillsaus: 1/2 finhakket rød chili eller paprika 2 ss mangochutney 2 ss olje 1 ss honning 1/2 ts paprikapulver Tilberedning Bruker du grillspyd av tre, bør de bløtlegges i vann en stund … Les mer

Ingredienser 400-500 g biffkjøtt salt Pensling: 1 dl olivenolje 1/2 dl soyasaus 2 ss sweet chilisaus 1 ss reven fersk ingefær (avt. 1 ts malt ingefær) 4 hvitløksfedd, finhakkede Grønnsaker: 2 paprika, gul og rød 1 fennikel 3 små rødløk 1 squash olivenolje + litt sitronsaft Basilikumkrem: 1 dl rømme 1 dl crème fraiche 1 … Les mer

Ingredienser 4 paprika, rød og gul 1 squash 2 rødløk 2 stora portabellosopp 1 aubergine valgfri salat Urteolje: 1 dl olivenolje + 1 dl blandede ferska urter Geitostkrem: 2 dl lett crème fraiche 1 cm chèvre 1 ts flytende honning nymalt svart peppar Tilberedning Start med geitostkremen: Skjær bort den hvite hinning på chèvren og … Les mer

Ingredienser 800 g laksefilet (uten skinn og bein) Marinade: 1 dl presset sitronsaft ½ dl soyasaus 3 ss hvitvin 1/2 dl honning 1 finhakket sjalottløk 2-3 presset hvitløksbåter 1 ss frisk revet ingefærrot 4 ss smør 1-2 ts maisennamel 5 små vårløk 1 dl rømme salt og pepper Tilberedning Skjær laksen i terninger ca 3 … Les mer

Ingredienser 0,5 kg kyllinglår 4 ts honning 4 ss sojasaus 1 ts koriander, malt 1 ts gurkemeie 2 tsk sesamolje 0,5 ts chilipulver 8 st grillspyd Sataysaus: 1 gul løk, liten, finhakket 4 ts olja 1,25 dl peanøttsmør Litt peanøtter, hakkede 1/2 dl soyasaus 1,25 dl kokosmelk, tykk 3 ss sweet chilisaus Tilberedning Sjær kyllinglårene … Les mer

Ingredienser 8 stk laksefilet a 100 g (uten skinn og bein) 2 ts salt ¼ ts chilipepper 3 ss sesamfrø 3 ss olivenolje 1 squash i skiver 1 rødt eple i tynne skiver ½ sitron 2 avocado i tynne skiver 1 rød øk i tynne skiver Marinade: 2 ss lys dijonsennep 1 ss honning 2 … Les mer

Ingredienser 800 g spareribs Marinade/saus: 4 ss ketchup 2 ss honning 1 ss rødvinseddik 1 ss sennep 2 ts grillkrydder (kan sløyfes) Tilberedning Bland alle ingrediensene til marinaden. Smør grillmarinaden over ribbene og legg dem på grillen. Pass på at de ikke blir brent. Tips: Legg et stykke aluminiumsfolie på grillen, og legg ribben over … Les mer

Ingredienser 1 kg grillbein eller spareribs 5 hele hvitpepperkorn 1 ss salt 1 gul løk, skrelt og delt i to 3 laurbærblad Ingefærglaze: 2 dl Kikkoman soyasaus 1 dl honning 1/2 buljongterning 1/2 dl vann 2 ts hakket fersk ingefær 1/2 rød chili, med kjerner 1 hvitløksfedd Coleslaw: 150 g hodekål, strimlet 1 stilk rabarbra, … Les mer

Ingredienser kjøtt etter ønske agurk yoghurt naturell hvitløk sitron Tilberedning Stek eller grill kjøttet – la det hvile. Skjær agurken i tynne, fyrstikklange strimler eller riv på den grove siden av rivjernet. Press mest mulig væske ut av den gjennom et kjøkkenhåndkle. Smak yoghurten til med finhakket hvitløk, sitronsaft og nykvernet pepper. Bland inn agurken … Les mer

Ingredienser Potet( ca 1 stor potet per pers.) Champignon Purre Olje Grovmalt pepper Provence krydder Tilberedning Forbred deg: Skjær opp soppen, hakk purren. ( ca en halv stor sopp i hver pk.) Legg potet, purre og sopp på en bit folie( Ikke spar på folien). strø over pepper og krydder. Ha over olje ( HUSK!: … Les mer

Ingredienser 150-200 gram lammestek i skiver pr. person 5 ss rødvin 3 ss olivenolje pepper soyaolje hakket hvitløk frisk timian eller rosmarin. Tilberedning 1. Lag marinade av vin, olje, krydder og urter. 2. Lammeskivene smøres med marinaden eller legges i plastpose et par timer i romtemperatur 3. Grill lammeskivene og server pasta, nudler, potetsalat eller … Les mer

Ingredienser 4 skiver steinbit a’ 200 gram 50-80 gram sukker 1 dl soyaolje litt vann 1/2 appelsin Tilberedning 1. Riv skallet av appelsinen på et rivjern og bland dette sammen med sukker, noen dråper vann og soyaolje til en marinade. 2. La fiskeskivene ligge i marinaden i minst et døgn. Snu skivene flere ganger. 3. … Les mer

Ingredienser paprika balsamico olje Tilberedning Tenn gillen i ovnen Del x antall paprikaer i flate stykker Legg dem på rist Grill dem i ovnen til skallet blir svart og bobler opp Legg dem i en skål med plastfolie over og la dem kjøle ned Dra av skallet Skjær i mindre biter, hel over balsamico og … Les mer

Ingredienser 800 g.- 1kg kyllingvinger 3-4 spiseskjeer dijonsennep 3 dl. jomfru-olivenolje frisk basilikum nykvernet pepper og salt 2-3 fedd hvitløk Tilberedning Bland olivenoljen og sennepen sammen med presset hvitløk. Pensle vingene med denne blandingen.Kverne pepper og salt jevnt over. Dryss over revne blader av basilikum. Grilles på relativt høy varme 8-10 minutter Ta vingene ut … Les mer

Ingredienser 4 kveitefileter 1 gulrot 1 løk 1purre 1 sellerirot 1 fenikkel 3 sjalottløk 6 hvitløksfedd 3 tomater olivenolje usaltet smør 2 dl eddik 2 ss cognac 6 dl fiskebuljong salt, pepper Tilberedning Skjær alle grønnsakene i terninger. Stek dem lett i litt olivenolje med sherreddik og cognac, og kok inn til 1 dl fiskebuljong. … Les mer

Ingredienser -maiskolber:pensle med smør el. grillolje, krydre etter smak. Rett på grillen -Poteter: skjære i tynne skiver, krydre, legg i porsjonspakninger i folie. -Babymais: Træ på grillspyd(så de ikke detter nedi grillen…), legg på. -Løk: del i båter, træ på grillspyd, på grillen. Tilberedning Eller du kan lage grillspyd med mange forskjellige grønnsaker på: mais, … Les mer

Ingredienser 2 nett blåskjell (2 kg) 2 ss olivenolje (gjerne extra virgine) 2 gulrøtter i strimler 2 stilker stangselleri, skrelt og delt i strimler 4 vårløk i ringer 1 glass tørr hvitvin Krydder: 2 fedd hvitløk finhakket, 2 ss bladpersille, 2 ss frisk timian (1 ts tørket), 1 liten rød chili finhakket (husk å fjerne … Les mer

Ingredienser 4 kyllingfilet 4 vårløk delt i to 1 stor rødløk i tynne båter 8 store champignon delt i 4 ½ dl tørr hvitvin (kan sløyfes) Marinade: 2 ss olivenolje, 4 ss lime- eller sitronsaft, 2 ts sesamolje, 2 ss finhakket timian, 1 – 2 hvitløksfedd, salt og pepper. Tilbehør: Tykke grillete skiver av grovbrød … Les mer

Ingredienser 1 kg durumhvete 1 strøken spiseskje fint havsalt 1 pk a 15 g tørrgjær 1 spiseskje sukker ca 6,5 dl lunkent vann Tilberedning Legg mel og salt i en haug på en ren arbeidsbenk, og lag en 15-20 cm bred grop i midten. Ha gjær og sukker i det lunkne vannet, bland med en … Les mer

Ingredienser Forslag til grillmat: * indrefilet av svin * oksekjøtt * lam * kylling * kalkun * flintstek * koteletter * spareribs * pølser * scampi * laks * div. grønnsaker: champignon, aubergine, sqash, tomater, løk, paprika mm.. Tilberedning Tilbehør: * potetsalat * frisk salat * kokt ris * pommes frites * hot dogs brød … Les mer

Ingredienser Fersk asparges pensles med olivenolje, og grilles i to minutter. Aspargesen legges på fat, og skiver av fet kremet ost (for eksempel Taleggio eller Ridderost) legges over. Tilberedning Dryss pinjekjerner over (fås i bakehylla i dagligvarebutikker). Til slutt helles litt olivenolje over.

Ingredienser 4 porsjonsstykker utvannet klippfisk 2 ss olivenolje 2 hele hvitløk Tomatcoulis: 8 modne tomater 1 dl olivenolje 2 ss ketchup 1 ts rødvinseddik 1 ts sukker 1 dl vann nykvernet svart pepper salt Tilberedning Skjær et lite kryss i tomatene. Dypp dem i kokende vann i 10 sekunder. Ha dem opp og avkjøl dem … Les mer

Ingredienser 2,5 dl olivenolje 2,5 dl fisk, renset chilipepper 4-5 blader laurbærblad revet sitronskall fra 3 sitroner 4 fedd hvitløk Tilberedning Legg alt på rene glass. La glasset stå å trekke i kokende vannbad i 10 minutter. Sett på tett lokk. Denne sausen oppbevares og brukes til å pensle på kylling som skal grilles.

Ingredienser 2 små løk 2 ss edikk 7% klar litt salt/pepper 1 dl sukker 1 putt kremfløte 2 dobbeltpakker majones 2 ts karri Tilberedning Visp fløten og sukkeret til krem,ha i majones, eddik, salt/pepper og karri. Vær obs på karri den kan ha forskjellig styrke ettersom hvor gammel den er. Er boksen ny begynn med … Les mer

Ingredienser 150 gram Kjøttdeig 1 teskje Hvetemel 1 teskje Salsasaus Krydder: 1/4 teskje Pepper 1/2 teskje Tilberedning Kna sammen alle ingrediensene og bland godt. Form deigen til tykke pølser som du trer inn på grillspidd. Grilles i 8-10 minutter.

Ingredienser 1/2 grillet Kylling 1/4 grønn Paprika 3 Potet noen svarte Oliven Litt Kikerter 1 prosjon Basmatiris Krydder: Litt Kanel 1 ts mild Madras curry 1 Kardemommekjerne 1 Nellikspiker Tilberedning Skrell poteter og del dem i fingertykke staver eller i båter. Stek dem noen minutter i smør, i en stekepanne. Del den halve kyllingen i … Les mer

Ingredienser Grønnsaksterrine: 4 røde paprika 4 gule paprika 2 auberginer 2 squash 4 sjalottløk 4 ss olje 4 ss finhakkede svisker 6 ss balsamicoeddik 2,5 dl tomatjuice basilikum 2 fedd hvitløk 4 plater gelatin Saus: 3 dl hvitvin 1 dl fiskekraft 1 dl mørk oksekraft 200 gram røde modne plommer 150 gram fiken brun maisennajevner … Les mer

Ingredienser 720 g utvannet filet av tørrfisk (eller klippfisk) 800 g små poteter , gjerne gulløye 300 g bacon 50 g smør (hvitløksmør til gratinering) litt olivenolje Gulrotstuing 300 g skrelte gulrøtter i terninger 1/2 l h – melk 1/2 l matfløte 60 g smør 1 klype malt muskat 1 ts salt pepper maisenna Hvitløksmør … Les mer

Ingredienser 4 kyllingfileter 1 ss olje 1 ss soya 1 ts salt 1 kryddermål pepper 2 gule løker 2 squash, ca 500 g 1 ss olje 3 dl couscous 1 dl vann 3 ss sukker 1 dl rosiner 3 ss eddik 1 ts salt 1 kryddermål kajennepepper 3 dl vann 1/2 ts salt Tilberedning Skjær … Les mer

Ingredienser 600 g filet av hav ørret eller laksefilet litt olje / smør salt og hvit pepper fra kvern 75 g rygeost eller kesam 0.5 beger creme fraiche 1 beger krepsesalat (fra kjøledisken) 1 beger ørretrogn eller lakserogn frisk dill Dessuten smørtrukne asparges potet grateng Tilberedning Bland rygeost og creme fraiche godt sammen. Smak til … Les mer

Ingredienser 8 gode lammekoteletter salt og pepper smør /olje Mos 1 middels blomkålhode 2 ss olivenolje salt 1 boks hvite bønner 1 dl stekt løk Saus 1 finhakket løk smør 1 dl hvitvin eller eplemost 2 ss kraft av kalv 2 ss prim 2 1/2 dl matfløte salt 2 ts maisenna 1 bunt gressløk /persille … Les mer

Ingredienser 4 stykker torskefilet med skinn, ca 800 g Salt Pepper 4 godt modne tomater 2 ss olivenolje Saft av 1/2 sitron 1 dl hakket bladpersille 1 ts sukker Tilberedning Salt først torsken godt og la den ligge en stund, minimum 30 minutter. Saltet gjør fisken fastere, og det er viktig for å lykkes med … Les mer

Ingredienser 800 g renskåret filet av breiflabb eller steinbit 1 pakke oppskåret parmaskinke eller tynne, store skiver av spekeskinke Tannpirkere 2 ss olivenolje 500 g fersk pasta Sommerkål: 1/2 kg sommerkål eller spisskål 100 g smør 1 dl vann 2 ss frisk estragon 2 ts sitronsaft Salt og pepper Tilberedning Legg spekeskinke tett utover kjøkkenbenken … Les mer

Ingredienser 1 1/2 kg blåskjell 1 dl hvitvin Urtesmør: 150 g smør 2 fedd hvitløk 2 ss sitronsaft 1 dl hakkede urter (dill, persille, gressløk, estragon) Baguetter Tilberedning Legg skjellene i kaldt vann i 15 minutter. Fjern knuste skjell og det lille skjegget som sitter på skjellet. Legg skjellene på 3 lag aluminiumsfolie og brett … Les mer

Ingredienser 800 g sjøkreps (rå) 2 ss olivenolje 2 stk sitroner 1/4 bnt. persille Salt og pepper TIPS: Pesto, en liten salat og kanskje litt loff eller brød til garnisj. Garantert en vellykket forrett. Tilberedning Del krepsen i to og fjern tarmen og magesekken. Olje og hakket persille fordeles over krepsen, som ligger med kjøttet … Les mer